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生料制醋工艺
作者： 山西大学生物系
出版社： 太原酿造场
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
九品
￥860.00
2025-04-29 上书
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唐代制醋工艺的进步包启安四十九页
装帧： 其他
八五品
￥872.00
2024-09-01 上书
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低盐固态制酱油液体深层发酵制醋工艺设计参考资料
作者： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版社： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥50.00
2022-11-14 上书
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低盐固态制酱油液体深层发酵制醋工艺设计参考资料
作者： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版社： 商业部糖业烟酒蔬菜局
装帧： 平装
九品
￥180.00
2015-11-04 上书
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《酶法液化回流新工艺制醋》 米醋.香醋
作者： 上海醋厂
出版社： 上海醋厂
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥100.00
2024-11-30 上书
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酶法液化回流新工艺制醋 米醋.香醋
作者： 上海醋厂
出版社： 上海醋厂
出版时间： 1975
装帧： 平装
七品
￥100.00
2024-09-03 上书
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218、一种采用啤酒酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其所制产品
作者： 科研工作者
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015
印刷时间： 2015
装帧： 其他
九五品
￥280.00
2015-11-12 上书
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164、一种采用啤酒酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其所制产品
作者： 科研工作者
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015
印刷时间： 2015
装帧： 其他
九五品
￥280.00
2015-11-12 上书
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固体发酵制醋生产工艺技术操作规程 食醋工人技术 酿造酱油工艺操作规程 低盐固态发酵酱油生产工艺操作规程 酱咸菜品种生产工艺（五本合售）
作者： 酿造厂
出版社： 酿造厂
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥5000.00
2025-02-09 上书
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食醋生产工艺和操作，永春食醋生产工艺及操作规程（油印本），发酵制醋操作八条笔记，食醋的温度，香气，浓度，发酵作用，醋酸菌，黑曲霉等关键操作，酒糟中微量乙醇的测定
装帧： 其他
七五品
￥4800.00
2024-05-30 上书
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《人民日报》【李梦华团长谴责苏联入侵阿富汗，我奥委会将同多数国家采取一致立场；济南酿造厂研制成功制醋新法；茶叶包装大改小收汇多；遵义拖拉机厂在罗马尼亚布拉索夫拖拉机厂帮助下，最近正式投产，有照片；常熟花边工艺新；防城芒编发展快】
作者： 不详
出版社： 人民日报
出版时间： 1980-01
装帧： 其他
六五品
￥35.00
2022-01-05 上书
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老菜谱82本合售： 大锅菜、菜谱 ：鸡280味 、京菜、糕点制作原理与工艺、醋蛋治百病、北京风味小吃、酱制美味30种、精品川菜、雕刻与拼摆、川菜烹调技术大揭秘、小菜制作、菜谱图说、烹饪诀窍500题、就吃上海菜、正宗川菜、胃肠病功能食谱、面食谱、美味素菜、家常食谱、酒菜、名优酱菜腌菜家庭制法300种、等81本合售
作者： 《百味美食》系列丛
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥500.00
2022-12-24 上书
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老菜谱82本合售： 大锅菜、菜谱 ：鸡280味 、京菜、糕点制作原理与工艺、醋蛋治百病、北京风味小吃、酱制美味30种、精品川菜、雕刻与拼摆、川菜烹调技术大揭秘、小菜制作、菜谱图说、烹饪诀窍500题、就吃上海菜、正宗川菜、胃肠病功能食谱、面食谱、美味素菜、家常食谱、酒菜、名优酱菜腌菜家庭制法300种、等81本合售
作者： 《百味美食》系列丛
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
八五品
￥500.00
2024-03-22 上书
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食品加工技术、工艺和配方大全（中册、下册）2本合售
正版现货，售出 不退！中册内容包括：蔬菜食品，畜肉食品（肉制品、肉松、香肠、血、骨、皮制食品），禽蛋食品，乳制食品（乳、乳粉、乳酪、奶油、人造奶油），水产食品，调味品（酱油、醋、大酱、腐乳、豆豉、味精、水产品调味品） 下册内容包括：糖果及淀粉糖，水果食品（果脯、蜜饯、果干、罐头、果酱、果冻、果汁），酒类（蒸馏酒、黄酒、米酒、滋补酒、啤酒、果酒、汽酒），饮料（格瓦斯、汽水、茶、咖啡、运动饮料等等）
刘宝家 编 / 科学技术文献出版社 / 1996 / 平装
八五品
￥60.00
2023-11-03 上书
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新版调味品配方【粉末酱油，口蘑汤料，番茄汤料，海鲜汤料，鸡味鲜汤料，牛肉汤料，麻辣鲜汤料，辣酱油，酸辣汁，炸烤汁，泡菜汁，美式烤肉酱，涮羊肉火锅调料，肥牛火锅调料，火锅底料，五味辣酱，蒜蓉辣酱，蒜蓉辣椒酱，牛肉香辣酱，贵州辣椒酱，叉烧汁，怪味汁，糖醋汁，回锅肉调料，宫爆肉丁调料，孜然味儿调料，酱油，白醋，制曲工艺，老抽酱油勾兑，生抽酱油勾兑，米醋勾兑，陈醋勾兑，等见图。】
郑友军 编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装
八五品
￥48.00
2023-07-04 上书
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江苏调味副食品季刊1986年，第4期。1992年第4期。1998年第4期。生料酿酒，生产技术，红包，醋酸保健饮料，低盐固态发酵酿造酱油生产技术，叶初生产中使用thaady，提高酱油的一级品率。加强工艺管理，防止四处混浊，三福豆抽酱油的生产工艺，玫瑰切保健醋饮料的研制，红曲米红曲米乳糖色价的鉴定与探讨，酱菜的加工工艺，乳酸菌在腌菜中的利用。通风制曲池温度自动控制的探讨，罐装酱菜稀甜卤酱渍生产工艺的
作者： 江苏省调味副食品科技情报站
出版社： 江苏省调味副食品科技情报站
装帧： 其他
八五品
￥60.00
2024-06-03 上书
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民国罕见版 制造 工艺制造类 内有制酒法 绍兴酒 酒精 麦酒 葡萄酒 樱桃酒 屠苏酒等20类、制茶法 绿茶 红茶 乌龙茶等、制烟草法、造纸法、制革法、制颜料法、制墨水法、制油漆法、制玻璃法、制陶瓷器法、制接合剂法 铜器焊接法、制肥皂法、制火柴法、制洋烛法 蜡烛、制焰火法、制酱法、制酱油法、制醋法、制糖法、制麻法、稻草制棉花法、制草帽编法、制小粉法、制油蜡法、制糖果法、制罐头食物法 内容完整原书分册
作者： 不详
出版社： 商务印书馆
出版时间： 民国9年 (1920)
装帧： 平装
七五品
￥298.00
2024-10-12 上书
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调味副食品科技1983年第7期，第9期，第10期第11期。 中国制曲技术的演进，酱油原料蛋白质利用率的提高，利用耐高渗酵母提高原汁酱油质量，玉米生产红曲。略谈社队酱油厂的制曲发酵。日本固态发酵速酿制造酱油工艺技术。酿造微生物基本知识讲座。大豆发酵食品与豆氨酰胺酶。米曲霉中谷氨酸酰胺酶高产菌的育种。低盐固态发酵工艺酱油氨基酸生成率的探讨，生料发酵法酿醋工艺的应用。酱油试图中防腐剂的测定，天然甜味剂
作者： 调味副食品科技编辑部。
出版社： 全国调味品科技情报中心站。
装帧： 其他
八五品
￥20.00
2024-06-03 上书
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0393中药杂志超滤在中药注射剂制备中的应用/柴酮片的稳定性加速试验/板蓝根注射液在家兔体内药代动力学/用正交试验优选满山白有效成分醇提工艺/银黄制剂的薄层分析/苯酚一硫酸法测定小柴胡汤口服液多糖/珍蓉消炎膏质量标准/熊胆复肝宁中柴胡皂甙的转化/乌头配伍甘草对其水煎液中乌头碱溶出率的影响/关于苦杏仁种皮去留合理性/醋制延胡索质量标准/前列舒丸的临床疗/蒙药“阿嘎日一8”的临床应用/脑栓通对血液系统
作者： 编辑部
出版社： 中成药杂志社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥23.00
2025-03-29 上书
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0297中药杂志超声提取对当归流漫膏中化学成分的影响/使用101澄清剂于一个复方中药提取液/新塔花胶囊及糖衣片稳定性/复方鲜竹沥二种生产工艺比较/色谱法测定清润滋阴液中柚皮甙的含量/益肝康冲剂质量标/西红花活络油的制备与质控/双波法测定归苓酊中阿魏酸的含量/鲎法检测茵黄注射液热原/参芪胶囊中三七皂甙R的含量测定/醋缎紫石英炮制工艺/腰痛宁胶囊治疗160例腰腿痛/百宝丹擦剂的临床研究/还阳乐口服液药
作者： 编辑部
出版社： 杂志社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥23.00
2025-03-30 上书
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9207中药杂志银翘片工艺改进/花粉加工技术/银杏叶总黄酮提取工艺/骨刺止痛膏质量标准膏药工艺/薄层扫描法测定三拗汤中麻黄碱和苦杏仁甙/国公酒中陈皮甙含量色谱测/薄层测定补骨脂酊中异补骨脂素/黄柏烘制的研究/降脂茶的临床疗效观察/祛银霜的临床疗效/补肾活血胶囊治疗慢性肾衰的药理实验/乙肝清热解毒冲剂对实验性肝损伤的药效/灵芝对小鼠的镇痛镇静耐力/茵陈蒿汤降血脂的药理/复方柠檬烯胶囊中柠檬烯含量气相
作者： 中成药
出版社： 中成药杂志
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥23.00
2025-02-26 上书
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赣南农村实用科技50例
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2018-11-03 上书
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壶关非物质文化遗产：（在推荐语和图片看目录）
作者： 中国文史出版社
出版社： 中国文史出版社
出版时间： 2015-01
装帧： 软精装
八五品
￥58.00
2024-04-15 上书
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现代中药炮制研究(16开精装 全1册)
《现代中药炮制研究》将150个常用中药，按《中国药典》2010年版一部附录ⅡD“炮制通则”的炮炙项，将全书方法分为炒法、酒炙法、醋炙法、盐炙法、姜炙法、蜜炙法、油炙法、制炭法、煅法、蒸法炖法、煮法、煨法、燀法、去油制霜法、水飞法、发酵法、发芽法和复制法，共18章。具体各药按来源、性味归经功效、历史沿革、炮制工艺研究、化学成分、药理作用、不良反应仅毒剧药材的体例编排，重点介绍近年
江云、黄勤挽 编 / 科学出版社 / 2010-04 / 精装
九五品
￥102.00
2025-04-16 上书
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