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15 / 19
中华菜肴精选，10元包邮，民族风味特色菜 内容包含烹饪基础知识 多图实拍发货快
作者： 马树桐
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 软精装
八品
￥10.00
2022-06-28 上书
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烹饪基础知识
作者： 无
出版社： 河北省工会
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-12-12 上书
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烹饪技术教材一基础知识
作者： 沈阳巿饮食服务公司
出版社： 同上
出版时间： 1976-04
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-06-03 上书
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烹饪基础知识 （讨论稿）（一）
作者： 辽宁
出版社： 辽宁
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥10.00
2022-03-01 上书
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新东方烹饪教育两年制系列教材:中西点基础知识
作者： 新东方烹饪教育 .
出版社： 新东方烹饪教育 .
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥10.00
2021-11-07 上书
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烹饪技术教材【一】基础知识
作者： 辽宁省饮食服务公司编
出版社： 沈阳市饮食服务公司编印
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2018-04-15 上书
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烹饪基础知识
作者： 烹饪基础知识编写组编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-04-06 上书
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烹饪基础知识
作者： 北京市第一服务局《烹调基础知识》编写组
出版社： 北京出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥10.00
2021-03-10 上书
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《烹饪基础知识》 蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-01-13 上书
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《烹饪基础知识》蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 同蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-01-12 上书
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烹饪基础知识
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥10.00
2020-10-09 上书
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烹饪基础知识（讨论稿）一
作者： 不详
出版社： 辽宁省饮服公司 沈阳市饮服公司
出版时间： 1975-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
2019-10-11 上书
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《烹饪基础知识》 蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2019-04-08 上书
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《烹饪基础知识》 蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2019-04-07 上书
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烹饪基础知识
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 2004-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2018-12-01 上书
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《烹饪基础知识》蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2017-12-24 上书
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《烹饪基础知识》蚌埠市饮服公司职工学校
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2017-12-22 上书
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烹饪技术教材（一） 基础知识（试用本） 带毛主席语录
作者： 辽宁饮食服务公司
出版社： 辽宁饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
七品
￥10.00
2014-03-23 上书
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烹饪基础知识
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2001-05
印刷时间： 2001-05-01
装帧： 其他
九品
￥9.99
2008-08-27 上书
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【当天发货】烹饪基础知识
当天发货，正版新书。下午4点前订单当天发货，周日不发货 。可开发票。【节日请咨询发货时间】
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-10 / 平装
全新
￥9.90
2024-06-26 上书
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中国南北名菜谱（第三版）*已消毒【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
中国人民解放军空军后勤部军需部 编 / 金盾出版社 / 1990-07 / 平装
八五品
￥9.90
2024-04-26 上书
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食俗大观（它是中华烹饪精华系列之一，另外十册 有：史久艺精、酒醇茶香、名馆名厨、八大菜系、百珍千味、神州名菜、精烹巧制、食俗大观.、风味小吃、食养食疗。此书包括：面点，烹调的基础知识。火候。菜肴的初步熟处理。调味。挂糊、上浆和勾芡）。烹调方法及其应用（汆、涮、熬、烩。炖。焖。煨。煮。烧。扒。炸。溜。爆。炒。烹。煎。贴。蒸。烤。盐焗。煨烤。熏。）
作者： 知识出版社
出版社： 知识出版社
出版时间： 1992-12
装帧： 平装
九品
￥9.80
2024-06-23 上书
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西式烹调师.初级 中级 高级（按照《国家职业资格培训教程——西式烹调师》的内容要求，适用于初级、中级、高级西式烹调师的培训，是国家职业技能等级认定培训推荐用书。分为烹饪基础知识、初级西式烹调师、中级西式烹调师、高级西式烹调师四个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。）
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2002 / 平装
九品
￥9.80
2024-06-02 上书
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烹饪基础知识
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥9.80
2023-03-12 上书
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【当天发货】烹饪基础知识
当天发货，正版新书。下午4点前订单当天发货，周日不发货 。可开发票。【节日请咨询发货时间】
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-10 / 平装
全新
￥9.10
2024-06-14 上书
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烹饪基础知识
正版库存新书☞无阅读划线☞图片与标题不符时以标题为主☞套书售价较底的为单册价。
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥9.10
2023-12-15 上书
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中国南北名菜谱1（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2024-05-23 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥9.00
2024-05-04 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥9.00
2024-04-13 上书
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现代冷拼（由烹饪名师梅方编写，本书较为系统地呈现了冷拼的制作技艺，旨在为酒店行业的厨师和职业院校的师生搭建冷拼学习的平台。全书分为两个部分。第一篇为冷拼基础知识；第二篇为冷拼设计与制作，分别是冷拼备料技艺、冷拼基本功实训、季节类冷拼实例与制作、果品花卉类冷拼实例与制作、动物类冷拼实例与制作和山水人物类冷拼实例与制作。）
梅方 主编 / 中国建材工业出版社 / 1996
八五品
￥9.00
2022-01-26 上书
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烹饪基础知识
作者： 张金陵 主编
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2019-05-19 上书
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烹饪技术教材 [一]基础知识 试用本，8.99元包邮，
作者： ，
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1966-1976
装帧： 软精装
八品
￥8.99
2024-01-05 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）＋习题册 2本合售
习题册 9787504559425
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
八五品
￥8.88
2023-09-29 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥8.80
2024-06-03 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥8.80
2024-05-01 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
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劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥8.80
2024-02-24 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥8.75
2024-06-26 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥8.74
2024-06-25 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥8.74
2024-06-15 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥8.30
2024-06-04 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥8.30
2024-05-09 上书
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烹饪基础知识
节假日除外 无特殊情况下午5点之前的订单 当天发出
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障 / 2020-11 / 其他
九品
￥8.17
2024-06-20 上书
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中国南北名菜谱3 鲁菜 川菜 菜谱（本书邀鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1987-01
装帧： 平装
七五品
￥8.00
2024-06-25 上书
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烹饪刀工述要十烹调基础知识（2本合售）
作者： 李刚
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1988-08
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-03-18 上书
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烹饪美学（中国烹饪理论专家纪晓峰编写，主要内容有：美学基础知识、烹饪美术、烹饪美术基础训练、烹饪造型实例图案训练、宴席设计艺术等。《烹饪美学(烹饪专业)》也适合作为职业培训教材和职工自学用书。
作者： 纪晓峰
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-06-08 上书
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中国南北名菜谱（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 中国大厨
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-05-28 上书
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美味海鲜（本书是烹饪名师贾振明创作的结晶，旨在让餐馆里的美食走进家庭，教您做好一日三餐。这本书籍属于美食做法类书籍，主要是针对于鱼虾这些海鲜类做出了介绍。制作技巧附以相关的烹调基础知识，供您对照检验自己的学习成果。 “清中求鲜，淡中求美”，美食的真正内涵在于食材普通和大众认同。本书的特点之一就是选择普通食材为大众服务：特点之二是将传统烹饪与现代科技相结合。推陈出新，以适应现代家庭生活的需求。
贾振明 主编 / 内蒙古人民出版社 / 2009-04 / 平装
九品
￥8.00
2024-05-28 上书
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中国南北名菜谱2（邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
装帧： 平装
七五品
￥8.00
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
作者： 劳动和社会保障部 、 中国就业培训技术指导中心 编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2001
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-01-17 上书
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烹饪技术教材（一）基础知识（试用本）
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 辽宁省饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-12-10 上书
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