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42 / 44
菜肴烹制技术（附点心制作）（b32开A201114）
作者： 饮食学校
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1980-03
装帧： 平装
八五品
￥11.60
2020-11-01 上书
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菜谱全6册 家庭快餐食谱 家庭双色双味菜谱 家常豆制品菜肴500种 菜肴烹制技术 现代家庭菜谱调料妙用1000法
石荫祥 / 湖南科技出版社 / 2005-03 / 平装
九品
￥38.00
2024-03-14 上书
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【七十年代老菜谱】《菜肴烹制技术》（附点心制作）收录340余种菜肴及39多种点心小吃的制作，好多已失传！
作者： 上海南市区饮食学校 编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1987-05
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2011-07-10 上书
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菜肴烹制技术附点心制作 实用家庭菜谱 家常素食制作 365日家庭菜烹调 烹饪原料知识 家常菜谱续编 6册合售
作者： 上海南市区饮食学校 等
出版社： 上海 吉林 黑龙江科学技术 上海文化 中国商业出版社
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2023-08-12 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）。【上海科学技术出版社，上海南市区饮食学校 编，1979年，一版一印】。私藏书籍，收藏佳品。
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥5.00
2023-03-29 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）上海菜三百四十余种，点心三十多种 （七十年代上海菜谱）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1983-02
装帧： 平装
九品
￥80.00
2021-07-11 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）上海菜三百四十余种，点心三十多种 （七十年代上海菜谱）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥80.00
2018-05-17 上书
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菜肴烹制技术 附点心制作 上海市区饮食学校上海科学技术出版社 书籍处粘有透明胶带请看图下单
作者： 上海市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
八品
￥0.80
2024-05-14 上书
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老版菜谱：菜肴烹制技术、厨师培训教材、素菜谱、家常菜谱、大众菜谱，共五册合售，32开本内页干净无写划
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2023-11-30 上书
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现代家庭厨艺大全 菜肴烹制技术附点心制作 电烤箱食谱 饮食与健康 烹调操作技术问答 家宴巧作 家庭烹调窍门 7册合售
舒池 李超白 薄奉久主编 / 湖北辞书出版社 上海科学 辽宁科学技术出版社 / 1995 / 平装
八五品
￥50.00
2023-08-28 上书
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菜肴烹制技术 1979年 一版一印 在书的倒数第二页钤有“新疆可可托海矿区新华书店第一门市部”的印章
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-06-28 上书
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经典老版丨＜菜肴烹制技术＞附＜点心制作＞（全一册）1980年原版老书473页大厚本，内收菜肴点心370多种！附产品合格证
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科技出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1989-06
装帧： 平装
九五品
￥18.00
2020-07-23 上书
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腌腊酱菜食品制法400例（腌制品，火腿制品，腊制品，香肠制品，酱制品，熏制品，卤制品，蛋类制品等 ）+【菜肴烹制技术，粤菜烹饪大全】
作者： 刘万朗
出版社： 中国展望出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥105.00
2024-05-16 上书
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新编大众菜谱 厨师技艺 菜肴烹制技术 菜肴造型技艺 烹调手册 面点制作 广东菜 饼干面包生产基本知识 家庭日用西菜糕点 广东菜点选编，10册合售
苗大林 著 / 金盾出版社 / 1990-06
八品
￥50.00
2024-03-16 上书
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1979--1991年版老菜谱6本齐售：《菜肴烹制技术（附点心制作）》，《实用家庭莱谱》，《大众莱谱》，《家常莱》，《家常凉拌菜》，《巧做家庭丸子菜》
作者： 上海市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥40.00
2023-09-15 上书
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菜肴烹制技术 【附点心制作】 + 传统吉祥点心 王金凤 中国食品 1988年 +上海糕点制法 +家常面点 +家常面点200 5本合售 书如图片
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥55.00
2023-04-23 上书
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南方甜品+大众菜谱+烹饪问答+家常点心+菜肴烹制技术 附点心制作+点心制作技术+饼干面包生产基本知识 共7本如图
作者： 看图
出版社： 看图
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2022-10-08 上书
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中式烹调师(初级)国家职业资格培训教程菜肴组配切配热菜烹制冷菜
中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-03 / 其他
全新
￥39.80
2021-04-26 上书
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老菜谱：菜肴烹制技术 附点心制作（上海菜肴独具的烹调特点、本书介绍340余种菜肴和20多种点心的制作、有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒、汤等）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥5.00
2024-05-01 上书
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家常食补，家常菜谱、民间食品集锦，上海名店名菜谱，北京小吃，菜肴烹制技术，家庭海鲜河鲜、家庭汤菜制作、家庭冷菜制作、家庭营养粥谱十本合售
作者： 周三金、王致福、路新国、上海市黄浦区第二饮食公司、上海南市区饮食学校等编
出版社： 上海科学技术出版社、金盾出版社、天津科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥142.00
2021-08-08 上书
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7册合售：菜肴烹制技术(附点心制作)、家常菜谱、现代家庭菜肴、家庭四季汤菜、汤·粥·羹·汁制作300例、家庭泡菜100例、家庭巧做火锅菜
作者： 上海南市区饮食学校 上海市黄浦区第二饮食公司 等
出版社： 上海科学技术出版社 等
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2022-09-06 上书
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菜肴烹制技术【附点心制作】 70年代上海地方菜老菜谱，特邀南市区饮食学校整理编写，本书详细记载了三百四十余种菜肴和三十余种点心的制作。
作者： 上海南市区饮食学校 编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
八五品
￥5.20
2023-12-24 上书
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港式粤菜品尝与烹制，意大利菜品尝与烹制，日本菜品尝与烹制。菜肴围边技巧，泰国美食（5本）
梁仕国 编著 / 上海科学技术出版社 / 2003
九品
￥50.00
2023-06-07 上书
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5分钟学烹饪，新编大众菜谱，菜肴烹制技术附点心制作，小菜腌制500例，南北风味饭菜谱，两菜一汤，实用鱼菜谱，营养素菜谱，滋补靓汤，滋补养生药膳，百味砂锅菜（11册）
中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司 / 金盾出版社 / 2004-03 / 平装
八五品
￥80.00
2023-02-25 上书
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菜肴烹制技术 【附点心制作】 + 传统吉祥点心 王金凤 中国食品 1988年 +上海糕点制法 +家常面点 +家常面点200 + 包子 田晓秋 编著 / 农村读物出版社 / 1999 6本合售 书如图片
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥75.00
2024-01-02 上书
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素料荤做家常菜1000样／家庭营养全书／厨师技艺／妇女保健食谱／清真菜肴烹制300例／汤.煲.火锅制法。
6册
王膳 编 / 内蒙古科学技术出版社 / 2004-12 / 平装
八五品
￥30.00
2023-04-25 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）（32开本，上海科学技术出版社，79年一版一印刷） 内页干净。
作者： 上海南市区饮食学校编
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2019-04-28 上书
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11册合售：西餐名菜四百例、四季汤谱、四季粥谱、蜂胶与人类健康、家常食谱、新编大众菜谱（第二版）、蜂王浆（修订本）、实用艺术菜谱大全、菜肴烹制技术（附点心制作）、巧做豆制品三百例、家常西餐
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-03-24 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1981
装帧： 平装
八品
￥6.00
2017-05-18 上书
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菜肴烹制技术--上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽 ，质量要求比较具体的特点 附点心制作【包邮】
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-09-05 上书
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七八十年代老菜谱—菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥28.00
2022-09-09 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥48.00
2022-02-20 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥65.00
2021-07-06 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥60.00
2020-08-03 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽 ，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥48.00
2017-04-29 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥28.00
2016-12-26 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校 编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥45.00
2016-06-23 上书
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烹饪技术课:名贵药材的用途 ，野味品种的加工与制作 ，鱼类品种菜肴制作简介 ，山海味品种的用途与烹制，豆腐品种的烹制过程 ，席桌的概念及组合特点 (6本磁带合售)
作者： 张松云，曾其昌等烹饪大师
出版社： 不祥
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥2500.00
2024-03-23 上书
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七八十年代老菜谱----菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥29.80
2023-10-02 上书
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菜系列：中国节日菜谱 + 白菜·萝卜·豆腐美味636法 + 补品补药与补益良方 + 醋蛋治百病 + 菜肴烹制技术（附点心制作）+ 家庭实用早餐食谱 + 现代烹饪辑录 + 食品卫生培训教材 +鲁菜烹调350例 + 正宗川菜 10本合售
作者： 请阅图
出版社： 请看图
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2022-01-02 上书
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七八十年代老菜谱——菜肴烹制技术（附点心制作）（上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点）.
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥60.00
2021-11-21 上书
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舌尖中国《菜肴烹制技术（附点心制作）》冷盆，甜菜及咸点，红浓汤乳白汤清汤羹糊烩上浆滑油炒各种口味炒芙蓉炒鱼香炒酱包炒煸炒落汤炒蒸溜爆点心制作大酵面小酵面冷水面团水调面团油黍面团米粉面团，，，
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1979-01
装帧： 平装
九品
￥28.00
2018-06-01 上书
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民国十三年 食品烹制全书，民国老菜谱，民国食谱汇编，民国菜肴烹饪烹调技术，民国传统食品制作秘方，民国酱类制作，民国酱菜，民国酿酒，民国熟食，民国饮料，民国烧菜技术资料，民国面食面点制作方法，
作者： 沈静子
出版社： 大东书局
出版时间： 1924
装帧： 平装
八品
￥1260.00
2024-02-22 上书
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七八十年代老菜谱 菜肴烹制技术（附点心制作） （上海南市区饮食学校1979年9月编印，共介绍三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全。本书有技术叙述比较详尽，质量要求比较具体的特点，十分适合培训炊事工人作技术读本之用）
作者： 上海南市区饮食学校 编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1982-08
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2019-12-06 上书
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川菜烹调技术学习资料（成都部分名餐厅菜肴）1963年成都饮食公司技术训练班学习资料，内容包括菜肴和点心 当时的成都知名餐厅名菜 ，有详细的做法用料，切配准备，烹制，特点风格，注意事项，学习要求。很实用
作者： 成都饮食公司技术训练班
出版社： 1963
装帧： 平装
八品
￥18000.00
2016-04-07 上书
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菜肴烹制技术附点心制作*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
作者： 见图
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-06-16 上书
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八十年代老菜谱 美味菜肴300（本书所选的300种菜肴都是王九章同志亲自烹制过的.是王九章同志几十年烹调经验的结晶。曾几次做为辽宁省厨师进修班的培训教材..）
作者： 王九章
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1986-07
印刷时间： 1988-02
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-04-23 上书
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菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒，【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥9.90
2024-05-02 上书
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菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
本着认真负责的态度上传图书，尽可能详细的反应书本的真实情况
上海南市区饮食学校 / 上海科学技术出版社 / 1979-09 / 平装
九五品
￥13.30
2023-07-16 上书
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家庭厨房系列9本合售【大众菜谱】【卤制菜肴与糖制凉菜】【家庭冰箱冷饮冷食制作】【小鲁粤菜中菜谱】【家庭凉拌菜】【鱼类菜肴烹制300例】【炖菜制作300例】【肉类菜肴烹制300例】【蔬菜汤糙米茶强健法】
作者： 崔成范 立石 和 等
出版社： 延边人民出版社金盾出版社中国商业出版社天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥39.90
2023-04-08 上书
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