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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
13-04-29
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
全新
￥11.90
2024-06-20 上书
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新编粤菜烹饪大全（由烹饪名厨邝穗编写，粤菜分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，择取了当今市面上流行粤菜之精华。制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，本书简要介绍了粤菜的一般知识，具体讲授了粤菜的用料、制法、特点及操作关键，其中有传统的粤菜菜式，也人创新的粤菜新款，可供餐馆、食堂参考。）
邝穗 编 / 新世纪出版社 / 2003 / 平装
九品
￥11.80
2024-11-26 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
品相实物核验标准，体验好，不符包售后，下午2点前订单，当日发货
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
全新
￥11.80
2024-11-16 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
正版新书，系统上架自动匹配图片，请以书名为准。
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
全新
￥11.60
2025-05-23 上书
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新编粤菜烹饪大全（由烹饪名厨邝穗编写，粤菜分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，择取了当今市面上流行粤菜之精华。制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，本书简要介绍了粤菜的一般知识，具体讲授了粤菜的用料、制法、特点及操作关键，其中有传统的粤菜菜式，也人创新的粤菜新款，可供餐馆、食堂参考。）
邝穗 编 / 新世纪出版社 / 2003 / 平装
九品
￥11.60
2025-01-03 上书
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新编粤菜烹饪大全（由烹饪名厨邝穗编写，粤菜分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，择取了当今市面上流行粤菜之精华。制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，本书简要介绍了粤菜的一般知识，具体讲授了粤菜的用料、制法、特点及操作关键，其中有传统的粤菜菜式，也人创新的粤菜新款，可供餐馆、食堂参考。）
邝穗 编 / 新世纪出版社 / 2003 / 平装
八五品
￥11.58
2024-08-13 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解 烹饪 林国主编
none
林国主编 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 其他
九五品
￥11.50
2025-06-05 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解 烹饪 林国主编
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林国主编 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 其他
九五品
￥11.50
2025-06-05 上书
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新编粤菜烹饪大全（由烹饪名厨邝穗编写，粤菜分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，择取了当今市面上流行粤菜之精华。制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，本书简要介绍了粤菜的一般知识，具体讲授了粤菜的用料、制法、特点及操作关键，其中有传统的粤菜菜式，也人创新的粤菜新款，可供餐馆、食堂参考。）
邝穗 编 / 新世纪出版社 / 2003 / 平装
八五品
￥11.50
2024-08-16 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
正版现货，单本书籍，默认有笔记无附件。
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥11.46
2025-05-25 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
正版现货，单本书籍，默认有笔记无附件。
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥11.46
2025-04-25 上书
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（四色）回家吃饭系列——轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
全新
￥11.02
2025-06-04 上书
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回家吃饭系列——轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
九五品
￥11.02
2025-05-17 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 不详 / 平装
九五品
￥11.00
2023-04-29 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
带塑封
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
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￥11.00
2024-09-04 上书
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正版 食在好吃-家常卤肉这样做吃 卤味卤菜烧腊家常菜菜谱大全
作者： 杨桃美食编辑部　著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2015-10
装帧： 平装
全新
￥11.00
2017-05-12 上书
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烧腊大王
曾韶东 著 / 广东人民出版社 / 2015-01 / 平装
八品
￥11.00
2022-08-10 上书
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（四色）回家吃饭系列——轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
全新
￥10.96
2025-05-16 上书
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烧腊大王
实物拍照，放心直接拍，能拍就有货，圆通快递。标题与图片不一致时，请以图片为准。要求高的书友先询品后下单！
曾韶东 著 / 广东人民出版社 / 2015-01 / 平装
九品
￥10.90
2025-04-22 上书
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广东菜料头汁芡+广东菜烹调技法，2本合售。广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水烧腊盐焗生滚煲汤生炽等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 广州出版社
出版时间： 1998-05
装帧： 平装
九五品
￥10.88
2025-06-02 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
作者： 林国平
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2017-09
装帧： 平装
八品
￥10.88
2022-03-05 上书
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烧腊大王【1本】
标题显示多册均为一本，无赠品附件，书籍册号以图片为准，如图发货（ARBO6H）
曾韶东 著 / 广东人民出版社 / 2015-01 / 平装
九品
￥10.80
2025-04-27 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
实物拍照，所见即所得，放心直接拍，能拍就有货
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
八五品
￥10.75
2025-02-25 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
后面两页书角有点水印请看照片
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥10.50
2023-02-11 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
九五品
￥10.44
2025-05-28 上书
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汗牛养生馆：烧腊卤味
梁庆莉 著 / 广东人民出版社 / 2010-03 / 平装
八五品
￥10.44
2025-04-15 上书
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广东烧腊制作工艺广东省 粤菜师傅 工程培训教材
正版图书 实拍现货 消毒发出 16:30前订单当天发出
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
八五品
￥10.10
2025-05-12 上书
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烧·腊·卤·熏食品制作技巧
韩慰明 著 / 湖南美术出版社 / 2010-02 / 平装
九品
￥10.00
2025-06-03 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
梁冠 / 广东科技出版社 / 1982 / 平装
八五品
￥10.00
2025-05-26 上书
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广式烧腊 柱侯菜谱
作者： 梁冠 岑柏
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1998-10
装帧： 平装
八品
￥10.00
2025-05-25 上书
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广式烧腊 柱侯菜谱
梁冠 岑柏 编著 / 广东科技出版社 / 1992-10 / 平装
八五品
￥10.00
2025-05-22 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
正版 当天发货 无划线
梁冠 / 广东科技出版社 / 1982 / 平装
九品
￥10.00
2025-05-06 上书
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烧腊大王
曾韶东 著 / 广东人民出版社 / 2015-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-05-07 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
九五品
￥10.00
2025-04-30 上书
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烧 腊 卤 熏食品制作技巧
作者： 韩慰明 编著
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2010-02
印刷时间： 2010-02
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-04-23 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
作者： 梁冠
出版社： 广东科技出版社出
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2025-04-22 上书
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烧腊大王
曾韶东 著 / 广东人民出版社 / 2015-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-04-19 上书
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广式烧腊柱侯菜谱（1992年一版一印正版）
边缘如图自然旧书斑点
梁冠 / 广东科技出版社 / 1982 / 平装
九品
￥10.00
2025-03-29 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
梁冠 / 广东科技出版社 / 1982 / 平装
八品
￥10.00
2025-02-12 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
作者： 岑柏
出版社： 广东科学技术出版社
出版时间： 1992-10
印刷时间： 2001-09
装帧： 平装
八品
￥10.00
2025-01-20 上书
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零基础学做家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。）
甘智荣 著 / 广东人民出版社 / 2018-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-01-19 上书
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广式烧腊 柱侯菜谱
作者： 梁冠
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-12-17 上书
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广式烧腊 柱侯菜谱
作者： 广东科技
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-12-07 上书
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广式烧腊柱侯菜谱
梁冠 / 广东科技出版社 / 1982 / 平装
八五品
￥10.00
2024-11-29 上书
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精选家常川湘菜1688例（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。
甘智荣 著 / 湖南美术出版社 / 2010-03 / 平装
九品
￥10.00
2024-11-01 上书
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实用食材处理加工技法全图解 带光盘【韭菜春卷，春笋烧腊肉，鱼香茄盒，水晶苦瓜，百合莲子汤，糖醋鲤鱼，糖醋蛰头，红烧猪蹄，辣子鸡，火爆腰花，等见图。】
沈健基、双福 编 / 中国纺织出版社 / 2014-10 / 平装
八五品
￥10.00
2024-06-28 上书
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广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
九五品
￥10.00
2023-06-11 上书
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广东烧腊制作工艺广东省 粤菜师傅 工程培训教材
正版图书 实拍现货 消毒发出 16:30前订单当天发出
黄嘉东、冯秋 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
八五品
￥9.97
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥9.90
2025-04-01 上书
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
林国平 著 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 平装
全新
￥9.86
2025-05-29 上书
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