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【正版现货】贺师傅中国菜：家常淮扬菜
【正版现货】贺师傅中国菜：家常淮扬菜 出版时间：2016-08印刷时间：2016-08印次：1/1
加贝 著 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九五品
￥35.75
2025-07-04 上书
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中国淮扬菜新风集
书衣上下书脊处有破损看图片，介意勿拍
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
八五品
￥36.00
2025-05-24 上书
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中国淮安·淮扬菜名菜谱
吉文海 主编；相进军 撰文 / 江苏科学技术出版社 / 2002 / 其他
九品
￥36.00
2024-10-22 上书
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教学菜——淮扬菜，鲁菜，川菜，粤菜4册合售 库存书近乎未翻阅 实物如图
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001 / 平装
八五品
￥36.00
2024-04-15 上书
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正版 教学菜-淮扬菜（第四版） 朱诚心 教材 职业技术培训教材 服务培训 中国劳动社会保障出版社书籍
9787516719787
朱诚心　主编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥36.00
2023-08-06 上书
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中国淮扬菜【一版一印】正版图书 书边轻微泛黄 内页干净 无笔迹无划线 实物拍图 放心下单
作者： 章仪明
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1990-07
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2021-05-01 上书
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食经（1-3辑合订本）是粤菜味道的总结。又介绍了川、云、京淮扬菜等菜糸。是华夏味道中不可多得的一本好书。
作者： 广东科技出版社
出版社： 同上
出版时间： 1985-12
印刷时间： 1987-01
装帧： 平装
七五品
￥36.00
2022-04-05 上书
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正版 教学菜-淮扬菜（第四版） 朱诚心 教材 职业技术培训教材 服务培训 中国劳动社会保障出版社书籍
9787516719787
朱诚心　主编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2018-01 / 平装
全新
￥36.80
2023-07-20 上书
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中国名菜谱 江苏风味（淮扬菜）
作者： 江苏省烹饪协会
出版社： 江苏财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥37.00
2024-02-05 上书
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中国淮扬菜新风集
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
九品
￥37.16
2025-05-18 上书
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中国淮扬菜新风集
朱元豪 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
九品
￥37.18
2025-05-05 上书
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中国维扬菜（由扬州饮食服务公司章仪明编写，小编为大家推荐几种淮扬菜书单。推荐书目：《扬州画舫录》《随园食单》《调鼎集》《淮扬菜谱》《维扬风味面点五百种》《中国维扬菜》《中国扬州菜》《淮扬饮食文化史》 《中国淮扬菜新风集》《吃在扬州》维扬菜的代表菜：有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）
作者： 章仪明
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1990-07
装帧： 平装
八品
￥38.00
2025-06-15 上书
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中国淮扬菜 淮扬家常菜（由烹饪大师吴家琪编写，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
作者： 吴家祺
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2000-10
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2025-05-10 上书
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菜谱⋯中国淮扬菜
作者： 图
出版社： 图
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥38.00
2025-04-21 上书
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中国淮扬菜新风集
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
八品
￥38.00
2025-04-13 上书
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中国淮扬菜 淮扬家常菜
吴家祺 / 江苏科学技术出版社 / 2000-10 / 平装
九品
￥38.00
2025-03-17 上书
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中国美食淮扬菜
作者： 高岱明 著
出版社： 江苏人民出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九五品
￥38.00
2023-07-29 上书
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中国淮扬菜新风集 精装
作者： 朱元豪 主编
出版社： 文化艺术出版社
出版时间： 2009-10
装帧： 精装
九品
￥38.00
2023-03-04 上书
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《中国淮扬菜——淮扬冷拼与食雕》现货！
作者： 薛泉生等主编
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
九品
￥38.00
2017-07-31 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九五品
￥38.40
2025-02-26 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九五品
￥38.75
2025-03-25 上书
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淮扬菜谱
作者： 北京民族饭店菜谱编写组 编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
九品
￥38.80
2020-10-22 上书
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中国淮扬菜 淮扬家常菜（由烹饪大师吴家琪编写，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
吴家祺 / 江苏科学技术出版社 / 2000-10 / 平装
九品
￥38.88
2025-03-12 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九品
￥38.89
2025-04-11 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九品
￥38.99
2025-05-13 上书
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正版 教学菜-淮扬菜（第四版） 朱诚心 教材 职业技术培训教材 服务培训 中国劳动社会保障出版社书籍
9787516719787
朱诚心　主编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥39.00
2023-09-14 上书
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中国淮扬菜文化博物馆
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥39.00
2023-06-02 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
九品
￥39.10
2025-05-04 上书
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淮扬风味 民间特色菜（由烹饪大厨陈忠明编写，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。）
作者： 薛党辰,陈忠明
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2000-08
印刷时间： 2000-08
装帧： 平装
九品
￥39.80
2025-06-17 上书
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《人民画报》杂志 1993年1月 【主要内容：巩俐年轻的时候封面、巩俐专访、川西藏区专题摄影报道、北京劲松职业高中职高专访、日本天皇明仁访问中国、淮扬菜摄影6个页面专题、新疆边贸盛况报道、】
作者： 人民画报
出版社： 人民画报社
出版时间： 1993-01
印刷时间： 1993-01
装帧： 平装
九五品
￥39.99
2022-10-01 上书
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烹饪书籍9本合售：烹饪美学，食品雕刻与冷拼艺术（修订本），面点工艺与实习，现代厨具知识，中式烹调师 （初级、中级、高级），饮食业成本核算（新版），冷菜制作与食品雕刻，烹饪基础化学（修订版），教学菜—淮扬菜，食品雕刻与冷拼艺术
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2024-06-26 上书
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中国淮扬菜新风集
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
九品
￥40.00
2025-06-20 上书
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中国淮扬菜.淮阳面点与小吃
徐永珍 主编；王镇、洪政 撰文 / 江苏科学技术出版社 / 2000 / 其他
九品
￥40.00
2025-06-09 上书
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淮扬菜图文全解一百例
作者： 扬州外办
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1995-07
印刷时间： 1998-08
装帧： 精装
八五品
￥40.00
2025-05-23 上书
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中国淮扬菜 淮扬宴席菜
丁章华 主编 / 江苏科学技术出版社 / 2000-10 / 平装
八五品
￥40.00
2025-05-08 上书
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中国淮扬菜 淮扬宴席菜
作者： 丁章华 主编
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2000-10
装帧： 平装
九品
￥40.00
2025-04-25 上书
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中国淮扬菜新风集
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
九五品
￥40.00
2025-03-30 上书
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中国淮扬菜 淮扬宴席菜
丁章华 主编 / 江苏科学技术出版社 / 2000-10 / 平装
八品
￥40.00
2025-03-14 上书
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中国淮扬菜.淮扬传统菜
刘广顺 主编；王镇、施志棠 撰文 / 江苏科学技术出版社 / 2000 / 其他
八品
￥40.00
2025-01-03 上书
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中国淮扬菜 淮扬宴席菜
丁章华 主编 / 江苏科学技术出版社 / 2000-10 / 平装
八五品
￥40.00
2024-11-12 上书
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淮扬菜谱 【淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，选料严格，刀工精细;火工考究，擅长炖焖:主料突出，注重本味;原汁原汤，清则见底，咸甜适中，南北皆宜。它具有浓而不腻，淡而味鲜的特点，本书根据淮扬菜特级大师王杜堃多年的实际操作经验整理而成。全书按宴会、招待国宾和日常用餐的程序编写，包括热菜、甜菜、汤菜以及冷荤、面点等414种。每个菜的用料、数量、烹制方法和风味特点均有详细介绍】
作者： 北京民族饭店菜谱编写组
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1985-05
印刷时间： 1985-05
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2024-10-18 上书
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淮扬菜谱 一版一印
作者： 北京民族饭店菜谱编写组
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥40.00
2024-02-21 上书
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古淮河文化丛书 中国美食淮扬菜
作者： 高岱明
出版社： 江苏人民出版社
出版时间： 2012-06
印刷时间： 2012-06
装帧： 平装
九品
￥40.00
2022-11-21 上书
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
加贝 著 / 译林出版社 / 2016-08 / 平装
八五品
￥40.00
2024-01-12 上书
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中国淮安·淮扬菜名菜谱
吉文海 主编；相进军 撰文 / 江苏科学技术出版社 / 2002
八五品
￥40.00
2023-10-24 上书
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中国淮扬菜新风集（一版一印）现货 内干净无写划 护封略撕裂 品如图 实物拍图）
朱元豪 著 / 文化艺术出版社 / 2009-10 / 精装
八五品
￥40.00
2022-05-25 上书
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中国淮扬菜新风集
作者： 朱元豪
出版社： 文化群众出版社
出版时间： 2009-10
装帧： 精装
七五品
￥40.00
2023-05-16 上书
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中国美食淮扬菜
高岱明 著 / 江苏人民出版社 / 2012-06 / 平装
八五品
￥40.00
2023-03-25 上书
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中国淮安淮扬菜名菜谱(影印本’
作者： 邱庞同
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2002
装帧： 其他
八五品
￥40.00
2022-01-05 上书
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中国淮扬菜
作者： 张义明
出版社： 轻工业出版社出版
出版时间： 1990-07
装帧： 平装
九品
￥40.00
2020-12-07 上书
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