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北京鸿宾楼菜谱*已消毒.【鸿宾楼创立于清咸丰三年(1853年)，至今已有一百多年的历史。烹调技法以扒、炸、烧，焖、烩、溜、炖等最为见长，善于烹制“全羊大菜”.山珍海味和高级清真筵席。菜肴质地酥、脆、软、嫩，味道鲜、咸、清、香，选料严格，制作精细。本书选入“风味菜类”等二百七十八种。“全羊大菜”一百二十种，以及“北京烤鸭(挂炉)”的制作方法】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
北京鸿宾楼饭庄 编著 / 中国旅游出版社 / 1985-05 / 平装
九品
￥79.00
2025-03-06 上书
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中国风味名鸡制作秘诀*已消毒.【本书介绍了“道口义兴张烧鸡”、“沟帮子熏鸡”、“马家清真卤煮鸡”等中国名鸡及地方名鸡的制作方法】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
杜福祥 / 中国旅游出版社 / 1989-04 / 平装
九品
￥79.00
2025-03-05 上书
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烹调技术讲义（油印本）1985年（由开封饮食学校组织特级厨师编写，开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。 开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系，形成了独具一格的汴梁风味，为中国北味饮食的重要组成部分。
作者： 编辑部
出版社： 开封市二商局饮食服务技术学校
出版时间： 1985-01
装帧： 平装
七品
￥80.00
2025-04-12 上书
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宫廷菜图文全解一百例
中国旅游出版社 编 / 中国旅游出版社 / 1994
八品
￥80.00
2023-09-17 上书
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中国宫廷菜，
作者： 李宏志
出版社： 中国饮食服务公司沈阳技术陪训中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2023-03-13 上书
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中国宫廷菜，后有满汉全席菜单
作者： 柳进林
出版社： 沈阳烹饪技术培训站
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥80.00
2021-11-05 上书
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中国宫廷菜
作者： 李 洪志.柳进林编著
出版社： 中国饮食服务公司沈阳烹饪技术培训站
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥80.00
2020-07-14 上书
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中国清真菜谱（一版一印）*已消毒【本菜谱共分十类，包括各种清真菜点二百五余种，其中包括马石奎同志研究创新的清真菜六十余种；有吸收维吾尔、塔塔尔、哈萨克等民族烹制方法而烹饪的新疆菜点廿余种；有雅俗共赏的北京风味清真菜点；还有兰州地区清真菜:甘肃炒鸡块、银川的麻辣羊羔肉、西安的 羊肉泡馍、青海的青海手抓肉、通县的小楼烧鲇鱼，并附有全羊席菜单、全羊席菜例参考表】
作者： 马石奎 口述；马书林 执笔
出版社： 民族出版社
出版时间： 1982-09
印刷时间： 1982-09
装帧： 平装
九品
￥88.00
2025-03-11 上书
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北京谭家菜谭府菜官府菜宫廷菜官府大菜官府菜配方北京菜粤菜荟萃粤菜存真四川菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜广东大众菜谱油发鱼肚广肚发制裙边发制鱼翅涨发鱼唇涨发燕窝发制鱼皮涨发清汤奶汤黄焖鱼翅清蒸熊掌白扒鱼肚罗汉大虾哈士蟆驼峰驼掌冬笋银耳素烩
作者： 彭长海 邢渤涛
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
九品
￥88.00
2019-11-08 上书
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清代离宫膳食——离宫菜点400品（一版一印）*已消毒
作者： 侯广江 等著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1990-01
印刷时间： 1990-01
装帧： 平装
九品
￥88.00
2025-02-17 上书
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《中国名菜·素斋风味(彩)》冉先德1997中国大地32开244页：素斋风味以素菜为特色，源远流长。宫廷素食也叫斋菜，是帝后斋戒时享用，清宫御膳房设有“素局”。这些素菜御厨，能用面筋、豆腐、蔬果等原料，做出数百种风味各异的素食。寺院素食，叫斋菜或释菜，主要用于法师讲经、沙弥受戒，或招待居士、施主及游客，专门由香积厨(即僧厨)制做。以北京、上海、广州、武汉、西安、杭州、成都等大城市的素菜馆最为有名。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-18 上书
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清宫·孔府·谭家名菜谱——中国名菜精选丛书 宫廷菜，是我国饮食文化中的重要组成部分；是历代宫廷御膳房名厨们创造出的专供皇帝、皇室后妃们食用的菜肴。由于原料考究，厨艺精湛，器皿华贵，因此形成独具特色的风味菜肴。 孔府菜（又称府菜）是我国著名菜。孔府的历代主人生活极其奢华，经常接待帝王贵官，酒食饮宴极其讲究，家宴菜和家常菜历史悠久，选料精良，加工严格，烹技超群。
谭家菜是北京著名的官府菜。是由清末大官僚谭宗浚的家庭菜发展起来的，已有百年历史，在北京已成为独树一帜的流派。 本书详细介绍了141例清宫、孔府、谭家名菜的由来、特色及制作工艺。并配有彩色菜例照片，图文并茂，通俗易懂。不仅可以满足广大烹饪爱好者的需求，而且还是宾馆、酒店、家庭及烹饪学校的理想教科书。
吴杰等 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
八五品
￥88.00
2020-09-16 上书
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《中国名菜·药膳风味(彩)》冉先德1997中国大地32开243页：本书含水产、畜肉、禽蛋、植物等类内容。中国药膳是在中医理论指导下，用中药和食物相配合，通过烹调加工， 具有防病治病、保健强身作用的美味食品。如何辨证选用，做到因时、因地、 因人制宜，不仅是可口的美味佳肴，而且具有极高的治疗效果。本编在全国十七大菜系中淘砂拣金，入选者都是各地方风味中的传统名菜，同时也是具有极高治疗效果的药膳。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-18 上书
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《中国名菜·燕京风味(彩)》冉先德1997中国大地32开246页：燕京风味以北京菜为代表，世界各地文化在此融会交流，在饮食文化方面，形成了苔革百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的北京菜。以牛羊肉为主的清真菜，以明清皇家传出的宫廷菜，及做工精细、善烹海味的谭家菜，还有各省市菜肴所组成。鲁菜是京菜的基础，以爆、炒、炸、㸆、熘、蒸、烧等为主要技法，口味浓厚又见清鲜脆嫩的北京风味，广而影响全国。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-11-08 上书
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《中国名菜·中州风味(彩)》冉先德1997中国大地32开246页：中州风味指河南风味，简称豫菜，是我国著名的地方菜系之一。鲜香清淡，四季分明，形色典雅，质味适中，与中国菜的南北味有区别而又兼其所长。包括宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜。著名的菜肴品种有洛阳燕菜、开封糖醋软熘鲤鱼焙面、套四宝、卫源清蒸白鳝、司马怀府鸡、郑州二鲜铁锅蛋、信阳桂花皮丝等。豫菜以色香味形影响及于华北、西北和江南地区。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-11-08 上书
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《宫廷菜图文全解一百例》
作者： 中国旅游出版社编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1994-08
印刷时间： 1994-08
装帧： 平装
八品
￥88.88
2023-09-11 上书
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中国名菜谱第二辑仿膳饭庄庄馆菜宫廷菜官府菜老菜传统菜又一顺饭庄传统清真菜穆斯林菜酸沙子蟹炸羊尾门框胡同豆腐脑喂牛肉北京小吃北京名菜名点北京菜老字号配方传统美食京菜京味京鲁菜杭州菜浙江菜东北大众菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜大众湘菜湖南菜川菜京菜京韵传统配方 一版一印苏造肉榛子酱胡萝卜酱抓炒鱼片万字扣肉炸佛手卷奶油炸糕萝卜丝饼油酥烧饼 一版一印
作者： 菜谱编组
出版社： 食品工业出版社
出版时间： 1957-11
印刷时间： 1957-11
装帧： 平装
九品
￥90.00
2021-10-05 上书
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北京饭店菜点丛书④：北京饭店的淮扬菜（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
竺恒丰 郑秀生 / 经济日报出版社 / 1988-06 / 平装
九品
￥98.00
2025-02-11 上书
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丰泽园饭庄菜谱(一版一印)*已消毒【原书正版】.【本书根据老技师的实际操作编写，共选编菜点一百九十一种。所选入的菜品，既有高级风味名菜，又有一般风味菜肴。对每一个菜肴的原料、用量、加工、制作、特点,以及干货原料的发制等，均做了较详细的介绍，具有一定参考价值】
作者： 北京丰泽园饭庄 编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1981-02
印刷时间： 1981-02
装帧： 平装
八五品
￥99.00
2025-05-08 上书
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丰泽园饭庄菜谱（一版一印）【品佳】【八十年代老菜谱】·
作者： 丰泽园饭庄
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1981-02
印刷时间： 1981-02
装帧： 平装
九品
￥99.00
2025-05-02 上书
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正版80年代老菜谱 仿膳菜谱 北京仿膳饭庄 中国旅游出版社 宫廷菜
作者： 北京仿膳饭庄
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥99.00
2024-03-28 上书
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中国宫廷菜
作者： 中国饮食服务公司沈阳烹饪
出版社： 中国饮食服务公司沈阳烹饪
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥99.00
2023-08-21 上书
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宫廷菜图文全解一百例
中国旅游出版社 编 / 中国旅游出版社 / 1994 / 其他
九品
￥100.00
2024-08-12 上书
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中国宫廷菜
作者： 李鸿 柳进林
出版社： 沈阳烹饪技术培训站
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥100.00
2022-07-17 上书
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正版老书热河承德御膳名菜宫廷菜1986年原版老菜谱食谱烹饪旧书
9787536310070
孙晓春 / 中国食品出版社 / 2010-01 / 平装
九品
￥106.30
2023-10-06 上书
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北京饭店名菜谱（上、下册）一版一印*已消毒【我国的烹饪技艺历史悠久，风格独特，是我国劳动人民创造的宝贵的民族文化财富之一。本书选入了四川菜284种、广东菜151种、淮扬菜235种、谭家菜121种、冷菜70种、面食点心150种。比较详细地介绍了各种菜的配料用量、加工过程、风味特点和制作注意事项，并对发干货、原料初步加工、煮汤和点心皮、点心馅的制作方法作了介绍】
作者： 北京饭店
出版社： 北京出版社
出版时间： 1979-10
印刷时间： 1979-10
装帧： 平装
九品
￥108.00
2025-04-30 上书
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正版80年代老菜谱 仿膳菜谱 北京仿膳饭庄 中国旅游出版社 宫廷菜
7030055012
北京仿膳饭庄 / 中国旅游出版社 / 1980-05 / 平装
九品
￥108.80
2021-02-27 上书
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中国菜谱四川（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01
装帧： 平装
九品
￥118.00
2025-04-06 上书
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中国名菜谱辽宁风味（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
辽宁省饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1996 / 其他
九品
￥118.00
2025-04-02 上书
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中西传统食品配制法(一版一印/仅6000册)*已消毒【世界上，每个国家、每个民族，都有自己引以为自豪的传统食品。这些食品无论是在配方、工艺上，或是在成品的色香味上，都有其独到之处，都洋溢着独特的民族文化光采，本书广泛搜集见载于本国以及英、法、德、日、意等外国典集中的传统食品配方近有300种，并对其选料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明】·
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
候开宗 王仁兴 / 科学技术文献出版社 / 1989-01 / 平装
八五品
￥118.00
2025-02-20 上书
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北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
程清祥 郭文彬 / 经济日报出版社 / 1988-10 / 平装
九品
￥118.00
2025-02-11 上书
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潮州菜图文全解一百例、四川菜图文全解一百例、福建菜图文全解一百例、山东菜图文全解一百例、宫廷菜图文全解一百例、上海菜图文全解百例6本合售
馆藏，每本都有借书卡
[梁小青主编] / 中国旅游出版社 / 1995 / 其他
八五品
￥118.00
2024-12-05 上书
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宫廷菜图文全解一百例
中国旅游出版社 编 / 中国旅游出版社 / 1994
九品
￥119.00
2023-07-28 上书
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中国孔府名菜精华 中国孔府菜孔府菜鲁菜粤菜四川菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱素菜宫廷菜四大菜系八大菜系山东菜曲阜孔府名菜
作者： 编写组
出版社： 中国商务出版社
出版时间： 1988-09
装帧： 精装
九五品
￥120.00
2025-03-01 上书
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中国烹调大全-大16开 ，精装一厚册。（历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 金瓶梅词话菜点 西游记菜点 各省地方菜 谭家菜 中国烹饪起源 素菜 寺院菜 等）
作者： 中国烹调大全编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1990-04
装帧： 精装
九五品
￥120.00
2024-05-14 上书
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家宴荟萃【迎春饺子宴。春节家宴菜谱。春节川味菜谱。北方风味家宴菜谱。川苏风味年席。节日家宴酒菜。中西风味菜点。端午节川味菜谱。中秋家宴。中西菜谱。夏令时鲜菜谱。佳节西餐菜谱。中西餐凉菜。凉拌菜谱。冷菜八款。国庆菜谱。全鸭宴。元旦菜谱。新年菜谱。新婚喜庆家宴菜谱（锦绣虾仁。芙蓉鸡片。松子鸡米。火鸡银苗。三丝鱼卷。炸响铃。八宝全鸭）。正餐菜谱。西餐菜谱。家常菜谱。家常排骨菜。甘薯菜肴。拔丝菜肴。等】
作者： 中国食品杂志社，编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥120.00
2022-06-17 上书
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中国宫廷菜
作者： 中国饮食服务公司沈阳烹饪技术培训站
出版社： 中国饮食服务公司沈阳烹饪技术培训站
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2016-01-20 上书
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各地风味熟肉制品加工技术【八十年代老菜谱】
作者： 傅宝信
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥128.00
2025-04-06 上书
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各地特色菜 宫廷菜 宫廷饮食文化 等研究《中华食苑》(1-10集)全10册-中国历代、各地烹饪饮食文化研究
作者： 李士靖
出版社： 学苑出版社
出版时间： 1996
装帧： 平装
九品
￥130.00
2021-04-29 上书
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中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
作者： 天津市饮食公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-01
印刷时间： 1987-01
装帧： 平装
九品
￥135.00
2025-05-02 上书
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1987年中国京菜节菜点集——除北京烤鸭，还有许多北京庶民菜，官府菜，御膳，其味之妙，在无穷之上。有一道菜名叫炸回头，吃过的，都得回头——如果不是苑树棠跟老一辈北京大厨宋少山等打下手，亲眼目睹做法，可真要失传了——姜汁伏塔目；赛螃蟹；吉祥如意；西红柿甩果汤 ； 罐儿茄；爆腌心里美；琼岛春荫；赛香瓜；金台夕照；炸回头；炸三角；爱窝窝；宫廷烤猪；蛤蟆吐蜜；象眼馒头；萝卜丝饼；褡裢火烧；炉肉；奶皮卷儿
作者： 苑树棠主编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥138.00
2023-05-24 上书
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正版老版中国满汉全席菜谱食谱1988年版食谱烹饪宫廷菜原版
7503201436
编写组 / 出版社 / 2010-01 / 平装
九品
￥139.20
2023-03-16 上书
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中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒·
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1981-10
装帧： 平装
八五品
￥145.00
2025-05-02 上书
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中国菜谱四川（一版一印）*已消毒【川菜讲究色、香、味、形，兼有南北之长，在“味”字上研究尤深，以味的多、广、厚著称。当今常用的味别有咸鲜、咸甜、红油、麻辣、椒盐、怪味、姜汁、蒜泥、煳辣、酸辣、糖醋、香糟、芥末、荔枝、麻酱、鱼香、豆瓣、家常等二十多种。调配多变，适应性极为广泛。特别是在辣味的运用上讲求多样，精益求精，调味细腻，灵活多变，独树一帜】
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01
装帧： 平装
九品
￥145.00
2025-02-10 上书
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北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒·【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
作者： 程清祥 郭文彬
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-10
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
九品
￥150.00
2025-05-02 上书
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中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒·【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-08
印刷时间： 1987-08
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2025-05-02 上书
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中国小吃湖北风味（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 湖北省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1986-08
印刷时间： 1986-08
装帧： 平装
九品
￥150.00
2025-03-30 上书
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作者： 编辑部
出版社： 中国商业出版社
装帧： 其他
全新
￥150.00
2019-11-30 上书
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各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）*已消毒【原书正版】.（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
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傅宝信 / 中国食品出版社 / 1986-10 / 平装
九品
￥150.00
2025-02-10 上书
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仿膳菜谱（老菜谱、北京菜、宫廷菜）
作者： 溥杰
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
九品
￥150.00
2023-01-28 上书
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