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餐饮基础知识
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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￥1.70
2025-09-15 上书
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餐饮基础知识
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
全新
￥1.71
2025-08-28 上书
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餐饮基础知识
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-25 上书
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餐饮基础知识
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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￥1.79
2025-08-26 上书
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职业培训教材劳动预备制教材：餐饮基础知识
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
八五品
￥2.00
2025-03-22 上书
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旅游饭店服务管理（本书是一门以操作为主的理论与实务一体化的教材，在内容组织上，共分为两个板块，第一大板块为饭店管理基础知识与基层管理实务，按岗位工作任务进行管理设计(并列式)，包括计划管理、组织管理、人力资源与培训管理、质量管理、价格管理、营销管理。第二大板块为经营部门服务管理实务，设计为三大模块，按岗位工作任务进行管理设计(并列式)，包括前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理。）
作者： 王兴国
出版社： 吉林科技出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥2.00
2022-01-07 上书
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餐饮基础知识
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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￥3.51
2025-08-30 上书
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餐饮基础知识
正版图书，书友可放心购买！
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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￥3.55
2025-08-30 上书
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餐饮基础知识
本店图书 都是正版图书 ，书友可放心购买
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-01 上书
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餐饮基础知识
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尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-02 上书
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餐饮基础知识
全新正版 极速发货
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-07 上书
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餐饮基础知识
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尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-04 上书
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餐饮基础知识
全新正版 极速发货
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-03 上书
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餐饮基础知识
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尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-05 上书
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正版新书现货 餐饮基础知识 9787504586650 尹忠勇,于洁 编
全新正版现货，可开发票，以书名为准，购书咨询18515909251朱老师
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-14 上书
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餐饮基础知识
正版图书 可开发票 品质保证图书
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-07-01 上书
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餐饮基础知识
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-01 上书
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餐饮基础知识
全新正版现货
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-07-14 上书
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正版✔餐饮基础知识 本书编写组✍正版全新书籍现货如需其他图书敬请联系客服:)
全新✔正版✔现货✔假一罚十！ 购书满188可开发票，满688赠神秘礼物！ 节假日正常发货~ 量大请联系客服享受团购价~✨ 海量图书尚未上架，如需其他书书敬请联系客服
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-08 上书
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全新正版现货 餐饮基础知识 9787504586650 本书编写组 中国劳动社会保障出版社
可开发票，全新正版新书放心购买，以书名为准，开票联系电话18515909251
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-27 上书
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【正版新书】餐饮基础知识
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-06-19 上书
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餐饮基础知识
闪电发货·正版保障·假一赔十·电子发票·七天退换无忧
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-13 上书
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餐饮基础知识 尹忠勇,于洁 编新华文轩网络书店 正版图书
烹饪 新华书店全新正版书籍
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2024-03-22 上书
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餐饮基础知识
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（不了解的可以询问客服。）
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-05-24 上书
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职业培训教材劳动预备制教材：餐饮基础知识
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-04-24 上书
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正版现货餐饮基础知识本书编写组9787504586650中国劳动社会保障出版社新华多仓直发
新华书店全新正版书籍支持开票D
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-06-07 上书
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正版现货餐饮基础知识本书编写组9787504586650新华仓库多仓直发
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票D
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-05-02 上书
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餐饮基础知识
闪电发货·正版保障·假一赔十·电子发票·七天退换无忧
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-26 上书
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餐饮基础知识 尹忠勇,于洁 编
正版保障 假一赔十 可开发票
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-03 上书
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餐饮基础知识
正版新书，系统自动配图，如有错误，联系客服核对
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-09-07 上书
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餐饮基础知识
全新正版书、支持7天无理由，可开发票、最晚48小时发货。 下单须知：现货速发，质量问题包售后，发货后因买家个人原因拦截、拒收的，需买家承担发货邮费3元，申请退款时请自觉扣除。
本书编写组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-08-19 上书
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餐饮基础知识
该书籍为批量上传，如遇系统匹配信息错误、书名与图片不符等情况，请以书名和ISBN编码为准，收到订单后客服也会提醒，以此为由的索赔不予赔付，介意勿拍，谢谢理解！
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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餐饮基础知识
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-05-31 上书
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餐饮基础知识
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
尹忠勇,于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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2025-05-27 上书
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现代中职生礼仪修炼(16开平装 全1册)
本书主要介绍了现代中职生礼仪的相关知识及其应用。全书共分为九个项目，包括仪表之礼、仪态之礼、言谈之礼、仪式之礼、观赏之礼、餐饮之礼、待人之礼、课堂之礼和求职之礼。本书的编写以“项目—任务”式的模式为指导，既注重基础知识的讲解，也注重实际作能力的培养，旨在引导读者将所学的礼仪知识应用于校园生活及其他社交活动。
陈志新；雷建波；林允筑 / 江苏大学出版社有限责任公司 / 2020-07 / 其他
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￥9.65
2025-07-01 上书
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职业培训教材劳动预备制教材：餐饮基础知识
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
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￥10.00
2025-09-25 上书
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现代餐饮经营与管理（由陈海旺、赵平建编写，本书以全新的视角，从产业宏观、中观和微观三个不同的层面出发，系统地介绍了餐饮业经营管理人员所必须掌握的各种基础知识和基本理论、以及国内外最新的餐饮企业经营管理思想、方法、手段、策略和精细管理技术，希望本书能够成为高等院校相关专业培养现代餐饮业经营管理高层次人才、企业在职培养优秀的职业经理人的一本有用的教科书和工具书。）
陈海旺、赵平建 主编 / 辽宁科学技术出版社 / 1994-08 / 其他
九五品
￥10.00
2024-09-14 上书
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餐饮业基础知识
作者： 李昌东
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1995-01
印刷时间： 1995-08
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-09-15 上书
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家常泡菜1000例（由烹饪大厨朱太治、阴法宏编写，本书精选近千种风味泡菜的制作方法，从基础开始，教您泡制各种美味泡菜，而且制作方法简单易学，既可供您在家中阅读使用，也可供餐饮业人员制作参考。全书共分为三部分，第一部分为基础知识篇，主要介绍如何选购原料、调味料及制作过程中需要注意的问题。第二部分为家庭常见泡菜的制作方法，原料选择广泛多样，泡制出的口味更是千变万化。第三部分为地方风味泡菜。）
朱太治、阴法宏 著 / 农村读物出版社 / 2008-03 / 平装
九品
￥12.80
2025-08-29 上书
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高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材：导游基础知识【1本】
【少量污渍或磨损,少量画线或笔记】标题显示多册均为一本，无赠品附件，书籍册号以图片为准，如图发货（D1JA8J）
秦合岗 编 / 机械工业出版社 / 2012-07 / 平装
八品
￥12.80
2025-07-28 上书
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精致面点（由烹饪大师杨登彦编写，今年90岁高龄的杨登彦,从事餐饮管理工作近30年之久,在 弘扬餐饮文化、推动烹饪技艺 的事业中可谓是功不可没。对中式点心制作技术和西式点心制作技术进行了详略得当的说明。其主要内容是：面点基础知识、面点基础知识、面点基本操作技术、制馅、实面面团与运用、膨松面团与运用、油栈面团与运用、米粉面团与运用、其他原料制品、西式点心制作和筵席面点与应用。
杨登彦、杜长友 主编 / 兵器工业出版社 / 1999 / 平装
九品
￥12.80
2023-11-06 上书
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高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材：导游基础知识
正版二手，当天发货。（图片是多册、套装、上下册）请咨询后确认后在下单
秦合岗 编 / 机械工业出版社 / 2012-07 / 平装
八五品
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2025-08-22 上书
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餐饮服务组织(16开平装 全1册)
《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食、顾客满意度、员工满意度、财务责任）的管理过程。该书为学生与管理人员提供了一个了解餐饮服务组织包括商业餐饮和社会公共餐饮
梁爱华林丹 哈诺 魏锦雯 毛一钦（美) 玛丽·格雷瓜尔(Mary B. Gregoire） 著 / 广东旅游出版社 / 2019-04 / 其他
九品
￥13.80
2025-08-15 上书
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中式烹调技艺（由烹饪大厨邹伟、李刚编写，分别介绍了烹调的起源和有关烹调的基础知识，烹饪原料的选择与初步加工，刀工、刀法的基础知识，有关配菜火侯和对菜肴进行调味的知识，烹饪原料的初步熟处理和制汤，桂糊、上浆与勾芡，热菜的烹调方法和装盘等内容。本书是烹饪系列教材之一，可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职工培训教材。）
作者： 邹伟
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥14.00
2024-12-24 上书
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餐饮服务与管理基础知识及实务
苏金香 / 西南交通大学出版社 / 2020-01 / 其他
九品
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2024-10-18 上书
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烹饪实用技术指导（由烹饪名师张士轩编写，本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料。）
作者： 张士轩
出版社： 辽宁科技
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥16.00
2025-06-09 上书
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中华礼仪(16开平装 全1册)
《中华礼仪》主要介绍了中华礼仪的相关知识及其应用。全书共分为9个项目，内容涵盖中华礼仪的基本知识、形象礼仪、交往礼仪、校园礼仪、家庭礼仪、公共礼仪、餐饮礼仪、职场礼仪、民族礼仪。《中华礼仪》采用“项目一任务”的教学模式，每个任务包括学习目标、案例导入、基础知识和任务实践。  《中华礼仪》体例新颖、内容实用、栏目丰富，可作为职业院校素质教育课教材。
常春英、吴亚琼、赵君之 编 / 江苏大学出版社 / 2016-08 / 平装
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￥16.11
2025-07-15 上书
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旅游行业岗位培训系列教材：星级饭店英语、旅游服务基础知识、一、二星级饭店服务(前厅客房餐饮)
作者： 浙江省旅游局人事劳动教育处
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥18.00
2019-10-31 上书
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餐饮服务与管理基础知识及实务
苏金香 / 西南交通大学出版社 / 2020-01 / 平装
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￥18.56
2025-07-05 上书
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餐饮服务与管理基础知识及实务
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苏金香 / 西南交通大学出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥21.77
2025-08-12 上书
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