分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
综合排序
出版时间
上架时间
书店等级
价格
10 / 52
中西式面点小吃（由面点大师房双岭编写，本书汇集了世界各地的风味面点小吃，中西陈列，洋洋大观。中西式风味面点技法大全，居家烹调最佳指导，厨师技能提升宝典。名厨示范一学就会做出好吃的面点。面点大厨手把手教你做花样面点。经典面点全示范基础技巧全面指导。本套丛书面向大众，具有广泛的适应性。内容上各有侧重又紧密联系，选用常见原材料，采用常用烹调技法，是新世纪家庭实用菜谱，新生活必备的健康营养指南。）
作者： 房双岭
出版社： 北方文艺
出版时间： 2004
装帧： 平装
八五品
￥14.00
2025-01-06 上书
加入购物车
收藏
大众菜谱:食全食美家庭、餐厅、厨师心备
作者： 吉林科学技术出版社
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥14.00
2021-12-24 上书
加入购物车
收藏
随时的修养：随园食单/ 厨师入门基础知识书菜谱家常菜舌尖上的中国美食大全小吃 花样美食特产生活饮食文化
9787513138239
袁枚 / 开明出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥14.00
2024-05-19 上书
加入购物车
收藏
上海名厨新潮菜150款（作者是特级厨师李承智编写，从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。《上海名厨新潮菜150款》所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。）
作者： 李承智
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥14.00
2022-09-05 上书
加入购物车
收藏
新手下厨完全手册：食材预技巧和烹饪妙招 学做菜家常菜做法大全制作挑选炒菜厨师书籍菜谱大全学厨厨艺美食教程书籍
作者： 图片为准，都实拍图
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2019-05
装帧： 平装
全新
￥14.05
2023-10-10 上书
加入购物车
收藏
烤箱美食食谱 烤箱做家常菜一学就会 烘焙书家用新手入门蛋糕面包做法配方大全菜谱厨师书烹饪书籍早餐儿童长高食谱舌尖上的中国
9787553749365
杨桃美食编辑部 / 江苏科学技术出版社 / 2015-10 / 软精装
全新
￥14.08
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
家常小炒一本就够 食在好吃菜谱书家常菜炒菜书籍大全菜 家用家常食谱做菜烹饪美食做法教程书籍厨师书炒菜的书舌尖上的中国美食书
9787553742373
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2015-10 / 软精装
全新
￥14.08
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
经典卤味的164种做法 食在好吃菜谱书家常菜大全卤味卤菜书籍大全配方家用家常食谱做菜烹饪美食做法教程厨师书舌尖上的中国美食书
9787553742458
杨桃美食编辑部 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
全新
￥14.08
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
过瘾川菜菜谱大全书家常菜做法厨师版 新手家用烹饪食谱调料半成品 家庭四川名厨舌尖上的中国学做菜精装硬壳彩图图解制作
书友们,本店图书如出现作者,出版社,ISBN和图书有误差时,请全部以图书标题和图片为准.如有疑问,也可咨询客服.
原作者 / 上海科学普及出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥14.16
2023-04-05 上书
加入购物车
收藏
蔬菜这样做zui营养 家常菜烹饪书籍 食谱菜谱书素菜美食菜谱大全营养餐凉菜小炒炒菜做法新手做菜入门厨师厨艺教程书烹饪美食
9787553745312
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2015-08 / 平装
全新
￥14.19
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
卤味大全分步详解 正版彩图卤汁秘方书籍大全 卤菜制作技法 舌尖上的中国美食书 特产特色美食书籍新手零基础厨师烹饪菜谱书籍大全
9787550227187
作者 / 北京联合出版公司 / 2010-01 / 平装
全新
￥14.20
2025-09-08 上书
加入购物车
收藏
随时的修养：随园食单/ 厨师入门基础知识书菜谱书籍家常菜舌尖上的中国美食书籍大全小吃 花样美食特产生活饮食文化书籍
售后太多，虚拟号订单暂发！请各位代购书友们慎重下单！（库房发货会电话联系客户，核实下单价格和地址）
袁枚 著；元江雪 注 / 开明出版社 / 2018-04 / 其他
全新
￥14.22
2024-10-09 上书
加入购物车
收藏
正版包邮 食在好吃家常鱼的192种做法家常菜菜谱大全烹饪食谱图解制作做法美食厨师新手简单做菜烧菜蒸菜素百变烹鱼技巧畅销书籍
9787553742618
见详情 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥14.50
2024-03-03 上书
加入购物车
收藏
正版 重庆火锅菜谱美食厨师畅销菜谱书籍限量珍藏菜谱大全烹饪宜做营养健康生活美食 食谱菜谱 饮食文化菜谱图书籍
正版 重庆火锅菜谱美食厨师畅销菜谱书籍限量珍藏菜谱大全烹饪宜做营养健康生活美食 食谱菜谱 饮食文化菜谱图书籍
刘可琳 / 河北科技 / 2020-01 / 平装
全新
￥14.50
2023-02-13 上书
加入购物车
收藏
正版跟着大厨学做宴客菜美食书籍烹饪菜谱大全菜谱食谱家常菜谱大全食谱书籍大全家用菜谱大全厨师书快餐店菜谱书新手学做菜书
9787553743356
杨桃美食编辑部 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
全新
￥14.52
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
卤肉炖肉的193种做法 卤味菜谱书家常菜大全 家用家常食谱新手做菜烹饪美食做法教程书籍厨师书 舌尖上的**美食书卤味卤菜配方
9787553742434
杨桃美食编辑部 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
全新
￥14.52
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
随园食单 （清）袁枚 著古代美食饮馔美食笔记文化菜谱书籍现代厨师做菜的参考书清代版舌尖上的中国饮食文化
9787101109122
袁枚 / 中华书局 / 2000-01 / 平装
全新
￥14.60
2022-02-09 上书
加入购物车
收藏
家常汤粥主食一本就够 菜谱食谱家常菜美食大全书籍煲汤烹饪厨师家常菜谱做饭书汤谱炖汤饮品养生汤养生学做菜的书食物好喝的粥
9787553745299
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2015-08 / 平装
全新
￥14.63
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
【原版闪电发货】家常小炒一本就够 家庭实用烹饪食谱书籍菜谱大全做菜川菜湘菜煲汤营养健康图解做法厨师烧菜做饭烘焙食谱图书籍畅销书排行榜
9787516013984
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2023-03 / 平装
全新
￥14.72
2023-11-13 上书
加入购物车
收藏
民间巧做私房菜（由烹饪大厨邴吉和编写，他是中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、中式烹调高级技师，央视大型美食栏目“满汉全席”擂主，《民间巧做私房菜》为你作详细解答，带您步入家庭烹饪的百花园。制作简便、亨调巧妙、风味独特，更适合现代家庭使用。对于厨房新手小白来说是一本很不错的菜谱，对于老手来说也是有很强的参考作用。
邴吉和 著 / 上海科学普及出版社 / 2014-04 / 平装
九品
￥14.80
2025-07-13 上书
加入购物车
收藏
好评餐厅菜在家也能做 食在好吃菜谱书家常菜大全 家用家常食谱做菜烹饪美食做法教程书籍厨师书舌尖上的中国美食书餐厅菜制作
9787553745787
杨桃美食编辑部 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
全新
￥14.85
2024-07-28 上书
加入购物车
收藏
大众食谱（80年代老菜谱，由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。有：肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。）
作者： 辽宁省饮食服务公司业务科
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥14.90
2025-02-20 上书
加入购物车
收藏
美食天下-正宗辣过瘾川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜
全新正版书、支持7天无理由，可开发票、最晚48小时发货。 下单须知：现货速发，质量问题包售后，发货后因买家个人原因拦截、拒收的，需买家承担发货邮费3元，申请退款时请自觉扣除。
姜珊 著 / 河北科学技术出版社 / 2016-05 / 平装
全新
￥14.93
2025-08-09 上书
加入购物车
收藏
菜谱书家常菜大全 烹饪食谱书籍菜谱大全做菜书籍 美食家常小炒图解做法 川菜湘菜煲汤营养书 大众菜厨师烧菜做饭书烘
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥14.97
2025-08-21 上书
加入购物车
收藏
正版书籍菜谱书家常菜大全 烹饪食谱书籍菜谱大全做菜书籍 美食家常小炒图解做法 川菜湘菜煲汤营养书 大众菜厨师烧菜做饭书烘
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2016-04 / 平装
全新
￥14.97
2024-07-10 上书
加入购物车
收藏
中国菜谱 北京（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由北京饮食行业部分特级厨师和专业干部共整理编写的。
作者： 编辑部
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1978
装帧： 平装
七五品
￥14.98
2025-06-06 上书
加入购物车
收藏
中国菜谱 北京（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由北京饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。
作者： 编辑部
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1978
装帧： 平装
八五品
￥14.98
2025-04-26 上书
加入购物车
收藏
中国菜谱 北京（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由北京饮食行业部分特级厨师和专业干部共整理编写的。
作者： 编辑部
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1978
装帧： 平装
八品
￥14.98
2024-08-31 上书
加入购物车
收藏
正版全新菜谱书家常菜大全图解 零基础学做家常菜 食谱家常菜谱大全做法厨师书 菜普小炒烹饪做饭学做菜炒菜书做菜菜谱大全家常菜
9787218122298
甘智荣 / 广东人民出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥14.99
2025-01-23 上书
加入购物车
收藏
粤菜 港菜，当年版本，烹饪，菜谱，餐饮，厨师
作者： 作者谭桂元陈洪波
出版社： 广东经济出版社
出版时间： 2004
印刷时间： 2004
装帧： 精装
九品
￥15.00
2021-11-09 上书
加入购物车
收藏
烹饪，(素菜，泡菜)当年版本，烹饪，菜谱，餐饮，厨师
作者： 温江地区蔬菜饮食服务公司
出版社： 温江地区蔬菜饮食服务公司
出版时间： 1975
印刷时间： 1975
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2025-07-22 上书
加入购物车
收藏
中国菜谱 北京（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由北京饮食行业部分特级厨师和专业干部共整理编写的。
作者： 北京大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1975
装帧： 平装
八品
￥15.00
2025-08-20 上书
加入购物车
收藏
武昌鱼菜谱 没发现笔记
作者： 武昌酒楼特级厨师黄昌祥
出版社： 湖北科学技术出版社
出版时间： 1983-11
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-05-01 上书
加入购物车
收藏
菜谱类 第二十二届中国厨师节欣和.味达美杯 第二届全国烹饪名厨邀请赛获奖作品精选集
作者： 不详
出版社： 不详
装帧： 平装
九五品
￥15.00
2016-01-29 上书
加入购物车
收藏
最新厨师培训教材丛书：厨师实习菜谱张仁庆 编中国时代经济出版社9787802211025
张仁庆 编 / 中国时代经济出版社 / 2006-07 / 平装
八五品
￥15.00
2023-10-08 上书
加入购物车
收藏
菜谱书家常菜大全 烹饪食谱书籍菜谱大全做菜书籍 美食家常小炒图解做法 川菜湘菜煲汤营养书 大众菜厨师烧菜做饭书烘
9787516013984
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥15.00
2023-09-23 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术（80年代老菜谱 由长春饭店组织特级厨师编写，从上世纪60年代初起，长春饭店就办起了烹饪技术学校，培训和输送管理人员、厨师、服务员6000人，其中，特级厨师300余人，堪称“全国餐饮业人才的摇篮”。从长春走出去的厨师不仅遍布全国，还有一些特级厨师被派任美国、日本、埃及等外交使馆。）
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥15.00
2025-03-28 上书
加入购物车
收藏
湖南菜谱（90年代老菜谱）作者是湖南省长沙饮食公司组织全市技师和特级厨师编写，本书主要以湖南菜的菜谱为主，辅以烹饪基础知识。湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。）
作者： 湖南省长沙市饮食公司
出版社： 湖南科技出版社
出版时间： 1998-11
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-03-27 上书
加入购物车
收藏
中国风味菜肴（80年代老菜谱，由北京饮食公司组织北京百店特级厨师编写千款菜肴，京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-02-25 上书
加入购物车
收藏
食品科技1980·8 /多吃主食和零食以及饥饿疗法、浅谈老年人的膳食营养、介绍特级厨师黄昌祥、菜谱·鱼香全茄·盐水虾·枣泥拌方肉·焦炸冬瓜块、封底·全国名特糕点工艺交流会样品展览、等内容
作者： 食品科技杂志社
出版社： 食品科技杂志社
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥15.00
2017-10-30 上书
加入购物车
收藏
食品科技1980·8/多吃主食和零食以及饥饿疗法、浅谈老年人的膳食营养、介绍特级厨师黄昌祥、菜谱·鱼香全茄·盐水虾·枣泥拌方肉·焦炸冬瓜块、封底·全国名特糕点工艺交流会样品展览、等内容
作者： 食品科技杂志社
出版社： 食品科技杂志社
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥15.00
2017-10-30 上书
加入购物车
收藏
食品科技1980·8/ 多吃主食和零食以及饥饿疗法、浅谈老年人的膳食营养、介绍特级厨师黄昌祥、菜谱·鱼香全茄·盐水虾·枣泥拌方肉·焦炸冬瓜块、封底·全国名特糕点工艺交流会样品展览、等内容
作者： 食品科技杂志社
出版社： 食品科技杂志社
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥15.00
2017-10-30 上书
加入购物车
收藏
菜肴造型集锦（大连菜谱）由大连政府交际处组织大连烹饪技师和特级厨师编写，中国菜品种繁多，形态各异，用来相配的食器形状自然也是千姿百态。例如，平底盘是为爆炒菜而来，汤盘是为熘汁菜而来，椭圆盘是为整鱼菜而来，深斗池是为整只鸡鸭菜而来，莲花瓣海碗是为汤菜而来，等等。如果用盛汤菜的盘成爆炒菜，便收不到美食与美器搭配和谐的效果。一般来说，平底盘、汤盘（包括鱼盘）中的凹凸线食、器结合的“最佳线”。）
作者： 大连市人民政府交际处
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1994-05
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2025-01-16 上书
加入购物车
收藏
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
作者： 郑州市第二高业技工学校
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-01-12 上书
加入购物车
收藏
中国菜谱 北京（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由北京饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。
作者： 编辑部
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1978
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2024-12-16 上书
加入购物车
收藏
菜谱:厨师技艺
作者： 不详
出版社： 甘肃人民出版社。
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥15.00
2024-11-18 上书
加入购物车
收藏
上海名厨新潮菜150款（由特级厨师李承智编写，从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。《上海名厨新潮菜150款》所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。）
作者： 李承智
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1993-10
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-09-14 上书
加入购物车
收藏
烹饪技艺——厨师培训实用指南 老菜谱类（含烹调技术、主食制作、精选菜谱（262例）、基础食谱（79例）、西餐谱（39例）等 品相如图
作者： 阎兆成
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1991-07
印刷时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-09-13 上书
加入购物车
收藏
川味香水菜（由川菜大厨潘胜林编写，本书介绍了200种香水菜，每种菜肴均是以香水调味料与烹饪原料，如家禽家畜、海产品结合烹制而成，菜谱中分别介绍原料、制作方法、风味特点和厨师叮咛，香水菜详细的制作方法，搭配精美的图片，譬如有香水豆皮，香水牛筋等香水菜的制作方法，可以边看边学，还有图片参照。喜欢做饭的朋友，并且口味比较重的朋友可以尝试学习，或者让自己另外一般学习做给自己吃。）
潘胜林 主编 / 四川科学技术出版社 / 2004 / 平装
九品
￥15.00
2024-07-26 上书
加入购物车
收藏
山珍海味干货的发制与烹调（由特级厨师粟健编写，介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。 深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。 全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。 详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）
作者： 农村读物出版社
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1989-04
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-03-19 上书
加入购物车
收藏
上一页 1 2 ... 7 8 9 10 11 12 ... 51 52 下一页 到第 页 确定