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零基础学面点书食谱书籍大全菜谱 家用家常菜面点大全厨师书新手学做菜的书家美食营养餐 面食面点入门教程菜谱书
9787571400231
爱厨房 / 北京科学技术出版社 / 2022-10 / 平装
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￥10.96
2024-07-24 上书
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食药用菌疗方1366例（16开平装 全1册）
本书较全面地介绍了中国30余种食药用菌的栽培现状、营养成分、药用价值、食疗菜谱及药用验方等内容，是迄今为止涉及面较广、知识性较丰富、实用性和可读性较强的一本具有较高价值的真菌类消费实用专著。全书收集了食疗菜谱和保健食品630种，防病、治病验方736方，共1366例，集营养、食疗和药用于一体。她既是一般家庭主妇的良师益友，又是宾馆酒楼厨师的烹饪参谋，亦可供广大医务工作者、保健食品
严译湘 编 / 农村读物出版社 / 2002-01 / 平装
八五品
￥10.97
2025-09-06 上书
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素菜谱
作者： 方乃根 吴学忠 李家祥
出版社： 安徽人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥11.00
2025-09-06 上书
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广东菜广东菜 比较少的流通版本稀缺本广州服务局烹饪教研室厨师培训粤菜培训广州名菜烹调法广州菜点烹调法大众粤菜家庭粤菜新潮广东菜广东菜大全粤菜烹调海派粤菜广东名菜烹调法炒锅培训港式粤菜粤菜荟萃粤菜存真大众广东风味广东家常菜广东大众菜谱砧板上什炒锅打荷料头汁芡料头干货涨发食材腌制粤菜烹饪
作者： 编写组
出版社： 广东旅游出版社
出版时间： 1980-05
装帧： 平装
八品
￥11.00
2025-08-26 上书
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卤肉炖肉193种做法 卤菜制作技巧技法 菜谱书家常菜 新手学做菜的食谱大全做饭书家庭烧菜炒菜美食厨师厨艺食普菜普
作者： 杨桃美食编辑部 著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 平装
全新
￥11.00
2017-05-12 上书
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肉类料理的做法 猪肉牛肉羊肉 菜谱书家常菜 新手学做菜的书籍食谱大全做饭书做法家庭烧菜炒菜美食厨师厨艺食普
作者： 杨桃美食编辑部 著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 平装
全新
￥11.00
2017-05-12 上书
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西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
九品
￥11.00
2025-01-08 上书
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素菜谱 安徽特级厨师方乃根等著 安徽人民出版社 正版原书 1980年老菜谱
作者： 方乃根 吴学忠 李家祥
出版社： 安徽人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 其他
九品
￥11.00
2023-05-17 上书
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家常汤粥主食 煲汤煮粥食谱食材补肾养生 菜谱书新手学做菜的书籍食谱大全书做法 家庭美食做饭厨师厨艺食普菜普
作者： 甘智荣 著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2015-08
装帧： 软精装
全新
￥11.00
2017-05-12 上书
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跟着大厨学做宴客菜 食在好吃 菜谱书家常菜 新手学做菜的书籍食谱大全做饭书饮食做法教程大全 家庭烧菜炒菜美食做饭厨师厨艺食普
杨桃美食编辑部 著 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 软精装
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￥11.00
2017-05-12 上书
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餐厅菜在家也能做 菜谱书家常菜 新手学做菜的书籍食谱大全做饭书做法 家庭烧菜炒菜美食厨师厨艺饭店食普正版
作者： 杨桃美食编辑部 著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 软精装
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￥11.00
2017-05-12 上书
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沙拉凉拌菜的121种做法 西餐食谱 精品凉菜书籍 凉菜大全书 凉拌菜书籍 自制小吃 厨师做凉菜的书美食 凉菜做法菜谱
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
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￥11.00
2017-05-12 上书
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跟着大厨教你炒青菜 家常菜菜谱大全烹饪食谱图解制作做法美食厨师新手简单做菜烧菜蒸菜凉菜 素食做饭食物养生书
作者： 杨桃美食编辑部 著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 软精装
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￥11.00
2017-05-12 上书
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菜谱书家常菜大全烹饪食谱书籍菜谱大全做菜书籍食家常小炒图解做法川菜湘菜煲汤营养大众菜厨师烧菜做饭烘焙煲汤家常小炒一本就够
书友们,本店图书如出现作者,出版社,ISBN和图书有误差时,请全部以图书标题和图片为准.如有疑问,也可咨询客服.
原作者 / 中国轻工业出版社 / 2020-01 / 平装
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￥11.05
2024-12-07 上书
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美味厨房 全彩超值版 美味健身菜正版家庭菜谱大全做法食谱厨师烹饪美食图书养生饮品煲汤面制作凉菜荤菜素食做菜书籍
正版新书，极速发货。9787510134999
美味厨房编写组 编著 著作 / 中国人口出版社 / 2015-10 / 平装
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￥11.22
2025-05-19 上书
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【原版】零基础学面点书食谱书籍大全菜谱 家用家常菜面点大全厨师书新手学做菜的书家美食营养餐 面食面点入门教程菜谱书
9787571400231
爱厨房 / 北京科学技术出版社 / 2022-10 / 平装
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￥11.29
2023-04-03 上书
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【原版闪电发货】烹饪基本技巧中国大厨培训系列烹饪艺术饮食培训美食菜谱厨师培训教科书刀工配菜加工上浆挂糊勾芡制汤火候油温控制调味技巧宴席
9787508250960
作者 / 金盾出版社 / 2023-03 / 平装
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￥11.39
2023-11-13 上书
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【正版新书】家常菜下饭菜书 鲜咸香辣下饭菜新手炖肉菜谱大全图书厨师书家常菜谱书营养餐美食烹饪家常炒菜的菜谱手册书籍
正版新书，放心拍
夏金龙 主编 / 吉林科学技术出版社 / 2013-06 / 平装
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￥11.40
2025-06-26 上书
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【正版新书】美食天下-正宗辣过瘾川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜
姜珊 著 / 河北科学技术出版社 / 2016-05 / 平装
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￥11.40
2025-06-21 上书
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厨师实习菜谱
正版
张仁庆 编 / 中国时代经济出版社 / 2006-07 / 平装
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￥11.40
2025-09-12 上书
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正版✔美食天下-麻辣诱惑川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜（四色铜版） 姜珊✍书中详细标注食材用料方式！麻辣鲜香的美食经典，让你在领略川菜所带来的美味。正版全新书籍现货如需其他图书敬请联系客服:)
全新✔正版✔现货✔假一罚十！ 购书满188可开发票，满688赠神秘礼物！ 节假日正常发货~ 量大请联系客服享受团购价~✨ 海量图书尚未上架，如需其他书书敬请联系客服
姜珊 / 河北科技出版社 / 2016-06 / 平装
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￥11.56
2025-08-08 上书
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附视频教程零基础学做正宗湘菜湘菜菜谱大全 菜谱书湘菜大全图解 食谱书籍大全湘菜做法 湘菜菜谱大全厨师书
甘智荣 / 广东人民出版社 / 2018-03 / 平装
九五品
￥11.60
2025-10-16 上书
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美食天下-川味家常菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜
该书籍为批量上传，如遇系统匹配信息错误、书名与图片不符等情况，请以书名和ISBN编码为准，收到订单后客服也会提醒，以此为由的索赔不予赔付，介意勿拍，谢谢理解！
刘可琳 著 / 河北科学技术出版社 / 2016-05 / 平装
全新
￥11.65
2025-07-15 上书
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菜谱书家常菜大全家常菜好吃易做家常菜3288零基础学川菜湘菜粤菜食谱厨师烹饪美食养生饮品煲汤面点制作蒸菜
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贺林 / 青岛出版社 / 2021-01 / 平装
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￥11.76
2023-04-05 上书
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经典大众菜谱1008样（由烹饪大厨文君编写，本书包括畜类、禽类、水产类、蔬菜类、豆制品类、汤类、小吃类、共计1008个菜谱，每个菜谱都包括主料、辅料、制作方法3方面的内容，非常简单实用，是广大厨师和家庭饮食制作人员的良好参考版本。经典大众菜谱帮主妇们提高了厨艺。厨师有了它，做的菜才越来越好。家庭、餐厅、厨师必备。经典大众菜谱值得拥有。）
作者： 文君
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 2006-07
印刷时间： 2006-07
装帧： 平装
八五品
￥11.80
2025-07-09 上书
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【原版闪电发货】烹饪基本技巧中国大厨培训系列烹饪艺术饮食培训美食菜谱厨师培训教科书刀工配菜加工上浆挂糊勾芡制汤火候油温控制调味技巧宴席
9787508250960
作者 / 金盾出版社 / 2024-05 / 平装
全新
￥11.88
2024-10-16 上书
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零基础学面点书食谱大全菜谱家用家常菜面点大全厨师书新手学做菜的书家美食营养餐 烘焙入门书面食面点入门教程菜谱
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爱厨房 / 北京科学技术出版社 / 2021-01 / 平装
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￥11.88
2023-04-05 上书
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菜谱书家常菜大全图解做法 好吃易做家常菜3288例 手把手教你做家常菜炒菜煲汤川菜湘菜粤菜 大众小吃烹饪厨师粥面食美食食谱
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贺林 / 青岛出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥11.88
2023-03-16 上书
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健康美食厨房-百姓家常菜 菜谱做法大全 图解菜普学做菜 美食烹饪简单食谱厨师书全套 新手炒菜的做饭厨艺小吃食谱
书友们,本店图书如出现作者,出版社,ISBN和图书有误差时,请全部以图书标题和图片为准.如有疑问,也可咨询客服.
文懿编著 / 团结出版社 / 2021-02 / 平装
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￥11.88
2023-03-16 上书
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菜谱：中国明星厨师创新菜（精装，122道精美绝伦的精致菜品、烹饪心得和菜品特点）
《美食与美酒》杂志社 编 / 中国轻工业出版社 / 2011-09 / 精装
八品
￥12.00
2025-10-16 上书
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正宗川菜160种（四川饭店菜谱）由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；被誉为“国宝”级川菜大师；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。
作者： 陈松如 著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-01
装帧： 平装
八品
￥12.00
2025-10-14 上书
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正宗川菜160种（四川饭店菜谱）由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；被誉为“国宝”级川菜大师；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。
陈松如 著 / 金盾出版社 / 1991-01 / 平装
八五品
￥12.00
2025-10-08 上书
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中西餐烹调基础知识（80年代老菜谱，黑龙江省饮食服务学校编写，多年来，黑龙江省饮食服务学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州、黑龙江等建立了多所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了数之不尽的优秀烹饪人才。）
目录及前32页缺失
黑龙江省饮食服务学校 / 黑龙江省饮食服务学校 / 1979 / 平装
八五品
￥12.00
2025-10-03 上书
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宫保美味秘笈（由烹饪名师刘自华编写，它是国家特级烹调技师，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。本书是川菜名师30年厨艺经验的总结。书中以问答的形式，这本书主要收罗了许多家常菜的菜谱，并且这本菜谱其中还有许多对家常菜可以提鲜等更多美食小技巧。）
刘自华、解丽娟 著 / 河北科学技术出版社 / 2004 / 平装
八品
￥12.00
2025-09-29 上书
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食全食美：大众菜谱（由特级厨师冯佳编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
冯佳 主编 / 吉林科学技术出版社 / 2004-08 / 平装
九品
￥12.00
2025-09-29 上书
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实用烹调技法（80年代专业菜谱）由东北三省职业培训教材组织东三省特级教师佐海峰、何荣显、倪桂荣、李明、刘永才、王长安、住树芳等编写。详细介绍了厨师的烹调技法。此书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的烹饪技法指导用书。系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，是广大初级烹饪爱好者的参考读物。）
作者： 辽宁科学技术出版社
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-05
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2025-09-15 上书
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四季家常菜（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
作者： 刘敬贤
出版社： 辽宁科技
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥12.00
2025-09-01 上书
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正宗川菜160种（北京四川饭店菜谱）由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；被誉为“国宝”级川菜大师；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。）
作者： 陈松如
出版社： 金貭
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥12.00
2025-08-18 上书
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海味菜谱（80年代老菜谱）特级厨师叶其成主编，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。 海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。
作者： 叶其成
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥12.00
2025-07-14 上书
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家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
罗长松 著 / 四川出版集团；四川科学技术出版社 / 1985-04 / 平装
九品
￥12.00
2025-07-11 上书
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家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
作者： 罗长松
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1985-04
印刷时间： 1991-06
装帧： 平装
八品
￥12.00
2025-07-11 上书
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烹饪技术（80年代专业老菜谱）清代御厨唐克明德意门徒，国家特级一级厨师孙世信用他三十多年的技艺集大成之作。有极高收藏价值和参考价值。全国烹饪和餐厅服务职业技能竞赛圆满落幕。本次行业大赛，充分展示了“敬业、精益、专注、创新”的工匠精神和“友谊第一、奋勇争先”的竞赛精神。）
作者： 孙世信
出版社： 辽宁科技
出版时间： 1989
装帧： 平装
七五品
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2025-07-10 上书
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经典大众菜谱1008样（由烹饪大厨文君编写，本书包括畜类、禽类、水产类、蔬菜类、豆制品类、汤类、小吃类、共计1008个菜谱，每个菜谱都包括主料、辅料、制作方法3方面的内容，非常简单实用，是广大厨师和家庭饮食制作人员的良好参考版本。经典大众菜谱帮主妇们提高了厨艺。厨师有了它，做的菜才越来越好。家庭、餐厅、厨师必备。经典大众菜谱值得拥有。）
文君 / 中国商业出版社 / 2006-07 / 平装
八五品
￥12.00
2025-07-09 上书
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海味菜谱（80年代老菜谱）特级厨师叶其成主编，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。 海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。
作者： 叶其成
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2025-05-28 上书
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世界烹饪知识
绝版一版一印！最核心最全面最高效的烹饪菜谱知识方法—老一辈厨师才有的诚实和智慧。收藏品！
王光慈、陈宗道 主编 / 中国旅游出版社 / 1995 / 其他
九品
￥12.00
2025-05-04 上书
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典藏菜.4——傅培梅经典菜谱系列（烹饪大厨傅培梅，是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。著作：* 《电视食谱》，《家常菜》，《培梅食谱》等。
林慧懿 合 著；傅培梅；程安琪 / 江西科学技术出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥12.00
2024-12-21 上书
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上海时兴家常菜（由上海金沙江大酒店组织特级厨师编写，这是一本现今在上海时兴的家常菜菜谱书，内容包括冷菜类、畜肉类、禽蛋类、海鲜河鲜类、豆制品蔬菜类等五个系列，精选能满足家庭日常生活所需的菜目150款，详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有一部分精美彩图。每款菜的烹调技艺均由锦江国际管理公司上海金沙江大酒店名厨掌勺传授。）
上海金沙江大酒店 编 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
￥12.00
2024-12-14 上书
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典藏菜.1——傅培梅经典菜谱系列（烹饪大厨傅培梅，是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。著作：* 《电视食谱》，《家常菜》，《培梅食谱》等。
作者： 林慧懿 合 著；傅培梅；程安琪
出版社： 江西科学技术出版社
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-09-06 上书
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烹饪荟萃－厨师 服务技师晋级考核指南（80年代老菜谱）由国宝级东北菜烹饪大师盛英杰等编写，包括东北菜、黑龙江菜、内含四珍菜肴、飞龙宴、龙珍宴 玉掌明珠，菊花海参等制作方法）本书是利用东北内陆产的绿色食品原料和特有的烹饪工艺，并结合东北内陆地区各民族饮食文化和习俗形成的独特菜系。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜构成东北菜的基本框架。）
作者： 大厨
出版社： 黑龙江科技
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-12-17 上书
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烹饪技术（80年代老菜谱，由特级厨师王才编写，烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。）
作者： 王才
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥12.00
2024-07-22 上书
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