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【正版全新】中式烹调师(初级)(第2版)9787504588821
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2011-03 / 平装
全新
￥13.20
2025-06-03 上书
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中式烹调师
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-02 / 平装
全新
￥13.20
2025-06-03 上书
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中式烹调实训教程（）
塑封消毒 正版书 套装书只有一本
孙录国 主编；刘雪峰 / 中国轻工业出版社 / 2018-08 / 其他
九品
￥13.20
2025-05-31 上书
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烹调工艺学(第三版)
正版二手，下午四点半以前订单当天发货，四点半以后订单第二天发货！
冯玉珠 主编 / 中国轻工业出版社 / 2009-06 / 平装
九品
￥13.20
2025-03-22 上书
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家庭蔬菜烹调350种
[中国]叶连海 郝淑秀 / 金盾出版社 / 1990-12 / 平装
九五品
￥13.17
2025-06-01 上书
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当当正版 烹调工艺实训教程 荣明　主编 9787504747501 中国财富出版社
新华书店直发 全新正版 急速发货 开票联系客服
荣明　主编 / 中国财富出版社 / 2013-08 / 平装
全新
￥13.16
2025-06-04 上书
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中式烹调师实用技术
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
李纯良，李兵，黄石 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥13.11
2025-02-22 上书
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中式烹调师实用技术 李纯良，李兵，黄石
正版保障 假一赔十 可开发票
李纯良，李兵，黄石 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥13.10
2025-06-01 上书
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西式烹调师（5级）
正版全新 快速发货
编者:人力资源和社会保障部教材办公室//中国就业培训技术指导中心... / 中国劳动社会保障 / 2015-12 / 平装
全新
￥13.10
2025-05-20 上书
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中式烹调师（第2版）（5级）
正版全新 快速发货
上海市职业技能鉴定中心组织　编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2012-07 / 平装
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￥13.10
2025-05-20 上书
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中式烹调师（中级）（第二版）
正版全新 快速发货
中国就业培训技术指导中心组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装
全新
￥13.10
2025-05-20 上书
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中式烹调师（高级）（第二版）
正版全新 快速发货
中国就业培训技术指导中心 组织编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-07 / 平装
全新
￥13.10
2025-05-20 上书
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西餐烹调基础 董秀兰
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2015-09 / 平装
八五品
￥13.10
2025-02-21 上书
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中式烹调 9787516762592
新华书店全新正版，极速发货，假一罚十，可开电子发票，请放心购买。
刘雪峰,温宝莉 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2024-08 / 平装
全新
￥13.06
2024-10-23 上书
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烹调工艺学
冯玉珠 编 / 中国轻工业出版社 / 2014-09 / 平装
九五品
￥13.04
2025-06-04 上书
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中式烹调师(初级)(第2版)
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2011-03 / 平装
全新
￥13.02
2025-02-21 上书
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老菜谱系列：《四季素菜谱》由国家特一级烹调师苏志国编写，他般认为,中国素菜有三大流派,两大方向。所谓三大流派是指:宫廷素菜,寺院素菜和民间素菜;所谓两大方向是指:“全素派”和“以荤托素派”。全素派主要以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等“五荤”。以荤托素派主要以民间素菜为代表,不忌“五荤”和蛋类,甚至用海产品及动物油脂和肉汤等。
作者： 苏志国
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1991-10
印刷时间： 1993-01
装帧： 平装
九品
￥13.00
2025-06-04 上书
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中式烹调师(初级)(第2版) 人力资源和社会保障部教材办公室 编
正版保障 假一赔十 可开发票
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2011-03 / 平装
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￥13.00
2025-06-01 上书
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烹饪化学(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)978751
王黎明 / 中国轻工业出版社 / 2021-12 / 平装
八五品
￥13.00
2025-05-31 上书
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烹调技术
作者： 《烹调技术》编写组编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1985-08
装帧： 平装
九品
￥13.00
2025-05-30 上书
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烹调工艺实训教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材·高等职业学校餐饮类专业教材
冯玉珠 编 / 中国轻工业出版社 / 2014-09 / 平装
九五品
￥13.00
2024-07-04 上书
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家常菜谱 盛应杰
作者： 盛应杰
出版社： 哈尔滨市南岗区服务局烹饪技术培训班
出版时间： 1980-02
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2025-04-27 上书
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旧书烹饪化学(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)97
王黎明 / 中国轻工业出版社 / 2021-12 / 平装
八五品
￥13.00
2024-12-19 上书
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国家职业资格培训教程配套辅导练习：中式烹调师（第2版）（初级）
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2011-03 / 平装
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￥13.00
2023-08-17 上书
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传记 中国食神：烹调大师刘敬贤
徐光荣 著 / 河南文艺出版社 / 2007-01 / 平装
九五品
￥13.00
2024-11-09 上书
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西餐烹调技术与工艺
李杰 主编；倪华 / 中国商业出版社 / 2006-10 / 平装
九五品
￥13.00
2025-04-28 上书
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中国菜肴的形
作者： 北京天厨烹调学校 梅方
出版社： 中国环境科学出版社
出版时间： 1989-06
装帧： 平装
八品
￥13.00
2021-11-19 上书
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烹调工艺学（第四版）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）
冯玉珠 编 / 中国轻工业出版社 / 2014-09 / 平装
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￥13.00
2025-04-25 上书
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中式烹调师（高级）：国家职业技能鉴定考核指导有划线
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编 / 中国石油大学出版社 / 2014-05 / 平装
八品
￥13.00
2025-04-18 上书
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中式烹调师（初级）：国家职业技能鉴定考核指导
国家职业技能鉴考核指导——中式烹调师（初级）
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编 / 中国石油大学出版社 / 2014-05 / 平装
全新
￥13.00
2025-03-28 上书
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烹调工艺学
周晓燕 编 / 中国纺织出版社 / 2008-07 / 平装
八五品
￥13.00
2025-04-03 上书
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中式烹调师（中级）：国家职业技能鉴定考核指导
国家职业技能鉴定考核指导——中式烹调师（中级）
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编 / 中国石油大学出版社 / 2014-05 / 平装
全新
￥13.00
2025-03-28 上书
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舌尖上的世界：美食居家烹饪/饮食文化中国素食指南地道食材图录大全烹调工艺学常见食物营养百科粗粮细做
9787511228178
潘俣宁，沈佳婷 / 光明日报出版社 / 2012-08 / 平装
全新
￥13.00
2024-03-19 上书
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扬州私房菜（中国扬州菜）由烹饪大厨陈忠明、张叶琴编写，扬州菜肴名扬天下，扬州地入运河和长江的交汇地域，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，当地的烹调技艺也因此得到了较好的发展，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。维扬菜的代表菜：有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）
陈忠明、屠志祥、张叶琴 著 / 中国纺织出版社 / 2006-06 / 平装
九品
￥13.00
2025-03-29 上书
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烹调技术考试参考书
0705C02
《烹调技术考试参考书》编写组编 / 中国经济出版社 / 1996 / 平装
八品
￥13.00
2025-03-10 上书
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营养烹调技术资料汇编
作者： 中国人民解放军沈字四四二部队供应处卫生处
出版社： 不详
出版时间： 1973-03
装帧： 平装
八品
￥13.00
2025-02-23 上书
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中国菜烹调技术
作者： 荣叔
出版社： 光华堂文化社
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2025-03-04 上书
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调
正版图书，包装牢固，清洁消毒，现货快速发！
邵志明 / 中国旅游出版社 / 2021-07 / 其他
九五品
￥13.00
2023-03-07 上书
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辣味菜肴烹调270 中国八大菜系家庭实用菜谱 家庭泡菜（川菜大全） 3本合售
作者： 金盾 长春出版社
出版社： 金盾 长春出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2023-10-20 上书
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四川菜巧作指导（作者特级厨师李刚从事烹饪研究、教学和实际操作的成果与经验编写此书。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。）
李刚 主编 / 中国农业出版社 / 1997 / 其他
九品
￥13.00
2025-01-10 上书
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创新川味火锅（由川菜大师李乐清编写，它从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李乐清 著 / 四川科技出版社 / 2000-01 / 平装
九品
￥13.00
2024-12-31 上书
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烹调技艺
作者： 山东科学技术学会
出版社： 中国青年出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥13.00
2022-04-29 上书
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家庭川菜（由川菜大师刘建成、胡廉泉编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
作者： 刘建成 胡廉泉
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
七五品
￥13.00
2024-12-02 上书
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中式烹调师:初级技能 中级技能 高级技能
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-04 / 平装
九品
￥13.00
2024-08-02 上书
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江苏菜巧作指导（由江苏烹饪大师燕新泉编写，是面向从业厨师、烹饪专业的师生，以 及江苏菜爱好者的一本技艺指导书。显而易见，它在技术知识 内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多，指导性的 作用更为突出。 本书根据江苏菜的特点和风格，比较规范地按成菜标准、组合和烹调成菜的工艺程序，展示了 各款江苏菜的成菜方法、要领提示和诀窍，全书融入了作者多年悉心从事烹饪研究、教学和实际操作 的成果与经验。）
作者： 燕新泉 主编
出版社： 中国农业出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥13.00
2024-10-24 上书
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烹调技术，大众食谱家庭饮食3本合售。
作者： 烹调技术编写组
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1985-08
装帧： 平装
八品
￥13.00
2023-08-02 上书
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烹调技术
作者： 中国人民解放军海军后勤部供应部
出版社： 中国人民解放军海军后勤部供应部
出版时间： 1975-10
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2024-03-25 上书
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商业技工学校教材（3本合售）:烹调技术/烹饪原料知识/烹饪原料加工技术
作者： 本书编委
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1993-12
印刷时间： 1993-12
装帧： 平装
八品
￥13.00
2024-05-30 上书
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芽菜生产与芽菜烹调100例
作者： 金波
出版社： 中国农业科学技术出版社
出版时间： 1993-10
装帧： 平装
八品
￥13.00
2024-04-29 上书
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烹调技术
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1980-12
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2020-05-24 上书
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