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93 / 100
川味鱼肴·川味素菜（家庭烹饪丛书）
作者： 吕懋国
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-04
印刷时间： 1996-04
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-07-19 上书
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创新川菜3
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1998-04
装帧： 软精装
八五品
￥10.00
2024-07-17 上书
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巧做花样主食（由烹饪名师潘林编写，本书将你能看会却做不会的食谱做法详细交给你，涵盖全面、中式主食、西式主食都囊括在内，甚至将炒饭都会详细的教你几种，让你做法方便，掌握扎实，本书是一本关于主食食谱方面的书籍，书中选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要这样一本书，就能同时学到各种各样的主食，有的适合老人有的适合年轻人，甚至实目前流行的韩式料理。
潘林 主编；俱进 / 四川科技出版社 / 2003-06 / 平装
九品
￥10.00
2024-07-15 上书
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家常菜谱（80年代老菜谱，本书由上海市黄浦区饮食公司编写，邀请上海新雅粤菜馆、燕云楼、杨州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、清真饭店、老正兴菜馆、功德林素食等10多个单位参与编写，本书共收，有北京，广东，福建，四川，上海，淮阳，杭州等地方风味的菜肴，180多种，既可供家庭日常烹饪时选用，又可满足节日假日家庭宴会的需要。）
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-01-08 上书
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家常菜谱（80年代老菜谱，本书由上海市黄浦区饮食公司编写，邀请上海新雅粤菜馆、燕云楼、杨州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、清真饭店、老正兴菜馆、功德林素食等10多个单位参与编写，本书共收，有北京，广东，福建，四川，上海，淮阳，杭州等地方风味的菜肴，180多种，既可供家庭日常烹饪时选用，又可满足节日假日家庭宴会的需要。）
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-12-14 上书
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巴国布衣烹饪经典 凉菜
作者： 胡志强
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-05-21 上书
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《四川烹饪》2008年2.3.7.8期
作者： 《四川烹饪》
出版社： 《四川烹饪》
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-07-08 上书
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《四川烹饪》2005年1.2.12期
作者： 《四川烹饪》
出版社： 《四川烹饪》
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-07-08 上书
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《四川烹饪》2005年1.2.12期
作者： 《四川烹饪》
出版社： 《四川烹饪》
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-07-08 上书
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《四川烹饪》2008年2.3.7.8期
作者： 《四川烹饪》
出版社： 《四川烹饪》
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-07-08 上书
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家庭冷菜 （由川菜大师郑显芳编写，本书介绍了四川凉拌菜的特点、原料选择及初加工、常用味型、装盘以及制作要点等。常用味型重点介绍了红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鲜味等味型的特点、基本调料、调制方法、调料作用、适用范围等。本书既可作为各类烹饪培训班的教材使用，也可作为厨师和广大烹饪爱好者的参考用书。）
作者： 郑显芳
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1993-04
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-07-06 上书
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四川美味鱼肴200例（由烹饪大厨王启武编写，介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处，使读者能免走或少走弯路，烹制出满意的鱼肴。此外，本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。）
王启武 编 / 四川科技出版社 / 2001-08 / 平装
九品
￥10.00
2024-07-04 上书
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烹饪工艺美术——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材
张菁 主编 / 四川大学出版社 / 2004-05 / 平装
九品
￥10.00
2024-06-29 上书
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家庭烹饪丛书：《家庭川菜》【品如图，所有图片都是实物拍摄】
罗长松 编著 / 四川科学技术出版社 / 1992-09 / 精装
九品
￥10.00
2024-06-27 上书
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四川烹饪 2016年2 4
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-06-20 上书
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四川烹饪 2015年 4 2月 两本合售
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 2014
装帧： 平装
七五品
￥10.00
2024-06-20 上书
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老川菜精选 小吃（由烹饪名厨武绅全编写，四川小吃，蒸煮、腌制、油炸，招式百变；甜香、麻辣、软糯、酥脆，滋味万千。一道道传统的川味小吃背后，是四川人在饱腹以外对食物热忱追求，更是承载了人们舌尖上的童年记忆。如今，市场和消费者的口味不断变化，这些流传百年的传统风味也在代代传人们的手上重焕新生。漫步于成都的大街小巷，既能够闻到火锅串串的麻辣和烧烤的香味，也能够嗅到蛋烘糕的香甜，冒菜的鲜香……）
武绅全 / 内蒙古人民出版社 / 2007-01 / 平装
八五品
￥10.00
2024-06-17 上书
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川菜烹饪学（上册）
作者： 不详
出版社： 四川省饮食服务技术工学校
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-02-05 上书
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川菜烹饪学下册
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1981
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-05-22 上书
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川点制作技术（职业高级中学试用课本）
作者： 四川烹饪科学校《川菜烹调技术》编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1987-10
印刷时间： 1987-10
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-06-14 上书
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四川烹饪2023/10
四川省烹饪协会、《四川烹饪》编辑部 编 / 四川科学技术出版社 / 1989-09 / 其他
九品
￥10.00
2024-06-13 上书
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《四川烹饪》2008年2.3.7.8期
出版社： 四川烹饪
装帧： 其他
九品
￥10.00
2024-06-13 上书
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《四川烹饪》2005年1.2.12期
出版社： 四川烹饪
装帧： 其他
九品
￥10.00
2024-06-13 上书
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川味火锅85款 正宗川菜烹饪系列丛书
陈祖明 著；吕樊国 / 四川科技出版社 / 2003-02 / 平装
八五品
￥10.00
2024-06-11 上书
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四川烹饪
作者： 无
出版社： 不详
出版时间： 2021-02
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-01-26 上书
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川味火锅（由大厨吴万里编写，他被誉为重庆烹饪界泰斗）川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。 由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。）
作者： 吴万里
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1995-11
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-03-30 上书
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创新川菜
作者： 四川烹饪
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1992
装帧： 精装
八品
￥10.00
2024-01-10 上书
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创新川菜
作者： 四川省烹饪协会《四川烹饪》编辑部
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-09
印刷时间： 1990-09
装帧： 精装
六品
￥10.00
2024-01-04 上书
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川菜烹调技术（修订本） 上册
作者： 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-05
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-03-03 上书
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创新川菜第2集
作者： 四川烹饪杂志编辑部
出版社： 北京师范大学出版社
出版时间： 1993-02
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-11-30 上书
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创新川菜
作者： 四川烹饪
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-09
印刷时间： 1989-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-12-31 上书
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四川烹饪2017 12 总第372
作者： 杂志社
出版社： 杂志社
出版时间： 2017-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-11-16 上书
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四川烹饪 食客2013 4下半月刊。
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-06-11 上书
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吃蛋百变法（家庭烹饪丛书5）
作者： 蔡丽容
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1995-01
印刷时间： 1995-01
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-04-01 上书
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四川烹饪
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2019-07
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-06-08 上书
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家庭烹饪顾问
作者： 邓开荣
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-02-22 上书
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四川烹饪 2003年第1-3，8期（四本合售）
作者： 李新
出版社： 四川烹饪杂志社。
装帧： 其他
八五品
￥10.00
2024-06-06 上书
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创新川菜 实物图 货号32-2
作者： 四川烹饪协会
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-09
印刷时间： 1993-04
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-06-02 上书
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川菜烹饪学下册
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1981
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-05-31 上书
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川点制作技术
作者： 四川烹饪专科学校编辑组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1996-09
印刷时间： 1996-09
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-05-29 上书
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川菜烹饪学下册
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 天府酒家
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-05-27 上书
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家庭烹饪顾问
作者： 邓开荣，张 韵编著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1992-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2020-11-11 上书
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巴国布衣烹饪经典: 蒸菜
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他
八品
￥10.00
2022-07-28 上书
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四川烹饪 2005.6,12（2本合售）
作者： 《四川烹饪》杂志社
出版社： 《四川烹饪》杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥10.00
2022-09-08 上书
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创新川菜 第二集
作者： 四川烹饪杂志编辑部
出版社： 北京师范大学出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥10.00
2021-10-06 上书
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四川烹饪 2004年第2,11,12期 3本合售 整体九品
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2004
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-10-04 上书
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四川烹饪三本
出版社： 四川
装帧： 其他
八品
￥10.00
2024-05-19 上书
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川菜烹饪技术
作者： 侯汉初
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-05-13 上书
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大众川菜，八十年代川菜谱，烹饪 餐饮 菜谱
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
七品
￥10.00
2023-08-24 上书
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80年代老菜谱 （家常菜谱 续编 ）本书由上海市黄浦区饮食公司编写，邀请上海新雅粤菜馆、燕云楼、杨州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、清真饭店、老正兴菜馆、功德林素食等10多个单位参与编写，本书共收，有北京，广东，福建，四川，上海，淮阳，杭州等地方风味的菜肴，180多种，既可供家庭日常烹饪时选用，又可满足节日假日家庭宴会的需要，【一版一印】
作者： 食品服务技术研究中心
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1980-07
印刷时间： 1980-07
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-05-09 上书
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