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3 / 5
重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（下两册）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会
出版时间： 1995
装帧： 平装
七五品
￥68.00
2017-12-19 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材中下
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2025-02-04 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 （中下）【32开】
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2024-02-07 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材(中)
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2020-06-09 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2024-05-26 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材(上册)
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2020-09-20 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 中册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥50.00
2017-08-22 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上下册）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥49.00
2023-02-03 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材(上下)两册合售
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心。
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心。
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
七五品
￥48.00
2024-11-23 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上下册）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2024-03-06 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上下册）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2023-08-03 上书
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品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。
作者： 张正雄
出版社： 重庆餐饮公司
出版时间： 2017
装帧： 平装
九品
￥46.00
2025-06-10 上书
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品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。
作者： 张正雄
出版社： 重庆市商业委员会
出版时间： 2017-01
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2024-11-21 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材上册
作者： 不祥
出版社： 重庆出版
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥45.00
2024-07-29 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2024-05-31 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上册）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆职业技能鉴定
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥43.90
2025-03-10 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 （中下）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥42.00
2025-04-23 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下 （3本合售）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2025-05-21 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材 上中下 （3本合售）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
七品
￥40.00
2025-04-27 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材
作者： 办公室
出版社： 重庆
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2025-03-22 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材（2册合售）有水印
作者： 不详
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥40.00
2023-12-05 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材(上下)两册合售
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 编委会
出版时间： 1995
装帧： 平装
七五品
￥40.00
2024-12-28 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材，中，下
作者： 不祥
出版社： 重庆市
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2024-09-09 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材【中册】
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2023-02-15 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材【中册】
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2021-06-17 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 （下册）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2019-08-17 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材【中册】
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥40.00
2021-06-20 上书
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中式烹调师（川菜）【正版闪电发货】
书脊有破损请看图片
四川职业鉴定中心 编 / 四川科技出版社 / 2008-04 / 平装
八五品
￥39.00
2020-06-22 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2025-05-23 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（中)册。
作者： 重庆市工人考核委员会办公室。
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心。
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥35.00
2025-01-15 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 下册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥35.00
2023-03-06 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 下册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥35.00
2021-09-19 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 下册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥35.00
2021-09-24 上书
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中式烹调师（川菜）
作者： 周绍传 主编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-03
印刷时间： 2001-06
装帧： 平装
八五品
￥33.00
2019-03-08 上书
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中式烹调师川菜
作者： 四川省工人考核委员会
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-03
装帧： 平装
八五品
￥32.00
2022-03-29 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材
作者： 委员会
出版社： 重庆市
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2025-06-04 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（中册）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-07-18 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 下册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-05-12 上书
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【中式烹调师】川菜
作者： 四川省工人考核委员会
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-03
印刷时间： 2000-04
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2017-10-16 上书
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重庆市中式川菜烹调师
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-10-03 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-07-17 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-02-05 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-02-28 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-02-17 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定敎材，中册
作者： 考办
出版社： 重庆
出版时间： 1995
装帧： 平装
七五品
￥30.00
2022-01-01 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材，中册。32开本298页
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 不详
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥30.00
2019-09-27 上书
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中式烹调师（川菜）
作者： 四川职业鉴定中心 编
出版社： 四川科技出版社
出版时间： 2008-04
印刷时间： 2009-03
装帧： 平装
九品
￥28.60
2024-03-18 上书
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中式烹调师（川菜）
四川职业鉴定中心 编 / 四川科技出版社 / 2008-04 / 平装
九五品
￥28.30
2025-06-11 上书
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中式烹调师（川菜）
四川职业鉴定中心 编 / 四川科技出版社 / 2008-04 / 平装
九五品
￥27.88
2025-06-14 上书
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中式烹调师（川菜）
四川职业鉴定中心 编 / 四川科技出版社 / 2008-04 / 平装
九五品
￥27.67
2025-06-13 上书
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