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7 / 100
白酒制曲和酿酒工艺特点。
作者： 中国食品工业协会科教部。
出版社： 同上
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥358.00
2025-02-16 上书
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《低度白酒生产技术2版》李大和2010轻工业16开364页：本书共分为十二章，主要内容涵盖概述、固态发酵法原酒的生产工艺、其他白酒的生产工艺、提高低度白酒原理质量的技术、白酒微量香味成分、白酒中质量缺陷的成因及其解决措施、稀释降度用水、固态白酒降度后浑浊的原因及解决措施、低度白酒贮存中质量的变化、低度白酒的勾兑和调味、低度白酒的过滤与装备、白酒新老国标比较等。技术工艺完整，各环节生产知识应有尽有。
作者： 李大和
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥356.00
2022-09-25 上书
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【包邮】山西工业产品大全——有阳泉煤矿电子设备厂，吕梁地区水泥厂，山西毛条厂等图片资料；晋城无烟煤，山西牌载重汽车，汾河牌油漆，黄河牌腈纶毛衫，华大牌啤酒具，640型啤酒瓶，山西杏花村汾酒厂汾酒，太原市清徐县金光牌酒，清徐县葡萄酒厂乐乡牌葡萄酒白兰地酒，汾州牌汾州二锅头酒，潞字牌（原上党门牌）潞酒，汾州高粱酒，北方牌清香大曲酒，交城山牌特曲酒，立新牌三春液酒，立新牌粮白酒，黄河牌冬花酒，高粱白酒。
作者： 山西省经济委员会
出版社： 山西省经济委员会
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 精装
八五品
￥355.00
2021-04-22 上书
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白酒尝评与勾兑基本知识讲义
作者： 王存厚 高景炎
出版社： 遵义地区轻工业局
出版时间： 1986-05
印刷时间： 1986-05
装帧： 平装
九品
￥350.00
2025-03-09 上书
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白酒酿造
作者： 朱梅
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1955
印刷时间： 1958-07
装帧： 平装
八品
￥350.00
2024-07-10 上书
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酱香型白酒酿造
作者： 熊子书
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1994-01
印刷时间： 1994-01
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2023-07-30 上书
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酱香型白酒酿造
作者： 熊子书 编著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1994-01
印刷时间： 1994-01
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2025-02-19 上书
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哈尔滨酿酒工业公司1984年（双碑白酒）商标＜醇香白酒＞60度500毫升
作者： 哈尔滨酿酒工业公司
出版时间： 1984-12
装帧： 其他
八品
￥350.00
2024-12-30 上书
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全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程（试用本）:白酒一级品酒师+白酒二级品酒师+白酒三级品酒师+白酒高级酿酒师四本合售
作者： 中国酿酒工业协会
出版社： 中国酿酒工业协会
出版时间： 2009-07
印刷时间： 2009-07
装帧： 平装
九五品
￥350.00
2021-06-29 上书
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提高中国玉泉酒质量试验总结，提高中国玉泉白酒质量研究的技术报告，技术鉴定证书复印件，合售
作者： 黑龙江省玉泉酒厂
出版社： 黑龙江省轻工业研究所
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥350.00
2024-10-30 上书
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麸曲白酒生产工人基本知识（作者签赠本）见描述
作者： 周恒刚
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1958
装帧： 平装
七品
￥350.00
2022-11-18 上书
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白酒培菌讲议（省白酒培菌训练班讲义初稿）高月明签名本
作者： 黑龙江省轻工业局
出版社： 黑龙江省轻工业研究所
出版时间： 1973
印刷时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2024-07-01 上书
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新型白酒生产与勾调技术问答
李大和 编 / 中国轻工业出版社 / 2011-04 / 平装
九五品
￥350.00
2024-06-12 上书
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优质液态法白酒的研究技术报告、工作报告
作者： 四川省食品工业研究所
出版社： 四川省食品工业研究所
出版时间： 1982-05
装帧： 平装
七品
￥350.00
2023-12-14 上书
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酿酒微生物基本知识与操作技术，老式酿酒微生物制曲操作规程，白酒生产制品培菌操作工艺流程，固态白酒生产技术资料，制曲培菌知识操作初稿，
作者： 湖北省烟草食品工业公司
出版社： 不详
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥350.00
2021-08-09 上书
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酿酒资料。纤维素酶在白酒酿造中的应用等（四份）
作者： 黑龙江省轻工业研究会。
出版社： 黑龙江省宾县酿酒厂。
出版时间： 1972
装帧： 平装
一品
￥350.00
2020-11-18 上书
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白酒勾兑技术问答
作者： 李大和
出版社： 中国轻工业出版社。
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2020-07-25 上书
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第七届全国名白酒技术协作会议资料汇编（酿酒丛书二）
作者： 编辑，酿酒杂志社。
出版社： 黑龙江省轻工业研究所。
出版时间： 1983-05
装帧： 平装
八品
￥350.00
2019-09-02 上书
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50年白酒发展纪实 中国白酒业试点、科研、评酒汇 编 中国酿酒工业协会白酒分会
作者： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版社： 北京
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥349.48
2022-06-09 上书
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《 中国白酒工业30年发展报告（1985——2015）》
作者： 中国食品工业协会白酒专业委员会
出版社： 中国食品工业协会白酒专业委员会
出版时间： 2015
装帧： 平装
九品
￥349.00
2024-07-25 上书
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酱香型白酒酿造
作者： 熊子书 编著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥345.00
2025-03-27 上书
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酿酒 白酒专刊【8】【10】：中国名白酒酿造研究 白酒生产工艺学【两本合售】
作者： 熊子书
出版社： 黑龙江省轻工业研究所
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥338.00
2021-11-19 上书
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微生物处理酒精、白酒工业废糟制取微生物蛋白的工艺及成套设备 （任意一本）
作者： 四川华府高新工业设备研究所
出版社： 四川华府高新工业设备研究所
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥334.00
2023-12-28 上书
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白酒生产分析检验
作者： 王福荣
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1978
装帧： 平装
八五品
￥333.00
2024-06-11 上书
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白酒生产实用技术
赖登燡 著 / 化学工业出版社 / 2012-09 / 平装
八五品
￥332.00
2023-05-05 上书
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50年白酒发展纪实――中国白酒业试点、科研、评酒汇编
作者： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版社： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版时间： 2001
装帧： 平装
九品
￥330.00
2022-10-29 上书
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酒精与白酒生产技术(全国第三届酿酒会议资料)
作者： 全国第三届酿酒会议资料
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1959
印刷时间： 1959
装帧： 平装
八五品
￥329.00
2018-09-14 上书
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四川省浓香型曲酒学术论文集【有一张祝贺陈茂椿先生八十寿辰照片】-----祝贺陈茂椿先生八十寿辰（16开本，白酒专家陈茂椿签名书）【5-4】F
作者： 四川省曲酒技艺学术交流会，四川的食品发酵工业研究设计院
出版社： 本书编委会
出版时间： 1990
装帧： 平装
九五品
￥328.00
2024-12-19 上书
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酒精与白酒工艺学
作者： 华南工学院等
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥326.00
2024-06-14 上书
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辽宁白酒志:1949-2017
正版现货 可开具图书发票 下单后当天即可发货
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2018-01 / 精装
全新
￥323.03
2025-04-12 上书
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全新正版图书 辽宁白酒志:1949-17辽宁省白酒工业协会沈阳出版社9787544179386 白酒酿酒工业工业史辽宁
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2017-11 / 平装
全新
￥322.90
2025-02-21 上书
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全新现货 辽宁白酒志:1949-179787544179386 辽宁省白酒工业协会沈阳出版社白酒酿酒工业工业史辽宁
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2018-01 / 精装
全新
￥322.90
2023-02-07 上书
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辽宁白酒志:1949-17 辽宁省白酒工业协会 沈阳出版社
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2017-11 / 平装
全新
￥322.90
2025-03-21 上书
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白酒酿造
作者： 朱梅
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1955-09
印刷时间： 1955-09
装帧： 平装
七品
￥320.00
2025-03-13 上书
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老画册：《中国轻工业产品：四川省一分册、二分册》（内收四川省名优产品，白酒商品图片）
作者： 中华人民共和国轻工部
出版社： 中华人民共和国轻工部
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥320.00
2025-01-02 上书
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高等职业教育生物技术类专业系列教材：白酒生产技术
黄亚东 编 / 中国轻工业出版社 / 2012-02 / 平装
九五品
￥320.00
2023-04-20 上书
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【酒厂挂历，年历卡】八十年代中期河南酒挂历，宝丰酒厂宝丰酒，鹿邑酒厂宋河粮液、鹿邑大曲，郑州酒精厂郑州特曲、宴宾乐、邙山白酒、竹叶青、少林青酒，西峡果酒厂中国养生酒、蝮蛇酒、山葡萄酒等
作者： 河南省第一轻工业厅
出版时间： 1984
装帧： 其他
八品
￥320.00
2023-03-02 上书
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50年白酒发展纪实-中国白酒试点. 科研. 评酒汇编
作者： 潘蓓蕾
出版社： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版时间： 2001
装帧： 平装
九五品
￥320.00
2023-02-23 上书
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【酒文化资料】贵州酒，贵州省酿酒工业志，各酒厂选介，荣获历届国家名优酒名单，历届贵州名酒录，白酒主要介绍茅台酒、董酒、安酒，珍酒、湄窖酒、黔春酒、贵阳大曲酒、习酒、习水大曲酒、筑春酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、匀酒、怀酒
作者： 艾宏忠
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1993
装帧： 精装
八五品
￥318.00
2023-03-18 上书
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【白酒专刊】提高优质白酒质量措施及白酒品评，勾兑，调味技术，1987年哈尔滨培训班讲义
作者： 黑龙江发酵工业科技情报站
出版社： 黑龙江省轻工业研究所
出版时间： 1987-01
装帧： 平装
七五品
￥318.00
2020-08-28 上书
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辽宁白酒志:1949-2017
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2018-01 / 精装
全新
￥315.70
2025-04-28 上书
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【稀缺书 全新正版 包快递 】《50年白酒发展纪实――中国白酒业试点、科研、评酒汇编》
作者： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版社： 中国酿酒工业协会白酒协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥315.00
2022-09-08 上书
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辽宁白酒志:1949-2017
辽宁省白酒工业协会编 / 沈阳出版社 / 2018-01 / 精装
全新
￥310.96
2025-05-09 上书
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50年白酒发展纪实 中国白酒业试点、科研、评酒汇编
作者： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版社： 中国酿酒工业协会白酒分会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥305.00
2025-03-26 上书
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辽宁白酒志(1949-2017)
重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考,
辽宁省白酒工业协会 编 / 沈阳出版社 / 2018-01 / 精装
全新
￥302.59
2025-04-08 上书
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茅台酒 董酒 黔春特醇 贵阳特醇 安酒
作者： 贵州省食品工业协会
出版社： 贵州省食品工业协会
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥300.00
2022-01-04 上书
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黑龙江发酵1982年增刊1（浓香型大曲酒生产基本知识-上篇酿酒生产工艺）+1982年增刊2（浓香型大曲酒生产基本知识-下篇酿酒生产理化检查）+1982年增刊3（白酒尝评、勾兑和调味基本知识）三册合售1982年改刊名为酿酒
作者： 黑龙江省轻工业研究所
出版社： 黑龙江省轻工业研究所
出版时间： 不详
装帧： 其他
八五品
￥300.00
2022-09-23 上书
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《橡子、薯干原料不同配比酿制白酒试验报告》《橡子酿制白酒粬霉选菌报告》《橡子酿制白酒酵母选菌报告》3本合售。油印。售后不退，请慎重购买
作者： 全国橡子酿酒试点委员会
出版社： 黑龙江省工业厅食品处翻印
出版时间： 1958
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2024-11-02 上书
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《 中国白酒工业30年发展报告（1985——2015）》
作者： 中国食品工业协会白酒专业委员会
出版社： 中国食品工业协会白酒专业委员会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
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2024-07-29 上书
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工业微生物学：白酒.果酒生产参考资料【油印本】
作者： 山东大学生物系
出版社： 同上
出版时间： 1977-03
装帧： 平装
七五品
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