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温荷、王会、刘宏、王泽、胡波、程鹏、林晨、张雪松、文汝杰 / 清华大学出版社 / 2025-05 / 平装
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2025-09-15 上书
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、宋丽华、王丽、韩敬利 著 / 高等教育出版社 / 2019-07 / 平装
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2024-11-21 上书
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2024-06-05 上书
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[韩]金雄西 姜声炫 编著;韩 / 上海译文出版社 / 2018-11 / 精装
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2025-06-02 上书
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[韩]金雄西 姜声炫 编著;韩 / 上海译文出版社 / 2018-11 / 精装
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47.00
2025-06-30 上书
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【正版可开发票】
[韩]金雄西 姜声炫 编著;韩 / 上海译文出版社 / 2018-11 / 精装
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50.10
2025-07-11 上书
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孙幼军 著;裘明 绘 / 春风文艺出版社 / 2015-04 / 平装
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2025-08-14 上书
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2025-08-14 上书
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在实现原材料调味料、烹调技艺等创新的基础上第一次按照炒、蒸、煎、烧、炖、熘等常用的基本烹调技艺对新主流湘菜进行介绍;第一次按成菜过程对关键技术要素进行分解表述;第一次按照菜肴特色用小图片、大照片对菜肴的色泽、造型、质地、烹调技法进行详细地展示,呈现了主流湘菜以自然为美、以独到为美、.以巧配为美、以味为美、以养为美的美学意境,真是美轮美奂,美到极致。这是湘菜走向新的饮食文明的精彩亮相,这是新一代湘厨
、黄自强、王焰峰 著 / 湖南科技出版社 / 2010-01 / 平装
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2021-11-16 上书
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[韩]金雄西 姜声炫 编著;韩 / 上海译文出版社 / 2018-11 / 精装
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2025-09-06 上书
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9787108053626
金安平 / 生活·读书·新知三联书店 / 2010-01 / 平装
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56.80
2023-01-04 上书
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[美]帕蒂·德拉珀(Patti Drapeau) 著;王海燕、刘洋 译 / 科学出版社 / 2020-06 / 平装
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2025-06-20 上书
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