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北京小吃 【炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶。等）。】
作者： 北京市宣武区科技资料编委会编
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2020-12-23 上书
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北京小吃【炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶。等）。】初版初印
作者： 北京市宣武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980
装帧： 平装
九五品
￥108.00
2023-12-10 上书
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中国食品报第二期-北京市牛羊肉加工厂冷库是我国目前最大的清真冷库。山东益都县食品工业初具合理体系。德州扒鸡生产形成一条龙。湖南省委书记刘正:变鱼米之乡为食品工业之乡。素有“烹调之乡”的河南省长垣县源源输出烹调人才。沈阳市腐乳厂用豆腐水酿酒成功。烧麦史话。涮着吃始于何时？
出版社： 。
装帧： 其他
八品
￥50.00
2023-11-02 上书
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北京小吃 【炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶。等）。】一版一印
作者： 北京市宣武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社出版
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2023-09-20 上书
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文史选刊12（北京市通县）： 烧麦，吊炉烧饼，油炸芝麻羊肉串，烧 麦，酥合子 ，珍珠翡翠白玉汤，烤 肉 ， 狗不理包子， 贴饽饽熬小鱼， 酥合子，枣泥麻团 ，豆醋糕， 牛筋窝窝，京东肉饼，干糖麻花 ，芸豆饼，褡裢火烧 ，澄沙烧饼， 枣泥酥皮，枣泥油酥，枣泥自来红 ，芙蓉糕，肉饼， 精小桃酥， 细花糕 ， 褡裢火烧 ，仿宫廷小窝头 ，三鲜馅水饺，
作者： 政协北京市通县文史委
出版社： 政协北京市通县文史委
出版时间： 1992-10
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2024-05-23 上书
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高档面点精解150例【蟹黄灌汤包，核桃包，翡翠烧麦，四喜蒸饺，爽口马蹄糕，蒜头包，水晶小笼包，岭南茭笋，虾仔包，金丝卷，农家菜盒，三鲜豆皮，鸡丝春卷，苹果酥，豆花蛋挞，铜锣酥，黄桥烧饼，红枣银耳羹，赤豆元宵，香芋布丁，阳春面，玫瑰汤圆，一品蛋黄酥，杏仁豆腐，千层奶黄派，夹心凤尾排，咖喱土豆饼，等见图。】
刘顺保 著；扬州金擀杖面艺工作室 编 / 化学工业出版社 / 2010-09 / 平装
八五品
￥80.00
2025-05-16 上书
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北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等）】
作者： 北京市宣武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2025-03-07 上书
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驰名京华的老字号（王永斌：都一处烧麦馆。崔小旺：宫廷风味的仿膳饭庄。袁祥辅:著名的家庭菜馆谭家菜。刘文治：全素刘和他的宫廷素菜。季阁臣：银锭桥畔烤肉季。刘叶秋：致美斋话旧。雪香斋的螃蟹及其他。广福馆的炒疙疸。马长林：炒肝老店会仙居。张蕴芳：正明斋饽饽铺。雷绍瑜 张光蕴：南味食品店桂香村
作者： 邹祖川 等
出版社： 文史资料
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-04-12 上书
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北京晚报2008年7月27日网：四合院：传统小吃：燕京豆汁。土造灌肠：地安门福兴居合义斋。风味奶酪丰盛公。炒疙瘩广福馆。糖火烧刘大顺大顺斋。京门爆肚王西德顺，马连良。风味炒肝会仙居刘永奎。传统烧麦都一处。南北烤肉宛。铜嘴大茶壶。小肥羊。冯大宁：鑫记面馆。吉士林西餐厅。四川饭店，北京餐厅，金永泉。
出版社： 北京晚报社
出版时间： 2008-07
装帧： 其他
九五品
￥300.00
2024-04-21 上书
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菜谱类：面点及风味食品制作技术 1 （面点制作概述，面团种类与调制，馅心制作技术，成形加工工艺，熟制操作方法，面食营养常识，山西风味，四川风味，福建风味，江苏风味，广东风味，浙江风味，河南风味，上海风味，陕西风味，贵州风味，天津风味天津狗不理，，北京风味都一处烧麦，河北风味，吉林风味，云南风味）
作者： 中国食品报社编
出版社： 中国食品报社编
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥58.00
2024-01-16 上书
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家制风味小吃 （含浆水面、花灯窝浆面、刀削面、臊子面、打卤面、担担面、炸酱面、拨鱼儿、猫耳朵、酸辣面鱼、蓬莱小面、朝鲜冷面、三鲜水饺、老边饺子、肠旺粉、绍兴鸡粥、牛肉汤包、天津包子、龙凤包子、五丁包子、叉烧包、翡翠烧麦、马家烧麦、四喜蒸饺、开花馒头、喇嘛馒头、麒麟馒头、糖三角、炸年糕、油条、芝麻麻花等做法）
作者： 刘景文 编
出版社： 知识出版社
出版时间： 1989-07
印刷时间： 1991-12
装帧： 平装
九品
￥108.00
2020-08-28 上书
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北京小吃【炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶。等）。】
作者： 北京市宣武区科技资料编委会编
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2020-08-03 上书
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传统食品配方 烹饪选学（封面右下角和书脊有破损。老菜谱、内含热菜、面点各100道，有清蒸怀胎鱼、炸溜麻花鱼腰、沾沙鱼球、霸王别姬、什锦豆腐箱、金钱海参、煎酿大肠、玛瑙丸子、炸脊髓蛋松、年糕、豆腐脑、糖饼、酥饺、油酥肉火烧、四川包、三鲜蒸饺、小笼蒸包、锤鸡馄饨、蒸龙、蛋皮烧麦、脂油饼、高桩馒头、玻璃烧麦等配方）
作者： 兖州矿务局行政处
出版社： 兖州矿务局行政处
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
六品
￥98.00
2020-05-11 上书
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民间食品集锦【本书介绍了我国南北各地二百七十种主食及风味小吃的制作方法。其中，既有南方人爱吃的各式糕饼、馄饨、汤圆、醪糟，也有北方人喜食的各种馒头、包子、饺子、面条等，还收进了一些少数民族的传统食品 【扬式猪油开花包，广式奶油开花包，烧麦，春卷，水饺，锅贴，馄饨，阳春 【80年代老菜谱】
作者： 中国人民解放军总后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1985-12
装帧： 平装
八五品
￥98.00
2019-09-16 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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￥10.07
2025-04-14 上书
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2025-04-14 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2025-04-11 上书
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文
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葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
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2025-04-07 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
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葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2025-06-12 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
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葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文 9787572247682
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票，不清楚的请咨询客服。
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文 9787572247675
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票，不清楚的请咨询客服。
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2024-12-26 上书
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
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2025-02-28 上书
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【全新正版，假一罚四】山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文
全新正版书籍，假一罚四，可开发票。24小时内发货。
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2025-03-09 上书
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文
全新正版 现货速发
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2025-02-24 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文 9787572247668
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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2025-06-14 上书
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西游降妖趣事(5上)/杜小默玩作文 9787572247682
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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山海怪兽来临(4上)/杜小默玩作文 9787572247675
全新正版书籍，假一罚十，节假日正常发货（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育 / 2023-02 / 其他
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杂谈老北京：驰名全国的同仁堂药店， 都一处烧麦馆， 正阳楼饭馆 一条龙羊肉馆 ，烤鸭正宗， 焖炉烤鸭店便宜坊 ，挂炉烤鸭店全聚德， 炒肝老店会仙居和天兴居 ，月盛斋马家老铺，通三益干果海味店 ，享誉京城的正明斋饽饽铺， 祥聚公清真糕点铺 ，六必居老酱园， 驰名中国北方的张一元茶庄，老北京的搭棚工， 旧北京的大碗茶
作者： 王永斌
出版社： 中国城市出版社
出版时间： 1996-11
装帧： 软精装
九品
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2022-10-27 上书
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北京小吃：平装32开1980年一版一印【馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶详情见书影】
作者： 北京市宣武区科技资料编委会 编
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-07-28 上书
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《家常面点(彩)》爱心家肴2006青岛16开232页：内容包括粥、面条、饺子、馄饨、汤圆、馒头、花卷、包子、烧麦、火烧、酥饼、面包、蛋糕、点心、米饭等15类。所选面点，均注意营养，味美，美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，叉增进健康。每道面点都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。
作者： 爱心家肴美食文化工作室
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2022-01-03 上书
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京大厨
出版社： 北京市宣武
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-11-13 上书
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扬州寻味 2024年 8开折页 扬州早茶：烫干丝、三丁包子、扬州饺面、千层油糕、翡翠烧麦、魁龙珠茶，扬州小吃：四喜汤圆、金刚脐、馓子、小觉林麻花，扬州名菜：扬州炒饭、文思豆腐、清炖蟹粉狮子头、清炒虾仁、拆烩鲢鱼头，扬州名宴：三头宴、乾隆宴、红楼宴、高邮少游宴、汪曾祺家宴、宝应全藕宴、仪征全牛宴、鉴真素宴、江都龙虾宴图文介绍。推荐商家名录。
出版社： 扬州市文体广电和旅游局
出版时间： 2024-01
装帧： 其他
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2024-09-16 上书
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京市玄武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
九品
￥16.00
2024-11-07 上书
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开封烹饪技术讲义 第四册 原版【千层饼，鸡丝卷，佛手卷，桃卷，扬州烧麦，马式面，珍珠汤，白面烧饼，三鲜包子，叉烧包子，烤鸭包子，十景包子，西米莲子，蜜炙白果，炒桂花三泥，山药糕，杏仁豆腐，西瓜糕，果子羹，绿豆糕，夹沙糕，炒枣泥，梅干菜饼，葱油饼，玫瑰饼，桂花猪油糕，小笼包子，拉面，稻香居锅贴，尹家水煎包，扬州平锅面，油茶，等开封地方小吃。】
作者： 开封市服务技术训练班编印
出版社： 开封市服务技术训练班编印
出版时间： 1965-02
装帧： 平装
七品
￥260.00
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京宣武
出版社： 天津科技
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
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2024-10-16 上书
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京市玄武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
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2024-10-09 上书
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京市玄武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
八五品
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2024-10-05 上书
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京大厨
出版社： 天津科技
出版时间： 1980
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北京小吃（80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等。）
作者： 北京市玄武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
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包子·烧麦·水饺·馄饨（由面点师陈秀英编写，享受自己在家做美味小点心的乐趣，并不是件非常难的事。如包子、饺子、烧麦、馒头、发糕、馄饨、春卷、汤圆、粽子、寿桃等，逢年过节、喜事临门时都会派上用场。 家常小点心的烹饪技法主要有蒸、煮、烙、炸、烤等，只要掌握要领，熟悉原料的性能，就可以轻轻松松学会自己做各式米、面点心。）
陈秀英 编 / 青岛出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥18.00
2024-08-27 上书
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烹饪技术 （学习资料一、二）（2册合售 封底有划痕，扉页有磨损。老菜谱 东北菜 辽宁菜。烹饪技术 （一)包括菜肴实例785种，有卤鸡、五香酱鸡、酱牛腱子、酱排骨、熏猪肺蒜肠、熏肉肠、五香酱驴肉、血肠、炸瓜枣鱼、龙凤鸡、葵花肉、扒肚盒、普酥鱼等，《烹饪技术 》二包括面点实例200种，有盘转糕、罗丝包、江米烧麦、韭菜娄、片饽饽、打糕、三鲜锅烙等）
作者： 鞍钢生活管理处
出版社： 鞍钢生活管理处
出版时间： 不详
装帧： 平装
六五品
￥168.00
2020-05-08 上书
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三国群英汇聚(6上)/杜小默玩作文
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
作者:葛欣|责编:鲁庚|绘画:烧麦//一碗面 / 浙江教育出版社 / 2023-02 / 平装
全新
￥18.76
2025-06-21 上书
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