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黔菜标准
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 其他
全新
￥67.57
2025-07-02 上书
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中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
全书内容较为广泛、全面，科学性与文化性兼容，图文并茂，具有烹饪方面的专业性、规范性、科学性、指导性、实用性和可操作性。本书适合从事相关行业的技术人员们作为指导性用书，也可作为学习烹饪美食的初学者们作为参考用书，是一本美食百科宝典，值得爱好美食的你去阅看学习。
杜青海、蒋剑华 编 / 中国大百科全书出版社 / 2008-01 / 精装
九品
￥68.00
2024-11-21 上书
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中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
杜青海、蒋剑华 编 / 中国大百科全书出版社 / 2008-01 / 精装
八五品
￥68.00
2025-06-27 上书
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黔菜集锦精选108式 如图81-3
作者： 王世杰 著
出版社： 贵州民族出版社
出版时间： 2002-03
印刷时间： 2002-03
装帧： 平装
九品
￥68.00
2023-07-28 上书
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《吃在贵州：黔菜精品荟萃》
贵州饭店 编 / 贵州人民出版社 / 2009-10 / 平装
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￥68.00
2023-04-07 上书
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保证正版 黔菜标准(第4-6辑) 吴茂钊 等 编 9787568951715 重庆大学出版社
新华书店直发 全新正版 急速发货 开票联系客服
吴茂钊 等 编 / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 平装
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￥68.06
2025-08-09 上书
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贵州烹饪百科全书（由贵州烹饪名师王俊明主编，全书共9篇，1284个条目，约53万字，是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系，澄清了对一些菜肴的模糊认识，明确黔菜并非川菜或湘菜衍生出的系列，而是各成一派。此外，书中还对贵州发展的18个民族的食俗和独特的生活习惯做了较全面的记述，充分展示了各民族多彩的生活，增添了黔菜的内涵。）
作者： 王俊明 著；《贵州烹饪百科全书》编委会 编
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 2009-04
装帧： 精装
九品
￥68.50
2025-02-27 上书
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黔菜标准(第4-6辑) 吴茂钊 等 编 重庆大学出版社
全新正版书籍 书籍批量上传 有疑问请咨询客服
吴茂钊 等 编 / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 平装
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￥68.88
2025-08-11 上书
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正版✔黔菜标准（第4-6辑） 正版全新稀缺好书现货如需其他图书敬请联系客服:)
全新✔正版✔现货✔假一罚十！ 购书满188可开发票，满688赠神秘礼物！ 节假日正常发货~ 量大请联系客服享受团购价~✨ 海量图书尚未上架，如需其他书书敬请联系客服
编者:吴茂钊//张智勇//刘黔勋//杨波| / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 其他
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￥69.30
2025-08-07 上书
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黔菜标准(1-3)
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 其他
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￥69.30
2025-04-22 上书
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黔菜标准(第1辑·黔菜基础/传统黔菜)
编者:吴茂钊//刘黔勋//杨波|责编:夏宇 / 重庆大学 / 2023-06 / 平装
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￥69.38
2025-04-16 上书
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黔菜标准(1-3) 吴茂钊 9787568934046 重庆大学出版社
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥69.51
2025-07-28 上书
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黔菜标准（第1辑·黔菜基础/传统黔菜） 吴茂钊，刘黔勋，杨波主编 9787568934046
吴茂钊，刘黔勋，杨波主编 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥69.53
2025-03-30 上书
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2017 黔菜大观 精装 未开封 47-5号柜
作者： 中国黔菜大典编拱委员会
出版社： 不详
出版时间： 2017
装帧： 精装
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￥70.00
2025-06-12 上书
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黔菜大观
作者： 本社
出版社： 中国黔菜大典编撰委员会
出版时间： 不详
装帧： 精装
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￥70.00
2024-08-26 上书
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中华食文化大辞典（黔菜卷）
杜青海、蒋剑华 编 / 中国大百科全书出版社 / 2008-01 / 精装
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￥70.00
2024-05-31 上书
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中国黔菜·安顺卷
作者： 安顺烹饪协会编
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 2005-12
印刷时间： 2005-12
装帧： 平装
八品
￥70.00
2023-09-30 上书
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黔菜标准(1-3)
全新正版 极速发货
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥70.44
2024-08-07 上书
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黔菜标准(1-3)
全新正版 极速发货
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥71.45
2024-06-29 上书
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黔菜标准(1-3)
全新正版 极速发货
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥71.48
2025-08-05 上书
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黔菜标准(1-3)
全新正版 极速发货
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥71.50
2025-08-01 上书
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黔菜标准(1-3)
全新正版 极速发货
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥71.52
2024-11-26 上书
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黔菜标准（第1辑·黔菜基础/传统黔菜）吴茂钊，刘黔勋，杨波主编
正版保证，放心选购！可开发票！
吴茂钊，刘黔勋，杨波主编 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
全新
￥73.30
2025-07-10 上书
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黔菜标准（第4-6辑） 大中专公共社科综合 吴茂钊 新华正版
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 平装
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￥73.40
2025-07-20 上书
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黔菜标准(1-3) 大中专理科科技综合 吴茂钊,刘黔勋,杨波 编 新华正版
吴茂钊,刘黔勋,杨波 编 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥73.40
2024-12-17 上书
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贵州名厨经典黔菜
吴茂钊 著 / 青岛出版社 / 2020-06 / 其他
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￥74.80
2024-04-26 上书
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中国黔菜 安顺卷
作者： 罗玉冬等
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥75.00
2025-02-22 上书
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中华食文化大辞典.黔菜卷
作者： 中国大百科全书
出版社： 中国大百科全书
出版时间： 2008
装帧： 精装
全新
￥75.00
2021-07-12 上书
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黔菜标准(1-3) 吴茂钊,刘黔勋,杨波 编新华文轩网络书店 正版图书
大中专理科科技综合 新华书店全新正版书籍
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 其他
全新
￥75.83
2024-08-23 上书
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黔菜标准（第1辑·黔菜基础/传统黔菜）（全3册）
出版社库存书 年份久远的可能有自然旧 可开电子发票，需要发票：联系客服！！
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-05 / 平装
九五品
￥75.85
2025-07-08 上书
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黔菜标准(第4-6辑)
闪电发货·正版保障·假一赔十·电子发票·七天退换无忧
吴茂钊 等 编 / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 平装
全新
￥75.91
2025-08-10 上书
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黔菜标准(1-3)
闪电发货·正版保障·假一赔十·电子发票·七天退换无忧
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥75.95
2025-08-04 上书
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黔菜标准(1-3)
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
编者:吴茂钊//刘黔勋//杨波|责编:夏宇 / 重庆大学出版社 / 2023-06 / 平装
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￥76.23
2025-08-04 上书
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中华食文化大辞典（黔菜卷）【一版一印】
正版图书 无笔记 无划痕
杜青海、蒋剑华 编 / 中国大百科全书出版社 / 2008-01 / 精装
九品
￥77.00
2021-09-07 上书
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黔菜标准（第1辑·黔菜基础/传统黔菜）
正版保障 假一赔十 可开发票
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-05 / 平装
全新
￥77.06
2024-11-03 上书
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黔菜传说
作者： 吴茂钊
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2018-06
装帧： 其他
九五品
￥78.00
2018-09-15 上书
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黔菜标准（辑·黔菜基础/传统黔菜） 吴茂钊 重庆大学出版社 9787568934046 全新正版
正版速发，一般下单24小时内发货，可开电子发票。图片与标题不符时，请咨询客服。
吴茂钊 / 重庆大学出版社 / 2023-05 / 平装
全新
￥78.06
2025-03-11 上书
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黔菜标准(第4-6辑)
吴茂钊 等 编 / 重庆大学出版社 / 2025-05 / 平装
全新
￥78.30
2025-08-08 上书
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中华食文化大辞典（黔菜卷）
杜青海、蒋剑华 编 / 中国大百科全书出版社 / 2008-01 / 精装
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￥80.00
2024-05-31 上书
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黔菜集锦精选108式（王世杰 签赠本）
王世杰 著 / 贵州民族出版社 / 2002-03 / 平装
九品
￥80.00
2024-12-31 上书
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中国黔菜 安顺卷
作者： 罗玉冬等
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 2005
印刷时间： 2005
装帧： 软精装
九品
￥80.00
2024-12-06 上书
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中华饮食文化大 辞典 黔菜卷
作者： 杜q杜青海
出版社： 中国大百科全书出版社
出版时间： 2008-01
装帧： 其他
九品
￥80.00
2019-04-15 上书
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黔菜观察
作者： 吴茂钊
出版社： 不祥
出版时间： 2015-12
装帧： 平装
九品
￥80.00
2018-10-21 上书
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黔菜标准(辑·黔菜基础/传统黔菜)编者:吴茂钊//刘黔勋//杨波|责编:夏宇重庆大学9787568934046全新正版
编者:吴茂钊//刘黔勋//杨波|责编:夏宇 / 重庆大学 / 2023-06 / 平装
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￥83.69
2024-09-30 上书
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中国黔菜 安顺卷（彩图）
作者： 罗玉冬 陈治本 毛时泽
出版社： 贵州人民
出版时间： 2015-09
印刷时间： 2015
装帧： 平装
九品
￥84.00
2017-07-05 上书
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黔菜集锦精选108式
王世杰 著 / 贵州民族出版社 / 2002-03 / 平装
九品
￥85.00
2023-03-18 上书
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保证正版 中华食文化大辞典 黔菜卷 中国贵州饮食文化菜谱菜品集
9787500077169
杜青海，蒋剑华 / 中国大百科全书出版社 / 2010-01 / 平装
九五品
￥86.80
2023-04-14 上书
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国家级职业教育规划教材 全国职业院校烹饪专业教材：教学菜（川菜，鲁菜，豫菜，黔菜，杭州菜）5册合售
作者： 包丕满
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2020-12
印刷时间： 2020-12
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2025-07-30 上书
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云岩文史资料13： 经济专辑 （赖贵山与“赖茅”（茅台酒）， 贵阳典当史记，“思义堂”国药店简史，民国贵阳回民经济，贵阳几种地方小吃，黔菜名厨罗积荣与熊氏昆仲，郎德伟和贵州审计处） /不详 政协云岩委员会
作者： 不详
出版社： 政协云岩委员会
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
九品
￥88.00
2024-03-24 上书
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中华食文化大辞典---黔菜卷
作者： 杜青海 蒋建华
出版社： 中国大百科全书出版社
出版时间： 2007-07
装帧： 平装
九品
￥88.00
2016-01-05 上书
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