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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能签定教材（上中）（两本合售）
作者： 重庆市工人考核委员会办公
出版社： 重庆市工人考核委员会办公
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥115.00
2020-04-30 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室、重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥116.00
2020-08-04 上书
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中式烹调师 初级+技师 高级技师+中级+高级+基础知识 5册 中式烹调师培训书 职业培训书 中式烹调师教材烹饪厨师考试书
9787538462135
秀昭 / 吉林科学技术出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥117.70
2023-05-10 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能签定教材（上中）（两本合售）
作者： 重庆市工人考核委员会办公
出版社： 重庆市工人考核委员会办公
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥118.00
2020-04-30 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能签定教材（上中）（两本合售）
作者： 重庆市工人考核委员会办公
出版社： 重庆市工人考核委员会办公
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥118.00
2020-05-18 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）中册品次内无画线笔记
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥119.88
2022-09-13 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下)三册合售。
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥120.00
2025-06-05 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 （一）、烹任文化概论 ／（五）：筵席设计，
作者： 巴国布衣
出版社： 巴国布衣
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2025-03-25 上书
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中式烹调师（粤菜）培训教材（初级）
作者： 邹成继
出版社： 江门市技师学院
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
七五品
￥120.00
2025-02-24 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（中下）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2025-01-15 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（中下）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2019-07-30 上书
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中式烹调师教材（烹饪学校自印本）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2023-07-04 上书
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重庆市中式(川莱)烹调师职业技能鉴定教材(三册全)
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥120.00
2021-08-18 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥120.00
2022-06-23 上书
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巴国布衣烹饪技术学院中式烹调师基础教材:川菜烹饪技术
作者： 巴国布衣烹饪技术学院
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2005
装帧： 平装
九五品
￥120.00
2021-04-09 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 一、川菜烹饪技术 二、厨政基础知识 三 烹饪基础知识 四 食品雕刻与冷菜拼盘 （4本合售）【品相见图和描述 】
作者： 本院教研室。
出版社： 巴国布衣烹饪技术学校。
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥129.80
2024-01-24 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥140.00
2023-01-04 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥148.00
2020-09-22 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
九品
￥150.00
2020-06-24 上书
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职业技能培训教材讲义 中式烹调师实训教程
作者： 广东省江门市技师学院
出版社： 广东省江门市高级技工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2023-08-12 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥150.00
2022-12-12 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥150.00
2020-06-04 上书
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巴国布衣烹饪烹饪职业学校中式烹调师基础教材五册
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2020-01-28 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2019-07-18 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥150.00
2020-07-13 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥150.00
2020-06-07 上书
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中式烹调师:初级、中级、高级
[编]《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会 / 中国劳动出版社 / 1995 / 平装
七五品
￥150.00
2018-01-31 上书
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重庆市中式(川菜）烹调师 职业技能鉴定教材（上中下）重庆菜现是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨，这些大厨除带来了自己的拿手菜外，更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革，使之登上大雅之堂。渝菜以这种本地菜为基础，吸收各派烹饪技法，逐渐发展起来。
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八品
￥158.00
2022-11-03 上书
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重庆市中式(川菜）烹调师 职业技能鉴定教材（上中下）重庆菜现是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨，这些大厨除带来了自己的拿手菜外，更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革，使之登上大雅之堂。渝菜以这种本地菜为基础，吸收各派烹饪技法，逐渐发展起来。
作者： 重庆市工人考核委员会
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥160.00
2022-12-05 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥168.00
2023-06-20 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下册） A7
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥170.00
2016-10-31 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥178.00
2021-11-03 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材（上中下册）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥180.00
2024-05-06 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材 上中下
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥180.00
2020-01-24 上书
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中式烹调师（基础+初级+中级+高级+技师）全套 中国就业培训技术指导中心 编新华文轩网络书店 正版图书
职业培训教材 新华书店全新正版书籍
中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-07 / 平装
全新
￥180.54
2025-03-21 上书
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粤菜：高级——中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱 有盘
作者： 劳动和社会保障部教材办公室组织
出版社： 中国劳动社会保障
出版时间： 2003-02
装帧： 平装
全新
￥190.00
2024-05-01 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥198.00
2020-04-07 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室/重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥198.00
2025-01-23 上书
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粤菜：高级——中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱
无盘
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2003-02 / 平装
八五品
￥198.00
2023-10-06 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上下）册
作者： 重庆市工人考核委员会办公室
出版社： 重庆市工人考核委员会办公室
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
九五品
￥200.00
2019-08-25 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材上中下三册全
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 同上
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥218.00
2019-03-01 上书
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重庆市中式川菜烹调师职业技能鉴定教材上中下三册全
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 同上
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥218.00
2025-01-14 上书
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重庆市中式（川菜）烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥248.00
2019-09-18 上书
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【川菜烹饪技术内部教材书籍】 《 中式烹调师教材 》（壹套1∽6全） （ 合 售 ）
作者： 巴国布衣教研组
出版社： 巴国布衣教研组
出版时间： 1999-01
装帧： 平装
九品
￥260.00
2021-08-02 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥260.00
2019-08-17 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥260.00
2019-08-18 上书
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重庆市中式(川菜)烹调师职业技能鉴定教材（上中下）
作者： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥260.00
2019-08-18 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 一、烹任文化概论 二、厨政基础知识 二、食品雕刻与冷菜拼盘。五：筵席设计， 六、营养与卫生。（五册合售）
作者： 教研组
出版社： 技术学院
出版时间： 1999
装帧： 平装
九品
￥268.00
2021-12-01 上书
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重庆市中式 (川菜)烹调师职业技能鉴定教材 (全3册合售)
作者： 重庆市工人考核委员会
出版社： 重庆市职业技能鉴定指导中心
出版时间： 1995
装帧： 平装
九品
￥268.00
2020-05-25 上书
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中式（川菜）烹调师职业技能培训教材 ——上中下
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥288.00
2025-03-16 上书
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