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炖菜制作300例（俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对～些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。）
宏云 主编 / 延边人民出版社 / 1998 / 平装
九品
￥5.00
2025-08-12 上书
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家庭炖菜制作300款（俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对～些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。）
延边人民出版社 / 延边人民出版社 / 1999-02 / 平装
九品
￥5.00
2025-08-12 上书
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每日学一菜 家庭营养滋补美味菜谱（是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。每例菜肴营养丰富，风味独特，步骤清晰，易懂易学，且附有成品图供参考，可随时检验自己的烹饪成果。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。）
作者： 付祥
出版社： 华龄出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2025-07-31 上书
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【实拍、多图、往下翻】大众菜谱(修订本)由烹饪特级厨师孟土信编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李文斋 / 天津科学技术出版社 / 2005-04 / 平装
八五品
￥5.00
2025-07-29 上书
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烹饪原料加工技术
作者： 孙润书等
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1981-10
装帧： 平装
九品
￥5.00
2023-11-01 上书
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川菜烹饪秘诀。
作者： 晓书、胡伟、杨兵 著
出版社： 四川科技出版社
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2025-07-06 上书
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新编大众菜谱（由特级厨师苗大林编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
苗大林 著 / 金盾出版社 / 1990-06 / 平装
八五品
￥5.00
2025-06-14 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥5.00
2025-06-10 上书
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新编大众菜谱（由特级厨师苗大林编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
作者： 苗大林 著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
八品
￥5.00
2025-06-07 上书
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家庭凉拌菜（由烹饪大厨叶连海编写，凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。）
郝淑秀 编；叶连海 / 金盾出版社 / 2006-02 / 平装
八五品
￥5.00
2025-06-05 上书
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主食花样360种（由烹饪大师巫德华编写 ，按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类，共介绍了360种主食花样的用料和具体制法，对必须掌握的有关知识和技艺，都一一作了详细说明。书中除收入了大众化的主食品种外，较多地收入了适合家庭制作的花色主食品种，是一本改善和调剂家庭主食口味的可靠参考书。它内容丰富，实用性强，讲解详细，易懂好学，适合广大家庭和餐饮业人员阅读参考。）
巫德华 编 / 金盾出版社 / 2008-09 / 平装
九品
￥5.00
2025-03-20 上书
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烹饪技术教材（二）菜肴烹调 试用本 库存书未阅【045】
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥5.00
2022-05-05 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1994-05 / 平装
八五品
￥5.00
2025-05-20 上书
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空气炸锅的72种创意美食 彩图版 家常菜谱大全烹饪菜谱餐美食书籍烹饪教程书
米小厨 / 民主与建设出版社 / 2023-10 / 其他
九五品
￥5.00
2025-05-19 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥5.00
2023-10-29 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八五品
￥5.00
2025-04-12 上书
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中国南北名菜谱 第三版（书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国苏、粤、鲁、川菜四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法）中餐厨师饭店餐馆烹饪爱好者炊事员伙食管理员
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1994-08
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-04-11 上书
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烹饪原料加工技术
作者： 孙润书、王树温 主编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1993-06
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-03-29 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八品
￥5.00
2025-03-24 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-08-17 上书
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家常食谱（由烹饪大厨王兆康编写，是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱，这些食谱选用了日常生活中常见的食材，采用比较简单的方法烹制而成，一般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍，还有只需更换食材、调料或烹调方法，即能变成一道新菜的“新口味”州、提示，一菜变多菜，让本套丛书的内容更丰富，使用更方便。）
作者： 王兆康,李建良
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1980-11
印刷时间： 1990-01
装帧： 平装
八品
￥5.00
2025-02-21 上书
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北京小吃风味糕点烧饼卷饮食文化书籍食谱烹饪老书1980年原版旧书
作者： 北京市宜武欧科技资料编委会
出版社： 天津人民出版社
出版时间： 1980
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-02-12 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥5.00
2025-02-06 上书
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家庭滋补美味菜谱（是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。每例菜肴营养丰富，风味独特，步骤清晰，易懂易学，且附有成品图供参考，可随时检验自己的烹饪成果。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。）
内蒙古文化出版社 / 内蒙古文化出版社 / 2002-05 / 平装
八品
￥5.00
2025-01-25 上书
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大众菜谱精选100例（由烹饪名厨辛德晶编写，书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编 / 延边大学出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥5.00
2025-01-25 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
九品
￥5.00
2023-05-12 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥5.00
2023-03-31 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥5.00
2024-05-08 上书
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中西名菜点：北京第二届烹饪技术大奖赛精品选【馆书】
作者： 张哲普 主编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥5.00
2019-08-03 上书
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烹坛艺苑——第三届全国烹饪技术比赛团体赛作品集【馆书】
作者： 林则普 编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥5.00
2019-08-03 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1981-10 / 平装
八五品
￥5.00
2019-07-17 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-12-29 上书
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川菜烹饪秘诀
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥5.00
2024-04-02 上书
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川菜烹饪秘诀
作者： 晓书 等编著
出版社： 四川科技出版社
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-11-23 上书
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川味小吃/家庭烹饪从书
作者： 戈木
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1992-06
印刷时间： 1994-12
装帧： 精装
八五品
￥5.00
2024-11-21 上书
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餐饮企业信息管理应用实务 书内有几页划线不影响阅读
杨欣、杨柳 著；教育部考试中心、中国烹饪协会 编 / 高等教育出版社 / 2010-06 / 平装
八五品
￥5.00
2024-11-08 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-11-01 上书
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东方美食烹饪艺术家2005年第11期《书稍微有一点受潮，不影响阅读》
作者： 东方美食编辑部
出版社： 东方美食杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
七五品
￥5.00
2021-05-10 上书
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家常肉小炒（由烹饪名厨郭立久编写，书中详细介绍南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，共1000个品种。本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
《家常百味》编委会 编 / 重庆出版社 / 2007-04 / 平装
九品
￥5.00
2024-09-18 上书
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烹饪原料加工技术
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
九品
￥5.00
2024-09-14 上书
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豆制品精作（由烹饪大厨吴云 主编，书内的作品，注重原料的调理和色泽搭配，运用烹饪原理，依据一般中小型餐馆和家庭的烹饪条件与饮食习俗，力求将菜品的外观和内涵表现出朴素、实惠、易制作的特色。从构思到收集材料，再到应用材料的进程中，把廉价易得的豆类原料，制作成营养合理，题材新颖，雅俗共赏的美味佳肴，有一定审美意义，其意义在于丰富百姓餐桌，增添生活乐趣，挖掘饮食文化。）
吴云 主编 / 吉林摄影出版社 / 2000 / 平装
九品
￥5.00
2024-09-14 上书
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菜谱书 家庭蔬菜烹饪350种
作者： 不详
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
六品
￥5.00
2020-08-17 上书
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菜谱书 烹饪原料加工技术
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981
印刷时间： 1989
装帧： 平装
六品
￥5.00
2020-06-22 上书
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烹饪原料加工技术
烹饪原料 加工技术 原料加工
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03
九品
￥5.00
2020-03-08 上书
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在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
《营养百味》编委会 编 / 重庆出版社 / 2006-09 / 平装
九品
￥5.00
2024-07-27 上书
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家常好汤1000样 书脊书角磨损
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编 / 北京出版社 / 2006-01 / 平装
八品
￥5.00
2024-01-24 上书
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家常小炒1000样 书角破损
中国烹饪协会美食营养专业委员会 / 北京出版社 / 2006-01 / 平装
八品
￥5.00
2022-07-24 上书
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家庭烹饪第一书
何荣显 / 吉林科学技术出版社 / 1995-04 / 平装
八五品
￥5.00
2018-04-01 上书
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烹饪营养卫生 书边有污渍 有画线，字迹，印章
张仁庆 主编 / 中国轻工业出版社 / 1995 / 其他
八五品
￥5.00
2023-11-29 上书
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精选家常菜1088例：精选营养家常菜1088例 有破损 书边有污渍
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编 / 新世界出版社 / 2010-01 / 平装
八五品
￥5.00
2023-11-13 上书
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