九品
5.00
2019-10-26 上书
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由烹饪大厨文山编写,汤菜的种类很多,但归纳起来可以分为煨汤菜、炖汤菜、煮汤菜、氽汤菜、烩汤菜、蒸汤菜、汤泡汤菜、熟火锅等等。在南方湿热喜欢清饨的汤,北方寒冷喜欢汤泡沫的习惯。本书在汤菜的选择上力求新颖,适合现代人的口味,将一些过于家常的汤品略去,结合市场需求及本人多年烹饪教学的经验,在取传统汤菜精华的基础上增加了一些较具新意的款式。
文山 / 吉林大学出版社 / 1990 / 平装
八品
4.93
2024-09-26 上书
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阿瑛 著 / 中国纺织出版社 / 2007-10 / 平装
八五品
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2024-10-21 上书
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作者 乔以以
出版社 金盾出版社
出版时间 1990-10
印刷时间 1990-10-04
装帧 平装
八五品
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2016-08-24 上书
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作者 伍碧琪 编
出版社 广东人民出版社
出版时间 1985-05
印刷时间 1985-05
装帧 平装
八五品
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2025-04-28 上书
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作者 乔以以
出版社 金盾出版社。
出版时间 1990-02
装帧 平装
九品
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2024-05-19 上书
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作者 阿瑛
出版社 中华工商联合出版社
出版时间 2001
印刷时间 2001
装帧 平装
八五品
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2021-03-30 上书
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阿瑛 著 / 中国纺织出版社 / 2007-10 / 平装
九品
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2022-01-17 上书
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九品
2.00
2022-05-16 上书
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阿瑛 著 / 中国纺织出版社 / 2007-10 / 平装
八五品
1.00
2022-07-04 上书
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