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中式烹调师(初级技能 中级技能 高级技能)
全新正版 假一赔十 可开发票
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2004-11 / 平装
全新
￥20.02
2024-09-09 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会新手学易上手扫码观看视频书籍美食菜谱
作者 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 不详 / 平装
全新
￥20.02
2024-05-14 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-10-04 上书
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食用烹调技术
作者： 食用烹调技术
出版社： 食用烹调技术
出版时间： 1993-11
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-10-03 上书
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川菜烹调技术
作者： 熊四智,侯汉初
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-04
印刷时间： 1987-04
装帧： 精装
八五品
￥20.00
2024-10-03 上书
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粤菜烹调教程
作者： 邵建华主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2015-01-24 上书
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川菜烹调技术 上下
作者： 马素繁 主编
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 2001-03
印刷时间： 2001-03
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-09-30 上书
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烹调技术资料汇编
作者： 广州铁路局办公室
出版社： 广州铁路局办公室
出版时间： 1973-04
装帧： 软精装
八品
￥20.00
2024-09-30 上书
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饮食服务技工学校试用教材:烹饪原料知识，饮食营养卫生，烹调技术，烹饪原料加工技术，面点制作技术，烹调工艺【6本合售】
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-30 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 西安铁路局
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-09-30 上书
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烹调技术主食制作资料汇编
作者： 西安铁路局
出版社： 西安铁路局
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-29 上书
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烹调技术教材
作者： 上海市冶金局烹调培训班编
出版社： 上海市冶金局烹调培训班
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-29 上书
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川点制作技术，川菜烹调技术（上下册）3册合售
马素繁 编 / 四川出版集团；四川教育出版社 / 2009-05 / 平装
八五品
￥20.00
2024-09-28 上书
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小菜烹调技术（上）
作者： 不详
出版社： 四川教育出版社出版
出版时间： 1996
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-05-26 上书
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川菜烹调技术
作者： 熊四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-04
印刷时间： 1987-04
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-24 上书
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春鸣廉饭店烹调法
作者： 王甫亭，刘敬贤 出版社: 辽宁科学技术出版社
出版社： 王甫亭，刘敬贤 出版社: 辽宁科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥20.00
2022-08-24 上书
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首届全国青工技术大赛烹调理论复习提要
作者： 不详
出版社： 商业部饮食服务业管理司出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-21 上书
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烹调点心初级技术(试用教材)
作者： 广州市饮食服务公司工人业余大学
出版社： 广州市饮食服务公司工人业余大学
出版时间： 1975
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-09-20 上书
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饮食服务技工学校试用教材：烹调技术、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、饮食营养卫生（4本合售）
作者： 《烹调技术》编写组编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-20 上书
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烹调技术(一)
作者： （内部学习材料）
出版社： 济南铁路局编印兰州铁路局
出版时间： 1973-03
印刷时间： 1973-03
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-18 上书
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饮食服务技工学校试用教材：烹饪原料加工技术、烹饪技术、面点制作技术（三本合售）
作者： 《烹调技术》编写组编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1992-01
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-19 上书
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西餐烹调技术 b1-2
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
印刷时间： 1982-09
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-18 上书
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鹿鸣春饭店烹调法、川菜筵席大全<两本合售>
作者： 王甫亭
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1984-11
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-15 上书
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餐车烹调技术 基础知识（上海客运段）
作者： 上海客运
出版社： 上海客运
出版时间： 1981-03
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-09-14 上书
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烹调，点心初级技术
作者： 广州市饮食服务公司工人业余大
出版社： 广州市饮食服务公司工人业余大
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-13 上书
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烹调技术（赠家常菜一本）
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 1973-07
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-13 上书
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厨政基础知识 巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 ：厨政基础知识
作者： 巴国布衣烹饪技术学院教研组
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2005
印刷时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-12-02 上书
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仿唐菜点（一版一印）【见图，介意勿拍】【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1987-06
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-01-26 上书
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烹调技术参考资料
作者： 沈阳铁路局
出版社： 沈阳铁路局
出版时间： 1976
装帧： 平装
九品
￥20.00
2022-04-07 上书
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烹调技术讲义
作者： 兰州烹饪协会
出版社： 兰州烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-08 上书
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烹调，点心初级技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-08-26 上书
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川菜烹调技术（上下册）
作者： 不详
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1994-05
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-09-06 上书
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烹调技术基础知识内页干净
作者： 人民文学出版社
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-06-08 上书
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鹿鸣春饭店烹调法
作者： 王甫亭，刘敬贤著
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1988-02
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-09-04 上书
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（**老菜谱）烹调技术【试用教材】带毛主席语录
作者： 山东省饮食服务学校编印
出版社： 山东省饮食服务学校
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-08-30 上书
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食用菌制种栽培与烹调
作者： 刘培田
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-10
印刷时间： 1996-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-08-25 上书
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烹调技术实习教材e4
作者： 中国商业出服社
出版社： 中国商业出服社
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-08-24 上书
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烹调技术学习参考资料（上下册）
作者： 北京铁路局
出版社： 北京铁路局
出版时间： 1974
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-08-23 上书
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烹调技术学习参考资料 下册
作者： 北京铁路局生活卫生处
出版社： 北京铁路局生活卫生处
出版时间： 1974-01
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-08-22 上书
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烹调技术
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
段崇霞，方涛主编 / 北京理工大学出版社有限责任公司 / 2022-06 / 平装
全新
￥20.00
2024-01-26 上书
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老菜谱 5本合售 家庭菜谱 大众菜谱 烹调技术 新编大众食谱
作者： 青边
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-08-16 上书
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商业技工学校教材:烹调技术/烹饪原料知识/饮食营养与卫生；家常菜谱，大众菜谱5册合售
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1993-12
印刷时间： 1993-12
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-08-15 上书
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烹调技术（80年代老菜谱，由青岛市饮食服务公司吴元吉大厨编写，主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。）
作者： 吴元吉
出版社： 青岛市饮食服务公司
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-12-20 上书
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中式烹调师技术等级培训复习指南（由北京劳动局培训中心组织特级厨师编写，本书介绍了初级中式烹调师应掌握的基础知识，食品卫生知识、饮食营养知识、烹饪原料基本知识、饮食成本核算知识、安全生产知识、热菜制作工艺、菜肴盛装设计等内容。我觉得本书非常好，分别叙述了水台岗位、砧板岗位、上杂岗位、合台岗位、炒锅岗位和凉菜岗位的职责、知识与技能要求，并针对各个岗位工作的任务，将烹饪理论知识与技能进行了重新组合。）
作者： 北京市劳动局培训中心
出版社： 北京市劳动局培训中心
出版时间： 1997-04
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-08-13 上书
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烹调技术（一版一印）
作者： 总后勤部军需部
出版社： 解放军出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-08-12 上书
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中式烹调师（第2版）（技师 高级技师）
中国就业培训技术指导中心组织 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-12 / 平装
九品
￥20.00
2024-08-08 上书
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1973年《烹调技术》（一）
作者： 济南铁路局 兰州铁路局
出版社： 不详
出版时间： 1973-03
印刷时间： 1973-03
装帧： 平装
八品
￥20.00
2015-01-17 上书
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烹调技术（饮食服务技工学校试用教材）
作者： 不详
出版社： 中国商业
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1986-03
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-06-19 上书
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川莱烹调技术
作者： 熊四智 等
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-04
印刷时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-08-07 上书
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烹调技术上下
作者： 编辑部
出版社： 编辑部
出版时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-08-07 上书
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