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95 / 100
烹调技术尝识（破损有字迹）
作者： 不详
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 1964
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-05-18 上书
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烹调技术（饮食服务技工学校试用教材）
作者： 《烹饪技术》编写组 编写
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1987-03
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-05-17 上书
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国家职业资格培训教程：中式烹调师（初级）（第2版）
中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-04 / 平装
全新
￥20.00
2023-12-26 上书
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庐山美食
作者： 九江市劳动就业培训中心 九江市烹调技术考评委员会
出版社： 知识出版社
出版时间： 1992-11
印刷时间： 1992-11
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-05-13 上书
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烹坛新秀——首届全国青工技术大赛烹调决赛获奖作品集
作者： 本书编委
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1991-12
印刷时间： 1991-12
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-05-13 上书
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烹调技术
作者： 青岛远洋分公司教育处
出版社： 青岛远洋分公司教育处翻印
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-05-08 上书
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西式烹调师（高级）——国家职业技能等级认定培训教程
中国就业培训技术指导中心 著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥20.00
2024-05-06 上书
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北京天厨烹调学校梅方烹饪大全：中华面点、中华烹饪技术、中华烹饪原理、中国烹饪设计、食雕与拼盘【5本合售】
作者： 不详
出版社： 华艺出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-05-05 上书
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《烹调技术》中等商业服务技工学校试用教材.1981年1版1印 书品如图
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01-01
装帧： 平装
九五品
￥20.00
2017-05-04 上书
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《中国烹调技术》何荣显编著 吉林科学技术出版社 书品如图
作者： 何荣显编著
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
印刷时间： 1995-02-05
装帧： 平装
九品
￥20.00
2016-02-21 上书
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烹调技术
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
段崇霞，方涛主编 / 北京理工大学出版社有限责任公司 / 2022-06 / 平装
全新
￥20.00
2024-01-26 上书
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海味菜肴烹调法（本书为收录大连海味菜谱最实用、最全的菜谱，含生加吉鱼、醋椒加吉鱼、干烧黄花鱼、五香鲳鱼、一鱼三味、西湖鱼、盐水大虾、红烧虾段、清蒸大虾、姜汁大蟹、炒海蛎子、姜汁全螺、八仙过海等做法）
作者： 李传尧,马凤琴
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1986-02
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-04-25 上书
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川菜烹调技术
作者： 态四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2022-11-16 上书
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旅游中等职业技术学校统编教材：中餐烹调技术、中式面点制作、烹饪原料知识、中国烹饪概论、冷菜制作、食品化学+中国美食丛书：川菜烹饪诀窍
7本合售，均为一版一印，品好如新
国家旅游局人事劳动教育司 编 / 中国旅游出版社 / 1996-06 / 平装
九五品
￥20.00
2024-04-22 上书
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烹调技术1000个为什么
作者： 赵怀信编著
出版社： 中国书店
出版时间： 1989-08
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-04-20 上书
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西式烹调师 三级 1+X职业技术·职业资格培训教材 干净整洁
作者： 上海市职业技能鉴定中心 编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2015
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-04-18 上书
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烹调技术学习参考资料上下册合订
作者： 郑州铁路局郑州客运段
出版社： 郑州铁路局
出版时间： 不详
装帧： 软精装
八五品
￥20.00
2024-04-18 上书
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川菜烹调技术（上下）36//1
马素繁 编 / 四川教育出版社 / 2009-05 / 平装
九品
￥20.00
2024-04-18 上书
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烹调技术
作者： 吴元吉
出版社： 青岛市饮食服务公司
出版时间： 1986-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-07-13 上书
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西餐烹调技术 b1-2
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
印刷时间： 1982-09
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-04-14 上书
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川菜烹调技术（下）下册
正版现货拍照 品如图
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2001-03 / 平装
九品
￥20.00
2020-10-25 上书
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烹调技术 （补充教材）初稿 油印本
作者： 河南省技工学校教研组
出版社： 河南省技工学校教研组
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-04-02 上书
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职业高级中学教材 川菜烹调技术 修订本 上下册
作者： 四川烹饪学校《川菜烹调技术》编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-05-31 上书
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川菜烹调技术（上，下册））
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2001 / 平装
八品
￥20.00
2023-07-03 上书
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烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 后勤供应部
出版社： 后勤供应部
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2024-03-29 上书
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烹调技术 烹饪知识【两册同售】
作者： 开封二商饮食服务技术学校
出版社： 开封二商饮食服务技术学校
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2017-09-02 上书
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烹调技术 烹饪学讲义
作者： 不详
出版社： 黑龙江
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-12-18 上书
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中式烹调师
作者： 不详
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-10-10 上书
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汤、粥、羹、汁制作300例，扬州菜谱教材选编，婴幼儿食谱，5分钟学烹饪，培养军地两用人才技术丛书:烹调技术，从小爱吃的菜，四级滋补汤羹粥 家庭百味，家常营养食谱139例，好吃面 100例 ，四季养生粥 100例 共10册合售
内页干净，
李克均、肖东桥 主编 / 金盾出版社 / 2000-03 / 平装
八五品
￥20.00
2024-03-13 上书
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川菜烹调技术（下）
作者： 马素繁 主编
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 2001-03
印刷时间： 2001-03
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-03-01 上书
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【老菜谱 包快递】 家庭川菜 川菜大师罗长松 著 1990年印 包快递（本书由四川特级厨师罗长松编写，罗长松精通川菜烹饪技术和烹饪理论，擅长川菜的烹调制作，熟悉粤菜、鲁菜、淮扬菜、北京菜、上海菜、江浙菜的风格及宴会形式，其中《家庭川菜》一书，从1985年出版至今已经成为深受读者喜爱的烹饪畅销书。其代表菜有鱼香螃蟹、香蒜牛肉大虾、双冬麻辣牛肉、鱼香铁板鸡串、白玉豆腐、鸡宝豆腐、酸辣什锦羹等。）
作者： 罗长松 著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1985-04
印刷时间： 1990-03
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-03-18 上书
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烹调技术 吉林省机关事业单位工人技术考核教材?
作者： 韩贵仁
出版社： 吉林省机关
出版时间： 1995-01
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-03-06 上书
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中式烹调师培训教材
作者： 兰州东方职业技术学校编
出版社： 兰州东方职业技术学校编印
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-03-04 上书
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鹿鸣春饭店烹调法
作者： 辽宁科学技术出版社
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-03-02 上书
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川菜烹调技术（上下）两册合售40//3
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2003-03 / 平装
八五品
￥20.00
2024-02-24 上书
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《烹调技术》1980年原版 中国财政经济出版社 九品 E
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1980
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-02-15 上书
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川菜烹饪技术（由熊四智烹饪教授主编，它从事中国烹任文化研究20余载，撰写并出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》，《四智说食》等。曾参加新加坡、加拿大等国际中国烹任文化学术研讨会，其论文系统地梳理了历代先哲先贤关于食与自然、食与社会、食与健康、食与烹调、食与艺术的思想与哲理，总结了中国烹饪科学天人相应的生态观念。）
熊四智 / 四川科学技术出版社 / 1987-04 / 平装
九品
￥20.00
2024-02-15 上书
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烹饪原料加工技术/烹调技术/烹饪原料知识/面点制作技术 4本合售
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2022-11-18 上书
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川菜烹调技术（上、下）
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2003-03 / 平装
八五品
￥20.00
2024-01-20 上书
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饮食服务技工学校试用教材 ：《烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪原料知识》《面点制作技术》共计4本合售
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
印刷时间： 1985-03
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-01-03 上书
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饮食服务技工学校试用教材 ：《烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪原料知识》《饮食业成本核算》共计4本合售
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1989-05
印刷时间： 1990-08
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-01-03 上书
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中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。
老版图书私藏品佳，内附菜谱，制法，实用性强，相关专业人士必读
何荣显 编著 / 吉林科学技术出版社 / 1991-05
九品
￥20.00
2022-11-26 上书
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厨政基础知识 巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 ：厨政基础知识
作者： 巴国布衣烹饪技术学院教研组
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2005
印刷时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-12-02 上书
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烹调技术学习参考资料 上
作者： 郑州铁路局
出版社： 郑州铁路局
出版时间： 1972
装帧： 软精装
八五品
￥20.00
2024-01-10 上书
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烹调技术学习参考资料（上下册）
作者： 北京铁路局生活卫生处
出版社： 北京铁路局生活卫生处
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-01-08 上书
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烹调技术（带毛主席语录）
作者： 北京站旅客餐厅
出版社： 北京站旅客餐厅
出版时间： 1976
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-01-07 上书
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鹿鸣春饭店烹调法
作者： 不详细
出版社： 辽宁科学技术
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-01-07 上书
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国家职业资格培训教程：中式烹调师（中级）（第2版）
中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装
全新
￥20.00
2022-03-09 上书
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中式烹调师（高级）（第2版）
中国就业培训技术指导中心组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-07 / 平装
全新
￥20.00
2022-03-09 上书
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烹调技术（吉林省财贸学校73年印内有各类菜肴400多道的制作）
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 1972
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-01-03 上书
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