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中国烹饪大师作品精粹·杨定初专辑（国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师；荣获多项国家、省级荣誉称号。精通浙江风味菜的烹制，并通川、鲁、粤、湘、闽、淮、徽八大菜系。他参与编写《中国名菜谱—浙江风味》，还著有《浙江海味宴》、《杭州风味宴》、《名菜席》、《西湖十景席》、《老人营养席》、《药膳营养宴》、《龙井宴》和《南宋宫廷宴》、《乾隆江南宴》等多种菜谱，他还是《浙菜精华》、《创新浙菜》的编委。）
杨定初 编 / 青岛出版社 / 2005-02 / 平装
九品
￥35.80
2024-05-19 上书
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2册套 土单方 舌尖上的中国 传世美食炮制方法全攻略 中医书籍养生偏方 民间偏方 家庭医生 菜谱新华书店正版书籍
9787511371898
吴名 / 中国华侨出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥35.80
2023-05-15 上书
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中国名菜谱 北京风味
作者： 北京市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥35.80
2020-07-11 上书
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安徽美食谱（一版一印）*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称，选料讲究,擅长烧、炖，讲究火工，善于保持原汁原味，具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述，安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理，本书以菜谱为主，对于著名的传统菜点，大都收集了，创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的，不是用于筵席的菜肴，烹制时酌情减量】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
吴文沐 刘家田 / 中国展望出版社 / 1988-01 / 平装
八五品
￥36.00
2024-06-15 上书
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楚北风味名菜点（一版一印）*已消毒【楚北风味名菜点，起源于江汉平原真，盛行汉水流域，植根古云梦大泽，以烹制淡水鱼鲜见长，并以蒸菜和煨汤著称，擅长调制禽畜海鲜，且米面制品小吃历史悠久，富有浓厚的江汉平原水乡特色，由此而名贯古今。本书集楚北之精华，共收有主要风味名菜231种，风味面点82种，不仅介绍有准确具体的制作方法，而且附有翔实史料和优美动人的典故传说，使精湛技艺与璀璨文化融为一体】
作者： 田玉堂
出版社： 山西经济出版社
出版时间： 1997-01
印刷时间： 1997-01
装帧： 平装
九品
￥36.00
2024-02-17 上书
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中国名菜谱 四川风味
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1994-04
装帧： 精装
九品
￥36.00
2024-02-05 上书
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中国名菜谱 素菜（由烹饪大师韩世俊、冯家松等几十位名师编写，是中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 云南大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-05-19 上书
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中国名菜谱 湖北风味（80年代菜谱 由湖北大师朱世全、唐贤芝等几十位编写，它由中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 湖北大厨
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥36.00
2024-05-19 上书
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中国小吃山东风味（一版一印）*已消毒
作者： 山东省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-05-15 上书
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中国小吃江苏风味（一版一印）*已消毒【江苏小吃，具有浓厚的乡土风味，苏州玄妙观、无锡崇安寺、常州双桂坊、南通南大街和盐城鱼市口等都是历史悠久，名闻遐迩的小吃群集之地，名店鳞次栉比，名师荟萃一堂，集当地传统小吃之大成。江苏小吃，历来以品种多、技艺精、用料广、造型巧和口味全的传统特色而得到广大人民群众的喜爱】
作者： 江苏省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-06
印刷时间： 1985-06
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-03-15 上书
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中国菜谱江苏（一版一印）*已消毒
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-02
印刷时间： 1979-02
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-05-02 上书
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中国名菜谱 ：江苏风味、山东风味 2本合售
作者： 不详
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
九品
￥36.00
2024-03-20 上书
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中国小吃陕西风味（一版一印）*已消毒【陕西小吃原料遍及米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、果、蔬各类。所用配料、调料种类繁多。烹调方法主要有:烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、旋、浸、沛等;技术手法有叠、卷、盘、揉、扯、擀、包、捏等。其特点可概括为料重味浓，火候足到，注重口味。辅料则多用调料，调味则喜重偏浓;成品则干、脆、酥、软、烂、筋;口味则多、广、厚，酸、辣、麻、甜、咸、荃、香各味俱全】
作者： 陕西省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-02
印刷时间： 1985-02
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-02-15 上书
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中国名菜谱.山东风味:四大菜系
内页干净
四川蔬菜饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1994 / 精装
八五品
￥36.00
2023-07-22 上书
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正版现货 中国名菜谱：山东风味 7500510594
作者： 山东省饮食服务公司/编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1992-04
装帧： 平装
九品
￥36.00
2021-06-24 上书
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中国名菜谱 山东风味
作者： 不详
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 软精装
八五品
￥36.00
2023-04-09 上书
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中国名菜谱.河南风味【一版一印】
作者： 中国财政经济出版社
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-09
印刷时间： 1990-09
装帧： 平装
八品
￥36.00
2023-02-23 上书
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中国名菜谱(素菜)
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财务经济出版社
出版时间： 1995-08
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2022-08-17 上书
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中国南北名菜谱 .
作者： 不详
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
装帧： 精装
八五品
￥36.00
2021-09-21 上书
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中国南北名菜谱
作者： 空军后勤部军需部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1994-04
装帧： 平装
九品
￥36.00
2021-08-18 上书
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中国名菜谱(素菜)
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥36.00
2021-02-26 上书
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中国名菜谱，湖北风味
作者： 湖北省饮食服务公司编
出版社： 中国财政经济出版社印
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 软精装
八五品
￥36.00
2020-01-11 上书
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正版2册 彩色图解 《烘焙大全》《百病食疗大全》菜谱书 家常菜大全 舌尖上的中国美食书 烹饪书 中医养生大全食谱调理
9787550285880
吴名 / 北京联合出版公司 / 2020-01 / 平装
全新
￥36.16
2023-05-31 上书
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现货 萨巴厨房 像一样吃早餐 美味早餐制作指导教程 营养早餐烹饪美食书 营养搭配早餐烹饪 健康早餐烹饪制作菜谱图书籍
9787518411917
吴名 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥36.28
2023-06-30 上书
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一看就会的小炒一本全 甘智荣著 家常小炒视频教程书 新手学家常菜制作步骤图解 健康菜谱制作指导 食材搭配宜忌大全书
9787518029556
吴名 / 中国纺织出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥36.40
2023-06-30 上书
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中国名菜谱南风未。
作者： 云南省饮食服务公司
出版社： 中国时政经济出版社。
出版时间： 2004-08
装帧： 平装
九五品
￥36.66
2024-04-19 上书
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中国名菜谱素菜（一版一印）【九十年代老菜谱】
作者： 北京饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-10
印刷时间： 1992-10
装帧： 平装
九品
￥36.80
2024-06-10 上书
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中国满汉全席菜谱（满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。
作者： 庞长红
出版社： 华夏出版社
出版时间： 1991-10
装帧： 平装
八品
￥36.80
2024-05-30 上书
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中国名菜谱 湖北风味（80年代菜谱 由湖北大师朱世全、唐贤芝等几十位编写，它由中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 湖北大厨
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥36.80
2024-05-26 上书
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热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
作者： 孙晓春
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-12
印刷时间： 1986-12
装帧： 平装
九品
￥36.80
2024-04-28 上书
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中国名菜谱 浙江风味（由浙江大厨封月笙、陈锡林等几十位编写，是由中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映中国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。
作者： 浙江大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥36.80
2023-10-13 上书
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阿胶滋补养生手册 阿胶膳食疗方 东阿阿胶滋补养生膳食方（含阿胶汤羮方、阿胶菜肴方、阿胶药粥方、阿胶膏滋方、阿胶药粥方、阿胶饮料方，每则药方由配方、制作、用法、功效组成）中医
作者： 阿胶
出版社： 阿胶
出版时间： 2020年至今
装帧： 平装
九品
￥37.00
2024-02-24 上书
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中国名菜谱 江苏风味（淮扬菜）
作者： 江苏省烹饪协会
出版社： 江苏财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥37.00
2024-02-05 上书
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中国名菜谱上海风味
作者： 海新亚联营公司编
出版社： 中国财政经济出版
出版时间： 1988-01
装帧： 平装
七五品
￥37.00
2023-04-26 上书
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正版 重庆江湖菜菜谱 四川川菜菜谱大全厨师书 舌尖上的中国名菜谱制作书订做菜单设计制作家常菜大全做法新手家用畅销书籍 重庆cq
9787229115692
卢郎，陈小林，朱国荣 / 重庆出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥37.00
2023-09-01 上书
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中国名菜谱（广东风味）
作者： 广东省饮食服务公司
出版社： 中国时政经济出版社
出版时间： 1991-06
装帧： 平装
九品
￥37.00
2023-07-22 上书
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正版 江湖菜重庆 四川川菜菜谱大全厨师书 舌尖上的中国名菜谱制作书订做菜单设计制作家常菜大全做法新手家用畅销书籍 重庆cq
9787229115692
卢郎，陈小林，朱国荣 / 重庆出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥37.00
2022-07-14 上书
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中国名菜谱 福建风味
作者： 福建省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥37.77
2023-04-26 上书
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中国名菜谱北京风味。37.77元包邮，
作者： ，
出版社： 中国财政经济出版社。
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥37.77
2022-07-03 上书
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中国名菜谱 第一辑
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥38.00
2024-06-26 上书
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《中国全素名菜谱》
作者： 上官宪民著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
九五品
￥38.00
2023-04-24 上书
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老版经典丨中国名菜谱-河南风味（全一册插图版）
作者： 河南省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-09
印刷时间： 1990-09
装帧： 软精装
九品
￥38.00
2020-12-10 上书
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烹饪讲义 上下册（70年代未老菜谱（由石家庄商业技工学校组织特级厨师编写，“从事饮工作50年的人不多，从第一部烹饪教科书《烹饪讲义》他在冀菜的发展方向上陆续发表了众多文章如《关于河北菜之管见》、《一道名肴六秩变迁》、直接参与了《中国冀菜》、《河北面饼集锦》等文献性书籍的编写工作。剧大师还多次在《中国烹饪》、《饮食文化》、《人物周报》、《燕赵美食》、河北电视台、河北电台等发表餐饮理论文章。）
作者： 石家庄厨师
出版社： 石家庄商业技校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥38.00
2024-06-25 上书
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烹饪讲义 上下册（70年代未老菜谱（由石家庄商业技工学校组织特级厨师编写，“从事饮工作50年的人不多，从第一部烹饪教科书《烹饪讲义》他在冀菜的发展方向上陆续发表了众多文章如《关于河北菜之管见》、《一道名肴六秩变迁》、直接参与了《中国冀菜》、《河北面饼集锦》等文献性书籍的编写工作。剧大师还多次在《中国烹饪》、《饮食文化》、《人物周报》、《燕赵美食》、河北电视台、河北电台等发表餐饮理论文章。）
作者： 石家庄厨师
出版社： 石家庄商业技校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-06-21 上书
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中国名菜谱广东风味 四川风味合售
作者： 财政经济
出版社： 财政经济
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-05-03 上书
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中国名菜谱（湖南风味）
作者： 湖南省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988-06
印刷时间： 1993-05
装帧： 软精装
八五品
￥38.00
2024-03-16 上书
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中国名菜谱 湖南风味（由湖南烹饪大师石荫祥、许菊云等几十位大师编写，是中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 湖南大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-06-03 上书
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东南亚最新正宗风味名菜，中国南北名菜谱，江南家宴小吃，饮食营养卫生，烹饪原料知识，烹调技术，面点制作技术（7本合售）
作者： 于金妹
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1991-01
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-05-31 上书
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中国名菜谱 素菜（由烹饪大师韩世俊、冯家松等几十位名师编写，是中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 云南大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
九品
￥38.00
2024-05-26 上书
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中国南北名菜谱
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社出版
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1992-10
装帧： 平装
八五品
￥38.00
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