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90 / 100
中国名菜谱.湖南风味
杨东起 主编；湖南省饮食蔬菜服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1988-06 / 其他
九品
￥28.99
2024-06-26 上书
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中国名菜谱/四川风味
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥28.99
2023-05-20 上书
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中国菜谱湖北（一版一印）*有主席语录*已消毒
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1978-09
印刷时间： 1978-09
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2024-06-28 上书
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中国名菜谱湖南风味 浙江风味2本
作者： 中国财政经济
出版社： 中国财政经济
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2024-06-30 上书
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中国名菜谱云南风味 一版一印
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1993-08
装帧： 平装
九品
￥29.00
2024-06-18 上书
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中国名菜谱(云南风味)(有水印书皮损坏不影响阅读)
作者： 云南省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1993-08
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2024-01-20 上书
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中国名菜谱.河南风味
杨东起 主编；河南省商业管理委员会、河南省烹饪协会 编写 / 中国财政经济出版社 / 1990-09
九品
￥29.00
2024-04-28 上书
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中国名菜谱.素菜
北京市饮食服务总公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-01
八五品
￥29.00
2023-04-27 上书
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中国传统美食集锦（一版一印）*已消毒【中国的传统美食品类丰富，源远流长，本书的内容极其丰富，包括各种传统美味、名茶、名点、糖果、糕饼、蜜饯、炒货等近千种名食的制作方法。全书共分八大部分。甲、脯腊风腌酱荤类58种；乙、糟醉酒鲜熏荤类34种；丙、蔬品类41种；丁、干鲜果类209种；戊、饼点糕团类294种；己、酒茶汤类151种；庚、醋酱类80种；辛、料物及其他108种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
陶文台 / 轻工业出版社 / 1989-10 / 平装
九品
￥29.00
2024-01-28 上书
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中国名菜谱 上海风味
作者： 上海新亚集团联营公司
出版社： 中国时政经济出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥29.00
2024-01-22 上书
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中国名菜谱.福建风味
一印
福建省饮食服务公司 编著 / 中国财政经济出版社 / 1988-06
八品
￥29.00
2023-12-28 上书
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中国名菜谱（安徽风味）80年代安徽特级名厨编写（是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映中国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。）
作者： 编辑部
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2023-12-14 上书
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中国南北名菜谱
【正版有货可开发票；库存情况请咨询，及标题与图片不一致时】
中国人民解放军空军后勤部军需部 编 / 金盾出版社 / 2000-04 / 精装
全新
￥29.00
2023-11-18 上书
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中国海安名菜谱
作者： 吉传稳
出版社： 江苏科技出版社
出版时间： 2011-01
印刷时间： 2011-01
装帧： 平装
九品
￥29.00
2013-07-04 上书
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中国名菜谱.素菜
北京市饮食服务总公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-01
八五品
￥29.00
2023-10-30 上书
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中国名菜谱 山东风味
作者： 山东省饮食服务中心
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥29.00
2023-10-20 上书
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中国名菜谱，江苏风味
作者： 江苏省烹饪协会
出版社： 新华书店北京发行所
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1992-04
装帧： 软精装
九五品
￥29.00
2022-07-07 上书
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中国名菜谱（上海风味）
作者： 上海新亚集团联营公司编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-09
印刷时间： 1994-06
装帧： 平装
八品
￥29.00
2021-06-17 上书
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中国名菜谱（浙江风味）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥29.00
2021-05-06 上书
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中国名菜谱.福建风味
作者： 福建省饮食服务公司 编著
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988-06
印刷时间： 1988-06
装帧： 平装
八品
￥29.00
2020-04-14 上书
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中国名菜谱 安徽风味
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥29.77
2023-04-26 上书
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中国名菜谱 北京风味
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥29.77
2023-04-26 上书
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中国名菜谱安徽风味【八十年代老菜谱】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
安徽省饮食服务公司 / 中国财政经济出版社 / 1988-06 / 平装
九品
￥29.80
2024-07-07 上书
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南粤小炒（大厨刘后滔，1981年入行起，现任名盛广场尊尚食府行政总厨。获得中国烹饪大师、法国美食协会会员、广东特级厨师等荣誉称号，并著有《南粤小炒》一书。2005年获得“羊城十大名厨”称号。《粤菜名师镇店宝典》一套三册出版，包括刘后滔的《南粤小炒》、陈伟雄的《新派粤菜》、关伟强的《岭南美点》。六年时间过去了，这些载入图书的粤菜粤点，有很多成为食肆菜谱的例牌家常美味，今再翻阅，温故知新。）
陈伟雄 著 / 广东经济 / 2005-12 / 平装
九品
￥29.80
2024-05-23 上书
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中国名菜谱 : 上海风味 安徽风味 2本合售
上海新亚集团联营公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-09 / 其他
九品
￥29.80
2024-05-04 上书
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重庆江湖菜 四川川菜菜谱大全厨师书 舌尖上的中国名菜谱制作书订做菜单设计制作家常菜大全做法新手家用畅销书籍
作者： 卢郎，陈小林，朱国荣
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥29.80
2023-12-21 上书
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中国南北名菜谱、面食制作300种、黑龙江菜谱、小家庭菜食谱、四季凉菜与拼盘、江南家宴小吃、美味鱼肴、家常风味菜肴200种、四川家常菜、合售10 本、送一本中国小吃集萃（缺几页看图）
作者： 看图
出版社： 看题
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥29.88
2024-06-23 上书
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北京饭店菜点丛书⑧：北京饭店的西餐菜点（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 康辉 王志坚
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-10
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-07-04 上书
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中国小吃江苏风味（一版一印）*已消毒【江苏小吃，具有浓厚的乡土风味，苏州玄妙观、无锡崇安寺、常州双桂坊、南通南大街和盐城鱼市口等都是历史悠久，名闻遐迩的小吃群集之地，名店鳞次栉比，名师荟萃一堂，集当地传统小吃之大成。江苏小吃，历来以品种多、技艺精、用料广、造型巧和口味全的传统特色而得到广大人民群众的喜爱】
作者： 江苏省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-06
印刷时间： 1985-06
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2024-05-26 上书
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川式糕点（一版一印）*已消毒【八十年代老菜谱】
作者： 四川省糖业烟酒公司 编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1982-03
印刷时间： 1982-03
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-05-28 上书
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中国名菜谱上海风味（一版一印）【九十年代老菜谱】
作者： 上海新亚（集团）联营公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-09
印刷时间： 1992-09
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-06-04 上书
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中国南北名菜谱
作者： 后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1988-05
装帧： 平装
九五品
￥29.90
2024-01-19 上书
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中国小吃北京风味（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 北京市第二服务局
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1981-10
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-04-02 上书
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中国小吃浙江风味（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 浙江省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1981-10
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-04-02 上书
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三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
作者： 朱世金 翟夫昌 管志源
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1988-05
印刷时间： 1988-05
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2024-02-17 上书
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中国名菜谱上海风味（一版一印）.*已消毒【19世纪40年代上海出现了史无前例的汇集京、津、广、川、宁、扬、苏、锡、甬、杭、闽、徽、潮、湘、豫、清真、素菜及上海本地菜近二十种风味，和英美、法、意、俄、德等各式西菜、西点的特殊局面。这些风味作为异地文化进入上海后，再现乡井故里的传统饮食文化，它们相互借鉴，且各自独立，地位相当，他们是上海菜系的多样性和传统性特征的社会基础】
作者： 上海新亚（集团）联营公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-09
印刷时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-02-17 上书
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国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
作者： 国务院机关事务管理局 国宾招待处
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-05-31 上书
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仿膳菜谱（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 北京仿膳饭庄
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2024-01-06 上书
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中国名菜谱福建风味（一版一印）*已消毒，【福建菜又称“闽菜”，历史悠久，源远流长，是中国著名菜系之一，在中华民族烹饪文化宝库中，占有重要的一席。它不仅继承了中国烹饪的优良传统，而且独具浓厚的南国地方风味。闽菜历来以擅制山珍海味著称，尤以巧烹琳琅满目的海鲜佳肴见长;并且在色、香、味、形、质兼顾的前提下，以“味”为纲，具有淡雅、鲜嫩、和醇、隽永的风味特色，在烹饪派系中独树一帜】
作者： 福建省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988-06
印刷时间： 1988-06
装帧： 平装
九品
￥29.90
2024-05-02 上书
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河南名菜谱*已消毒.【河南菜的风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；河南菜的烹调方法，共有五十余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色；葱椒炝和凹，独树一帜。河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白】
作者： 河南省饮食服务公司
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 1994-02
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2024-02-17 上书
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中国名菜谱 浙江风味
作者： 不详
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2021-04-04 上书
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北京百店千款菜－中国风味菜肴
作者： 北京饮食服务公司
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1988
装帧： 其他
八品
￥29.99
2021-08-06 上书
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清真菜谱【九十年代老菜谱】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
杨国桐 / 金盾出版社 / 1991-09 / 平装
八五品
￥29.99
2023-06-03 上书
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中国名菜谱（广东风味）
作者： 编写
出版社： 中国时政经济出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-10-16 上书
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中国名菜谱（第一辑）
作者： 饮食业管理局
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1958-06
印刷时间： 1958-06
装帧： 平装
六品
￥30.00
2024-07-06 上书
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中国名菜谱（四川风味）
作者： 四川蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991-01
装帧： 其他
七五品
￥30.00
2024-07-06 上书
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老菜谱：中国名菜谱（四川风味）具体见详细描述）。
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991-02
印刷时间： 1993-05
装帧： 平装
九品
￥30.00
2024-07-05 上书
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中国名菜谱（浙江风味）
作者： 不
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1989
装帧： 软精装
八五品
￥30.00
2024-06-20 上书
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中国名菜谱 第二集
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
一品
￥30.00
2024-06-30 上书
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中国名菜谱.素菜
北京市饮食服务总公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-01 / 平装
九品
￥30.00
2024-06-29 上书
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