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84 / 100
中国南北名菜谱
作者： 中国人民解放军空军后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2006
印刷时间： 2006
装帧： 精装
九品
￥20.00
2015-09-13 上书
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中国名菜谱：北京风味
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2015-05-26 上书
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中国全素名菜谱
作者： 上官宪民 编著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
六品
￥20.00
2016-03-25 上书
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中国南北名菜谱（32开精装，厚册541页）
中国人民解放军空军后勤部军需部编 / 金盾出版社 / 1990-06 / 精装
八五品
￥20.00
2014-11-16 上书
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中国名菜谱.湖南风味
杨东起 主编；湖南省饮食蔬菜服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1988-06 / 平装
九品
￥19.99
2025-05-25 上书
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中国南北名菜谱
作者： 全国最佳厨师特一级名厨常静淮扬菜宗师金陵厨王胡长龄燕喜堂鲁菜大师张玉河等名厨编审校订
出版社： 金盾出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥19.99
2024-02-26 上书
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中国南北名菜谱 厚册 老菜谱 正版 原书
作者： 全国最佳厨师特一级名厨常静淮扬菜宗师金陵厨王胡长龄燕喜堂鲁菜大师张玉河等名厨编审校订
出版社： 金盾出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥19.99
2023-06-08 上书
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中国名菜谱（素菜）
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-10
装帧： 平装
九品
￥19.93
2025-05-19 上书
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中国南北名菜谱（无封面）
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1993-12
装帧： 平装
七品
￥19.90
2025-05-08 上书
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中国名菜谱.广东风味
四川蔬菜饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1994 / 精装
八五品
￥19.90
2025-05-09 上书
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北京饭店菜点丛书⑧：北京饭店的西餐菜点【八十年代老菜谱】·
作者： 腾文元 于庆明
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-10
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
八五品
￥19.90
2025-05-02 上书
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北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜（一版一印）*已消毒·【北京饭店的川菜主要特点是:第一，烹制方法分的细：有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二，在烹调技艺的色、香、味、形中，以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变，仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味，其中麻味为其它菜之少有】
作者： 黄子云 张志国
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1987-08
印刷时间： 1987-08
装帧： 平装
九品
￥19.90
2025-02-17 上书
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中国名菜谱.安徽风味
杨东起 主编；安徽省饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1988-06 / 其他
八五品
￥19.90
2023-10-28 上书
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中国名宴：中华百合宴（铜版彩色，近百道以百合及西北风味的为主的大型菜谱，看图就让人垂涎欲滴，您难道不试两手？您的大酒店也需要这些菜品吧？低价给你。）
作者： 集体
出版社： 甘肃人民出版社
出版时间： 2002
装帧： 平装
九五品
￥19.90
2021-08-04 上书
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中国南北名菜谱 1990年3版6印
多图展示，无划线无笔记，保存好，244
中国人民解放军空军后勤部军需部 编 / 金盾出版社 / 2000-04 / 精装
九五品
￥19.90
2023-08-27 上书
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中国名菜谱:北京风味
北京市饮食服务总公司、北京市旅游事业管理局 编写 / 中国财政经济出版社 / 1988
八五品
￥19.90
2022-08-18 上书
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中国南北名菜谱
作者： 不详
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥19.90
2019-08-25 上书
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中国名菜谱 : 上海风味
实物拍照，所见即所得，放心直接拍，能拍就有货
上海新亚集团联营公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-09 / 其他
九品
￥19.80
2025-05-16 上书
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湖南菜谱（一版一印）*已消毒
作者： 长沙市饮食公司
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1980-06
印刷时间： 1980-06
装帧： 平装
九品
￥19.80
2025-05-05 上书
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湘菜集锦续集【九十年代老菜谱】
作者： 石荫祥
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1993-06
装帧： 平装
八五品
￥19.80
2025-04-20 上书
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天府坛子菜（一版一印）*已消毒·
作者： 彭发元 潘胜林
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2003-09
印刷时间： 2003-09
装帧： 平装
九品
￥19.80
2025-02-17 上书
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中式烹饪工艺（粤菜）由广东大厨黄明超编写，主编出版了包括《中国名菜》、《粤菜烹饪教程》、《新概念中华名菜谱·广东名菜》、《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》、《中式烹调师理论考试指南》在内的十多部专业书籍，在科研方面，他主持了广东省高教厅立项的电教项目《餐饮实务管理》课题，对餐饮行业的实践教学和管理理论做出了重要贡献。他的研究成果在国内外专业学术刊物上发表的30多篇论文。）
黄明超 著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-08 / 平装
八五品
￥19.80
2025-04-12 上书
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中国名菜谱：江苏风味
作者： 江苏省徐州市烹饪协会
出版社： 新华书店北京发行所
出版时间： 1990
装帧： 平装
七五品
￥19.80
2025-02-08 上书
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中国南北名菜谱1.2（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
装帧： 平装
八五品
￥19.80
2024-12-21 上书
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实用面点小吃（大厨李常友，国家高级烹调技师评委，中医师。多次参加中国饮食文化、在国内外发表论文数十篇，主编了《陕西省饮食服务系列教材》（主编之一）一套，参与编撰《中国名菜谱·陕西风味》等著作20余部。在烹饪教育方面，培养了大批实用型营养厨师和服务人才。由于成就和事迹突出，被载入《中国大百科专家人物集》和《中国厨师名人录》。现任陕西食文化研究会副秘书长，陕西烹饪协会理事，陕西省厨师晋级评议师。）
李常友 / 陕西科学技术出版社 / 1994-06 / 平装
八五品
￥19.80
2024-09-11 上书
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中国名菜谱.福建风味
福建省饮食服务公司 编著 / 中国财政经济出版社 / 1988-06 / 其他
八五品
￥19.80
2020-10-08 上书
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中国南北名菜谱。
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编。
出版社： 惊动出版社。
出版时间： 1986
装帧： 平装
七五品
￥19.80
2020-10-07 上书
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家宴名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.74
2025-06-03 上书
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川·鲁名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.72
2025-05-31 上书
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新概念中华名菜谱--四川名菜
谢定源 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 其他
九五品
￥19.69
2025-06-04 上书
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新概念中华名菜谱--四川名菜
谢定源 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 其他
九五品
￥19.65
2025-06-05 上书
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家宴名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.56
2025-06-05 上书
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川·鲁名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.48
2025-06-02 上书
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川·鲁名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.46
2025-06-01 上书
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家宴名菜谱——中国名菜精选丛书
吴杰 编 / 河南科学技术出版社 / 1999-10 / 平装
九五品
￥19.45
2025-06-02 上书
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中国名菜谱:山东风味
杨东起 主编；山东省饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1990-06 / 平装
八五品
￥19.00
2025-06-02 上书
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名厨师与名菜点(中国名菜谱)
作者： 编写组
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
六品
￥19.00
2025-04-12 上书
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中国南北名菜谱（第三次修订版）
作者： 中国人民解放军后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2006-07
印刷时间： 2006-07
装帧： 平装
八五品
￥19.00
2025-03-21 上书
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中国南北名菜谱
作者： 中国人民解放军空军后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1988-10
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
八品
￥19.00
2019-11-05 上书
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罗坤点心选 第三辑 星期美点
作者： 贾硕诚
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1990-03
装帧： 平装
九品
￥19.00
2025-01-04 上书
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《中国厨师教育教程》湖北新潮名菜谱
作者： 郭方斌
出版社： 吉林文史出版社
出版时间： 2003-01
印刷时间： 2003-01
装帧： 平装
八五品
￥19.00
2024-10-15 上书
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中国名菜谱（安徽风味）扉页有赠言
作者： 安徽省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥19.00
2024-07-31 上书
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北方美味家常菜
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
八品
￥19.00
2023-08-12 上书
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中国南北名菜谱
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 不详
装帧： 精装
九品
￥19.00
2022-09-17 上书
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中国名菜谱 福建风味
作者： 厨师
出版社： 中国财经
出版时间： 1988
装帧： 软精装
九五品
￥19.00
2024-02-19 上书
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中国名菜谱 安徽风味
作者： 厨师
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1988
装帧： 软精装
九五品
￥19.00
2024-02-19 上书
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中国名菜谱河南风味
作者： 不详
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
七五品
￥19.00
2021-07-14 上书
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中国名菜谱(上海风味)
作者： 上海新亚(集团)联营公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1994-06
装帧： 平装
九品
￥19.00
2023-09-04 上书
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中国全素名菜谱
上官宪民 编写 / 中国旅游出版社 / 1990-07
九五品
￥19.00
2023-03-30 上书
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中国南北名菜谱（第三次修订版）
作者： 中国人民解放军空军后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2002-12
印刷时间： 2002-12
装帧： 平装
九品
￥19.00
2022-10-27 上书
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