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86 / 100
vcd竹刻技法视频,宝庆竹刻的制作方法
作者： 不详
出版社： 农业教育声像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2015-06-16 上书
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上海糕点制法 （老菜谱、传统面点，本书内有毛主席语录 内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法）
作者： 上海市糖业烟酒公司
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1974-08
印刷时间： 1974-08
装帧： 平装
六五品
￥88.00
2019-04-05 上书
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老素菜谱 北京素菜谱 196页，以素菜为主题的老素菜菜谱，内容丰富完整全面，有详细的用料用量，制作方法，有一定借鉴学习实用价值。
作者： 北京市第一服务局编写组
出版社： 北京出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-02
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2023-06-09 上书
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北京小吃、天津小吃、辽宁小吃、河北小吃、河南小吃和山西小吃的制作方法。
作者： 农影音
出版社： 农业教育出版社
出版时间： 2020-01
装帧： 其他
七品
￥88.00
2020-08-14 上书
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北京饭店名菜谱 下（下册，淮阳菜，谭家菜，点心，等制作方法！）
作者： 北京饭店编写
出版社： 北京出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-08-07 上书
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《西点制作大全(彩)》刘建设2009化学工业16开136页：从西点的起源、西点制作的基础知识讲起，介绍了七大类、百余种经典西点的制作方法。所有原料、工具都娓娓道来，助你做出完美无缺的西点来；每款西点都配有详细的步骤讲解，就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍。从西点制作的基本工具材料、蛋糕、面包、慕斯泡芙塔派、酥点、糖果、甜甜圈、吐司、月饼等几大类全面、详细地介绍了多款西点的制作方法、注意事项等。
作者： 刘建设、杨佩宝、王楠楠
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-04-18 上书
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名菜30种制作方法（刻油印，吉林市）1980年，木须肉，回锅肉，锅爆肉，边白肉，溜三样，挂霜丸子，拔丝苹果，靠肉段，炸八块，红焖扣肉，狗肉汤等
作者： 不详
出版社： 吉林市
出版时间： 1980-02
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2023-02-25 上书
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四川小吃的制作方法
作者： 不详
出版社： 农业声像教育出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2016-06-21 上书
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《名菜家做蔬菜(彩)》犀文资讯2011中国纺织16开127页：根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”中的名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特点、功效、宜忌及小贴士，并配有精美彩图。一书在手，可以轻松学会制作中国名菜，在家中也能烧出老馆子味，也能享用大餐馆做出来的独特风味和口感。八大菜系各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名莱，为您的生活增添美的享受。
作者： 犀文资讯
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-03-17 上书
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《巧拌凉菜(彩)》白晓娟2006轻工业16开95页：本书是时尚美食系列之中的一本。由翠华楼专业资深凉菜高级技师白晓娟精心奉献。全书分蔬菜、肉类、水产、豆制品及其他4大类进行介绍，既有简单好做的基础凉菜，也有可以宴客的高级凉菜制作方法。介绍60道凉菜，120种吃法，从选料、加工、调味、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要阐述。生拌，熟拌，本书给你完美的指导，让大家吃得好，吃得清爽，吃得健康！
作者： 白晓娟
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1992-01
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-03-17 上书
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《新鲜中草药菜疗指南(彩)》马建立2010四川科技16开82页：将常见鲜中草药87种附以原创彩照逐一介绍，使医家治病除疾的精奥学识，与黎民百姓就地取材的食疗经验在美味品食中融为一体且一目了然，不仅为弘扬中华食疗文化浓墨重彩添写了一笔，也成为“世上疮痍诗中圣哲，民间疾苦笔底波澜”的当代又一新注。本书讲述了食物本身就具有“养”和“疗”两方面的效用，而本书收录的菜肴就具有这方面的功效。
作者： 马建立
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2010-08
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-03-16 上书
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清凉饮料制造 中国食品出版社 万良才编译 冰凉爽口的清凉饮品的配方、制作方法及关于清凉饮品的一些相关知识。清凉饮品主要指夏季饮用的经过降温的各种饮料，几乎不含酒精（酒精低于1%）的饮料。目的在于解渴并补偿由于出汗所失掉的水分和盐分，并具有促进消化、减轻疲劳的作用。
作者： 万良才
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-12
装帧： 平装
九品
￥88.00
2020-04-07 上书
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《食物健康营养与食疗大全》王浩2010中国华侨10开418页：本书综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入最先进的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯编成。全面介绍食物营养与健康的关系。针对人体常见疾病提出食物治疗的方案，让人们学会利用食物来保健养生。第一篇食物真相讲食物的种类与营养价值分类，食物中的营养与人体健康密不可分的关系及食疗的理论知识，并指导读者学会充分发挥食物中的营养，为人类服务。
作者： 王浩
出版社： 中国华侨出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-08-19 上书
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幻灯绘画讲稿：幻灯片制作方法经验交流
作者： 河北省文化局
出版社： 河北省文化局
出版时间： 1966
装帧： 平装
八品
￥88.00
2022-04-27 上书
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《蛋糕·点心王中王(彩)》李国雄2010湖南美术20开137页：本书介绍了裱花蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、小件蛋糕、重油蛋糕、蒸制蛋糕各大类，涉及千层酥、牛油松皮、批塔、面包、三文治、曲奇以及其他多种多样的的蛋糕制作方法。另有若干款风味独特、造型时尚的蛋糕制作实例，按图索骥，制作蛋糕轻松上手。著名蛋糕师手把手教授，美味蛋糕自己也可以动手做！蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
作者： 李国雄
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-04-18 上书
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《饼干教室(彩)》许正忠2011中国纺织16开143页：收录了百种好吃又易学的饼干制作方法，结合了过去教学内容进行整理，加入更多造型及材料上的变化，更丰富了这本书的内容，让您简单学，轻松做，烤出美味诱人的饼干。喜爱西式小点的你，赶快动手跟着试试吧！书中也针对一些在教学上学生常碰到的问题做了说明。烘焙大师系列严选人气精品，囊括从基础到经典的各式饼干小点，无论您是烘焙爱好者，还是专业人士，均不容错过。
作者： 许正忠、张德芳
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-04-17 上书
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《女性滋补调理菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道女性滋补调理菜，详解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：烧黄鳝 青椒炒鸡蛋 牛乳炖鲤鱼 芹菜牛肉粥 牛肉末烧豆腐 苦瓜炖猪排骨 韭菜炒羊肝 归芪蒸鸡 红枣腿丁 红烧菜花 阿胶炖牛肉 益母草炖猪肉 益母草泡红枣 牡蛎炖猪肉 人参黄芪莲子粥…
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-03-27 上书
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《粗粮美味食谱333例》王启武2001四川科技32开300页：介绍粗粮食物中玉米、高粱、小米、大麦、荞麦、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、红苕、土豆等20多个品种约333个主食、菜点食谱。有的具有浓郁的地方民间风味，有的是经久不衰的传统美馔，有的为创新菜点，有的技术难度较大，经精心改进制作法后也较易掌握。每个食谱都详细介绍用料、制作方法、风味特点与注意事项及粗粮品种的药用功效、营养成分、食用方法等知识。
作者： 王启武
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2001
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-03-20 上书
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《新编家常菜800种》王忠民2005山东科技32开457页：全书共收集菜肴近800款，涵盖了适合家庭制作的各种菜肴，有蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他与家庭西餐计8大类。每类以原料为序，读者可根据家庭中具备的原料，直接找到该原料的各种烹制方法，查阅非常方便。选料广泛，制作简便。原料的选取绝大部分以普通家庭常备原料为主，同时选择了部分高档原料作为补充。
作者： 王忠民
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-03-15 上书
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《精选家常小炒800例(彩)》谭阳春2013辽宁科技16开255页：介绍了800例家庭常见菜的制作方法，以家庭口味为主，烹饪方法简单快捷，食材以及配料的选择普通而常见。书中开篇为广大读者介绍了家常菜的烹饪常识，同时又根据食材的不同分为四大篇章，分别介绍了蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类的制作方法，全书图文并茂，以言简意赅的语言介绍了每道菜的烹制方法，配有详细的文字解析，全彩色图片质量精美。
作者： 谭阳春
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-03-15 上书
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《餐厅经典菜家常做(彩)》董国成2013中国纺织16开128页：精选300道热门、经典的餐厅家常菜，以普通老百姓为我们的目标读者，将餐厅热门的和大厨拿手的菜的做法介绍给百姓。全书分为经典蔬菜、菌菇类，经典豆制品、蛋类，经典畜肉类，鲜香禽肉类，生鲜水产品类五部分，详细讲解了菜肴的制作方法并配有精美的图片，又有大厨的叮咛技巧，而由于您的阅读和学习，相信您很快可以掌握烹制重点，自己烹制好吃又安全的美食。
作者： 董国成
出版社： 中国纺织
出版时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-03-14 上书
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《家常湘菜800例(彩)》本社2008湖南科技16开319页：本书分为五大类。素菜类，主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类，主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道；禽蛋类，主要包括鸡、鸭、肉鸽、鹌鹑以及各种蛋类，共介绍菜品124道；水产类，主要包括鱼类、虾、蟹、甲鱼等水产品，共介绍菜品106道；点心主食类，各种美味点心以及常见的湖南特色主食，共57道。
作者： 湖南科学技术出版社
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-16 上书
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《学生营养菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道学生营养菜谱，详细讲解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：双丝鱼翅煎蛤仁蛋饼时蔬小豆腐白菜蜇皮白果炒百合乌龙吐珠清蒸黄花鱼芦荟炒肉丝菠萝炒牛肉罗汉全斋大鹅炖酸菜荷叶蒸鸭块闽南鱿鱼凉粉鲢鱼四鲜烤麸赤豆鲤鱼芝麻看兔芝麻南瓜饼补脑益智羹金银豆腐……
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-14 上书
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《素菜真爽(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道素食菜肴，详解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：爽口西芹百合炝莲白菊花萝卜干煨香菇果仁云峰菜姜汁菠菜松菜虾干凉拌三丝辣黄瓜条海米冬瓜汤口蘑椒油小油菜冰镇凉瓜豆豉鲮鱼油麦菜虾油莴苣虾仁黄瓜丁奶油素烩春日合菜枸杞炒芹菜香菇扒油菜橙汁瓜脯拔丝山慈姑…
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-14 上书
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《减脂降压菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开80页：精选50道减脂降压菜，详细讲解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。可按图操作，方便实用。用爱做好菜，用心烹佳肴，《爱心家肴》系列之一，精美可口的家常菜肴，吃出健康营养。目录：山楂粥 旱蒸南瓜 枸杞杜仲鹌鹑汤 清汤平菇 金针菇炒双耳 冬笋肉丝 枸杞炒芹菜 银芽炒鳝丝 珊瑚白菜……
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-09 上书
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《拿手汤羹(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道拿手汤羹，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。精美可口的家常菜肴，吃出健康营养。目录：榨菜肉丝汤鱼头豆腐汤宋嫂鱼羹虾皮菠菜蛋汤海米冬瓜汤酸辣汤豆腐鲫鱼黄鱼羹香菇萝卜汤腐竹木耳汤肉丸汤川菜氽肉片节瓜鲫鱼汤茭瓜瘦肉汤草鱼冬瓜汤海参豆腐羹……
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-09 上书
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《降糖补肾菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道降糖补肾菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。精美可口的家常菜肴，吃出健康营养。目录：枸杞山药煲鸽仲续海参羹葛根紫菜蛋汤猪肚粥油爆海螺苦瓜酿肉木耳粥苦瓜桔梗涡蛋软炸淮药兔兔肉蘑菇丝炒笋片早泄方枸杞烹炸大虾参芪清蒸羊肉黄精炖鸡块……
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-09 上书
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《百姓自制野生蔬菜食谱1000例:纯天然绿色健康菜谱》范林工作室2004科学32开490页：介绍了百姓自制山野素菜的做法，详述了叶类小菜、花果小菜、根茎小菜的制作方法1000例。操作简单，均为百姓家常食谱。材料易得、方便快捷。还介绍了一些小常识、小窍门，通俗易懂。野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物或食用菌的统称，我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛。
作者： 范林工作室
出版社： 科学出版社
出版时间： 2004
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-09 上书
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《中国名菜·荆楚风味(彩)》冉先德1997中国大地32开246页：以湖北菜为代表，简称鄂菜，以咸鲜味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。 湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。武汉菜选料严格，制作精细，注重刀工火候，讲究配色和造型，以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软，菜品汁浓、芡亮、透味，保持营养，为湖北菜之精华。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-08 上书
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LOLA‘S forever 甜品制作方法
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 精装
九品
￥88.00
2021-12-28 上书
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花束的制作方法技巧 知道选择花和组合的诀窍（日文原版）
作者： 列表编辑部
出版社： 诚文堂新光社
出版时间： 2016
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-12-19 上书
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《图解服装缝制手册》[美]克兰福德2000中国纺织16开394页：本书包括缝纫机选择使用、人体体型与尺寸规格、衣料识别、熨烫等缝制入门基础，各种部件的缝制方法、缝合线迹、省道与塔克、衬布、斜裁及斜料处理，拉链的应用，口袋、袖子、领子、半开襟门襟和领口制作方法，里子、挂面与贴边、腰头与腰围缝合线的处理，下摆、服装闭合部位的处理方法，后期修饰整理工艺及整件服装的缝制工艺。
作者： （美）康妮·阿玛登·克兰福德
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2004
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-11-27 上书
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《中文版PHOTOSHOP CS4时尚服装表现技法(彩)》温鑫工作室2009兵器工业16开438页：这部介绍如何利用PhotoshopCS4绘制时尚服装效果的教材，通过大量的实例详细讲解了服装服饰的制作方法，以及利用电脑绘制时装设计图的绘画知识和技法。全书分11章，内容包括女士背包、眼镜与帽子、金银饰品、丝巾与腰带、鞋靴、儿童装、青春动感女装、妩媚迷人女装、随心而动休闲装、时尚女装、晚礼服的绘制。
作者： 温鑫工作室
出版社： 兵器工业出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-11-26 上书
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《杂粮粥(彩)》犀文资讯2011中国纺织16开127页：悉心精选了近110种粥品，原料均取材于日常杂粮，每一种都有详尽的制作步骤、相关的营养功效分析和定量搭配等知识。令读者能在学做之余，逐渐加深对杂粮食品的认识。文字简洁易懂，图片丰富精美。绝对是你烹调参考的不二之选！每一种都配有精美的步骤图片和详尽的制作流程。让你在茫茫粥海中找准方向，尽享粥之美味。还有营养师提示，让烹调过程中知其然也知其所以然。
作者： 犀文资讯
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2021-11-17 上书
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卤味食品的制作技术视频，卤肉制作方法
作者： 农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校
出版社： 农业教育声像出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2013-01-17 上书
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大众食谱【是一本实用烹饪技术读物，书中根据北方人的习惯和家庭的具体条件，选有246种菜谱和23种面食的制作方法，...】【肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。】
作者： 辽宁省饮食服务公司业务科编
出版社： 辽宁人民
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥88.00
2021-05-04 上书
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炒货加工技术，炒货制品的制作方法
作者： 不详
出版社： 农业教育声像出版社
装帧： 其他
九五品
￥88.00
2011-12-17 上书
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炒货制品加工技术,烧煮类,糖衣类的基本制作方法
作者： 不详
出版社： 农业教育声像出版社
装帧： 其他
九五品
￥88.00
2011-12-01 上书
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炒货制品的制作，西瓜子、南瓜子、葵花子制品加工制作方法
作者： 不详
出版社： 农业教育声像出版社
装帧： 其他
九五品
￥88.00
2012-03-07 上书
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《如何制作豆制品技术，豆制品的制作方法》
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2013-04-20 上书
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迷宗菜制作技术(迷宗菜制作方法)
作者： 不详
出版社： 农村读物出版社
装帧： 其他
九五品
￥88.00
2012-01-16 上书
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调味品的制作方法，豆瓣酱调料的做法，蒜茸辣酱如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2012-11-13 上书
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调味品的制作方法，怪味调味料的做法，麻酱调味料如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2012-11-13 上书
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调味品的制作方法，墨西哥烧烤酱的做法，香辣肉酱如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2012-11-13 上书
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调味品的制作方法，墨西哥咖喱酱的做法，炸烤汁如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
九五品
￥88.00
2012-11-13 上书
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腊肉的制作技术视频，广东腊肉制作方法
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
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2012-11-08 上书
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调味品的制作方法，涮肉调料的做法，辣椒沙司如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
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2012-11-13 上书
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中国风筝制作方法
作者： 不详
出版社： 农业教育声像出版社
装帧： 其他
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2012-02-24 上书
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调味品的制作方法，姜汁调味料的做法，果蓉沙司如何做
作者： 不详
出版社： 中央广播电视大学音像出版社
装帧： 平装
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2012-11-13 上书
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冷菜制作方法<油印>
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 不详
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￥88.00
2019-10-25 上书
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