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百味美食系列丛书.健康豆腐菜100例、家常小炒100例、营养早餐100例.3册合售
作者： 百味美食系列丛书编委会编
出版社： 延边大学出版社
出版时间： 2005-09
装帧： 软精装
九品
￥20.00
2019-10-31 上书
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家常豆腐菜100味
陆义宏 编 / 江苏科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥20.00
2018-02-12 上书
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精品豆腐菜制作技艺: [图册]
作者： 戚应昊，韩建强编著
出版社： 安徽科学技术出版社
装帧： 平装
八品
￥20.00
2017-07-17 上书
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美食丛书 8本合售（家常汤羹菜、家常凉菜、家常素菜菜谱、大众实用菜谱、家常水产品菜肴、巧做豆腐菜肴、家常中餐菜谱、家常炖煮菜）
作者： 不详
出版社： 云南科技出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥21.00
2024-06-19 上书
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家庭四季美食丛书—— 四季豆腐菜
作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-01
装帧： 平装
八五品
￥21.00
2024-03-26 上书
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豆腐菜四百种
作者： 张德生
出版社： 福建科学技术
出版时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥21.60
2019-04-14 上书
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北京素菜谱素菜斋菜寺院菜潭柘寺素菜法华寺素菜戒台寺素菜八大处素菜香山寺雍和宫素菜佛前供素真素斋素菜功德林素菜居德林素菜全素斋素菜菜根香佛贡素菜以素托荤素高汤菌菇豆腐面筋食疗养生长寿秘籍京味素菜肘子鱼圆肥肠鸡丁肉丝拉皮红烧鱼糖醋排骨软炸里脊仿荤素菜
作者： 编写组
出版社： 北京出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-02
装帧： 平装
八五品
￥22.00
2025-06-28 上书
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南方饮食掌故（乾隆与平江豆腐。乾隆与红嘴绿鹦哥。乾隆与鱼头豆腐。乾隆与松鼠鳜鱼。乾隆与皇姑菜。龙抱凤蛋。游龙锈金钱。黄狗猪头肉。松鹤楼为啥出名。袁枚为豆腐三折腰。莲蓬豆腐粉蒸肉。慈禧与太仓糟油。阿坤巧烹龙凤腿。“天下第一菜”。神仙肉。
竞鸿 主编 / 百花文艺出版社 / 2004-05 / 平装
八五品
￥22.00
2023-07-14 上书
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南方饮食掌故（西湖醋鱼。龙泉香菇。酱烤猪头。万三蹄。雏凤明珠。凤凰蛋。乾隆与鱼头豆腐。乾隆与龙井虾仁。乾隆与吉祥团圆菜。金镶白玉板 红嘴绿鹦哥。叫花子鸡。掌上明珠。袁枚为豆腐折腰。王太守八宝豆腐。杭州火踵神仙鸭。金华火腿。雪舫蒋腿。戌腿。三珍斋酱鸡。醉鸡。等
竞鸿 主编 / 百花文艺出版社 / 2004-05 / 平装
八五品
￥22.00
2023-07-14 上书
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南方饮食掌故（佛跳墙。鼎湖上素。八宝素菜。潮州名菜“来不及”。阿一鲍鱼。得心斋的酝扎猪蹄。白云猪手。奇品三味。广东蛇餐。江太史蛇羹。张之洞与“大马站”。喜食豆腐的孙中山。孙中山与四物汤。烤乳猪的由来。东莞腊肠。蓊菜。护国菜。西洋菜的来历。惠州梅菜。煲汤。等
竞鸿 主编 / 百花文艺出版社 / 2004-05 / 平装
八五品
￥22.00
2023-07-14 上书
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中国名菜谱安徽风味四川风味广东风味广东大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱烧鸡毛豆腐大众素菜宫廷菜四大菜系八大菜系安徽菜江西菜合肥菜浙江菜杭州菜江苏菜东北菜
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988-06
印刷时间： 1989-10
装帧： 平装
九五品
￥22.00
2025-03-01 上书
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八方食尚【 芬芳馥郁椿芽菜 。杂话鸭杂 。我嗜食的豆腐菜。 脱俗高雅品茶肴。 白果的异名与食法 。竹荪菜肴亦多彩 。螃蟹与醉蟹。异彩纷呈说血菜 。鸡蛋炒饭也有别 。大不一样的肚子菜。 臭豆腐食用四则 。五花八门数虫菜。 狗肉名馔多姿多彩。 做驴肉各有绝招。 夜游台北华西街。
王子辉 / 山东画报出版社 / 2009 / 平装
八品
￥22.00
2024-01-23 上书
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豆腐菜300例
作者： 孟士信 等
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1987
印刷时间： 1987
装帧： 平装
九品
￥22.00
2024-03-23 上书
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淮阳豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥22.00
2023-03-28 上书
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淮扬豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥22.00
2022-09-03 上书
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中国豆腐菜集锦
吕士毅、高富良 著 / 江苏科学技术出版社 / 1993-04 / 平装
九品
￥22.00
2020-06-04 上书
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川味家常菜（由烹饪大厨张洪山编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
张洪山 著 / 内蒙古人民出版社 / 2014-07 / 平装
八五品
￥22.90
2025-01-02 上书
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菜肴烹制技术（附点心制作）【80年代老菜谱食谱介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。上海菜，酱鸭，肴肉，酱风肉，羊羔肉，椒麻鸡，酥鱼，肉松，八宝饭，肉丝豆腐汤，汤三鲜，肉末猪脑，酸辣汤，烩鸡腰，清炒虾仁，茄子鸡球，咖喱鱼片，蚝油牛肉片，芙蓉鱼片，鱼香肉丝，回锅肉片，干煸鳝片，炒大肠，清炒蛋 ，红烧头尾，五香全鸭，冰糖甲鱼，鳝段烤肉，干烧鲫鱼，椒盐排骨，炸猪排，椒盐白酥鸡，八宝鸭，糖醋鱼条等】
作者： 上海饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
八品
￥23.00
2025-04-23 上书
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淮扬豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥23.00
2020-11-06 上书
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大众常用菜谱丛书：鸡鸭鱼肉烹制百例，蔬菜烹调百例，豆腐菜谱百例，汤菜百例，酱腌菜百例
作者： 文山
出版社： 吉林大学出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
九品
￥23.00
2022-03-14 上书
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豆腐菜
郭泰王、吕永顺 著 / 中国纺织出版社 / 2014-06 / 软精装
九品
￥23.66
2024-03-20 上书
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正宗北方家常菜 炖 酱 炒三本合售（由烹饪大厨宣为民编写，北方菜烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点饮食所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料。荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。 素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
作者： 宣为民 著
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 2008-09
装帧： 平装
九品
￥24.00
2025-04-07 上书
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中国豆腐菜集锦
作者： 吕士毅 著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1993-04
装帧： 平装
八五品
￥24.00
2024-04-13 上书
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现代家庭烹饪丛书：7本合售 500款可口炖煮菜，500宽可口素菜，500款可口豆腐菜，500款可口营养菜，500款可口滋补菜，500款可口汤羮菜，500款可口炖煮菜
作者： 紫毫编
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2001
装帧： 平装
九品
￥24.64
2024-06-28 上书
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小菜腌制500例【腌制小菜的一般常识。获奖优质小菜的制作工艺（根菜类。茎菜类（辣味笋条。甜酱莴笋。蜜汁莴苣片）。瓜果菜类（酱黄瓜。鱼露黄瓜。多味盘香黄瓜。糖醋黄瓜。腌包瓜。豆瓣辣椒酱。腌豇豆角。腌西红柿。酸甜柚子皮）。叶菜类（腌香菜。腌雪里蕻。朝鲜族辣白菜。咸蕨菜）。其它类（豆腐乳。玫瑰豆腐乳。黑豆豉。双江韭菜花。锦州小菜。五香海带丝））。部分送展小菜的制作方法。附录：获奖优质小菜营养成分表。】
作者： 总后勤部
出版社： 战士出版社
出版时间： 1983-01
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-05-02 上书
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中国豆腐菜大全
作者： 张德生
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1993-07
印刷时间： 1993-07
装帧： 精装
八五品
￥25.00
2025-06-12 上书
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八公山豆腐菜
作者： 钟玉龙，赵炳华编著
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1989-10
装帧： 平装
九五品
￥25.00
2025-05-27 上书
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淮阳豆腐菜100种.
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2025-04-30 上书
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八公山豆腐菜
作者： 钟玉龙、赵炳华 编著
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1989-10
印刷时间： 1989-10
装帧： 平装
七五品
￥25.00
2025-04-26 上书
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豆腐菜四百种
作者： 张德生
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1982-11
印刷时间： 1987-09
装帧： 平装
九品
￥25.00
2025-04-07 上书
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新世纪家庭实用菜谱：清素菜、鲁菜、豆腐巧制、面点集锦、粤菜、清真菜（6本合售）
作者： 美文
出版社： 西安地图出版社
出版时间： 2000-03
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-05-11 上书
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长安食话【内容推荐（豌豆糊糊。蜜汁葫芦。豆腐。荞面饸饹。九眼莲。关中石子馍。麦饭。大红袍花椒。秦椒。秦椒盒子。鲁迅与潼关酱菜。油炸豆浆。拼三鲜。罗汉菜。扇面豆腐。沙芥。羊杂碎。蜜汁八宝南瓜。瓜饭。黄米。杂米・杂面・杂豆。山珍野味在陕南。鲶鱼烧豆腐。菜豆腐。商芝肉。龙驹寨香苜蓿与香苜蓿粉蒸肉。神仙凉粉与神仙茶。
何金铭 / 陕西人民出版社 / 1995 / 平装
八五品
￥25.00
2025-02-01 上书
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长安食话【内容推荐（箱子豆腐。糟肉。酸辣肚丝汤。狮子头。八宝甜饭。竹香系列菜。蝎子和蝎子宴。肉夹馍。米粉肉。西安一怪――葫芦头。黄桂柿子饼。油茶。贾家灌汤包子。菠菜面。臊子面。棍棍面。窝窝面。酿皮子。大肉辣子疙瘩。长安火锅。西安夜市。王子辉。蓝田为何多厨师。三原菜。泡油糕。乾州鸡面。
何金铭 / 陕西人民出版社 / 1995 / 平装
八五品
￥25.00
2025-02-01 上书
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杭州菜点传说【发掘自古食谱的一道佳肴--“八宝豆腐”的继承与“八宝鸡脑”的创新。诗情画意入菜来--“掌上明珠”的创制。别骨复还显精诚 莲花托身更活灵--“哪咤童鸡”的依据。一部小说对一种食品名称的影响--小笼包子的别称//
作者： 杭州市饮食公司编写
出版社： 杭州
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-04-09 上书
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营养保健菜谱：健康美味蔬菜、四季保健菜、滋补豆腐菜、超值营养菜单（全四册）
连爱卿 著 / 吉林科学技术出版社 / 2003 / 精装
八五品
￥25.00
2024-09-26 上书
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（14本合售）大众西菜点+美味小菜200例+粥100种+汤菜100例+朝鲜族辣菜100种+鸡鸭鱼肉烹制百例+巧吃妙做（鸡+软下水+馅饼）+速冻蔬菜及其烹调+家常小食品制作+家庭豆制品制作+豆腐家常菜+美味海鲜（）
作者： 林文 王琳 等等
出版社： 轻工业出版
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-12-20 上书
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斋菜大全（正版80年代老菜谱 特级厨师麦可明编写，广东科技出版社 道家佛家的“寺院菜”“素菜” 冷品烹调法，拌洋菜，腌芹菜，豆腐松，生豆腐，腌白菜心，等。炒类烹调法，素烧鹅，炒素鸡，素炸排骨，沙栗子素鸡，炒素鳝丝，炒素海参，等。汤羹烹调法，香菌莼菜汤，水豆腐花汤，人参条汤，香菌鸡，毛豆子羹，海带丝汤，等。糕点烹调法，八宝饭，可可藕，糯米糕，春糍团，杏仁饼，等。详情页见书影！）
作者： 麦可明
出版社： 编委会
出版时间： 1981-07
印刷时间： 1981-07
装帧： 平装
九品
￥25.00
2025-01-01 上书
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豆腐土豆一菜多做菜谱
作者： 南京军区后勤部
出版社： 南京军区后勤部
出版时间： 1984-05
装帧： 平装
八品
￥25.00
2022-12-09 上书
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福建科技报1983年9月13日总第255期 精神病的类别与症状 谈谈脑震荡 甘棠公社控制猪瘟病的经验 豆腐筋的制作工艺 四川一号农村住宅方案 种菜想着吃菜人-福州郊区试生产无公害蔬菜
作者： 福建科技报
出版社： 福建科技报
装帧： 其他
八五品
￥25.00
2024-12-24 上书
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老菜谱粤菜《和味煲仔菜》1991年1版1刷（详细列出常见煲仔菜用料和制法，本书编成猪牛羊，鸡鸭鹅，水产，鲍参翅肚，野味，蔬菜豆腐，腊味等种类），老菜谱大全 目录简介见实图12345。
老菜谱大全 目录简介见实图12345。
陈友记 / 广东人民出版社 / 1991-05 / 平装
八品
￥25.00
2024-12-05 上书
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淮扬豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-05-30 上书
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豆腐菜300例
作者： 赵国华
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1987-09
印刷时间： 1987-09
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-11-24 上书
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豆腐菜300例
作者： 孟士信,赵国华
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1987-09
印刷时间： 1987-09
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-11-24 上书
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淮扬豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1986-07
装帧： 平装
九品
￥25.00
2024-11-24 上书
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中国烹饪杂志 江苏专辑 老菜谱类苏菜江苏菜淮扬菜江苏风味 1983年第7期 内收杂谈南京名菜泰州的早茶淮安家乡烹饪杂咏泛宅太湖鱼古籍中的饮食之道和烹饪艺术观前三店记金陵天厨干货原料碱水涨发的原理大翻锅技术整鱼出骨御果园养汤烧麦的制作技术，两淮长鱼席碧螺虾仁桔酪鸡霸王别姬云林鹅狼山鸡及其烹制法兴化中堡醉蟹南京夫 子庙的小吃素火腿徐天玉口述镇江蟹黄包漫话南通小吃梅岭菜心与文思豆腐江苏名店江苏名厨与名菜
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥25.00
2024-07-31 上书
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中国烹饪杂志 秦菜专辑 老菜谱类陕西菜陕菜 1983年第10期 内收秦中名厨美馔佳肴唐式菜点风味小吃秦菜三式秦厨群星录秦菜回顾与前瞻食鱼记秦中风味琐谈秦中饮膳偶谈食器谈古都话饼飞火炒菜谈“汆”隋唐烹调技艺浅谈庚子食闻录清雅斋今昔张生财的烹调风格李凤兰的花拼艺术稠酒技师徐志忠漫游西府话名食，花萼相辉楼的唐式菜点商山芝与商山肉药王山下窝窝面宝鸡豆腐包子莲蓬鸡带把肘子白玉金鱼汤西安饭店名菜拾零
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥25.00
2024-07-31 上书
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川菜大全 家庭冷菜、家庭小吃、四川豆腐菜、家庭素食、家庭药膳
作者： 郑现芳 李昌林等
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-11-10 上书
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烹调工艺学，大众川菜，家庭西餐400例，家庭蔬菜烹调350种，豆腐.素菜，蒸菜，川菜烹调技术（上下——共计8册
周晓燕 主编 / 中国轻工业出版社 / 2000
八品
￥25.00
2023-05-29 上书
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豆腐菜400种
作者： 不详
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1982-11
装帧： 平装
八品
￥25.00
2022-11-02 上书
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淮阳豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1986-07
装帧： 平装
八品
￥25.00
2021-05-14 上书
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