本书简述了东北菜的历史发展和特点,详细介绍了东北风味菜肴的制作。通过对200余款东北特色菜肴用料配比、具体操作方法,直至成菜特点的介绍,将东北菜各式烹调技法尽述其中。本书内容充实,介绍的技术可靠,文字通俗易懂,实用性强,可供家庭阅读使用,也可供餐饮业人员学习参考。
吴杰 主编 / 金盾出版社 / 1999-06 / 平装
九五品
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作者 芮珍等编
出版社 金盾出版社
出版时间 1991-12
印刷时间 1992-05
装帧 平装
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2023-04-27 上书
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作者 陈艳主编
出版社 金盾出版社
出版时间 2002
印刷时间 2002
装帧 平装
九品
5.00
2020-11-13 上书
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九五品
350.00
2023-10-10 上书
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李乐清 编 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
2.00
2025-05-22 上书
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白昂编著 / 金盾出版社 / 1990 / 平装
八五品
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2025-02-12 上书
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作者 方红等编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1995
印刷时间 1996
装帧 平装
八五品
3.50
2025-01-01 上书
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作者 徐杰
出版社 金盾出版社
出版时间 1992-12
印刷时间 1992-12
装帧 平装
八五品
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2024-07-08 上书
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作者 李玲等编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1995
印刷时间 1995
装帧 平装
八品
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2024-12-17 上书
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作者 方红等编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1995
印刷时间 1997
装帧 平装
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2024-10-23 上书
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作者 杨昌林主编
出版社 金盾出版社
出版时间 1993
印刷时间 1996
装帧 平装
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2024-09-08 上书
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八五品
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2022-09-23 上书
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陈耀明、张景生 编 / 金盾出版社 / 1999-08 / 平装
八五品
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作者 张绍华 等
出版社 金盾出版社
出版时间 1990
装帧 平装
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2020-09-05 上书
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作者 刘国芬
出版社 金盾出版社
出版时间 2004-02
印刷时间 2004-02
装帧 平装
八五品
78.00
2020-07-01 上书
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作者 孟庆轩等编
出版社 金盾出版社
出版时间 1989
印刷时间 1989
装帧 平装
八五品
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2020-04-20 上书
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作者 钱松宝
出版社 金盾出版社
出版时间 1984-04
印刷时间 1984
装帧 平装
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2020-04-04 上书
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作者 朱维正
出版社 金盾出版社
出版时间 1993
印刷时间 1997
装帧 平装
八五品
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2019-11-11 上书
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作者 饶杰腾,王雅南编著
出版社 金盾出版社
出版时间 2004
印刷时间 2004
装帧 精装
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2019-09-01 上书
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作者 解玫等
出版社 金盾出版社
出版时间 1991
印刷时间 1992
装帧 平装
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2019-08-04 上书
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作者 金宏柱著
出版社 金盾出版社
出版时间 1990
印刷时间 1995
装帧 平装
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2019-06-15 上书
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作者 解玫等 金盾出版社
出版社 解玫等 金盾出版社
出版时间 1991
装帧 平装
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2019-08-05 上书
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作者 : 刘德军,路涛主编
出版社 金盾出版社
出版时间 1998
印刷时间 1998
装帧 平装
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2019-05-23 上书
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作者 海亮等编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1992
印刷时间 1993
装帧 平装
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2019-04-20 上书
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作者 余树勋
出版社 : 金盾出版社
出版时间 1992
印刷时间 1992
装帧 平装
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2018-12-31 上书
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2019-01-19 上书
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楼建华、方红 编著 / 金盾出版社 / 1993-12 / 平装
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徐尔充、崔世莹 编著;章毓霖 绘图 / 金盾出版社 / 1993-12 / 平装
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作者 金宏柱著
出版社 金盾出版社
出版时间 1990
印刷时间 1995
装帧 平装
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2018-09-10 上书
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作者 李克均 肖东桥
出版社 金盾出版社
出版时间 1992
印刷时间 1993
装帧 平装
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2018-08-29 上书
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作者 高录田等编绘
出版社 金盾出版社
出版时间 1989
印刷时间 1989
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2018-07-31 上书
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作者 卢思聪编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1994-12
印刷时间 1994-12
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2018-07-02 上书
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作者 程德谟 编著,纪维周 编著
出版社 金盾出版社
出版时间 1996
印刷时间 1996
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作者 杨兆民编
出版社 金盾出版社
出版时间 2011-08
印刷时间 2011-08
装帧 软精装
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2017-10-21 上书
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作者 胡媛媛编
出版社 金盾出版社
出版时间 2017-03
印刷时间 2017-03
装帧 平装
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陈士奎等编著 / 金盾出版社 / 1994 / 平装
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1993
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1995
装帧 平装
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初兰花,邱文生主编 / 金盾出版社 / 2002-07 / 平装
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作者 郭武备 编
出版社 金盾出版社
出版时间 1996
印刷时间 1997
装帧 平装
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蔡村主编 / 金盾出版社 / 1997 / 平装
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作者 翁亚敏等主编
出版社 金盾出版社
出版时间 1988-08
印刷时间 1988-08-01
装帧 平装
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刘 强编著 / 金盾出版社 / 1996 / 平装
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朱维正 主编 / 金盾出版社 / 2008-06 / 平装
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作者 沈继扬
出版社 金盾出版社
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 张玉林 岳华坤编著
出版社 金盾出版社
出版时间 不详
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胡媛媛 / 金盾 / 2016-03 / 其他
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曹晔晖 编著 / 金盾出版社 / 2010-04 / 其他
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正版旧书 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘
管镇 陈宏生 / 金盾出版社 / 2009-03 / 线装
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蒋洪茂 著 / 金盾出版社 / 2019-08 / 平装
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