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经典教材丨菜谱<试用教材>**版带语录429页大厚本，内收菜肴700多种！
作者： 山东省饮食服务学校
出版社： 不详
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八五品
￥49.99
2021-07-28 上书
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金海渔港大酒楼 菜单 （21x13cm、菜谱类）地址；广州市滨江中路428号
作者： 广州金海渔港大酒楼
出版社： 金海渔港大酒楼
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 其他
八品
￥18.00
2023-09-01 上书
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全国烹饪名师技术表演鉴定会菜谱【后附全国烹饪名师技术表演鉴定会菜点图片】
作者： 重庆市对外广告公司 重庆市餐食服务公司经营部
出版社： 重庆市对外广告公司 重庆市餐食服务公司经营部
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥150.00
2021-10-18 上书
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【民国早期百科全书】线装书：《士商日用宝鉴》（下册）（民国八年（1919年）文明书局石印本，一巨册）包括中医、菜谱、算命、会计、保险、银元鉴定、旅游攻略、铁路交通、公司注册等内容！惶惶3厘米厚，内容丰富实用，极具收藏研究价值！
作者： 文明书局 编辑
出版社： 文明书局
出版时间： 民国8年 (1919)
装帧： 线装
八品
￥800.00
2024-01-29 上书
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中国北方著名老菜谱：大连菜谱 即 “旅大菜谱”1-4册 （全四册）.近全新；送友佳品。
作者： 大连饮食公司《大连菜谱》编写组
出版社： 不详 0.4
出版时间： 1983-05
装帧： 平装
九五品
￥376.00
2024-04-25 上书
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菜谱.食谱，早期藏书共计40本早期合计720元打包价☆☆食，以天地精华为之;食吃四方，集八方财。 书，凭高风亮节乃存。(不议价，真正需要才拍)己超重，独立邮寄。 得，一点滴，出而作; 失，一呼吸，落而息。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥720.00
2017-09-30 上书
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中国北方著名菜谱《旅大菜谱》四集：一套主要用各种食材本身特性来调理食味的烹饪菜谱：《旅大菜谱》（旅大：即大连市的原名。）....（特邀大连早期国家级厨师对大连传统菜肴专门蒐集、研究而成书。为大连特色菜肴做教学指导而编辑）【 正宗版本；】
作者： 略.....
出版社： 旅大商业学校0.4
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八品
￥350.00
2024-05-06 上书
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经典老版丨哈尔滨菜谱（全一册插图版）1979年原版老书，内收熊掌、猴头等山珍野味做法！详见描述和图片
作者： 编写组
出版社： 哈尔滨市服务局
出版时间： 1979-01
印刷时间： 1979-01
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2022-06-16 上书
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经典教材丨菜谱（全一册）内收各式菜肴700多种！原版老书带语录429页大厚本，印数稀少！详见描述和图片
作者： 编写组
出版社： 山东省饮食服务技工学校
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八五品
￥49.99
2020-03-13 上书
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北方著名老菜谱：一套主要用各种食材本身特性来调理食味的烹饪菜谱。大连菜谱 1..3.4。 即 ：“旅大菜谱”的再版并内容有增加的版本；（特邀大连早期国家级厨师对大连传统菜肴专门蒐集、研究而成书为大连特色菜肴指导）【 正宗版本；内页无污渍、无划痕、...近全新，未翻阅过。】
作者： 大连饮食公司《大连菜谱》编写组
出版社： 不详 3.6
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥226.00
2024-03-14 上书
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北方著名老菜谱：一套主要用各种食材本身特性来调理食味的烹饪菜谱。大连菜谱 1..3.4。 即 ：“旅大菜谱”的再版并内容有增加的版本；（特邀大连早期国家级厨师对大连传统菜肴专门蒐集、研究而成书为大连特色菜肴指导）【 正宗版本；内页无污渍、无划痕、...近全新，未翻阅过。】
作者： 大连饮食公司《大连菜谱》编写组
出版社： 不详 3.6
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥230.00
2023-11-05 上书
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《陈存仁：医学常识丛书》（全套10册 稀见 上海书局）1950年代早期版 品好★ [精美封面 含《神经衰弱证象谈、头痛头晕及失眠心悸、心理卫生修养法、四季菜谱及日常营养、各种咳嗽及哮喘、妇女们的月经问题、女子的白带通病、男子的遗精通病、怀孕生产及虚弱病、婴儿疾病及寿夭预测》]
作者： 陈存仁 （民国上海/岭南名老中医，师从：丁甘仁， 国医大师）著 [[医学名著 内科 养生 医方 医案 验案 医方 医生临床诊断治疗 学习研究：焦虑症 抑郁症 植物神经紊乱]
出版社： 香港上海书局
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥2950.00
2022-01-03 上书
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中国北方著名老菜谱：《大连菜谱》 即 “旅大菜谱”1-4册 （全四册）近全新；送友佳品。（.特邀大连早期国家级厨师对大连传统菜肴专门蒐集，研究而成书为大连特色菜肴指导）【正宗版本】品相好。一套主要靠食材搭配（而非靠调料）来达到营养、味道、....真正讲究色香味口感的老一代菜谱。
作者： 大连饮食公司《大连菜谱》编写组
出版社： 不详 0.4
出版时间： 1983-05
装帧： 平装
九五品
￥415.00
2023-03-29 上书
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中国北方著名老菜谱：《大连菜谱》 即 “旅大菜谱”1-4册 （全四册）.近全新；（特邀大连早期国家级厨师对大连传统菜肴专门蒐集，研究而成书为大连特色菜肴指导）【正宗版本】品相好。一套主要靠食材搭配（而非靠调料）来达到营养、味道、....真正讲究色香味口感的老一代菜谱。..
作者： 大连饮食公司《大连菜谱》编写组
出版社： 不详 3.6
出版时间： 1983-05
装帧： 平装
九五品
￥345.00
2024-05-04 上书
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福建菜谱（福州、厦门、小吃.素食）80年代老菜谱三本合售，福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅等。
作者： 福建饮食公司
出版社： 福建科学技术出版社出版
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥128.00
2024-04-29 上书
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福建菜谱（福州）福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅、翡翠珍珠鲍、龙身凤尾虾、红鲟蒸粉丝、花芋烧猪蹄等。
作者： 蔡元海
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1988-05
装帧： 平装
八品
￥28.00
2023-11-24 上书
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福建菜谱（福州）福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅、翡翠珍珠鲍、龙身凤尾虾、红鲟蒸粉丝、花芋烧猪蹄等。
作者： 福州市饮食公司
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-04-24 上书
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【复印件】烹饪技术教材，老菜谱天津菜【包含宴席菜单（寿宴，春夏秋冬宴席）炝清蛤，水晶肚，菠萝鸡，腊肠，五香鱼，酱牛肉，醋椒鲤鱼，清蒸鲥鱼，松鼠桂鱼，溜鱼片，炒芙蓉虾仁，锅塌蟹黄，山东烧鸡，神仙鸭子，水晶肘子，山东海参，油爆肚仁，抻条面，雪花汤面，三鲜烧麦，八宝饭，蜜汁寿桃，水煎包，荷叶饼，核桃酥，萝卜丝饼，一品烧饼，枣泥饼，豆沙饼，五仁饼，等冷菜，热菜，面食，糕点制作方法！详情见图~】
作者： 天津市饮食公司烹饪技术进修班
出版社： 天津市饮食公司
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2022-12-22 上书
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烹调技术 老菜谱【热菜烹制都有举例讲解~清炸珍肝，干炸丸子，焦熘全鱼，软炸肉，炸肉千，香酥鸡，清烧肥肠，脆皮鸡，高丽大虾，芝麻鱼排，炸面包鸡丝托，纸包鸡，油爆肉丁，葱爆羊肉，炒肉丝，炒回锅肉，爆炒腰花，炒芙蓉鸡片，糖醋鱼，软熘鱼片，清炖鸡，炖猪肉，清蒸鲥鱼，北京烤鸭，叫花鸡，黄焖鸡块，扒肉条，玻璃肉，蜜汁山药，卤鸡，卤猪心，熏鸡，酥鲫鱼，水晶虾仁，肴肉，广东腊肠，等制作技术】
作者： 天津市第二商业学校编印
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥98.00
2023-11-15 上书
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附：古代菌类菜谱选注。据传是清康熙帝赐给尚 书徐健庵的秘法。徐取此方时，被御膳房敲诈一千两白 银。如 “御笑猴头”、“烧猴头”、“烩银耳”、“一品银耳”、“口蘑烧 干鱼”、“口蘑虾仁”等，“炒鸡蕈”、“麻菇丝笋燥子”、“油 多 糟 琼 芝”、“乳 蕈”等; “酒煮玉蕈”、“胜肉侠”等;到对菌菜发展影响最大的，莫过于佛教的传人和道教的兴 起，尤以佛教的影响为最大。
作者： 社金盾
出版社： 食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥388.00
2024-03-14 上书
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造洋饭书（中国烹饪古籍丛刊）
作者： 邓立 李秀松 注释
出版社： 中国商业出版社出版
出版时间： 1986-02
装帧： 平装
八品
￥160.00
2021-09-10 上书
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川菜大全 ；火锅、家庭冷菜、家庭筵席、四川家常菜、四川火锅 ：5本合售、9787800229374
现货 32开、1988年一版一印、早期菜谱书
陈　俞、李克家 编写 / 重庆出版社 / 1988-04 / 其他
八五品
￥29.00
2023-12-16 上书
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味全食谱拼盘与盘饰
作者： 黄淑惠
出版社： 胜全出版社有限公司
出版时间： 1982
装帧： 精装
八五品
￥230.00
2023-02-11 上书
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