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魔芋胶制备工艺技术大全
作者： 李和平
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2014
装帧： 精装
九五品
￥300.00
2014-11-09 上书
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杭州食品科技1990总19期，食品添加剂讲座，米胚芽饮料及其制造法，林秀俊《口香糖开发与生产技术》王世平《食品保鲜剂》杨湘庆沈悦玉孙光谷《魔芋葡甘聚糖应用》董立涛《超临界提取技术应用》丁纯孝《大豆馅制法》夏恒连《大豆低聚糖制法和应用》周秀琴《氨水在味精生产中的应用》姚焕清《可食性容器配方及成形工艺》，脱酰胺大豆蛋白质制备，陈曾三韩建明论文
出版社： 杭州
装帧： 其他
八品
￥25.00
2024-10-02 上书
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食品科学2013.14 两级分步法提取月见草油工艺 响应面法同步优化海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺 地瓜叶总黄酮的超声辅助提取及生物活性研究 辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖脂的微波半干法制备工艺 响应曲面法优化大高良姜黄酮酶法提取工艺 肉制品制腐微生物溯源技术构件 蛇龙珠干红葡萄酒发酵过程中游离态和键合态香气物质的变化分析 顶空固相微萃取结合气相色谱质谱法分析兔肉的挥发性风味物质
作者： 中国食品杂志社
出版社： 同上
出版时间： 2013
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-03-01 上书
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1998年 第5期总第109期《食品工业科技》/我国食品和包装机械工业现状及展望：何南至/水解动物蛋白的酶法制备及应用：王志民等/蔗糖一薄荷醇共结晶微胶囊的研究：李光水/酶解鲜猪皮提取水解胶原蛋白的研究：赵胜年/魔芋精粉的物理改性研究：马惠玲等/如何评价桔罐低温连续杀菌的强度：何银昌/蜜饯的快速渗糖新工艺：齐凯琴等/山楂清汁浸提工艺研究：廖小军等/草莓清汁生产技术的研究：吴文龙等……
作者： 主编：张铁鹰
出版社： 《食品工业科技》编辑部
出版时间： 1998
装帧： 其他
七品
￥30.00
2024-10-26 上书
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