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4 / 18
烹饪技术教材(一）基础知识 (二） 菜肴烹调 32开 包快递费
作者： 不祥
出版社： 东北工学院伙食科
出版时间： 1980-01
印刷时间： 1980-01
装帧： 平装
八品
￥68.00
2024-04-13 上书
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川菜烹饪基础知识
作者： 成都铁路局工程处教育委员会
出版社： 成都铁路局工程处教育委员会
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥68.00
2019-11-03 上书
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中华传统美学体系探源
曹利华（1937年—），首都师范大学文学院教授。1962年毕业于复旦大学中文系，师从蒋孔阳先生学习美学和文艺理论。出版专著有：《美学基础知识》、《美育》、《语文教学与审美教育》、《美学基础理论》、《中华传统美学体系探源》、《书法美学资料选注》（合著）等。主编《应用美学丛书》：《饮食烹饪美学》、《建筑美学》、《体育美学》、《胎教与美育》
曹利华 著 / 北京图书馆出版社 / 1999
九五品
￥66.00
2020-07-07 上书
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川菜烹饪基础知识
作者： 成都
出版社： 成都
出版时间： 1982
装帧： 平装
九品
￥65.00
2024-06-16 上书
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“家政服务工程”岗前培训系列教材（全套九册全合售）【包括：《家政服务基础知识》《家居保洁》《家庭烹饪》《养老护理》《母婴护理》，内容整洁近9品】
作者： 安徽国际商务职业学院编制
出版社： 安徽省家政服务工程推进小组
出版时间： 2012
印刷时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥65.00
2021-11-08 上书
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烹饪技术基础知识选编
作者： 不祥
出版社： 内蒙古自治区财贸学校合编
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥65.00
2020-09-10 上书
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烹调基础知识 北京出版社 1981年版烹饪美食菜谱古书籍老旧书
9787117023894
烹调基础知识编写组 / 北京出版社 / 2010-01 / 平装
九品
￥63.80
2024-04-25 上书
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烹调基础知识 北京出版社 1981年版烹饪美食菜谱古书籍老旧书
9787117023894
烹调基础知识编写组 / 北京出版社 / 2010-01 / 平装
九品
￥63.80
2023-10-11 上书
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基础刀工入门+刀工技法视频版 全2册 烹饪基础技巧入门书籍犀文刀法成形刀工与配菜水产刀工的应用厨师入门基础知识刀工教程图解书
杨晓佩 著 / 重庆出版社 / 2015-09 / 平装
全新
￥62.38
2023-07-29 上书
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正版现货 基础刀工入门+刀工技法视频版 全2册 烹饪基础技巧入门书籍犀文刀法成形刀工与配菜水产刀工的应用厨师入门基础知识刀工教程图解书
杨晓佩 著 / 重庆出版社 / 2015-09 / 平装
全新
￥62.18
2023-10-23 上书
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咖喱 饮食手账系列 咖喱的前世今生 厨艺烹饪书籍 日本款咖喱秘方 73种香料图解 咖喱文化历史菜谱书籍 咖喱制作方法大全基础知识
9787568076197
日本EI出版社编辑部， / 华中科技大学出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥61.70
2023-02-24 上书
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烹饪基础知识讲义
作者： 于月昭／主编
出版社： 大连市高等学校协作办公室
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
九品
￥60.00
2024-05-30 上书
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旅大老菜谱《烹饪基础知识》旅大商业学校 1978年10月出版 私藏 书品如图.
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 1978-01
印刷时间： 1978-01
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2021-07-10 上书
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川菜烹饪基础知识（职工培训参考资料）
作者： 成都铁路局工程处教育委员会
出版社： 不详
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八品
￥60.00
2019-12-28 上书
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烹饪基础知识
作者： 阳泉市饮食公司
出版社： 阳泉饮食
出版时间： 1979
装帧： 平装
七五品
￥60.00
2024-04-16 上书
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烹饪基础知识【粮面制作】（自藏书内页干净未阅品好）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-02-06 上书
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烹饪基础知识
作者： 南开人民文化宫
出版社： 南开人民文化宫
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥60.00
2024-02-28 上书
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烹饪技术教材（试用本一基础知识、二菜肴烹调）
作者： 东北工学院伙食科
出版社： 东北工学院伙食科
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥60.00
2024-01-31 上书
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新东方烹饪教育一年制系列教材：宴席知识与成本核算、面点基础知识、烹饪原料知识（2010版）
作者： 新东方
出版社： 新东方
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-11-03 上书
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烹饪技术教材1～基础知识
作者： 不详
出版社： 辽宁省饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥60.00
2023-08-07 上书
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药膳基础知识（供四川烹专学生用）
作者： 徐江普 编著
出版社： 四川烹饪高等专科学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥60.00
2023-07-28 上书
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川菜烹饪基础知识
作者： 成都铁路局
出版社： 成都铁路局教委
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥60.00
2023-04-09 上书
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烹饪基础知识
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 1978
印刷时间： 1978
装帧： 平装
八品
￥60.00
2016-10-05 上书
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烹饪技术教材1基础知识（试用本）70年代语录版
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976-01
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2021-06-16 上书
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烹饪基础知识
郭志鹏 主编 / 中国物资出版社 / 2004 / 精装
全新
￥60.00
2021-06-12 上书
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烹饪基础知识（粮面制作）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 同上
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2021-05-29 上书
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烹饪基础知识【粮面制作】
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2020-01-01 上书
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烹饪基础知识（粮面制作）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥60.00
2019-09-27 上书
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烹饪基础知识（粮面制作）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥60.00
2019-04-16 上书
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烹饪技术教材 一二（基础知识）（菜肴烹饪）（试用本）
作者： 辽宁省饮食服务公司，沈阳市饮食服务公司/编
出版社： 辽宁省饮食服务公司，沈阳市饮食服务公司/编
出版时间： 1976
装帧： 平装
九五品
￥60.00
2016-11-22 上书
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烹饪技术教材 一二（基础知识）（菜肴烹饪）
作者： 辽宁省饮食服务公司编
出版社： 沈阳市饮食服务公司编印
出版时间： 1976
装帧： 平装
九五品
￥60.00
2016-11-22 上书
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随园食单（精装版）袁枚著 中国烹饪技术南北菜点 厨师入门基础知识书 传统经典中式家常菜美食生活美学饮食文化菜谱书籍 八大菜系
9787569933550
袁枚 / 北京时代华文书局 / 2020-09 / 平装
全新
￥59.70
2023-05-12 上书
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基础刀工入门 本书编写组刀法书籍初学者入门刀工烹饪书 烹饪从业人员培训教材厨师入门基础知识刀工教程【新华书店正版书籍】
9787506477932
犀文图书 / 中国纺织出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥59.56
2023-05-16 上书
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巴国布衣烹饪职业学校中式烹调师基础教材（一）烹饪文化概论（二）厨政基础知识（三）原料与加工技术
作者： 不详
出版社： 巴国布衣烹饪学校
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥59.00
2024-02-03 上书
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烹调技术基础知识 烹饪工种技术考核复习题纲 两册合售(油印本)
作者： 不祥
出版社： 无锡市纺织工业局
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥59.00
2023-03-26 上书
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图解食养食疗 中医适宜技术操作入门丛书 中医食疗食养基础知识 药膳烹饪技巧制作指导书 内外妇儿五官常见疾病饮食治疗图文解
9787506796187
史丽萍 / 中国医药科技出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥58.89
2024-06-19 上书
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清真烹饪基础（由烹饪大厨张学斌编写，本书注重清真烹饪理论基础知识的科学性、系统性，理论与实践相结合，介绍了清真烹饪的基本功，内容包括：冷荤工艺；热菜工艺；原料的美化艺术；挂糊、拍粉工艺。）
张学斌 著 / 宁夏人民教育出版社 / 1999 / 平装
九品
￥58.00
2023-11-09 上书
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正版|西餐的基础知识 日本株式会社枻出版社著 西式菜肴—烹饪—基本知识 美食“基础知识”系列重头之作 京版北美
9787559204714
日本株式会社枻出版社 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 平装
全新
￥58.00
2022-10-23 上书
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烹饪基础知识。
作者： 不祥
出版社： 南阳宾馆餐饮培训部
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥58.00
2021-11-30 上书
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烹饪基础知识
作者： 不祥
出版社： 南阳宾馆餐饮培训部
出版时间： 1989-08
装帧： 平装
八品
￥58.00
2018-12-08 上书
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教材.烹饪原料基础知识高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材李铭陈恒1版1印最高印次1最新印刷2022年首印2022年高职烹饪烹饪教材轻
9787518438006
李铭，陈恒 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥57.04
2023-08-04 上书
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烹饪原料基础知识
9787518438006
李铭，陈恒 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥56.70
2024-06-20 上书
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烹饪原料基础知识
9787518438006
李铭，陈恒 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥56.70
2024-06-20 上书
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正版 手绘面包辞典 [日]面包与洋葱 烘焙文化面包知识百科全书 面包五花八门的基础知识 面包点心料理美食文化 烹饪知识读物
9787505747920
[日]面包与洋葱 / 中国友谊出版公司 / 2020-01 / 平装
全新
￥56.40
2023-01-14 上书
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广府风味菜烹饪工艺（“粤菜师傅”工程培训教材）粤菜菜谱大全厨师书 厨师书籍教材 专业 名厨全套厨师入门基础知识书
9787535971487
wuming / 广东科技出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥56.32
2023-09-12 上书
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烹饪技术 上册 基础知识
作者： 中国邮电工会四川省委员会生活部翻印
出版社： 中国邮电工会四川省委员会生活部翻印
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥56.00
2022-02-08 上书
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基础刀工入门 刀工与刀法书籍刀功 刀工书初学者入门刀工烹饪书刀工教程 烹饪从业人员培训教材厨师雕刻入门基础知识
9787506477932
犀文图书 / 中国纺织出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥55.72
2024-04-28 上书
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川菜烹饪基础知识
作者： 成都铁路局
出版社： 成都铁路局
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥55.00
2023-12-17 上书
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【原版】厨师培训教材 修订版 张仁庆 高小锋 金盾出版社厨师自学参考教程烹饪基础知识学厨师书籍大全新手培训 美食烹饪入门饮食文化
9787508250960
作者 / 金盾出版社 / 2022-10 / 平装
全新
￥54.72
2023-03-25 上书
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1981年版烹饪美食菜谱古书籍老旧书 烹调基础知识 北京出版社
9787117023894
烹调基础知识编写组 / 北京出版社 / 2010-01 / 平装
九品
￥53.80
2024-01-17 上书
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