分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
综合排序
出版时间
上架时间
书店等级
价格
7 / 18
烹饪原料基础知识(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材) 9787518438006 编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 轻工
当天发货，全新正版书。新华书店集团直发。
编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 / 轻工 / 2022-08 / 平装
全新
￥39.70
2024-05-21 上书
加入购物车
收藏
国经典料理轻松做 厨房里的美味"则" 烹饪 ()川上文代 新华正版
国9大区料理风格、6大烹饪基础知识、50道特食谱、40个大厨级烹饪诀窍，学做国菜一本通
()川上文代 / 华中科技大学出版社 / 2019-08 / 平装
全新
￥39.69
2023-10-18 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
全新
￥39.29
2024-06-22 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术基础知识选编
作者： 内蒙古自治区财贸学校合编
出版社： 内蒙古自治区财贸学校合编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥39.00
2023-02-15 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识
西餐的基础知识 日式西餐制作步骤 中西方饮食文化 风味美食 料理菜谱食谱日本餐饮烹饪书籍
日本株式会社枻出版社 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 精装
全新
￥38.80
2022-09-16 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
李铭,陈恒主编 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥38.71
2024-06-25 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
李铭,陈恒主编 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥38.71
2024-05-08 上书
加入购物车
收藏
花色拼盘 新东方烹饪教育 美食方法基础知识 起源发展 备料技艺 花基本功单品制作技法技巧教程书籍 厨艺西餐中餐 创意艺术餐饮店
9787300302478
新东方烹饪教育 / 中国人民大学出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥38.60
2023-03-16 上书
加入购物车
收藏
花色拼盘 新东方烹饪教育 美食方法基础知识 起源发展 备料技艺 花基本功单品制作技法技巧教程书籍 厨艺西餐中餐 创意艺术餐饮店
9787300302478
新东方烹饪教育 / 中国人民大学出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥38.60
2023-03-16 上书
加入购物车
收藏
花色拼盘 新东方烹饪教育 美食方法基础知识 起源发展 备料技艺 花基本功单品制作技法技巧教程书籍 厨艺西餐中餐 创意艺术餐饮店
9787300302478
新东方烹饪教育 / 中国人民大学出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥38.60
2023-03-16 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
新华正版全新 七天无理由 急速发货
李铭,陈恒 编 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥38.10
2024-04-27 上书
加入购物车
收藏
新东方烹饪教育一年制系列教材
作者： 新东方
出版社： 新东方
出版时间： 2010
装帧： 平装
九品
￥38.00
2024-06-23 上书
加入购物车
收藏
酱卤烧烤腊味大全（本书是由名师王鼎根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者的首选佳作。）
王鼎 著 / 化学工业出版社 / 2013-08 / 平装
九品
￥38.00
2024-05-22 上书
加入购物车
收藏
中式烹调师培训教材（非常稀少 90年代由黑龙江商学院组织教授技师和特级厨师等编写，主要包括中式烹调师基础知识和初级的知识和技能，包括职业认知与职业道德、职业认知、烹饪原料基础知识、食品卫生与厨房安全知识、饮食营养知识、餐饮业成本核算、相关法律法规知识、设备工具的使用与保养、岗前准备、原料初加工、原料分档与切割、原料预制与预制加工处理、菜肴制作等主要内容。）
作者： 黑龙江商学院
出版社： 黑龙江科技出版社
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-02-15 上书
加入购物车
收藏
旅游行业工人技术等级培训考核试用教材：调酒、中式面点、西式面点、中式烹饪、西式烹饪、烹饪综合基础知识、宴会厅服务【共7本合售】
作者： 国家旅游局人事劳动教育司
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥38.00
2023-12-06 上书
加入购物车
收藏
中式烹调师培训教材（非常稀少 90年代由黑龙江商学院组织教授技师和特级厨师等编写，主要包括中式烹调师基础知识和初级的知识和技能，包括职业认知与职业道德、职业认知、烹饪原料基础知识、食品卫生与厨房安全知识、饮食营养知识、餐饮业成本核算、相关法律法规知识、设备工具的使用与保养、岗前准备、原料初加工、原料分档与切割、原料预制与预制加工处理、菜肴制作等主要内容。）
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪
出版社： 黑龙江科学技术
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
七品
￥38.00
2023-07-05 上书
加入购物车
收藏
巴国布衣烹饪技术学院中式烹调师基础教材烹饪基础知识
作者： 巴国布衣烹饪技术学院
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2005
装帧： 平装
九五品
￥38.00
2022-07-21 上书
加入购物车
收藏
《名菜名点食谱》全国铁路亨饪技术表演赛（附：新乡列车段厨师练习菜单）【前有彩图。含烤羊腿、翡翠蹄筋、九转大肠、氽双脆、芙蓉干贝、金毛狮子鱼、芙蓉武昌鱼、荷花鸡腿、什锦裙边、山药葵花酥饼、芙蓉豆腐、松塔、菊花盒子、蟹粉包子、羊肉抓饭……】
作者： 铁路烹饪
出版社： 铁路烹饪
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2022-07-21 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术教材 （一）基础知识；（二）菜肴烹调 （试用本）
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2020-10-04 上书
加入购物车
收藏
烹饪学教材（基础知识 馆藏带语录】
作者： 华北石油会战指挥部生活管理处翻印
出版社： 华北石油会战指挥部生活管理处翻印
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2012-09-04 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识讲义
作者： 大连市高等学校协作办公室
出版社： 大连市高等学校协作办公室
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2021-12-29 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识
作者： 本院教研室选编
出版社： 四川巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 其他
九五品
￥38.00
2020-08-04 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
全新
￥37.82
2024-06-24 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识 烹饪 新华正版
● 探秘火出边际的式西餐：感受东西方碰撞出饱含历史传承的式西餐传统美味。 ● 专业烹饪贴士：一步一图，详细解读制作步骤与注意事项，轻松掌握掌握西餐秘钥。 ● 名店探访：帮您精选头等好用
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.80
2023-12-28 上书
加入购物车
收藏
咖喱的基础知识 烹饪 新华正版
● 咖喱香享誉优选：印式、泰式、欧式、式、非式......您想要的特咖喱应有尽有！ ● 咖喱爱好者：深度挖掘咖喱的方方面面，乐享美味，玩转咖喱人生！ ● 咖喱档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥37.80
2023-12-26 上书
加入购物车
收藏
面包的基础知识 烹饪 新华正版
● 面包香享誉优选：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特面包应有尽有！ ● 面包爱好者：有趣的面包故事+面包成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 平装
全新
￥37.80
2023-12-26 上书
加入购物车
收藏
中式烹调师 基础知识 2版 中式烹调师烹饪原料基本知识书 中式烹调师职业资格培训教程辅导练习 中式烹调师技能鉴定考试指导书籍
9787504581204
赵廉 / 中国劳动 / 2019-01 / 平装
全新
￥37.80
2023-03-16 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
全新正版 假一赔十 可开发票
李铭,陈恒 编 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥37.62
2024-05-13 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
九品
￥37.62
2024-06-15 上书
加入购物车
收藏
客家风味菜烹饪工艺 广东省 粤菜师傅 工程培训教材 烹饪美食菜谱手册 厨师用书 粤菜烹饪方式 专业 名厨*套厨师入门基础知识书
作者 / 广东科技出版社 / 不详 / 平装
全新
￥37.56
2024-04-29 上书
加入购物车
收藏
咖喱的基础知识 烹饪 新华正版
● 咖喱香享誉优选：印式、泰式、欧式、式、非式......您想要的特咖喱应有尽有！ ● 咖喱爱好者：深度挖掘咖喱的方方面面，乐享美味，玩转咖喱人生！ ● 咖喱档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥37.40
2023-08-26 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识 烹饪 新华正版
● 探秘火出边际的式西餐：感受东西方碰撞出饱含历史传承的式西餐传统美味。 ● 专业烹饪贴士：一步一图，详细解读制作步骤与注意事项，轻松掌握掌握西餐秘钥。 ● 名店探访：帮您精选头等好用
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.40
2023-08-21 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识 烹饪 编者:本株式会社枻出版社|责编:耿苏萌|译者:孙璐
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
编者:本株式会社枻出版社|责编:耿苏萌|译者:孙璐 / 北京美术摄影 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.40
2024-06-23 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识 烹饪 作者
● 探秘火出边际的式西餐：感受东西方碰撞出饱含历史传承的式西餐传统美味。 ● 专业烹饪贴士：一步一图，详细解读制作步骤与注意事项，轻松掌握掌握西餐秘钥。 ● 名店探访：帮您精选头等好用
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.40
2024-06-22 上书
加入购物车
收藏
咖喱的基础知识 烹饪 作者
● 咖喱香享誉优选：印式、泰式、欧式、式、非式......您想要的特咖喱应有尽有！ ● 咖喱爱好者：深度挖掘咖喱的方方面面，乐享美味，玩转咖喱人生！ ● 咖喱档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥37.40
2024-06-14 上书
加入购物车
收藏
面包的基础知识 烹饪 新华正版
● 面包香享誉优选：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特面包应有尽有！ ● 面包爱好者：有趣的面包故事+面包成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 平装
全新
￥37.40
2024-02-04 上书
加入购物车
收藏
面包的基础知识 烹饪 新华正版
● 面包香享誉优选：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特面包应有尽有！ ● 面包爱好者：有趣的面包故事+面包成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 平装
全新
￥37.40
2024-02-29 上书
加入购物车
收藏
面包的基础知识 烹饪 作者
● 面包香享誉优选：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特面包应有尽有！ ● 面包爱好者：有趣的面包故事+面包成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴
作者 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 平装
全新
￥37.40
2024-06-14 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版现货，品相完好，套书和多封面版本的书咨询客服后再下单
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
九品
￥37.39
2024-04-24 上书
加入购物车
收藏
客家风味菜烹饪工艺 广东省 粤菜师傅 工程培训教材 烹饪美食菜谱手册 厨师用书 粤菜烹饪方式 专业 名厨*套厨师入门基础知识书
陈钢文 著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装
全新
￥37.30
2023-05-30 上书
加入购物车
收藏
西餐的基础知识
烹饪 ● 探秘火出边际的日式西餐：感受东西方文化碰撞出饱含历史传承的日式西餐传统美味。 ● 专业烹饪贴士：一步一图，详细解读制作步骤与注意事项，轻松掌握掌握西餐秘钥。 ● 资深名店探访：帮您精选头等好用的西餐厨具。 ● 主厨品牌指南：西餐的灵魂是酱汁，教你调制名店主厨同款秘制酱汁。 ● 排版设计精美温馨：超可爱内文带来靠前舒适的阅读体验。 新华书店全新正版书籍
日本株式会社枻出版社 / 北京美术摄影出版社 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.13
2023-02-12 上书
加入购物车
收藏
咖喱的基础知识
烹饪 ● 咖喱香享誉全球：印式、泰式、欧式、日式、非式......您想要的特色咖喱应有尽有！ ● 咖喱爱好者推荐：深度挖掘咖喱的方方面面，乐享美味，玩转咖喱人生！ ● 咖喱档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自制咖喱食谱、速溶咖喱块及市售成品咖喱测评，关于咖喱的一切，尽在本书中！ ● 排版设计精美温馨：超可爱内文带来靠前舒适的阅读体验。 新华书店全新正版书籍
日本株式会社枻出版社 著 / 北京美术摄影出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥37.13
2023-02-11 上书
加入购物车
收藏
面包的基础知识
烹饪 ● 面包香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特色面包应有尽有！ ● 面包爱好者推荐：有趣的面包故事+面包成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自制食谱等！深度挖掘面包的方方面面，玩转面包人生！ ● 排版设计精美温馨：超可爱内文带来靠前舒适的阅读体验。 新华书店全新正版书籍
日本株式会社枻出版社 著；黄晔 译 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 平装
全新
￥37.13
2023-02-11 上书
加入购物车
收藏
家庭烹饪基础知识
正版旧书，极速发货
曹广泉 著 / 中国广播影视出版社 / 2009-11 / 平装
九品
￥37.00
2024-04-21 上书
加入购物车
收藏
家庭烹饪基础知识
正版旧书，极速发货
曹广泉 著 / 中国广播影视出版社 / 2009-11 / 平装
九品
￥37.00
2024-04-21 上书
加入购物车
收藏
烹饪学教材--基础知识 [32开 带语录]（天津市饮食服务公司）
作者： 天津市财贸学校 天津市饮食服务公司
出版社： 天津市财贸学校 天津市饮食服务公司
出版时间： 1973-05
装帧： 平装
八五品
￥37.00
2017-03-02 上书
加入购物车
收藏
痛风营养配餐1288例 柴瑞震 著 烹饪美食 健康调养书 痛风的基础知识书籍 食疗方法 菜品做法
9787229100032
李炳亭 / 重庆出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥36.90
2024-05-14 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
九品
￥36.86
2024-05-15 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识 三亚中瑞酒店管理职业学院 9787518438006 中国轻工业出版社
全新正版书，当天发货。如有套装书（或图片与书名不符），价格异常，可能是单本书的价格。
三亚中瑞酒店管理职业学院 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥36.80
2024-03-28 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版图书保证 可开电子发票
三亚中瑞酒店管理职业学院 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥36.60
2024-01-23 上书
加入购物车
收藏
上一页 123456789 ... 17 18 下一页 到第 页 确定