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作者 LOPEZ-ALT, J. KENJI
出版社 W. W. Norton & Company mqj
出版时间 1985
装帧 其他
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2024-02-28 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1943
装帧 精装
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2024-03-03 上书
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The Culinary Institute of America (Cia) / Wiley / 2013-02 / 精装
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2023-03-29 上书
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作者 如图
出版社 如图
出版时间 1969
装帧 精装
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elBullifoundation and Ferran Adrià / Phaidon Press / 2021-01 / 精装
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elBullifoundation and Ferran Adrià / Phaidon Press / 2021-01 / 精装
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elBullifoundation and Ferran Adrià / Phaidon Press / 2021-01 / 精装
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elBullifoundation and Ferran Adrià / Phaidon Press / 2021-01 / 精装
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1936
装帧 精装
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作者 Fannie Merritt Farmer
出版社 Fannie Merritt Farmer
出版时间 1925
装帧 精装
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作者 RIPERT等
出版社 外国
出版时间 2002
装帧 精装
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作者 内田钢一
出版社 KATACHI museum
出版时间 1980-01
装帧 其他
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原版 可开票
DANIEL / Periplus / 2000-01 / 平装
九五品
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2024-06-19 上书
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本书探讨了烹饪的起源,由权威人士 ferran adrià 的 elbullifoundation 所绘制,这本重要的书从最早的资料开始,探讨了烹饪的基础。它追踪食物制作过程中涉及的每一个要素,工具和技巧,并及时提出这样的问题: 选择生的食物是一种烹饪行为,还是在使用特定工具时才开始烹饪?食物如未经烹煮而食用,可否视为「已煮熟」 ?
ElBullifoundation / Phaidon Press / 2021-02 / 精装
九五品
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2021-04-22 上书
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作者 Ruth rodale spira
出版社 Rodale
出版时间 1974
印刷时间 1975
装帧 精装
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2023-02-05 上书
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2021-06-09 上书
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2020-04-01 上书
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大16开厚册。
Daniel J. Van、Anthony Tieuli 著 / Cooks Illustrated / 不详 / 精装
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2023-03-24 上书
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9.78889E+12
Decio Carugati / Rizzoli / 2000-01 / 平装
九品
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作者 CAROLE CLEMENTS
出版社 HERMES HOUSE
出版时间 2007
装帧 软精装
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Najmieh Batmanglij / Mage Publishers / 2011 / 精装
九五品
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2018-09-09 上书
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Child, Julia / Penguin Books, Limited (UK) / 2011-03 / 精装
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2023-03-29 上书
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作者 内田钢一
出版社 BANKO archive design museum
出版时间 1980
装帧 平装
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作者 Joan Nathan 编
出版社 Random House
出版时间 1998-09
装帧 软精装
九品
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作者 本社
出版社 中国标准出版社
出版时间 2023-10
装帧 平装
全新
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Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck / Knopf Group / 2009-12 / 其他
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Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck / Knopf Group / 2009-12 / 其他
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Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck / Knopf Group / 2009-12 / 其他
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Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck / Knopf Group / 2009-12 / 其他
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Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck / Knopf Group / 2009-12 / 其他
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原版
TIM BYRES / PHOTOGRAPHY BY JOOY HORIOH / 2013 / 精装
九品
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作者 Patricia A.Heyman
出版社 PEARSON
出版时间 2017
装帧 平装
九品
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
装帧 平装
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九五品
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作者 本社
出版社 本社
出版时间 不详
装帧 精装
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作者 看图
出版社 看图
出版时间 不详
装帧 平装
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2022-11-19 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 Cooking Vinyl唱片公司
出版社 上海声像出版社出版
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 Cooking Vinyl 唱片公司
出版社 上海声像出版社
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 Cooking Vinvl 唱片公司
出版社 上海声像出版社
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 Meats & Poultry
出版社 Hollym
出版时间 2003
装帧 平装
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作者 Harumi Kurihara
出版社 Harumi Kurihara
出版时间 不详
装帧 精装
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作者 英文版
出版社 英文版
出版时间 不详
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