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1 / 48
食品工程原理上下册
作者： 上海水产学院加工系
出版社： 上海水产学院加工系
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥880.00
2021-12-14 上书
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食品工程原理
姜绍通、周先汉 著 / 化学工业出版社 / 2010-08 / 平装
八五品
￥555.00
2024-04-10 上书
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食品工程原理（第二版）
赵思明 著 / 科学出版社 / 2016-12 / 平装
八五品
￥500.00
2023-10-30 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
八五品
￥500.00
2023-10-30 上书
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食品工程原理（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材
李云飞、葛克山 著 / 中国农业大学出版社 / 2009-08 / 平装
八五品
￥500.00
2023-10-30 上书
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食品加工工程原理
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥500.00
2023-08-14 上书
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食品工业和冷冻工业的建筑工程原理
作者： 外文
出版社： 外文
出版时间： 1956
装帧： 精装
九品
￥390.00
2015-10-25 上书
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《固液两相过滤及分离技术》根据ARushton，ASWard，R·G·Ho 《固液两相过滤及分离技术》共11章，分别论述了固液两相过滤与分离技术的原理与工艺。包括过滤、沉降增浓、澄清、离心分离、过滤介质、预处理（絮凝、凝聚）技术、后处理过程、膜技术、过滤工艺设备及计算等，并有颗粒性质、料浆流变学及计算机文件格式三个附录。 全书理论分析全面、系统，覆盖面宽，资料新，并介绍了一些新的理论与新的研究成果
料浆流变学及计算机文件格式三个附录。 全书理论分析全面、系统，覆盖面宽，资料新，并介绍了一些新的理论与新的研究成果。内容中理论与实际应用并重、工艺与计算并重，是近几年来国外出版固液分离方面难得的一本专著。 《固液两相过滤及分离技术》可供从事固液分离技术及设备研究、设计、生产与选型等的工程技术人员使用，亦可作为化工、石化、能源、环保、制药、食品、矿产品加工等相关专业教师、研究生、本科生的教学参考书。
[英]A.拉什顿 著；朱企新 译 / 化学工业出版社 / 2005-07 / 平装
八五品
￥388.00
2024-03-10 上书
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《低度白酒生产技术2版》李大和2010轻工业16开364页：本书共分为十二章，主要内容涵盖概述、固态发酵法原酒的生产工艺、其他白酒的生产工艺、提高低度白酒原理质量的技术、白酒微量香味成分、白酒中质量缺陷的成因及其解决措施、稀释降度用水、固态白酒降度后浑浊的原因及解决措施、低度白酒贮存中质量的变化、低度白酒的勾兑和调味、低度白酒的过滤与装备、白酒新老国标比较等。技术工艺完整，各环节生产知识应有尽有。
作者： 李大和
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥356.00
2022-09-25 上书
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食品工程原理
作者： 轻工学院
出版社： 轻工
出版时间： 1985-01
装帧： 平装
全新
￥300.00
2019-09-26 上书
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食品工程原理及应用
作者： 王海
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 1995-04
印刷时间： 1995-04
装帧： 平装
八五品
￥260.00
2019-07-04 上书
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食品工程原理及应用
作者： 王海
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 1995-04
印刷时间： 1995-04
装帧： 平装
八五品
￥256.00
2019-10-04 上书
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高福成（1929-2015），浙江温州人。我国食品工程著名专家，曾任无锡轻工大学化工原理教研室主任、食品教研室主任、食工系副主任。 高福成教授信札七通7页 附出版资料一组 货号：第38书架—A层
作者： 不详
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 其他
一品
￥208.00
2021-08-09 上书
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食品工程原理杭州大学出版社
作者： 沈振华
出版社： 杭州大学出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥200.00
2023-02-17 上书
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食品工程原理及应用
作者： 不详
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 1995-04
装帧： 平装
九品
￥200.00
2022-01-02 上书
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制糖工艺学实验指导书、糖厂技术装备实验、制糖工业分析实验、食品工程原理实验4本合售
作者： 广西大学制糖教研室工艺组
出版社： 广西大学制糖教研室工艺组
出版时间： 1998-03
装帧： 平装
八五品
￥200.00
2021-07-04 上书
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食品厂设计原理（上下） 黑龙江商学院食品工程专业教材
作者： 不详
出版社： 本书编委会.
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥188.00
2023-05-18 上书
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正版发酵工程工艺原理+发酵工艺与设备+发酵工程原理与技术+微生物发酵工艺学 灭菌除菌厌氧发酵工艺发酵食品加工与检测生物制药书
9787535678393
胡紫桂 / 湖南美术出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥171.76
2023-07-17 上书
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食品工程原理 上下册
上册内页有划线 下册封底有破损
万木珍 主编 / 中国商业出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥162.00
2022-03-31 上书
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国外优秀食品科学与工程专业教材：食品加工原理（影印版）
[美]赫尔德曼（Dannis R.Heidman）、哈特尔（Richard W.Hartel） 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥140.00
2021-10-27 上书
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森林食品概论
作者： 周波编写
出版社： 中南林业科技大学食品科学与工程学院
出版时间： 2010-10
装帧： 平装
九品
￥128.00
2022-07-20 上书
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食品工程原理复习指南暨习题解析 9787565508165
全新正版 新华集团直发 开票请联系
葛克山,郭慧媛 编著 / 中国农业大学出版社 / 2013-10 / 平装
全新
￥126.96
2023-10-13 上书
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教材.食品感官评价原理与技术第二版国外优秀食品科学与工程专业教材王永华刘源尹文婷1版1印最高印次1最新印刷2023年首印2023年本
9787518425297
（美）哈里·T.劳利斯（Harry T. Lawless），（美）希尔德加德·海曼（Hildegarde Heymann） / 中国轻工业出版社 / 2023-01 / 平装
全新
￥125.20
2023-08-04 上书
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食品与化学---食品工程原理
作者： 无锡轻工业学院+天津轻工业学院合编
出版社： ：轻工业出版社
出版时间： 1987-01
装帧： 平装
七五品
￥120.00
2023-04-09 上书
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食品与化学---食品工程原理
作者： 无锡轻工业学院+天津轻工业学院合编
出版社： ：轻工业出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
七五品
￥120.00
2015-10-26 上书
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食品工程原理及应用
作者： 王海
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 1995
印刷时间： 1995
装帧： 平装
九品
￥99.00
2020-03-29 上书
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食品工程原理及应用
作者： 王海
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 1995-04
印刷时间： 1995-04
装帧： 平装
九品
￥98.00
2022-08-13 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
按需印刷 正版
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
全新
￥91.00
2024-01-17 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
按需印刷
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
全新
￥91.00
2024-03-22 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
全新
￥91.00
2023-10-23 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
预售 按需印刷 版次更新不同步 以实际收到书为准
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
全新
￥91.00
2023-11-16 上书
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食品工程原理及应用
王海 主编 / 机械工业出版社 / 1995
八五品
￥90.00
2022-09-06 上书
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食品质量安全综合实验原理与技术
杨勇 主编 / 哈尔滨工程大学出版社 / 2013-08
九品
￥90.00
2020-06-24 上书
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科技.食品酶学与酶工程原理（国家科学技术学术作出版基金资助出版）江正强杨邵青编1版1印2018印最高印次1食品与生物食品食品工业
9787518419524
江正强 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥88.00
2023-08-04 上书
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食品工程原理及应用
正版现货二手！内页干净，外观看照片，原包书皮！
王海 主编 / 机械工业出版社 / 1995
九品
￥88.00
2023-04-17 上书
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食品工程原理/21世纪高等院校教材
赵思明 著 / 科学出版社 / 2009-02 / 平装
九五品
￥88.00
2019-04-28 上书
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教材.食品工程原理第三版普通高等教育十五国家级规划教材冯骉涂国云3版6印最高印次6最新印刷2023年首印2019年食课堂本科食品食品
9787518424597
冯骉，涂国云 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥84.88
2023-08-04 上书
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面向21世纪课程辅导教材：食品工程原理概念与习题解答
实物拍摄 正版 内页干净如新无笔记划痕无缺损
李云飞、葛克山 著 / 中国农业大学出版社 / 2004-08 / 平装
九品
￥80.00
2024-03-09 上书
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面向21世纪课程辅导教材：食品工程原理概念与习题解答
李云飞、葛克山 著 / 中国农业大学出版社 / 2004-08 / 平装
九品
￥79.00
2023-10-28 上书
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射频识别（RFID）核心技术与典型应用开发案例 全面讲解了射频识别技术的基本理论、核心技术和应用实例
。书中首先介绍了射频识别的相关基础知识，主要内容包括射频识别技术产生的背景和意义，射频识别技术原理及其无线电技术基础和通信理论基础，射频识别系统中的电子标签、阅读器、中间件及EPC网络；接着介绍了射频识别所涉及的安全隐私问题、防碰撞问题和标准体系问题；最后通过具体的工程实例详细讲解了射频识别技术在供应链管理、交通运输、工业生产、矿井、公共管理、安全防伪、食品、医疗、运动休闲等行业和领域中的应用。
康东、石喜勤、李勇鹏 著 / 人民邮电出版社 / 2008-07 / 平装
八五品
￥78.00
2019-12-18 上书
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F教材-食品工程原理（第三版）普通高等教育“十五”国家级规划教材食品工业 中国轻工
9787518424597
冯骉，涂国云 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥74.85
2023-06-03 上书
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食品酶学与酶工程原理（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
正版保障 假一赔十 可开发票
杨邵青 编著；江正强 / 中国轻工业出版社 / 2018-09 / 精装
全新
￥74.76
2024-04-21 上书
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食品工程原理 第3版 第三版 9787109295124 于殿宇主编 中国农业出版社 2022年8月出版 二维码教材 面向21世纪教材
9787109295124
王玉 / 中国农业出版社 / 2022-06 / 平装
全新
￥74.00
2024-04-29 上书
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食品工程原理 第3版 第三版 9787109295124 于殿宇主编 中国农业出版社 2022年8月出版 二维码教材 面向21世纪教材
9787109295124
任阳 / 中国农业出版社 / 2022-06 / 平装
全新
￥74.00
2024-04-28 上书
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食品工程原理(第3版) 冯骉 涂国云 编 大学教材大中专 新华书店正版图书籍 中国轻工业
作者： 冯骉，涂国云
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥72.87
2024-01-29 上书
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食品工程原理（第三版）
姜淑荣 编 / 化学工业出版社 / 2015-08 / 平装
全新
￥72.00
2024-04-16 上书
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食品工程原理概念与习题解答李云飞 葛克山
套装默认发一本 详情咨询客服
李云飞 葛克山 / 中国农业大学出版社 / 2004-08 / 其他
八五品
￥71.99
2024-03-17 上书
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【原版闪电发货】食品工程原理 第3版 第三版 于殿宇主编 中国农业出版社 十三五 规划教材 面向21世纪课程教材 9787109295124
9787109295124
作者 / 中国农业出版社 / 2022-06 / 平装
全新
￥71.30
2023-11-04 上书
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食品酶学与酶工程原理（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
全新正版现货
江正强，杨邵青 编著 / 中国轻工业出版社 / 2018-09 / 精装
全新
￥71.20
2023-10-26 上书
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【正版新书】食品酶学与酶工程原理
正版书籍，批量上传以标题为准哦，任何问题可以致电 18250823459
江正强 / 中国轻工业出版社 / 2018-09 / 精装
全新
￥70.60
2024-04-10 上书
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