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烹饪基础知识
本店书籍，保证正版，多仓库发货，欢迎选购
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
八五品
￥5.51
2024-04-15 上书
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烹饪技术教材(一)基础知识。
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 出版社
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥5.60
2023-10-13 上书
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实用自学菜谱
作者： 李常友丶王益山
出版社： 陜西科学技术出版社出版
出版时间： 1992-12
装帧： 平装
九品
￥5.60
2022-04-23 上书
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烹饪综合基础知识 烹饪原料加工【摊位全是便宜货】
作者： 国家旅游局人事劳动教育司编
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
全新
￥5.90
2022-02-14 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
9787504530189
劳动和社会保障部 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.00
2024-06-06 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
套装勿拍 全是单本 极速发货
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.00
2024-05-08 上书
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家庭自制冷饮300例*已消毒.【本书介绍了 300 种不同风味冷饮的原料配方与制作方法,其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能,以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富,实用性强,深入浅出,通俗易懂,易学易做】
作者： 胡增遗
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-06
印刷时间： 1995-08
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-05-28 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
套装勿拍 全是单本 极速发货
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.00
2024-05-17 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
套装勿拍 全是单本 极速发货
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.00
2024-05-17 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
9787504530189
劳动和社会保障部 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥6.00
2024-05-13 上书
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最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
《鲜百味》编委会 编 / 北方妇女儿童出版社 / 2014-05 / 平装
九品
￥6.00
2024-05-03 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
九五品
￥6.00
2021-05-03 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
八五品
￥6.00
2024-03-26 上书
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烹饪基础知识:新版
郭志鹏 主编 / 中国物资出版社 / 2004
八五品
￥6.00
2023-02-22 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
九五品
￥6.00
2023-12-30 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
作者： 劳动和社会保障部
出版社： 中国劳动社会保障
出版时间： 2001
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2023-09-07 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥6.00
2023-06-03 上书
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烹饪基础知识
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥6.00
2021-11-29 上书
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新东方烹饪教育系列教材: 中西点基础知识
作者： 新东方烹饪教育
出版社： 新东方烹饪教育
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2021-01-12 上书
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烹饪基础知识
作者： 劳动和社会保障部,中国就业培训技术指导中心
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2001
印刷时间： 2004
装帧： 平装
九品
￥6.00
2011-07-10 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥6.27
2024-06-14 上书
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烹饪技术教材 一 基础知识 试用本
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
八品
￥6.50
2023-06-08 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.58
2024-05-24 上书
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国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装
八五品
￥6.58
2024-05-19 上书
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烹饪技术教材(一)基础知识
作者： 沈阳市饮食服务公司
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥6.60
2022-10-18 上书
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职业培训教材劳动预备制教材：餐饮基础知识
烹饪 新华书店全新正版书籍
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
全新
￥6.65
2024-03-22 上书
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烹饪美学（主要内容有：美学基础知识、烹饪美术、烹饪美术基础训练、烹饪造型实例图案训练、宴席设计艺术等。《烹饪美学(烹饪专业)》也适合作为职业培训教材和职工自学用书。）
劳动部教材办公室组织 编写 / 中国劳动出版社 / 1994
八五品
￥6.80
2024-06-07 上书
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中国南北名菜谱（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 中国大厨
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八品
￥6.88
2024-05-22 上书
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烹饪基础知识:新版
郭志鹏 主编 / 中国物资出版社 / 2004
七品
￥6.90
2023-01-13 上书
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ξ烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥6.98
2024-06-16 上书
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处理价贱卖《烹饪综合基础知识》 初中高级等级考核
作者： 沈雪梅
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九五品
￥7.00
2010-08-08 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
九品
￥7.00
2023-09-06 上书
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烹饪基础知识
作者： 《烹饪基础知识》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1993-03
印刷时间： 1993-03
装帧： 平装
七五品
￥7.00
2023-06-10 上书
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烹饪技术教材（一）基础知识（试用本）
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 辽宁省饮食服务公司
出版时间： 1976-01
印刷时间： 1976-01
装帧： 平装
八品
￥7.00
2021-03-05 上书
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老版：烹饪技术教材（一）基础知识 试用本
作者： 辽宁省沈阳市饮食服务公司
出版社： 辽宁省沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
八品
￥7.00
2020-07-11 上书
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烹饪基础知识
套书请先咨询
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥7.22
2024-06-04 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥7.40
2024-06-15 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
全新
￥7.40
2024-06-15 上书
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家庭面点制作（一版一印）*已消毒.【本书共介绍了各种风味流派的面点近300种，它们用料普通,易于操作,颇适合广大家庭制作。为使基础知识薄弱的面点制作爱好者,也能很快掌握操作要领，本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本操作技术及要领，同时,在每一品种的最后，还通过简单明了的文字点明制作的关键,以使操作者能抓住要领】
作者： 金红霞 赵建民
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1996-12
印刷时间： 1996-12
装帧： 平装
九品
￥7.50
2024-02-17 上书
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正版书籍菜肴基础知识及营养卫生习题册人社部教材办教材 中职教材 烹饪中国社会劳动保障
作者： 人社部教材办　著
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥7.53
2024-02-13 上书
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烹饪基础知识
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 其他
九五品
￥7.60
2022-04-22 上书
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烹饪基础知识
作者： 张金陵
出版社： 蚌埠市饮服公司职工学校
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥7.80
2024-05-27 上书
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中国南北名菜谱（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 中国大厨
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥7.80
2024-05-23 上书
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饮食营养卫生（由烹饪大师李家祥编写，饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：饮食营养与卫生》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
作者： 李家祥
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1986-03
装帧： 平装
八五品
￥7.80
2024-05-05 上书
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烹饪综合基础知识 全新未使用的藏书，国家旅游行业考核用书高级工中级工初级工考核资料，这里面教的全是硬活所有基础知识让你立马变得有成就感未来钱依然贬值卖了换什么呢？技术增值
作者： 国家旅游局人事劳动教育司
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1992-08
印刷时间： 1995-05
装帧： 平装
九五品
￥7.90
2022-11-27 上书
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烹饪刀工述要十烹调基础知识（2本合售）
作者： 李刚
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1988-08
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-03-18 上书
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烹饪美学（中国烹饪理论专家纪晓峰编写，主要内容有：美学基础知识、烹饪美术、烹饪美术基础训练、烹饪造型实例图案训练、宴席设计艺术等。《烹饪美学(烹饪专业)》也适合作为职业培训教材和职工自学用书。
作者： 纪晓峰
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-06-08 上书
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中国南北名菜谱（本书邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 中国大厨
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-05-28 上书
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美味海鲜（本书是烹饪名师贾振明创作的结晶，旨在让餐馆里的美食走进家庭，教您做好一日三餐。这本书籍属于美食做法类书籍，主要是针对于鱼虾这些海鲜类做出了介绍。制作技巧附以相关的烹调基础知识，供您对照检验自己的学习成果。 “清中求鲜，淡中求美”，美食的真正内涵在于食材普通和大众认同。本书的特点之一就是选择普通食材为大众服务：特点之二是将传统烹饪与现代科技相结合。推陈出新，以适应现代家庭生活的需求。
贾振明 主编 / 内蒙古人民出版社 / 2009-04 / 平装
九品
￥8.00
2024-05-28 上书
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中国南北名菜谱2（邀苏菜，粤菜，鲁菜，川菜四大菜系当时尚健在代表人物，胡长龄，魏立志等数十位老名厨在北京编撰，并经全国多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。）
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
装帧： 平装
七五品
￥8.00
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