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95 / 100
跟我学 烹饪 甘智荣 编 新华正版
烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
甘智荣 编 / 四川科学技术出版社 / 2013-09 / 平装
全新
￥12.40
2023-08-30 上书
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跟我学 烹饪 甘智荣 编 新华正版
烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
甘智荣 编 / 四川科学技术出版社 / 2013-09 / 平装
全新
￥12.40
2023-08-28 上书
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药膳食疗学—四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业）系列教材
徐江普 编 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
全新
￥12.35
2024-06-26 上书
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四川烹饪2007.8
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 2007-08
装帧： 软精装
九五品
￥12.25
2019-04-04 上书
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ZZ烹饪实训项目指导书/陈坤浩 武小军
正版图书，可开发票，请放心购买。
陈坤浩、武小军 / 四川科学技术出版社 / 2015-08 / 其他
全新
￥12.15
2023-11-01 上书
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一个中庭的餐桌 烹饪 (法)张有敏
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
(法)张有敏 / 四川人民出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥12.10
2024-06-20 上书
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一个中庭的餐桌 烹饪 (法)张有敏
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
(法)张有敏 / 四川人民出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥12.10
2024-06-26 上书
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了不起的烘焙 烹饪 《怡焙》栏目组 新华正版
天然面包、美味蛋糕、手作零食、人气甜点，一网打尽。
《怡焙》栏目组 / 四川科学技术出版社 / 2017-11 / 平装
全新
￥12.05
2023-11-13 上书
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烹饪实训项目指导书
正版图书，可开发票，请放心购买。
陈坤浩，武小军，雷锡林编著 / 四川科学技术出版社 / 2014-04 / 平装
全新
￥12.02
2023-12-25 上书
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烹调小品集烹调小品集（80年代烹调书，作者是中国烹饪理论研究的“八大金刚”，他们分别是: 青海的聂凤乔、陕西的王子辉、四川的熊四智、湖北的陈光新、江苏的陶文台、邱庞同、广州的李秀松、山东的张廉明，收录了巴蜀.岭南.齐鲁.苏扬四地的佳肴）
作者： 熊四智李秀松张廉明邱庞同
出版社： 中国展望出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1987-09
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-07-02 上书
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中西餐烹调基础知识（80年代老菜谱，黑龙江省饮食服务学校编写，多年来，黑龙江省饮食服务学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州、黑龙江等建立了多所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了数之不尽的优秀烹饪人才。）
作者： 黑龙江省饮食服务学校
出版社： 黑龙江省饮食服务学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-06-30 上书
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川菜烹调技术大揭秘（邓开荣，川菜特级厨师，他在长达数十年的厨师生涯中，积累了丰富的烹饪实践经验，且善于将烹调实践与理论相结合。著有《川菜家庭筵席》《家常川菜》《重庆风味火锅》《重庆江湖火锅》《匝庆乡十菜》《重庆风味菜》《川菜烹调技术火揭秘》等书，这是一本适合广大群众需要的家常菜谱。它将让你和你的家人饱享口福，品尝到荤而不油，浓而不腻，色鲜质嫩，麻、辣、烫、酥、香、脆……各味俱全的美味佳肴。）
邓开荣 编著；王胜武 主编 / 四川科学技术出版社 / 2001 / 平装
九品
￥12.00
2024-06-30 上书
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药膳食疗学(四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材) 大中专公共文教综合 徐江普 新华正版
徐江普 / 轻工 / 2006-04 / 平装
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￥12.00
2024-06-08 上书
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药膳食疗学(四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材) 大中专公共文教综合 徐江普 新华正版
徐江普 / 轻工 / 2006-04 / 平装
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￥12.00
2024-06-07 上书
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巧吃妙做饺子（由烹饪大厨编写，中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩。）
张世界春 / 吉林科学技术出版社 / 1994-03 / 平装
九品
￥12.00
2024-06-26 上书
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四川烹饪2024年3
《四川烹饪》编辑部 编 / 四川科学技术出版社 / 1995 / 其他
九品
￥12.00
2024-06-12 上书
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四川烹饪2024年4
四川省烹饪协会、《四川烹饪》编辑部 编 / 四川科学技术出版社 / 1989-09 / 其他
八五品
￥12.00
2024-06-12 上书
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中国烹饪教学菜式指导2 四川菜
作者： 李刚
出版社： 农业出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-05-21 上书
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家庭烹饪丛书：烹饪顾问40//4
作者： 邓开荣，张韵
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1996-04
装帧： 平装
九五品
￥12.00
2023-12-27 上书
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川菜传友情
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川烹饪专科学校
出版时间： 1986-04
装帧： 平装
八品
￥12.00
2023-12-14 上书
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烹饪顾问（家庭烹饪丛书）
邓开荣 张韵 / 四川科学技术出版社 / 1996-04 / 平装
八五品
￥12.00
2023-11-12 上书
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鸡菜（一版一印）*已消毒【精装本】
作者： 本书编写组
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1992-02
印刷时间： 1992-02
装帧： 精装
九品
￥12.00
2024-02-24 上书
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四川烹饪·食客 2013年1月 下半月刊
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-06-11 上书
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民俗风味菜（由四川烹饪名师黄小平编，为发扬川菜烹饪文化满足现代人追求新奇、特色、营养的心理，本书对当今各地风行的菜肴加以搜集和整理。民间风味菜是川人食俗与饮食文化有机结合的具体体现,就其特色而言,该类菜肴因其在主料的氨基酸上,以及在调味原理上追求新、奇、怪，不墨守陈规，而受到市场的追捧。本书详细介绍当今各种民间风味菜的原料配制、制作方法和操作要领等。）
作者： 黄小平
出版社： 成都时代出版社
出版时间： 2002-01
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-06-02 上书
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四川烹饪（2004.5）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2003.11）有破损
出版社： 本社
装帧： 其他
八品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2002.7）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2011.9）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2003.9）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2011.10）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2004.9）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2004.10）书角有破损
出版社： 本社
装帧： 其他
八品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2002.8）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2001.3）
出版社： 本社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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四川烹饪（2002.9）书角有轻微破损
出版社： 本社
装帧： 其他
八品
￥12.00
2023-04-24 上书
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常用烹饪原料图集
阎红 编 / 四川科技出版社 / 2005-09 / 平装
九五品
￥12.00
2024-06-04 上书
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川菜烹饪技术
作者： 熊四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-06-01 上书
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外菜系知识——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材
尹敏 编 / 四川大学出版社 / 2003-11 / 平装
八五品
￥12.00
2024-05-30 上书
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川菜烹饪学下册
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 天府酒家
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-09-03 上书
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四川烹饪 2007.6
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-04-25 上书
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四川烹饪2001.5
作者： 四川烹饪协会主办
出版社： 四川烹饪协会主办
出版时间： 2001
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-04-24 上书
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经典川菜一学就会（川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,川菜以家常菜为主,取材广泛,以善用麻辣著称.麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一.主要原料为配料和豆腐,包括豆腐,牛肉末(也可以用猪肉),辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点,其口味独特。精美的图片,详实的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,材料易得,步骤解析详细,好学易做,均为大众家常美食.）
瑞雅 著 / 中国人口出版社 / 2014-08 / 平装
九品
￥12.00
2024-05-22 上书
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正宗川菜160种（四川饭店菜谱）由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；被誉为“国宝”级川菜大师；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。
陈松如 著 / 金盾出版社 / 1991-01 / 平装
九品
￥12.00
2024-03-30 上书
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创新川菜
作者： 四川省烹饪协会
出版社： 四川科学技术出版
出版时间： 1989
装帧： 精装
八品
￥12.00
2021-11-15 上书
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四川烹饪2016年6月和10月（2本合售）
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 2016
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-09-16 上书
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四川烹饪2012年8和9月（2本合售）
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-09-16 上书
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四川烹饪1993年1，2，4月 共3本合售
作者： 杂志社
出版社： 杂志社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥12.00
2021-01-22 上书
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中华名菜精选（由烹饪名师曹伟编写，中国烹饪渊源流长，经过数千年来不断发展和改良，凭着技术精湛，品种丰富，流派众多，风格独特的特点，在世界上享有盛誉，与法国烹饪，土耳其烹饪齐名，形成世界烹饪的三足鼎立地位。中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。）
曹伟主 编 / 浙江科学技术出版社 / 2002-01 / 平装
九五品
￥12.00
2024-05-21 上书
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四川烹饪三本2011，2012，2013各一本
出版社： 四川
装帧： 其他
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￥12.00
2024-05-19 上书
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四川名吃（由烹饪名厨欧阳甫中编写，本书收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故，并详细阐述了制作方法，可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。本书主要介绍了我国四川的名吃,具体内容包括有风味特色、历史由来、选材技巧、具体制作方法、制作坚定及食用技巧或禁忌等。书中还配有大量精美的菜图，为读者提供鉴赏名吃、指导操作的功效，本书旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业人员。）
欧阳甫中 编著 / 广州出版社 / 2005-10 / 平装
八品
￥12.00
2024-05-19 上书
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