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97 / 100
川菜烹饪学 下册
作者： 四川省饮食服务技工学校天府酒家
出版社： 四川省饮食服务技工学校天府酒家
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-10-15 上书
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四川烹饪》1988年第1,2,4
作者： 编辑室
出版社： 杂志社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥12.00
2023-06-19 上书
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炊事良友:川菜烹饪培训课本1-4
作者： 宋伟涛 编著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1985-12
印刷时间： 1987-05
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-03-20 上书
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川点制作技术
作者： 四川烹饪学校
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-10-07 上书
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烹饪经典凉菜 2－2－1－2
作者： 何农
出版社： 四川科技
出版时间： 2020-09
装帧： 平装
九五品
￥12.00
2019-09-06 上书
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乐山西霸豆腐（由四川大厨王胜武编写，西坝豆腐是四川省乐山市的一道传统美食，西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究。其中洁净是首要，这就是为什么西坝豆腐比任何地方的豆腐都更洁白、细嫩、绵软、化渣的原因。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪推出了熊掌豆腐、一品豆腐、灯笼豆腐、绣球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鲜豆腐、盖碗豆腐等 360多种菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已。）
王胜武 主编 / 四川人民出版社 / 2003-10 / 平装
九品
￥12.00
2023-09-24 上书
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中华四川料理集锦川菜集绵
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-09-16 上书
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创新川菜 第二集
作者： 四川烹饪杂志编辑部
出版社： 北京师范大学出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-08-29 上书
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巴蜀新菜（由四川烹饪编辑部编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，善于吸收和创新。川菜一直以来都被认为是麻辣口味的菜系，但事实上，麻辣口味只是其代表作，也有许多不麻、不辣的菜式。随着烹饪业的进步和发展，现在的川菜已吸收了许多其它菜系以及地方菜的做法，经过改良后的川菜，令人眼前一亮。）
《四川烹饪》编辑部 编 / 重庆出版社 / 1999 / 平装
八品
￥12.00
2023-08-29 上书
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中国烹饪学概论
作者： 熊四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-08-23 上书
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中华四川料理集锦川菜集锦 2
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2020-12-02 上书
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中国烹饪学概论
作者： 熊四智著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
八品
￥12.00
2023-08-15 上书
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四川烹饪 2017年8 9 10（3册合售 ）【第10册封面沾了点水渍】
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-08-06 上书
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四川烹饪1985-4
作者： 不详
出版社： 四川烹饪
装帧： 其他
八品
￥12.00
2022-10-22 上书
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四川烹饪 2013 1 上
作者： 不详
出版社： 不详
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-08-03 上书
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旅游烹饪职业道德
刘彤 编 / 四川出版集团；四川人民出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥12.00
2022-04-15 上书
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四川烹饪 2006 9-12
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-07-12 上书
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四川烹饪 2011年12月上 烹饪知识2012.年1.2.3期 4本
作者： 四川烹饪
出版社： 四川烹饪
出版时间： 2013
装帧： 平装
八品
￥12.00
2017-01-05 上书
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四川烹饪 1997年2.4.9.10期 4本
作者： 四川烹饪
出版社： 四川烹饪
出版时间： 1997
装帧： 平装
八品
￥12.00
2022-06-23 上书
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四川烹饪1999年3、2000年3、2003年10
出版社： 《四川烹饪》杂志社
装帧： 其他
九品
￥12.00
2023-07-02 上书
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川菜烹调技术（增订本）（下册）（内有少部分勾划笔迹，封面及扉页边缘有水渍印）
作者： 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-05
装帧： 平装
八品
￥12.00
2018-04-23 上书
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四川烹饪2004年第三，五，十二期共三本儿
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
九品
￥12.00
2023-05-29 上书
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四川烹饪 2013年8月上 9月上（两本合售）
作者： 四川烹饪编辑部
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2013
印刷时间： 2013
装帧： 平装
九五品
￥12.00
2015-05-10 上书
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四川烹饪2012.12 2013.12 2015.2
作者： 李新
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
九品
￥12.00
2023-05-25 上书
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四川烹饪:1995年1、2、6，三册合售
作者： 不详
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-04-19 上书
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四川烹饪 1997年第4.5.6.7.8.9.10.11.12期
作者： 四川烹饪编辑部
出版社： 四川烹饪编辑部
出版时间： 1997-01
印刷时间： 1997-01
装帧： 平装
七五品
￥12.00
2023-04-16 上书
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四川烹饪2004年4、5 （2本合售）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2004
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2018-10-16 上书
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创新川菜（第二集）
作者： 四川烹饪编辑部
出版社： 四川科学技术出版社 北京师范大学出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥12.00
2019-05-19 上书
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巴蜀炒菜（由四川烹饪大厨罗光编写，对菜式的原料组合搭配、烹制方法、烹制要领、特色加工作了介绍，书中包括：烧琵琶、竹笋烧猪排、毛血旺、竹筒烧肉等206种烧菜。喜欢美食喜欢做饭的人一定要看。
作者： 罗光
出版社： 四川科技出版社
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
九品
￥12.00
2022-11-29 上书
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川味砂道菜（由烹饪大厨潘林 主编，本书在继承传统砂道菜的基础上，取其精华，根据人们的口味进行新的厨艺展示，全书一共分享了215道菜肴，图文并茂，色香味俱全，在阅读的同时，很好地激发了人们动手制作美食的欲望。阅读这本书，可以说是让人大饱眼福，不仅是看到了各种不同佳肴是如何一步步采用砂道菜的制作方法来实现的，更刺激了人们爱美食、享受美食的神经，让人忍不住想要满足自己的口腹之欲啊。）
潘林 主编 / 四川科技出版社 / 2005-02 / 平装
九品
￥12.00
2023-02-26 上书
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烹饪顾问
作者： 邓开荣
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥12.00
2022-07-29 上书
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中国名菜精品（由烹饪名师李小文编写，概述了中国菜肴的历史发展、种类及质量构成要素，各地各类风味名菜的形成、发展及特点。从名菜赏析、原料组成、烹调方法、工艺流程、制作方法、注意事项和成品特点七个方面。
李小文 编 / 四川科学技术出版社 / 2003 / 平装
八品
￥12.00
2023-03-14 上书
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四川烹饪2017年1月：鸡年话鸡肴
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
九品
￥12.00
2022-03-25 上书
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巴国布衣烹饪经典: 小吃
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他
九品
￥12.00
2022-04-27 上书
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四川烹饪 5本
出版社： 不详
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2020-12-29 上书
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巴国布衣烹饪经典.凉菜
胡志强 主编 / 四川科学技术出版社 / 2000 / 软精装
九品
￥12.00
2023-02-11 上书
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巴国布衣烹饪经典: 小吃
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他
八品
￥12.00
2023-02-12 上书
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四川烹饪2021.11期
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
全新
￥12.00
2021-11-08 上书
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中国烹饪 1991【1.2.7.12】
出版社： 四川烹饪出版社
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2023-01-03 上书
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四川烹饪2011年9月/11月/12月（3本合售）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2018-06-07 上书
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四川烹饪1990年4（总二十九期）竹笋全席菜谱
作者： 本编辑部
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-12-25 上书
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四川烹饪2007年第2、3、8期
作者： 杂志社
出版社： 杂志社
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2019-12-16 上书
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四川烹饪 1994.1.2.4.6期合售
作者： 四川烹饪编辑部
出版社： 四川烹饪出版社
出版时间： 1994
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2022-12-06 上书
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四川烹饪1984 1（总二期）
作者： 四川烹饪
出版社： 四川烹饪
出版时间： 1984-01
装帧： 平装
七品
￥12.00
2022-11-26 上书
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川味泡菜(家庭烹饪丛书)
作者： 黄家明编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
九品
￥12.00
2022-10-21 上书
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正版书。
作者： 《四川烹饪》编辑部
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-09
装帧： 平装
九五品
￥12.00
2022-11-05 上书
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川菜烹饪字（下册）——烹饪技术
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1981-03
装帧： 平装
七五品
￥12.00
2022-10-14 上书
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中国烹饪学概论
作者： 熊四智 著
出版社： 四川科学技术出版
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥12.00
2022-09-18 上书
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川菜烹饪秘诀
作者： 小书 晓书 等编著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2003-01
印刷时间： 2003-08
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2021-03-07 上书
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四川烹饪1999年第6.8.9.10.11期【5本和售】
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-09-08 上书
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