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实用烹调技术 油印本
作者： 详看图
出版社： 详看图
出版时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥1800.00
2024-05-02 上书
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中兴文化技术夜校 粤菜烹调技术班教材
作者： 中兴文化技术夜校
出版社： 中兴文化技术夜校
出版时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥1800.00
2019-08-05 上书
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最新家庭烹饪法 1951 民国老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 焦东
出版社： 文明书局
出版时间： 1951
装帧： 平装
八品
￥1800.00
2021-09-19 上书
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烹饪教材（讨论稿）：烹饪原料知识、原料加工技术、食品制作技术、菜品烹调技术（油印本、四册全合售）
作者： 北京市服务学校
出版社： 北京市服务学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥1800.00
2019-10-05 上书
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四川菜谱，烹调技术等，单买面议。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥1680.00
2021-04-10 上书
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烹饪培训班教材（一:烹饪原料 二: 烹饪原料初步加工 四:营养卫生 五:饮食业成本核示 六:面点制作技术 七:湘菜菜谱选编）+烹调、面点业务技术复习资料（湖南省直机关服务人员职称考评办公室编）
作者： 长沙市商业技工学校
出版社： 长沙市商业技工学校
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥1600.00
2024-06-10 上书
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云南烹饪集锦，《原版》云南老菜谱，少数民族食谱，云南地方特色菜谱，云南少数民族饮食菜点，云南菜烹饪烹调技术，云南名菜，中国地方名菜名吃 油印本，里面有些别处用钢笔作了修改
作者： 云南省饮食服务公司
出版社： 云南省饮食服务公司
出版时间： 1984
印刷时间： 1984
装帧： 其他
八品
￥1600.00
2024-03-29 上书
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东海船厂食堂印：《烹调技术》/《菜谱》，16开两厚册筒子页油印本全套合售！
作者： 东海船厂食堂编
出版社： 东海船厂食堂
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥1600.00
2020-10-01 上书
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初级中式烹调师知识（稀缺版本、老菜谱、烹饪技术，各种技法附48道热菜、13道凉菜谱.因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、破损，请谨慎下单。售后不退)
作者： 看图片
出版社： 看图片
出版时间： 1997-01
印刷时间： 1997-01
装帧： 平装
七品
￥1500.00
2019-01-18 上书
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**语录版 1973年 烹调技术 参考资料 均县印刷，本书汇编了烹调的基本知识，由浅入深。各种地方菜烹调方法，包括全国各地地方名菜谱，八大菜系代表菜，用料用量详细，制作方法详细具体。内容如图。
作者： 铁道兵西南指挥部后勤部
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
七五品
￥1500.00
2017-10-16 上书
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商业部饮食服务区，重庆市烹饪培训站。教学菜谱资料
作者： 重庆市烹饪培训中心
出版社： 同上
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥1480.00
2024-01-28 上书
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烹调技术（老菜谱看目录）
作者： 盐亭工商业局
出版社： 盐亭工商业局
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥1309.00
2021-03-29 上书
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广州烹调点心初级技术 试用教材 少见**语录版 有毛主席语录，内容包括粤菜烹调菜谱和点心制作技术， 原始地道考究，用量用量详细，制作方法具体，有一定实用参考借鉴价值。
作者： 广州市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
八品
￥1300.00
2016-05-11 上书
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成都市总工会西城区办事处炊事技术班讲义:烹调技术“烧”（7页）+菜和一般聚餐、席桌组合（7页）+烹调技术“蒸”（6页）【3份油印资料合订1册，品如图】
作者： 成都市总工会
出版社： 成都市总工会
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥1300.00
2021-07-31 上书
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烹调技术 (讲义初稿) 16开忠县蔬菜饮食服务公司翻印
作者： 忠县蔬菜饮食服务公司
出版社： 忠县蔬菜饮食服务公司
出版时间： 1973-10
装帧： 平装
八五品
￥1280.00
2023-07-30 上书
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汉满全席 满汉全席 老菜谱食谱烹饪烹调技术资料
作者： 烟台商业技工学校
出版社： 同上
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
七品
￥1280.00
2023-04-27 上书
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民国十三年 食品烹制全书，民国老菜谱，民国食谱汇编，民国菜肴烹饪烹调技术，民国传统食品制作秘方，民国酱类制作，民国酱菜，民国酿酒，民国熟食，民国饮料，民国烧菜技术资料，民国面食面点制作方法，
作者： 沈静子
出版社： 大东书局
出版时间： 1924
装帧： 平装
八品
￥1260.00
2024-02-22 上书
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烹调技术（地方菜谱 盐亭商业局出版）【品如图，有水迹，285页和286页有修补，内容完整】
作者： 盐亭商业局
出版社： 盐亭商业局
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥1250.00
2022-04-06 上书
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四川菜谱 中国菜谱 川菜烹饪学 烹饪第一集 随息居饮食谱 中国烹饪史简编 现代营养学 9本合售，烹调技术没有了。
作者： 王士雄
出版社： 成都饮食服务公司
出版时间： 1979-06
装帧： 平装
八品
￥1200.00
2018-11-21 上书
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烹调技术 【无笔痕】
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥1030.00
2021-02-23 上书
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最新家庭烹饪法 1951 民国老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 焦东樵孑
出版社： 文明书局
出版时间： 1951-06
装帧： 平装
八五品
￥1000.00
2024-02-02 上书
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老菜谱：烹调讲义 初级班+中级班+ 高级班 （油印本）
作者： 不详
出版社： 越秀区职业技术培训中心班
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥1000.00
2023-11-27 上书
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川菜烹调技术，1974年油印本，四川菜谱类，原版保真！【不议价】
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥1000.00
2024-04-13 上书
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烹调技术
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-12
装帧： 平装
七五品
￥1000.00
2024-03-28 上书
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饮食方面综合书籍：烹调点心初级技术+食谱丛谈+粤菜存真+粤菜烹饪+中国菜谱+广州名菜烹调法
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥1000.00
2022-07-23 上书
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烹调技术讲义
作者： 不详
出版社： 南市区饮食公司职工业余学校编
装帧： 平装
八品
￥1000.00
2017-06-15 上书
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高级厨师培训班讲义：《面点基础知识》《名师美点精选》《烹调技术 上浆、挂糊、勾芡》《中餐开菜单知识》《饮食商品知识——酒、茶》《餐厅服务与语言艺术》《烹饪美学（餐厅服务部分）》（油印本）等共计20本、看描述
作者： 特二级面点师 李群 等
出版社： 北京市饮食业烹饪服务研究会 .
出版时间： 1988-08
印刷时间： 1988-08
装帧： 平装
九品
￥1000.00
2020-08-27 上书
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烹调技术 基础知识 油印本 16开
作者： 上海兴华业余学校
出版社： 上海兴华业余学校
出版时间： 不详
装帧： 线装
八五品
￥1000.00
2019-05-18 上书
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南市区饮食公司职工业余学校：《烹调技术讲义》。431页，油印本！
作者： 南市区饮食公司职工业余学校编
出版社： 南市区饮食公司职工业余学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥999.00
2020-10-01 上书
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烹饪技术五百种 1959年兰州菜谱
作者： 兰州市炊事训练班
出版社： 同上
出版时间： 1959
装帧： 平装
七五品
￥980.00
2023-12-11 上书
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烹饪技术五百种 1959年 兰州 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 兰州市工会炊事训练班
出版社： 同上
出版时间： 1959
装帧： 平装
八品
￥980.00
2021-11-27 上书
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广元菜谱 1973年 川菜 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 广元县饮食服务公司
出版社： 广元县饮食服务公司
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥980.00
2022-02-23 上书
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北京饭店菜点丛书1：北京饭店的饮食与烹调技术、北京饭店菜点丛书丛书2：北京饭店的四川菜、北京饭店菜点丛书3：北京饭店的广东菜、北京饭店菜点丛书4：北京饭店的淮扬菜、北京饭店菜点丛书：北京饭店的谭家菜、北京饭店菜点丛书6：北京饭店的素菜、北京饭店菜点丛书7：北京饭店的面点、北京饭店菜点丛书8：北京饭店的西餐菜点、北京饭店菜点丛书9：北京饭店的日本菜点、北京饭店菜点丛书10：北京饭店的宴会（10本）
作者： 程清祥等
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥890.00
2020-12-10 上书
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好学易做·烹调小诀窍1000样 赵怀信 吉林科学技术出版社 2005年01月01日 9787538430660
现货秒发所有图书均为单本，图片显示多本勿拍，不保证有赠品附件
夏金龙 主编 / 吉林科学技术出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥888.00
2023-10-19 上书
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中式烹调师-四级-第2版 本社 中国劳动社会保障出版社 2014年09月01日 9787516711880
现货秒发所有图书均为单本，图片显示多本勿拍，不保证有赠品附件
人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2014-09 / 平装
八五品
￥888.00
2023-10-19 上书
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《烹调技术讲义》70年代末 稀见 湖南湘菜老菜谱，内容丰富 有操作细节 研究名菜的好资料书、《白案红案厨师技术等级标准》
作者： 岳阳化工总厂管理处编
出版社： 岳阳
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥888.00
2022-09-10 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥888.00
2017-03-30 上书
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烹调技术基础知识 1-6合订本-16开油印本-1976年 上海衡山宾馆烹调技术基础常识选编组编
作者： 上海衡山宾馆。
出版社： 上海衡山宾馆烹调技术基础常识选编。
出版时间： 1976
印刷时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥880.00
2022-03-30 上书
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重庆市"厨师"烹调学习资料，8册合售。16开油印本。
作者： 重庆市饮食服务行业技术考核领导小组
出版社： 重庆市饮食服务业业务技术考评委员会
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥880.00
2020-09-29 上书
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老录像带：烹调技术（特级菜例/一级菜例/二级菜例）三盒合售。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 其他
八五品
￥880.00
2020-08-03 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥880.00
2020-04-21 上书
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老食谱《工厂烹调炊事技术》16开清晰蜡刻油印本 （1979年）"
作者： 昆明电缆厂教育科
出版社： 昆明电缆厂教育科
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥860.00
2019-01-12 上书
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老食谱《工厂烹调炊事技术》16开清晰蜡刻油印本 （1979年）."
作者： 昆明电缆厂教育科
出版社： 昆明电缆厂教育科
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥860.00
2019-01-12 上书
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民国老食谱 《家庭食谱大全 上册》民国15年 新华书局 民国老菜谱！大量老食谱秘方民国菜烹饪烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥850.00
2021-04-21 上书
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西餐烹调技术
作者： 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥829.00
2021-11-23 上书
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巧克力点心制作方法，沙拉食品各种制作方法，沙拉百汇，米类食品料理，主食各种米类料理方法，马铃薯各种料理方法，土豆烹饪烹调技术方法，美食马铃薯各种制作吃法～中西结合各种马铃薯制作技术资料，进口全彩页
作者： 中村寿子
出版社： 不详
出版时间： 1996
装帧： 平装
九品
￥820.00
2020-12-19 上书
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烹调食谱技术 1983年油印本(每页一道菜谱，有一百八十页)
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1983-08
装帧： 平装
八五品
￥800.00
2023-12-04 上书
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烹饪教材（1979年河北农业大学烹调技术培训班。）
作者： 高光大
出版社： 河北农业大学
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥800.00
2024-03-29 上书
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烹调技术（老潍县菜谱）上.下
作者： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版社： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
八五品
￥800.00
2016-01-17 上书
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红案（烹调）厨工、厨师技术考核复习提纲 9页 055
作者： 不详
出版时间： 1960
装帧： 其他
七五品
￥800.00
2019-03-05 上书
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