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老菜谱，老食谱，著名烹饪烹调技术大师杰作，老版饮食文化资料，
作者： 梅姐
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥460.00
2020-03-19 上书
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鹿苑集锦，鹿的药用食用价值，鹿酒，鹿制菜谱，鹿肉制品，鹿肉烹调烹饪技术，
作者： 韦旭斌
出版社： 吉林科学出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥460.00
2021-01-17 上书
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烹调技术(忠县)
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥460.00
2020-04-23 上书
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烹调技术和小作坊手册
作者： 后勤部供应部
出版社： 后勤部供应部
出版时间： 1974
装帧： 软精装
九品
￥458.00
2023-12-18 上书
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烹调技术常识全书（国内免快递费。发货或较慢，请阅“店铺公告”）
作者： 赵振羡
出版社： 汇通书店
出版时间： 1973-12
装帧： 平装
八五品
￥458.00
2021-10-23 上书
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烹调技术和小作坊手册
作者： 后勤部供应部
出版社： 后勤部供应部
出版时间： 1974
装帧： 软精装
九品
￥450.00
2023-12-25 上书
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烹调讲义：初级班.高级班.粤菜烹调法 （3本油印本+笔记簿2本合售）
作者： 立新中大塘文化技术业余学校
出版社： 立新中大塘文化技术业余学校
出版时间： 1984
装帧： 平装
六品
￥450.00
2020-11-09 上书
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特一级烹调师：薛泉生烹饪精品 薛泉生毛笔签赠北京烤鸭店
作者： 薛泉生
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1993-10
装帧： 精装
八五品
￥450.00
2023-09-01 上书
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常德地区财贸系统技术比武大会烹调技术第一名奖状
作者： 湖南省常德专员公署
出版时间： 1965
装帧： 其他
七五品
￥450.00
2023-04-11 上书
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烹调技术 隆昌县供销社翻印 1979年8月
作者： 隆昌县供销社翻印
出版社： 隆昌县供销社翻印
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥448.00
2021-11-25 上书
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北京饭店菜点丛书（全10册）缺7.10共8册合售
作者： 郭文彬 著
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥420.00
2023-08-26 上书
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烹调技术和小作坊手册
作者： 后勤部供应部
出版社： 后勤部供应部
出版时间： 1974
装帧： 软精装
八五品
￥418.00
2024-01-18 上书
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烹调技术展览资料汇编
作者： 如图
出版社： 上海市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥400.00
2024-06-02 上书
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烹调技术（全套老潍县菜谱）上.下
作者： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版社： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版时间： 1973-06
印刷时间： 1973-06
装帧： 其他
八五品
￥400.00
2009-12-31 上书
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烹调技术基本知识、地方名吃、面食谱、晋东南地区名吃烹调技术、太原市十大名吃（合售）
作者： 编者
出版社： 编者
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥400.00
2023-03-04 上书
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《西餐烹饪原料知识部分讲义》《西式面点制作技术部分讲义》《西餐烹调技术部分讲义》3册合售
作者： 北京市工人技术比赛 西餐烹饪专业编写组
出版社： 北京市工人技术比赛 西餐烹饪专业编写组
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥400.00
2022-12-08 上书
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老菜谱：烹调技术 隆昌县供销社翻印 1979年8
作者： 隆昌县供销社翻印
出版社： 隆昌县供销社
出版时间： 1979-08
装帧： 平装
八品
￥400.00
2021-05-07 上书
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烹调技术 隆昌县供销社翻印 1979年8月（收录广泛；有川菜特点、水案、刀工、勺工、配料、炉子、北案和筵席及上菜常识，详细目录参照书影）1-1
作者： 隆昌县供销社翻印
出版社： 隆昌县供销社翻印
出版时间： 1979-08
印刷时间： 1979-08
装帧： 平装
九品
￥400.00
2022-05-18 上书
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烹调技术训练班讲义内有盛英杰 张志斌 姚镇镜！ 刘承甲 徐林玉 于柱 刘凤兰
作者： 哈尔滨市总工会 哈尔滨市革委财贸办
出版社： 哈尔滨市总工会 哈尔滨市革委财贸办
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥400.00
2017-05-17 上书
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特一级烹调师薛泉生烹饪精品
薛泉生作 / 江苏科学技术出版社 / 1993 / 平装
八品
￥400.00
2017-03-20 上书
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烹调技术 上下册 （原版潍县老菜谱1973年潍坊市饮食服务公司汇编 ）
作者： 人民
出版社： 潍坊市饮食服务公司
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥399.00
2023-01-19 上书
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巴国布衣烹饪技术学院，中式烹调师基础教材六册+中式烹调师进修参考教材（一，二）四川火锅与四川小吃，食品雕刻与冷菜拼盘+烹饪基础知识（九本合售）
作者： 巴国布衣烹饪技术学院
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2000
装帧： 平装
九品
￥398.00
2021-10-23 上书
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图解广东菜的制作
作者： 梅方
出版社： 北京天厨烹调学校
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥389.90
2023-04-05 上书
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烹调技术
作者： 北京车站编辑小组
出版社： 北京站旅客歺厅
出版时间： 1977
印刷时间： 1977
装帧： 平装
九品
￥389.00
2023-12-02 上书
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烹调技术（老潍县菜谱）上.下
作者： 潍坊市饮食服务
出版社： 潍坊市饮食服务
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥388.00
2021-09-27 上书
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烹调基本知识（第二册）武汉会宾楼名厨师杨树臣
作者： 杨树臣
出版社： 武汉市江汉区饮食业技术研究组审订
出版时间： 1963
装帧： 平装
六品
￥388.00
2023-06-29 上书
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黄子云，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，黄派川菜创始人， 精通川菜，其代表菜有龙井鲍鱼、酸菜海参、红烧牛头、红烧仔鱼肚、三吃叉烧方、干烧鲜鱼、荷包鱿鱼、水晶虾片、灯影牛肉等。1944年黄子云到成都颐之时饭庄拜名师罗国荣学习厨艺。1954年随罗国荣一起调入北京饭店，从事川菜烹调工作。 几十年来，黄子云圆满完成了历次重要国宴的设计和制作，曾为周恩来、贺龙、朱德、李富春、郭沫若等中央领导亲自主厨
作者： 黄子云
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥388.00
2023-01-13 上书
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1979年上海饮食服务公司 烹调技术展览资料汇编
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1979
装帧： 平装
六五品
￥388.00
2021-08-09 上书
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南宋食谱——偏安一隅的心态，使南宋的吃达到极致；北方强敌眈眈，使人常怀无常，开怀痛饮，脍不厌细可以让人暂忘险恶逼近——香螺；蟹酿橙；炙骨头；两熟鱼.；虾元子；酒蒸石首；炒鸡草；蜜尖鹌子；抹肉笋签；鱼辣羹； 莲房鱼包；酒蒸鸡南炒鳝； 江瑶清美.；冬瓜鲊；芥辣虾；莼菜笋；荔枝白腰子；水晶脍鳖蒸羊——本书作者系我国第一家烹制南宋菜肴的杭州八卦楼菜馆经理徐海荣
作者： 徐海荣
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥388.00
2021-04-15 上书
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传统美食配方 烹调技术基本知识（封底缺左下边并有划痕。内含凉菜类、汤菜类、炒菜类、炸菜类、溜菜类、烧菜类、酥菜类、蒸菜类、焅菜类、甜菜类、爆菜类、塌菜类、炖菜类，90多道菜品，有熏肉熏鸡、五香鱼、甩袖汤、汆丸子、清汤扣肉、回锅肉、炸肥肠、炸虾段、溜三样、云片肝、焦汁鱼、麻辣豆腐、葱烧肉段、红烧肉、红烧肘子、白酥里脊、酥蛋松、清蒸鸡、焅肥肠、焅大虾、酥白肉、爆鱼丁、锅塌鱼片、刮炖鱼等配方。详见书影。
作者： 吉林省国防工业局山区生活管理处
出版社： 吉林省前进商业供应站
出版时间： 1977-10
印刷时间： 1977-10
装帧： 平装
六品
￥388.00
2021-08-03 上书
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1979年上海市饮食服务公司 举办 烹调技术展览 两册合售 32开
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥388.00
2022-02-24 上书
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稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥388.00
2017-04-20 上书
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稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥388.00
2016-05-25 上书
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5册 钟成泉经典潮菜技法+中国潮菜 禽畜类水产类甜菜类果蔬类 正宗潮菜制作烹调技术 广东潮汕菜粤菜家常菜谱食谱粤菜菜谱大全书籍
9787218148052
许永强 / 广东人民出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥383.68
2023-06-23 上书
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烹调技术参考（猪肉的分档和用途，牛兰肉的分档和用途，鱼虾蟹的加工和用途，鸡鸭蛋的分档和用途）4本
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥380.00
2024-04-06 上书
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烹调技术展览 1979年上海市饮食服务公司 2册
作者： 不详
出版社： 不洋
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥380.00
2023-07-08 上书
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烹调技术基本知识（油印本）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
七五品
￥380.00
2023-07-03 上书
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烹饪教程（原料加工技术、烹饪原料知识、菜品烹调技术）油印本3册合售，内页有多处阅读笔记！！
作者： 讨论稿
出版社： 北京市服务学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
七五品
￥380.00
2022-07-18 上书
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烹调技术基本知识 下册
作者： 晋东南地区商业局饮食服务组汇编
出版社： 晋东南地区商业局饮食服务组汇编
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥380.00
2020-03-04 上书
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老菜谱《粤菜烹调技术》（培训教材）
作者： 广东台山县商业饮食技术学校
出版社： 广东台山县商业饮食技术学校
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥380.00
2022-05-20 上书
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烹调技术常识全书
作者： 赵振羡
出版社： 汇通书店
出版时间： 1980-06
装帧： 平装
八品
￥380.00
2021-09-23 上书
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湘菜制作方法参考 语录版 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 衡阳市饮食服务公司
出版社： 同上
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八品
￥380.00
2021-12-06 上书
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万县食谱 川菜 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 万县市饮食服务公司
出版社： 同
出版时间： 1996
装帧： 平装
八五品
￥380.00
2021-12-09 上书
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醒园录（古代饮食烹调酿造技术专著 宣纸线装 ，函套一册全）
作者： 李化楠 出版社: 中国文史出版社
出版社： 李化楠 出版社: 中国文史出版社
出版时间： 2005
装帧： 线装
九五品
￥380.00
2021-10-29 上书
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中国名菜谱 第八辑- 苏、浙名菜点 老菜谱食谱点心菜点.烹饪烹调技术
作者： 不详
出版社： 轻工业部
出版时间： 1960
装帧： 平装
八品
￥379.90
2021-09-16 上书
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1972年 稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
装帧： 平装
八五品
￥378.00
2019-02-09 上书
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烹调技术展览资料汇编
作者： 本书
出版社： 上海市
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥370.00
2023-09-05 上书
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烹调技术
作者： 北京车站编辑小组
出版社： 北京站旅客歺厅
出版时间： 1977
印刷时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥369.00
2023-12-02 上书
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【 油印本】云斑鮰养殖及烹调技术
作者： 湖北省水产技术推广中心
出版社： 湖北省水产技术推广中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥369.00
2023-02-11 上书
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烹饪技术（烹饪专业切配与烹调工种试用教材） 16开自制精装油印本 72年印刷
作者： 武汉市饮食服务公司汇编
出版社： 湖北省武汉市饮食服务公司厨师培训办汇编
出版时间： 1972-03
装帧： 精装
八五品
￥368.00
2024-03-16 上书
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