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7 / 100
中国名菜谱 第十一辑 云南贵州广西名菜点 老菜谱食谱点心烹饪烹调技术
作者： 商业部饮食局
出版社： 同上
出版时间： 1965
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2023-12-13 上书
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烹调技术试用本（油印本）+切配技术试用本＋ 点心制作
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 上海市饮食服务介司
出版时间： 1972-05
装帧： 线装
七五品
￥300.00
2023-10-26 上书
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华北楼饭庄菜谱 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 华北楼饭庄
出版社： 华北楼饭庄
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2023-10-20 上书
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豫菜烹调技术（老菜谱、河南菜，详见书影）
作者： 郑州市职工技协办公室
出版社： 郑州市职工技协办公室编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥300.00
2020-09-06 上书
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烹饪技术·烹调，烹饪技术·菜谱，老菜谱两本，吉林市商业技工学校。全套应为三册。前言中说参阅有关资料，结合我校省特级烹调技师阎德海等同志的经验
作者： 阎德海等
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2016-10-08 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 (全7册) (一)烹任文化概论 (二)厨政基础知识 (三)原料与加工技术 (四)烹调基本技术 (五)筵席设计 (六)营养与卫生 (七)应试菜谱
作者： 巴国布衣烹饪技术学院
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 1999
装帧： 平装
八品
￥300.00
2023-03-28 上书
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《家庭烹调》倪茂福，方乃根，李家祥，毕世山合著，烹饪知识，佐料，调味，家常菜，水产，宴席等350种菜品。1987年版
作者： 倪茂福，方乃根，李家祥，毕世山合著
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1982-06
印刷时间： 1987-03
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2023-02-09 上书
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烹调技术(下册)
作者： 不详
出版社： 长春商业技工学校
出版时间： 1965
装帧： 平装
八品
￥300.00
2022-09-01 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2022-08-01 上书
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《食品制做烹调技术》稀少版本海拉尔铁路生活段
作者： 海拉尔铁路生活段
出版社： 海拉尔铁路生活段
出版时间： 1978
装帧： 软精装
八五品
￥300.00
2022-06-21 上书
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稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
印刷时间： 1973-04
装帧： 平装
八品
￥300.00
2019-02-24 上书
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烹调技术补充教材-1974年 油印本-16开
作者： 广东省饮食服务公司烹调技术进修班教研组编
出版社： 广东省饮食服务公司烹调技术进修班教研组编
出版时间： 1974
装帧： 平装
六五品
￥300.00
2022-05-10 上书
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烹调技术一千个为什么？
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2022-04-20 上书
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巴国布衣烹饪技术学院，中式烹调师基础教材六册
作者： 本院教研组
出版社： 巴国布衣
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2021-05-31 上书
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烹调技术基础知识 1-5册【装订在一起】
作者： 上海衡山宾馆
出版社： 上海衡山宾馆
出版时间： 1975
装帧： 平装
七品
￥300.00
2021-10-05 上书
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烹调技术基本知识（上下全）
作者： 不祥
出版社： 晋东南地区商业局饮食服务组
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2019-07-27 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 一、烹任文化概论 二、厨政基础知识 三、原料与加工技术。五：筵席设计， 六、营养与卫生 七应试菜谱
作者： 巴国布衣
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2000
装帧： 平装
八品
￥300.00
2021-07-03 上书
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家庭烹调技术指南
作者： 凌嘉丽
出版社： 百灵出版社
出版时间： 1978-01
印刷时间： 1978-01
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2019-12-29 上书
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烹饪教材(菜品烹调技术)(面点制作技术)(烹饪调料知识)3本合售 1980年油印本
作者： 北京市服务学校
出版社： 不详
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2020-08-28 上书
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烹调技术基本知识 【下】 内收山西地方名产名吃 及配料作法）
作者： 晋东南地区商业局饮食服务组 汇编
出版社： 晋东南地区商业局饮食服务组
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥300.00
2020-04-25 上书
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辽宁烹饪技术教材 菜肴烹调 试用本 内容独立完整，包括各种菜肴的烹调方法，原料 制法 特点，用料用量详细，制作方法简单易学，方法原始地道，充分体现东北菜的风味特点，有一定学习参考实用价值。
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 不详
装帧： 平装
八品
￥300.00
2016-05-11 上书
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一版一印 中国烹调大全----大16开 ，精装一厚册。（历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 金瓶梅词话菜点 西游记菜点 各省地方菜 谭家菜 中国烹饪起源 素菜 寺院菜 等）
作者： 高启东 主编
出版社： 黑龙江科学技术
出版时间： 1990
装帧： 精装
九品
￥300.00
2019-12-26 上书
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特一烹调面点师考核菜点简介
作者： 河南省饮食服务业业务技术等级考评办公室汇编
出版社： 服务业业务技术等级考评办公室汇编
出版时间： 1993-02
装帧： 其他
八五品
￥300.00
2019-11-15 上书
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烹调方法简介
作者： 珠江宾馆烹调技术训练班
出版社： 广州部队珠江宾馆烹调技术训练班
出版时间： 1975-09
印刷时间： 1975-09
装帧： 软精装
九品
￥300.00
2014-07-29 上书
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烹调技师晋级考核大全1988
作者： 不详
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2017-12-05 上书
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烹调技术 （送审稿） 油印本
作者： 上海市饮食服务学校
出版社： 上海市饮食服务学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥300.00
2017-10-24 上书
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卞氏菜根香烹饪技术【中式烹调师教材】
作者： 教材编写组
出版社： 卞氏菜根香烹饪技术学校
出版时间： 2001
装帧： 平装
九品
￥300.00
2012-02-17 上书
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烹调技术
作者： 北京车站编辑小组
出版社： 北京站旅客餐厅
出版时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥299.00
2023-12-02 上书
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香山饭店菜谱
香山饭店在烹调技术方面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系，并不断吸取全国同行的长处，博采各方菜系的特色，创建了赏食俱佳的风光菜，逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入冷菜70种，热菜330种，面点50种，比较详细的介绍了各种菜肴的配料用量，制作过程和风味特点。
北京香山饭店 编著 / 中国旅游出版社 / 1987-01 / 精装
九品
￥299.00
2023-04-13 上书
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烹调菜谱点心制作类书籍48册合售：烹饪知识烹调技术、菜谱营养、果品拼盘等
作者： 胡坚
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1983-09
印刷时间： 1983-09
装帧： 平装
八品
￥298.00
2024-04-17 上书
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烹调技术（里面有潮菜做法菜谱）
作者： 汕头市劳动服务公司培训中心教材
出版社： 汕头市劳动服务公司培训中心教材
出版时间： 1981-02
装帧： 平装
八五品
￥298.00
2023-08-31 上书
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白玉蜗牛养殖新技术视频 两片光盘（美国白玉蜗牛的养殖技术 人工繁殖 饲料的配制）
作者： 不详
出版社： 武汉大学音像出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥298.00
2022-08-16 上书
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烹调技术（汕头市劳动服务公司培训中心教材）
作者： 汕头市劳动服务公司培训中心教材
出版社： 汕头市劳动服务公司培训中心教材
出版时间： 1981-02
装帧： 平装
七品
￥298.00
2022-08-12 上书
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烹饪原料加工技术 饮食业成本核算 中餐烹调技术（3本合售）
作者： 不详
出版社： 福建省东方厨艺技能学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥298.00
2022-02-16 上书
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川菜烹饪事典《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
八五品
￥288.00
2024-04-14 上书
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巴国布衣烹饪技术学院中式烹调师进修参考教材 1-6
作者： 四川
出版社： 四川
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥288.00
2023-06-15 上书
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湘菜菜谱选编（ 油印本 ） 1981年 长沙 老菜谱 食谱 点心 菜点 烹饪烹调技术
作者： 长沙市商业技工学校编印
出版社： 长沙市商业技工学校编印
出版时间： 1981-12
印刷时间： 1981-12
装帧： 平装
七五品
￥288.00
2022-10-23 上书
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641——北京饭店的日本菜点9 北京饭店的饮食与烹调技术1 北京饭店的四川菜2
作者： 不详
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥288.00
2023-04-20 上书
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80年代油印烹调技术讲议合售
作者： 开封市二商局
出版社： 开封
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
七品
￥288.00
2022-11-29 上书
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【 艺苑 精品 收藏类 包快递】中国菜谱（湖北带语录修改稿）油印本 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术 收藏价值极高
作者： 武汉饮食公司
出版社： 武汉饮食
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥288.00
2022-03-29 上书
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北京饭店菜点丛书：1北京饭店的饮食与烹调技术 .2.北京饭店的四川菜 3.北京饭店的广东菜 .5北京饭店的谭家菜.8北京饭店的西餐菜点.9北京饭店的日本菜点 【6本合售】
正版、现货、实物图片、当天发货
滕文元、于庆明 著 / 经济日报出版社 / 1988-01
八五品
￥288.00
2021-09-19 上书
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《人生的艺术 ： 人生必备万事通》（处世之道 行为指南 城乡致富 经商诀窍 生活百科 医治奇方 健康之友 赡养教育 性理知识 民俗应酬 烹调技术 天象历法 文化经典 博学天地）
作者： 李泽均 编著
出版社： 江西人民出版社
出版时间： 2005-10
装帧： 平装
九五品
￥288.00
2015-07-20 上书
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工厂烹调炊事技术///刻字油印本
作者： 昆明电缆厂
出版社： 昆明
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
￥286.98
2022-03-23 上书
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烹调技术1979
作者： 上海饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥285.00
2017-12-10 上书
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江西菜点制作技术汇编，老江西菜点资料，老版江西南昌菜点烹饪烹调汇编，
作者： 江西商业厅饮食服务处编
出版社： 南昌
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八五品
￥282.00
2019-03-08 上书
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烹饪教材（原料加工技术、烹饪原料知识、菜品烹调技术）油印本3册合售
作者： 北京市服务学校
出版社： 北京市服务学校
出版时间： 1980-12
印刷时间： 1980-12
装帧： 平装
八品
￥280.00
2024-05-04 上书
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（试用教材）烹调 上下册全【1972年版，没用过，自然旧】
作者： 杭州市上城区饮食公司技术培训班
出版社： 同上
出版时间： 1972
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2021-06-06 上书
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专业厨师培训班 教学菜谱:冷菜专用.一级烹调师培训用.二级烹调师培训用（4本合售）
作者： 成都市饮食公司技术培训科
出版社： 成都市饮食公司技术培训科
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥280.00
2024-01-07 上书
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中国名菜谱 1960年 第十辑 福建、江西、安徽名菜点 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 商业部饮食服务业管理局
出版社： 同
出版时间： 1960
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2021-12-09 上书
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点心制作技术，16开油印本，厚本，老式面食面点技术资料，老式糕点点心制作学习材料！二七版面案面食生产技术教材！老式面食点心烹饪烹调技术资料，中国名吃零食小食品加工法
作者： 人民机械厂烹调技术办公室
出版社： 人民机械厂烹调技术办公室
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
七五品
￥280.00
2023-04-20 上书
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