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烹饪类：《烹饪原料知识讲义》+《烹饪原料加工技术讲义》+《烹调技术讲义》+《烹调教学菜例汇编》（油印本，4册合售）
作者： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版社： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版时间： 1985-01
印刷时间： 1985-01
装帧： 平装
七五品
￥360.00
2023-09-04 上书
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烹调技术
作者： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版社： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版时间： 1987-03
装帧： 平装
八五品
￥360.00
2023-01-25 上书
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重庆川菜谱 中式烹调师 本书从烹调技术的理论性，科学性，实用性，比较全面，详细的汇集了巴渝地方风味名菜的具体制作方法，用法用量，品味特点，以及地方风味名小吃的制作，方法简单易行，
作者： 重庆市职业技能鉴定中心
出版社： 重庆市职业技能鉴定中心
装帧： 平装
九品
￥360.00
2015-10-11 上书
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稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥360.00
2017-06-04 上书
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烹调技术展览资料汇编
作者： 本书
出版社： 上海市
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥359.00
2023-09-05 上书
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西菜，西餐老菜谱，西餐老食谱，食堂西餐饮食菜点汇编，西式点心，西式凉菜，牛羊猪肉类菜谱鱼类菜谱，汤类菜谱，外国老菜谱，外国饮食烹饪烹制技术
作者： 华东纺织学院食堂
出版社： 不详
出版时间： 1981-06
装帧： 平装
八五品
￥351.00
2021-04-07 上书
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北京饭店菜点丛书：（1）北京饭店的饮食与烹调技术（3）北京饭店的广东菜（4）北京饭店的淮扬菜（6）北京饭店的素菜（7）北京饭店的面点（8）北京饭店的西餐菜点（9）北京饭店的日本菜点（10）北京饭店的宴会（共计8本合售）
作者： 程清祥 主编
出版社： 经济日报岀版社
出版时间： 1988-12
印刷时间： 1988-12
装帧： 平装
九品
￥350.00
2024-01-03 上书
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烹调技术1974年油印本
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1974
印刷时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥350.00
2020-11-17 上书
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中国烹调大全(精装)
作者： 不详
出版社： 黑龙江科学技术
出版时间： 1990
装帧： 精装
全新
￥350.00
2021-08-19 上书
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面点学教材 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 同
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥350.00
2021-06-21 上书
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中国烹调大全
作者： 中国烹调大全编委会。
出版社： 黑龙江科学技术出版社出版。
出版时间： 1990-04
装帧： 精装
九品
￥350.00
2021-06-14 上书
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（稀有）烹调技术 1966年油印本
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1966
装帧： 平装
八品
￥350.00
2020-10-24 上书
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松花湖鱼宴，吉林地方鱼类烹饪烹调技术资料汇编，东北地方特色淡水鱼烹制烹调方法！松花湖鱼菜谱
作者： 吉林市烹饪技术协会
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥350.00
2020-06-06 上书
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烹调技术（早年间油印本）
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥350.00
2020-06-03 上书
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烹调技术（老潍县菜谱）上.下
作者： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版社： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2018-11-19 上书
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烹调技术（ 炊管人员学习材料）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
装帧： 平装
八五品
￥350.00
2018-07-15 上书
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烹调技术隆昌县供销社
作者： 看图
出版社： 隆昌
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥348.00
2023-02-25 上书
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烹调技术 修订本 讨论稿
作者： 见图
出版社： 见图
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥347.00
2023-09-27 上书
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烹调手册 8285
作者： 何鉴
出版社： 湖北科学技术
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥341.00
2022-03-22 上书
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西餐烹调技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）全新未拆封
李顺发、朱长征 编 / 中国轻工业出版社 / 2017-03 / 平装
九五品
￥333.00
2024-06-26 上书
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川菜烹调技术 上下 18109
作者： 编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥333.00
2024-06-16 上书
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烹调技术
作者： 总后勤部军需部
出版社： 解放军出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥333.00
2024-06-13 上书
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川菜烹调技术 下
作者： 四川烹饪专科学校川菜烹调技术编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1966
装帧： 平装
八五品
￥333.00
2024-06-13 上书
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川菜烹调技术
作者： 熊四智 等
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥333.00
2024-05-26 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：西餐烹调基础（第3版）等19本合售
董秀兰 著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装
九品
￥330.00
2023-08-03 上书
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《淮扬菜点选编》《上海菜点选编》《四川菜点选编》《福建 潮州菜点选编》《北京菜点选编》《广东菜点选编》《烹调技术基础知识》7本合售有毛语录 （75年版）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥330.00
2023-02-03 上书
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沈阳市烹饪技术培训中心第三期烹调班结业留影1986.8.26（刘国栋大师在第一排左五）
作者： 不详
出版时间： 1986-08
装帧： 其他
八五品
￥328.00
2021-06-14 上书
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油印本--烹饪原料知识讲义、烹饪原料加工技术讲义、烹调技术讲义 ---三本合售
作者： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版社： 开封市第二商业局饮食服务技术学校
出版时间： 1985
装帧： 平装
七品
￥325.00
2022-07-22 上书
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豆类（油料）糕点小食品，750列，食品配方与制作丛书，小红豆食品制作各种点心小吃，黄豆食品制作，豌豆食品制作，蚕豆制品生产，豆糕，豆酥，豆花，豆腐脑，豆饼，豆包…豆类烹饪烹调烹制技术
作者： 刘树栋
出版社： 科学文献出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥321.00
2021-04-23 上书
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烹调技术 上，下册 老潍县菜谱
作者： 潍坊市饮食服务公司
出版社： 同上
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
八五品
￥320.00
2023-10-26 上书
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16开油印本《烹调技术知识问答》/《面点技术知识问答》。2本合售。
作者： 唐山市饮食服务公司政教科
出版社： 唐山市饮食服务公司
出版时间： 1989
装帧： 平装
九品
￥320.00
2021-04-28 上书
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烹饪技术培训资料 七本 筵席知识、饮食营养知识、厨房管理知识、烹调知识、初级面点技术理论十讲、初级烹调技术理论十一讲、保健食疗知识
作者： 山西省烹饪协会
出版社： 山西省烹饪协会
出版时间： 1989-10
装帧： 平装
九品
￥320.00
2020-08-10 上书
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烹调技术常识
作者： 国营长春饭店编
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 1959-08
印刷时间： 1964-03
装帧： 平装
八品
￥320.00
2019-02-19 上书
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烹饪技术 试用教材上中下册(油印本)本书记载烹饪基础原料加工刀工整料出骨火候，调味，制汤，走红，挂糊 装盆，配菜。热菜甜菜凉菜烹调方法和实例菜谱。
作者： 不详
出版社： 无锡市国棉三厂
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥318.00
2022-06-10 上书
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中式烹调技术第二版
李刚,王月智 编 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥317.00
2024-03-18 上书
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3册 DK食材百科全书+厨艺的常识：理论方法与实践+料理的常识：下厨的基本功 西餐厨师 现代烹调基本原理技法 原材料介绍 经典食谱
9787571401115
(西) 霍安·罗加， 著 / 北京科学技术出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥317.00
2023-08-26 上书
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湘菜制作方法参考，老式湖南菜谱。湖南老食谱，湖南地方老味道饮食和部分地方名菜制作，湖南菜式烹饪烹调技术，
作者： 衡阳市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥311.00
2021-12-19 上书
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糕点生产基本知识，老式上海饮食资料，上海地方糕点制作技术资料，点心生产加工学习材料，面食面点制作技术参考资料，老式点心制作方法，烹饪烹调技术学习资料～
作者： 上海市糖业烟酒公司
出版社： 不详
出版时间： 1983-07
装帧： 平装
八品
￥310.00
2021-08-27 上书
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实用菜谱面点教材，沈阳铁路局老菜点汇编，老版铁路局菜点烹饪烹调技术资料全套5本，老式北方实用菜点汇编，老味道北方饮食菜点汇编，中国名吃名食糕点小吃小食品制作法，白案面食生产技术资料
作者： 沈阳铁路局厨师班
出版社： 不详
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥310.00
2019-10-07 上书
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河豚烹调师必读——获取河豚烹调技术的知识之源
作者： 黄炳文 蒋云升/编著
出版社： 江苏河豚鱼应用江苏研究所
出版时间： 2009
印刷时间： 2009
装帧： 平装
九品
￥308.00
2024-02-05 上书
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粤菜烹调技术
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
谭炳强、吴子彪、罗桂文 著 / 暨南大学出版社 / 2013-07 / 平装
九五品
￥301.82
2024-03-22 上书
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华北楼饭庄菜谱 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 华北楼饭庄
出版社： 华北楼饭庄
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2023-10-20 上书
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烹调技术
作者： 新乡
出版社： 新乡
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥300.00
2024-06-11 上书
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中国名菜谱 第十一辑 云南贵州广西名菜点 老菜谱食谱点心烹饪烹调技术
作者： 商业部饮食局
出版社： 同上
出版时间： 1965
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2023-12-13 上书
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烹饪技术教材（油印本）老菜谱、天津菜、本教材为上世纪八十年代天津市饮食服务公司烹饪技术进修班、高级班培训材料。内含烹饪基本知识，各种原材料知识、原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡、吊汤等，热菜的烹调方法以及实例菜谱）】 ，烹饪基础教材 （油印本）【书中介绍烹饪原料的种类，鉴别原料、原料的初步加工、海产品涨发、切配基础知识、刀法、配菜、冷荤拼摆、热菜拼烹调方法等。】详情页见书影！
作者： 天津市饮食公司
出版社： 天津市饮食公司
出版时间： 1981
装帧： 平装
八品
￥300.00
2024-04-10 上书
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西餐烹饪原料知识部分讲义》《西餐烹调技术部分讲义》《西餐烹饪原料加工技术讲义》3册合售
作者： 北京史饭店总公司编写组
出版社： 北京史饭店总公司编写组
出版时间： 1986-05
装帧： 平装
八五品
￥300.00
2024-04-02 上书
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烹调技术补充教材 油印本
作者： 广东省饮食服务公司。
出版社： 广东省饮食服务公司。
出版时间： 1974
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2024-03-20 上书
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**塑封套软精装《烹调技术资料汇编》
作者： 铁道部第二工程局生活处
出版社： 铁道部第二工程局生活处
出版时间： 1975-08
印刷时间： 1975-08-01
装帧： 精装
八品
￥300.00
2008-08-05 上书
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烹调技术(炊管人员学习材料) 【代售】
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
印刷时间： 1973-04
装帧： 平装
七五品
￥300.00
2024-03-15 上书
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1972年 稀见老菜谱 《烹调技术 炊管人员学习材料》
书页有黄斑
周传家 编著 / 新华出版社 / 1995-04
八五品
￥300.00
2022-03-13 上书
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