赵怀信 编写;乔成山 / 吉林科学技术出版社 / 2004-03 / 平装
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王文福 主编 / 太白文艺出版社 / 1995-05 / 平装
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2023-06-20 上书
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作者 广州文化用品采购供应站
出版社 广州文化用品采购供应站
出版时间 不详
装帧 软精装
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2022-11-09 上书
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作者 不详
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
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2024-03-10 上书
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作者 中国菜谱编写组
出版社 中国财政经济出版社
出版时间 1975-09
印刷时间 1975-09
装帧 平装
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2023-04-05 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
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2023-03-06 上书
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清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。书中不少记述是抄自朱彝尊的《食宪鸿秘》、李渔的《闲情偶寄》和袁枚的《随园食单》。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
[清]童岳荐 编撰;张廷年 校注 / 中州古籍出版社 / 1991-01 / 平装
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2022-01-26 上书
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作者 不祥
出版社 不祥
出版时间 不详
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 改革开放 (1977-1989)
印刷时间 1980
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作者 手抄
出版社 手抄
出版时间 不详
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作者 手抄复写本
出版社 手抄复写本
出版时间 不详
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作者 未详
出版社 未详
出版时间 不详
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作者 不详
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出版时间 不详
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1985
装帧 平装
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2021-11-03 上书
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
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作者 韩玉柱
出版社 韩玉柱
出版时间 改革开放 (1977-1989)
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出版时间 不详
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1973
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出版时间 不详
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出版时间 2009
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出版时间 不详
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出版时间 改革开放 (1977-1989)
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作者 工艺
出版社 工艺
出版时间 不详
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出版时间 90年代 (1990-1999)
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出版时间 90年代 (1990-1999)
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
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作者 雷永乐
出版社 暨南大学出版社
出版时间 1995-10
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1966-1976
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作者 老厨师
出版社 不详
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出版社 不详
出版时间 不详
装帧 平装
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作者 清)佚名
出版社 中国商业出版社
出版时间 1987-10
装帧 平装
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 不详
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 建国后 (1949至今)
装帧 平装
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作者 不详
出版社 不详
出版时间 1978
装帧 平装
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