分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
综合排序
出版时间
上架时间
书店等级
价格
9 / 18
烹饪基础知识 旅大商业学校
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥30.00
2019-01-16 上书
加入购物车
收藏
家庭烹饪基础知识
曹广泉 著 / 中国广播影视出版社 / 2009-11 / 平装
九品
￥30.00
2023-10-21 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识讲义 （货bz50）
作者： 大连市高等学校协作办公室
出版社： 大连市高等学校协作办公室
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-07-19 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术基础知识
作者： 无名
出版社： 无锡市烹饪技术教育中心
出版时间： 1986-08
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-07-10 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识 粮面制作
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-06-21 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术基础知识
作者： 新乡市饮食服务公司
出版社： 新乡市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-05-20 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 1983-03
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-02-22 上书
加入购物车
收藏
旅大烹饪基础知识
作者： 旅大
出版社： 旅大
出版时间： 1978-06
装帧： 平装
九品
￥30.00
2022-04-28 上书
加入购物车
收藏
家庭烹饪基础知识
书号:9787504359490;作者:曹广泉　主编;出版社:中国广播电视出版社;
曹广泉 著 / 中国广播影视出版社 / 2009-11 / 平装
九品
￥30.00
2021-08-28 上书
加入购物车
收藏
慢性支气管炎患者宜吃食物 药膳食疗餐饮食谱 健康科普知识 保健养生食品 饮食调理疾病 食疗方法 科学进食 药膳餐饮机构医护人员、营养师、药膳师、厨师、烹饪爱好者理想的参考书必备基础知识
作者： 卞玉凡 谢英彪
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2013-02
印刷时间： 2013-02
装帧： 平装
九品
￥30.00
2022-10-31 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术教材（一）基础知识（二）菜肴烹调两本合售
作者： 辽宁省饮食服务公司 沈阳市饮食服务公司
出版社： 辽宁省饮食服务公司 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-11-05 上书
加入购物车
收藏
最新食物相宜相克速查手册 全彩 药膳食疗餐饮食谱 健康科普知识 保健养生食品 饮食调理疾病 食疗方法 科学进食 药膳餐饮机构医护人员、营养师、药膳师、厨师、烹饪爱好者理想的参考书必备基础知识 高考生食物合理搭配
作者： 邬旭
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015-07
印刷时间： 2015-07
装帧： 软精装
九五品
￥30.00
2022-10-31 上书
加入购物车
收藏
劳动技术(初中二年级,城市版)【江西省全日制初级中学课本（试用）综合实践活动】【第二版】【烹饪（几种主要食物的营养价值。主食制作。菜肴制作）缝纫基础（家用缝纫机。基础知识。服装面料的鉴别。服装制图基础知识。综合性操作训练）摄影技法（照相机的种类与特点。几种常用照相机介绍。照相机的使用与维护。感光片。构图与用光）。园林树木的育苗和栽培（城市的主要绿化树种。实生苗的培育。插条苗的培育。栽培技术）。等】
作者： 江西省教育科学研究所编
出版社： 江西科学技术出版社
出版时间： 2003
印刷时间： 2004
装帧： 平装
八品
￥30.00
2013-06-20 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术教材 一 基础知识
作者： 不详
出版社： 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-10-10 上书
加入购物车
收藏
烹饪学教材（基础知识 ）华北石油会战指挥部生活管理处翻印
作者： 不详
出版社： 华北石油会战指挥部生活管理处
出版时间： 1973-05
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-05-08 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术教材 试用本 （一）基础知识 （二）菜肴烹调 两本合售
作者： 沈阳市饮食公司
出版社： 沈阳沈阳市饮食公司
出版时间： 1980-01
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2021-07-17 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识主食部分
作者： 不详
出版社： 旅大
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥30.00
2022-01-21 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识
作者： 旅大商业学校
出版社： 不详
装帧： 平装
八品
￥30.00
2017-06-14 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识[培训试用教材]
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥30.00
2021-06-11 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识
作者： 旅大商业学校
出版社： 不详
装帧： 平装
九品
￥30.00
2017-06-12 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识（主食部分）
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥30.00
2018-03-15 上书
加入购物车
收藏
《烹饪技术教材【一】基础知识【试用本】八五品，【一二合售】不拆本。
作者： 沈阳市饮食服务公司编
出版社： 辽宁省饮食服务公司
出版时间： 1976-01
印刷时间： 1976-01
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2019-02-22 上书
加入购物车
收藏
烹饪 第一辑 基础知识
作者： 温江地区厨师培训班教研组
出版社： 温江地区蔬菜饮食服务公司
出版时间： 1979
装帧： 平装
六品
￥30.00
2018-12-10 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术教材（一）基础知识（二）菜肴烹调
作者： 不详
出版社： 辽宁省饮食服务公司编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥29.90
2023-09-12 上书
加入购物车
收藏
【中华书局】随园食单 袁枚著 系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作厨师入门基础知识书中式家常菜美食生活饮食文化菜谱书籍
9787806434932
袁枚 / 凤凰出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥29.80
2022-07-01 上书
加入购物车
收藏
DK轻松品鉴葡萄酒（精装）教你轻松烹饪美食喝懂葡萄酒红酒品鉴百科全书籍基础知识品酒识酒私人词典书籍
作者： （英）大卫·威廉姆斯
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2010年代 (2010-2019)
装帧： 平装
九品
￥29.70
2024-02-25 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
全新正版 可开发票 极速发货
李铭,陈恒 编 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥29.11
2024-05-03 上书
加入购物车
收藏
《烹饪基础知识》讨论稿，（一）辽宁省饮服公司，沈阳饮服公司编印，1975,32开
作者： 辽宁省饮服公司，沈阳饮服公司编印
出版社： 辽宁省饮服公司，沈阳饮服公司编印
出版时间： 1975
印刷时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2017-05-08 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识 国家职业资格培训教程
作者： 劳动和社会保障部 ，中国就业培训技术指导
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2001-05
装帧： 平装
七品
￥29.00
2013-09-20 上书
加入购物车
收藏
中式烹调师基础知识 2版 中式烹调师职业资格培训教程辅导练习书 中式烹调师技能鉴定考试指导书 中式烹调师烹饪原料基本知识书籍
9787504581204
赵廉 / 中国劳动 / 2022-08 / 平装
全新
￥28.25
2023-01-26 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
正版全新，绝无盗版，可开发票
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
全新
￥28.10
2024-05-11 上书
加入购物车
收藏
烹饪原料基础知识
全新正版未拆封
陈恒 主编；李铭 / 中国轻工业出版社 / 2022-08 / 其他
全新
￥28.08
2023-04-11 上书
加入购物车
收藏
中国名菜荟萃（1、2）共2册合售（作者是张仁庆。本教材采用图文并茂的形式，形象地讲述烹饪的基础知识及技能，突出操作技能的训练。书介绍了500多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分六大类，本书可为宾馆、酒楼等高档饭店厨师提供参考，并可作为厨师的培训教材。）
作者： 中国轻工业出版社
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥28.00
2024-05-17 上书
加入购物车
收藏
全国铁路烹饪技术表演赛名菜名点食谱，附录烹饪技术基础知识 b1-3
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1985-10
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-04-12 上书
加入购物车
收藏
新东方烹饪教育两年制系列教材：中西点基础知识（2010版）
作者： 新华教育（北京）研究院
出版社： 新东方烹饪教育
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
九品
￥28.00
2024-03-08 上书
加入购物车
收藏
川味卤菜卤水秘方（兰玉大厨长期从事川味凉卤、川味火锅技术的教育、传授、指导、配方研究、菜品创新工作，指导或传授的学员布及中国20多个省，有着丰富的理论知识和实践知识。期望本书的出版能为广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者掌握川味凉卤的基础知识和制作技术起到有益的参考作用。川味卤菜卤水秘方一书在简述了川味凉卤制作基本知识后，重点介绍了四川传统凉卤菜肴、大众菜品、创新佳肴的配方和制作技术。）
许更生 / 福建教育出版社有限责任公司 / 2018-05 / 其他
九品
￥28.00
2024-02-23 上书
加入购物车
收藏
湖南菜谱（80年代老菜谱）作者是湖南省商业局副食品公司组织全省技师和特级厨师编写，本书主要以湖南菜的菜谱为主，辅以烹饪基础知识。湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。
作者： 湖南省商业厅
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1990-01
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-01-24 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识 （货az58）
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 1978
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-01-07 上书
加入购物车
收藏
新东方烹饪教育两年制系列教材2010版（餐饮管理、中西点基础知识）2本合集
作者： 新华教育（北京）研究院 主编
出版社： 新华教育（北京）研究院 主编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-12-28 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识（粮面制作）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥28.00
2023-11-27 上书
加入购物车
收藏
湖南菜谱（80年代老菜谱）作者是湖南省商业局副食品公司组织全省技师和特级厨师编写，本书主要以湖南菜的菜谱为主，辅以烹饪基础知识。湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。
作者： 湖南省商业厅
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 1990-01
装帧： 平装
八品
￥28.00
2023-11-07 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识（北京出版社）
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
九品
￥28.00
2023-09-27 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识讲义 （货bz47）
作者： 大连市高等学校
出版社： 大连市高等学校
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-04-20 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识（主食部分）
作者： 烹饪教研组
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2021-04-24 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识(旅大商业学校)
作者： 旅大商业学校
出版社： 旅大商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥28.00
2021-01-07 上书
加入购物车
收藏
烹饪技术基础知识选编
作者： 不详
出版社： 内蒙
出版时间： 不详
装帧： 平装
五品
￥27.50
2024-03-03 上书
加入购物车
收藏
劳动实践烹饪与营养中小学版 视频指导中小学生做菜37道入门家常菜 儿童菜谱书烹饪菜式技能食谱 厨具基础知识食材处理方式
本书参照1～9年级学生“烹饪与营养”任务群的要求编写而成，旨在帮助中小学生更好地完成烹饪劳动实践
姚魁 / 中国轻工业出版社 / 2022-06 / 其他
全新
￥27.50
2022-07-11 上书
加入购物车
收藏
基础刀工入门 烹饪基础技巧入门书籍 犀文刀法成形刀工与配菜水产刀工的应用 适烹饪专业初学者 厨师入门基础知识刀工教程图解书
犀文图书 著 / 中国纺织出版社 / 2011-12 / 平装
全新
￥27.46
2023-07-30 上书
加入购物车
收藏
烹饪基础知识（粮面制作）（中柜存放）
作者： 天津市第二商业学校
出版社： 天津市第二商业学校
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥26.90
2024-05-15 上书
加入购物车
收藏
面包时间：一起轻松做面包
烹饪 新手学面包，买这本书就够了。多达40页的面包基础知识+近百个面包配方实操 新华书店全新正版书籍
哈奇 / 辽宁科学技术出版社 / 2020-05 / 其他
全新
￥26.60
2023-02-13 上书
加入购物车
收藏
上一页 1 2 ... 6 7 8 9 10 11 ... 17 18 下一页 到第 页 确定