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大众（1979版本）
作者： 刘建成，杨镜吾，胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八品
￥68.00
2022-10-10 上书
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细说川菜
细说川菜
胡廉泉著 / 四川科学技术 / 2008-06 / 平装
全新
￥66.00
2024-05-25 上书
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细说川菜
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
全新
￥63.00
2024-04-26 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-02-16 上书
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中国名菜谱 四川风味（由烹饪大师陆俊良、胡廉泉、蒋荣贵等几十位大师编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）
作者： 四川大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
九品
￥56.50
2023-08-18 上书
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中国名菜谱 四川风味（由烹饪大师陆俊良、胡廉泉、蒋荣贵等几十位大师编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）
作者： 四川大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
九品
￥56.00
2023-08-12 上书
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中国名菜谱 四川风味（由烹饪大师陆俊良、胡廉泉、蒋荣贵等几十位大师编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）
作者： 四川大厨
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
九品
￥55.00
2024-05-26 上书
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大众川菜（修订本）
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉 舒孝钓
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1985-11
装帧： 平装
九品
￥50.00
2023-03-21 上书
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细说川菜
作者： 胡廉泉
出版社： 四川科学技术岀版社
出版时间： 2008-06
印刷时间： 2008-06
装帧： 平装
九品
￥48.80
2023-11-09 上书
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细说川菜
正版书
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
九品
￥48.00
2020-06-07 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1983-03
装帧： 平装
九品
￥48.00
2023-03-15 上书
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【原版闪电发货】2册 细说川菜+细做川菜 川菜大师胡廉泉先生四十余载教学和实践的集大成之作川菜的味型种类和烹饪技法教程知识书籍
9787117222143
中国营养学会 / 人民卫生出版社 / 2023-06 / 平装
全新
￥47.72
2024-01-28 上书
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细说川菜 胡廉泉 李朝亮 罗成章 著 饮食营养 食疗 wxfx
9787536495272
胡廉泉，李朝亮，罗成章 / 四川科学技术出版社 / 2020-04 / 平装
全新
￥45.50
2023-10-31 上书
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大众川菜 刘建成
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
装帧： 平装
九品
￥45.00
2023-03-05 上书
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细说川菜
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
九品
￥45.00
2022-10-02 上书
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细说川菜 川菜琐谈 玩味川菜 话说家常菜 川菜两三事 汇集了作者川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验 正版 书籍 四川菜菜谱
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
全新
￥42.17
2023-09-06 上书
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川菜烹饪事典（由四川烹饪大师李新、张富儒、熊四智、胡廉泉等编写，是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。）
作者： 李新，主编
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2009-01
装帧： 平装
八品
￥42.00
2024-02-06 上书
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细说川菜
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 其他
八五品
￥42.00
2023-12-07 上书
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细说川菜 川菜琐谈 玩味川菜 话说家常菜 川菜两三事 汇集了作者川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验 正版 书籍 四川菜菜谱
全新正版 假一罚十 极速发货 可开票 支持7天无理由退货
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 平装
全新
￥41.75
2024-05-21 上书
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大众川菜
作者： 刘建成杨镜吾胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
九品
￥40.00
2024-05-07 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-05-17 上书
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细说川菜
一版一印
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
九品
￥40.00
2023-03-13 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八品
￥40.00
2020-03-22 上书
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川菜烹饪事典（由四川烹饪大师李新、张富儒、熊四智、胡廉泉等编写，是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。）
作者： 重庆出版社
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1985-12
装帧： 平装
八品
￥39.80
2024-03-23 上书
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大众川菜(修订本)
川菜美味可口，独具特色，历史悠久,驰名中外。
刘建成 杨镜吾 胡廉泉 舒孝钧 / 四川科学技术出版社 / 1984-01 / 平装
七品
￥39.00
2022-09-09 上书
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细说川菜
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
九品
￥38.00
2023-05-14 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2023-07-14 上书
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细说川菜
内页干净无划线无字迹b13
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
九五品
￥35.00
2023-06-25 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2023-06-02 上书
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细说川菜1－1－1－2
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
九五品
￥32.00
2024-01-10 上书
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大众川菜
作者： 刘建成、杨镜吾、胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1976-12
印刷时间： 1983-03
装帧： 平装
八五品
￥32.00
2023-03-12 上书
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全新正版图书 细说川菜胡廉泉四川科学技术出版社9787536495272
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
胡廉泉，李朝亮，罗成章著 / 四川科学技术出版社 / 2020-04 / 平装
全新
￥30.70
2024-05-12 上书
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大众川莱
作者： 刘建成,杨镜吾,胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
九品
￥30.00
2020-11-27 上书
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大众川菜（增订本）
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉 舒孝钧
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1986-11
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-07-28 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉
出版社： 四川人民
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-02-27 上书
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大众川菜（一版一印）
作者： 胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
装帧： 平装
七品
￥30.00
2023-05-02 上书
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大众川菜
作者： 刘建成，杨镜吾，胡廉泉
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1979-12
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-03-14 上书
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细说川菜
H4
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
八五品
￥30.00
2023-02-09 上书
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细说川菜 川菜琐谈 玩味川菜 话说家常菜 川菜两三事 汇集了作者川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验 正版 书籍 四川菜菜谱
作者： 胡廉泉，李朝亮，罗成章
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2020-04
装帧： 平装
全新
￥29.80
2023-12-21 上书
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川菜大众川菜
作者： 刘建成,胡廉泉
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1984-01
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2024-03-25 上书
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细说川菜
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
全新
￥29.00
2023-02-22 上书
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大众川菜（修订本）
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉 舒孝钧
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥29.00
2023-11-17 上书
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大众川菜（四川人民版 1979年一版一印）01
作者： 刘建成 杨镜吾 胡廉泉 著
出版社： 四川人民
出版时间： 1979-12
印刷时间： 1979-12
装帧： 平装
八品
￥29.00
2023-10-11 上书
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细说川菜
==京东快递极速发货，京津冀10元，外地15元，京津冀隔日达，五点前付款，当天发货，五点后付款，第二天发货==
胡廉泉 著 / 四川科技出版社 / 2008-06 / 平装
八五品
￥29.00
2021-02-07 上书
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细说川菜
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
九五品
￥28.89
2024-01-16 上书
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大众川菜
作者： 刘建成 胡廉泉 杨竞吾 舒孝均
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1997-01
装帧： 平装
八品
￥28.80
2021-10-20 上书
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细说川菜
正版保障 假一赔十 可开发票
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
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￥28.67
2023-12-21 上书
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细说川菜（由已故川菜大师胡廉泉编写，在川菜界耕耘50余载，被誉为川菜“活字典”，编著有《川菜烹饪事典》《大众川菜》《细说川菜》、中日合编的《中国名菜集锦四川》、与刘建成合著的《家庭川菜》《筵款丰馐依样调鼎新录》《中国烹饪辞典》《中国菜谱》（四川）《四川省志·川菜志》《家庭川菜》《教学菜谱》《成都名小吃资料》等，影响巨大、传播深远。目前仍然躬耕于川菜事业，写作、编辑、指导后辈。）
胡廉泉；李朝亮；罗成章 / 四川科技出版社 / 2020-04 / 其他
九品
￥28.50
2024-04-24 上书
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川菜赏析（由川菜名家张富儒编写1987年）目前看到写这种烹饪要点的书，除了胡廉泉老师的《细说川菜》和邓开荣的《川菜烹调诀窍》之外，这本书里有几个小吃名点，在其它书中很少见到，比如泸州白糕，梓潼片粉，重庆冻糕，山城小汤圆。至少手头的其它资料中，要么不提，要么寥寥百把字带过，也许太过于地方特色，没有多少人关注吧。 川菜烹饪事典上的推荐，事典主编张富儒老师三十多年前的作品，资料非常有参考价值。
作者： 张富儒
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-03
印刷时间： 1987-03
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-05-25 上书
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大众川菜(修订本)
作者： 刘建成 胡廉泉
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
七五品
￥28.00
2023-11-09 上书
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