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6 / 100
〔七阁文化书店〕中国素菜.卷一.川味：1988年一版一印。赵朴初先生主持，从四川（包括重庆地区）各家寺庙收集的素菜烹饪技法。纯质纸锁线装订。备注：买家必看最后一张图“详细描述”！
参考：中国烹饪技术，厨师，素菜，食材，佛教文化。
崔泽海 编 / 四川科学技术出版社 / 1988-01 / 平装
九五品
￥298.00
2024-06-10 上书
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〔百花洲文化书店〕中国素菜.卷一.川味：1988年一版一印。赵朴初先生主持，从四川（包括重庆地区）各家寺庙收集的素菜烹饪技法。纯质纸锁线装订。备注：买家必看最后一张图“详细描述”！
参考：中国烹饪技术，厨师，素菜，食材，佛教文化。
崔泽海 编 / 四川科学技术出版社 / 1988-01 / 平装
九五品
￥298.00
2024-06-10 上书
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烹饪 1-4
作者： 温江
出版社： 四川
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥298.00
2022-04-02 上书
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四川烹饪 共计52本0 7808
作者： 四川烹饪
出版社： 四川烹饪
出版时间： 2019
装帧： 平装
八五品
￥298.00
2020-07-16 上书
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川菜大师烹饪技术全书.刀工·配料
内有写给四川成都著名记者、编辑、作家车辐先生的一封信以及两张车辐先生发表文章的剪报，十分珍稀。正版书，扫码上书，信息一致，一版一印，仅印3000册。
黄家明 主编 / 四川科学技术出版社 / 2003
八五品
￥298.00
2020-06-26 上书
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川菜烹饪事典
【正版有货可开发票】
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
全新
￥290.00
2024-06-16 上书
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川菜烹饪事典
【标题与图片不一致时,请质询，正版有货可开发票】
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
全新
￥290.00
2024-03-11 上书
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2013年《四川烹饪》全年1-12期（月刊）
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
八五品
￥290.00
2021-03-19 上书
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川菜烹饪事典《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
八五品
￥288.00
2024-04-14 上书
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巴国布衣烹饪技术学院中式烹调师进修参考教材 1-6
作者： 四川
出版社： 四川
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥288.00
2023-06-15 上书
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老版期刊杂志 四川烹饪 52本 合售 四川烹饪 2012年8--12 2014年1 6 7 11 2015年2--9 11 12 2016年2--12 2017年1--11 2018年1--10 12 彩图菜谱 大16开 52本合售
作者： 期刊杂志
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥288.00
2023-07-21 上书
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四川烹饪 八四、八五、八六年精选合订本（七册装）
作者： 不详
出版社： 四川烹饪编辑部
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥288.00
2020-01-30 上书
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烹饪技术教材
作者： 四川内江地区饮食培训班编
出版社： 四川内江地区饮食培训班印
出版时间： 1973-04
装帧： 平装
八五品
￥286.00
2020-01-15 上书
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四川烹饪 一九八四年至一九八六年合订本12册全 【季刊】
作者： 四川烹饪编辑室
出版社： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥285.00
2023-04-05 上书
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烹饪专业：教学菜（油印本）1981年四川省饮食服务技工学校（16开238页）
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1981-09
印刷时间： 1981-09
装帧： 平装
八品
￥280.00
2024-05-03 上书
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杂志期刊：四川烹饪、共28本 有一本精装合订本、1985年第1~4期、1989年第1.2期、1990年第1期、1991年第5期、1993年第1~3期2003年第3.4.8.9期、2008年第10期、2012年第8上期、2013年第2.4.9.10.12期（都是上半月刊）2014年第5.10-12期、2015年第3期、2021年第1期
出版社： 杂志社
装帧： 其他
八五品
￥280.00
2020-11-27 上书
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《烹饪基础知识》第1、2、3册合售（3本合订在一起）
作者： 四川省广汉县烹饪技术培训中心
出版社： 四川省广汉县烹饪技术培训中心
出版时间： 1985
装帧： 平装
七五品
￥280.00
2023-11-15 上书
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中国烹饪史纲（初稿）
作者： 四川烹专彭鹏编写
出版社： 全国供销社系统四川省厨师培训班
出版时间： 1986-12
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2022-04-02 上书
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烹饪专业 教学菜 【请注意书的品相】
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1980-02
印刷时间： 1980-02
装帧： 平装
八品
￥280.00
2023-10-24 上书
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糕点制作工艺学
作者： 刘学治等主编
出版社： 四川烹饪专科学校
出版时间： 1990-10
装帧： 平装
八品
￥280.00
2023-08-21 上书
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烹饪饮食文化.杂志社稿件378，特级厨师【林传和】四川肥鸭锅，花开韶关城
作者： 如图
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 其他
九品
￥280.00
2020-06-07 上书
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烹调理论（四川烹饪高等专科学校）
作者： 四川烹饪高等专科学校
出版社： 四川烹饪高等专科学校
出版时间： 1998
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2022-09-10 上书
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四川烹饪 1985.1986.1987.年合订本
作者： 《四川烹饪》编辑室
出版社： 不详
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2021-10-15 上书
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烹饪技术教材（第一辑）（四川内江地区饮食培训班 ，文革地方菜谱)
作者： 四川内江地区饮食培训班编印
出版社： 内江饮食培训班
出版时间： 1978-04
装帧： 平装
八品
￥280.00
2021-06-27 上书
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四川烹饪（详见描述）24册合售
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 平装
九五品
￥280.00
2014-07-17 上书
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烹饪川北风味
作者： 四川省绵阳地区饮食公司江油编写组
出版社： 不详
出版时间： 1979-11
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2020-11-10 上书
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烹饪专业：教学菜（油印）
作者： 四川饮食服务技工学校
出版社： 四川饮食服务技工学校
出版时间： 1981
印刷时间： 1981
装帧： 平装
五品
￥280.00
2019-03-19 上书
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《美味全羊菜谱》潘胜林2002四川科技32开239页：本书分为凉菜类、炒菜类、爆菜类、溜菜类、烧菜类、铁板类、炖菜类、煲类菜、炸菜类、汤菜类等。该书的出版填补了我国烹饪类图书中目前尚无羊肉类菜谱专著的空白。每道菜品要用到的不同羊肉的部位和具体做法都做了详细的记录。内容新颖，所述烹法多样，是近年来研制而成的具有超前意识的新派菜肴，适应不同层次消费者的需求，是制作羊肉菜肴的一本很好的指导书。
作者： 潘胜林
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2002
装帧： 平装
八五品
￥278.00
2024-05-01 上书
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中国烹饪史纲（初稿）（16开油印本 1986年印）
作者： 四川烹专彭鹏编写
出版社： 全国供销社系统四川省厨师培训班
出版时间： 1986-12
印刷时间： 1986-12
装帧： 平装
八品
￥278.00
2019-08-13 上书
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川菜大师烹饪技术全书.刀工·配料
黄家明 主编 / 四川科学技术出版社 / 2003
全新
￥278.00
2020-06-14 上书
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川菜烹饪事典（精装）
全国最畅销川菜工具书，库存图书，内页干净无笔记，具体书品请参看图片！
李新 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥277.00
2024-03-08 上书
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四川满汉席--四川烹饪资料丛书(1986年1版1印
作者： 张白居/编
出版社： 四川烹饪专家学校
出版时间： 1986-05
印刷时间： 1986-05
装帧： 平装
八五品
￥276.00
2009-08-08 上书
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中国名菜谱陕西风味（一版一印）【九十年代老菜谱】
作者： 陕西省烹饪协会
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992-12
印刷时间： 1992-12
装帧： 平装
九品
￥275.00
2024-01-24 上书
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糕点制作工艺学（书前付页写有字和第4页有勾划，书脊有磨损，书内其余整洁）
作者： 刘学治 唐俊明
出版社： 四川烹饪专科学校
出版时间： 1990-10
装帧： 平装
六五品
￥275.00
2020-03-30 上书
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家庭烹饪丛书（25本不重复）见图
王开发 著 / 四川科学技术出版社 / 1994
九品
￥270.00
2021-05-12 上书
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川菜烹饪事典
正版现货
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥270.00
2018-12-23 上书
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2006年《四川烹饪》全年1-12期（月刊）
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2006
装帧： 其他
八五品
￥268.00
2021-12-08 上书
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1997年《四川烹饪》全年1-12期（月刊）
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
八品
￥268.00
2021-12-12 上书
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中国名菜谱陕西风味（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
陕西省商业厅食品局、陕西省烹饪协会 编写 / 中国财政经济出版社 / 1992-12 / 平装
八五品
￥268.00
2023-10-08 上书
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中国烹饪杂志（1984 11本）（1985 11本）（1986 9本）（1987 11本）（1988 2本）（四川烹饪4本）48本合集
作者： 见图
出版社： 见图
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2022-12-04 上书
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烹饪技术教材 第一二辑 （四川内江地区）共两册合售【1973年 1978年版印】1972年内江地区食品公司编写，分红案和白案俩辑， 内容很详细具体丰富，做法具体，用量详细，特点明确，还有注意事项和学习要求。03
作者： 四川省内江地区工矿蔬菜饮食服务公司
出版社： 四川省内江地区工矿蔬菜饮食服务公司
出版时间： 1978-12
印刷时间： 1978-12
装帧： 平装
七五品
￥268.00
2022-03-03 上书
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四川烹饪1984-1989年合订本（九册装） 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 《四川烹饪》编辑宝
出版社： 《四川烹饪》编辑宝
出版时间： 1983-02
装帧： 平装
九品
￥268.00
2022-06-27 上书
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《川味热菜150例》吕樊国2002四川科技32开324页：本书收集了川味热菜共计150个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。本书所介绍的菜品均系在川菜较具风味特色的精品，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，不仅反映了传统和当代名馔佳肴之精华，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性。
作者： 吕樊国
出版社： 四川科技出版社
出版时间： 2002
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2021-04-15 上书
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川菜大师烹饪技术全书.传世川菜
黄家明 主编 / 四川科学技术出版社 / 2003
全新
￥268.00
2020-06-14 上书
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四川八依军烹饪，教学菜谱
作者： 四川八依军烹调校教研组，编
出版社： 四川八依军烹调枚教研组
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2019-05-22 上书
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中国名菜谱（江苏风味，四川风味，山东风味，广东风味）4本合售
作者： 烹饪协会
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1993-06
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2018-12-17 上书
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中国菜全中国各大菜系菜谱地道风味烹饪手法美食书籍名厨私房菜
陈纪临 / 四川人民出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥267.04
2024-05-12 上书
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中西传统食品配制法（一版一印）*馆藏书【原书正版】本书包含沟帮子熏鸡、四川腊肉、广东叉烧、苏州酱肉、北京天福号酱肘、天津五香头肉、成都凤尾酥、四川峨眉糕、孝感麻糖、北京酱八宝瓜、涪陵榨菜等我国及英、法、德、日、意外国典集中的传统食品配方将近300种，并对其原料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明、是一本实用性很强的技术操作手册【八十年代老菜谱】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食中国糕点肉食制品加工各式熟肉卤肉安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐肉制品加工
侯开宗 王仁兴 / 科学技术文献出版社 / 1989-01 / 平装
八五品
￥266.00
2024-01-08 上书
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四川烹饪杂志2023年全年合订本上下册2本打包
出版社： 杂志社
装帧： 其他
九五品
￥265.00
2023-12-16 上书
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四川烹饪 2002年第5.6.7.8期，可选择购买，有发票
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2002-01
装帧： 其他
九品
￥265.00
2020-02-02 上书
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