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12 / 100
四川烹饪 杂志32本合售
出版社： 四川烹饪杂志社
装帧： 其他
八五品
￥160.00
2021-10-18 上书
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四川烹饪2008年合订本（封面破损）
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥160.00
2021-09-18 上书
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四川烹饪2005年合订本
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥160.00
2021-09-17 上书
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川菜制作技术-四川烹饪资料丛书
作者： 川菜烹饪大师龙青蓉吕懋国
出版社： 四川烹饪专科学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥160.00
2021-08-22 上书
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川菜大师烹饪技术全书.刀工·配料
黄家明 主编 / 四川科学技术出版社 / 2003
八五品
￥160.00
2020-11-30 上书
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四川烹饪 2006.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12
作者： 四川省烹饪协会 主办
出版社： 四川省烹饪协会 主办
出版时间： 2006
装帧： 平装
八品
￥160.00
2015-08-16 上书
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四川烹饪 2007.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11
作者： 四川省烹饪协会 主办
出版社： 四川省烹饪协会 主办
出版时间： 2007
装帧： 平装
八品
￥160.00
2015-08-16 上书
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四川烹饪 2004.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12
作者： 四川省烹饪协会 主办
出版社： 四川省烹饪协会 主办
出版时间： 2004
装帧： 平装
八品
￥160.00
2015-08-16 上书
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四川烹饪 2005.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.12
作者： 四川省烹饪协会 主办
出版社： 四川省烹饪协会 主办
出版时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥160.00
2015-08-16 上书
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中华二十四节气菜 川菜卷 中英文对照版 烹饪 作者
二十四节气菜
作者 / 四川科学技术出版社 / 2020-09 / 平装
全新
￥159.00
2024-06-20 上书
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11种合售：中国名菜谱(四川风味)、赣菜新谱(主编签名本)、中国烹饪大师作品精粹(欧阳仟来专辑 欧阳仟来先生签赠本)、蔬菜水果雕刻与盘饰精选、瓜果雕刻、中国南北名菜谱(第三版)、烹饪色香味调料、巧妙烹饪大白菜、百年全聚德(DVD光盘)、饮食业成本核算、饮食业服务知识
作者： 各书作者
出版社： 中国财政经济出版社 江西科学技术出版社 等
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥158.88
2019-12-22 上书
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川菜烹饪事典
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
八五品
￥158.00
2024-02-24 上书
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四川烹饪资料丛书 中国烹饪简史（上下 油印本，80年代老菜谱）一是史前阶段,这个阶段，它又分为石烹阶段和水烹阶段.二是殷周阶段,由于人类进入了铜器时代（奴隶社会）,烹调技术有了一定发展,出现八种珍贵的烹饪方法.三是春秋战国阶段,在这个阶段中,出现了专门的烹调技术.四是汉代阶段,祭祀、宴会空前的增多.五是隋唐阶段,是烹调技术由“术”到“学”的飞跃阶段,出现了烹饪著作.六是宋、元、明、清朝阶段。
作者： 陈勇
出版社： 四川烹饪专科学校
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥158.00
2024-06-04 上书
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中西传统食品配制法(一版一印，仅6000册)*已消毒【世界上，每个国家，每个民族，都有自己引以为自豪的传统食品。这些食品无论是在配方、工艺上，或是在成品的色香味上，都有其独到之处，都洋溢着独特的民族文化光采，本书广泛搜集见载于本国以及英、法、德、日、意等外国典集中的传统食品配方近有300种，并对其选料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明】
作者： 候开宗 王仁兴
出版社： 科学技术文献出版社
出版时间： 1989-01
印刷时间： 1989-01
装帧： 平装
九品
￥158.00
2024-05-28 上书
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中国肉食制品加工大全（一版一印）*已消毒【原书正版】(本书包含天福号酱肘子、苏州酱肉、秦雁牌五香头肉、六味斋排叉、广式叉烧、常熟叫花鸡、砂锅居白煮肉、李连贵熏肉、辽宁熏鸡、镇江斋肉等我国南北各地近800种肉食的配方及制作方法)
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜各式熟肉传统菜宫廷菜
马凤琴 徐广泽 / 北京理工大学出版社 / 1993-08 / 平装
八五品
￥158.00
2024-05-08 上书
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中国名菜谱 广东风味，山东风味，四川风味 合售3本?
作者： 广东省烹饪协会
出版社： 中国时政经济出版社
出版时间： 1991-02
印刷时间： 1993-06
装帧： 平装
九品
￥158.00
2024-04-24 上书
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川菜烹饪事典
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥158.00
2022-12-14 上书
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四川烹饪高等专科学校1999/1-4 2001/1、4 B0096
作者： 杂志
出版社： 杂志
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥158.00
2021-09-21 上书
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60年代的老川菜谱！《川菜大师烹饪绝招》——【十五位弃世川菜老厨师谢海泉，蒋伯春，李少云，丁炳森，刘文定，曾国华.....最土渣渣的川菜！1961年成都青羊宫成都饮食公司技术训练班油印教材《四川菜谱》重刊本】宋伟涛整理，四川科学技术出版社1988年版[5]
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1987
印刷时间： 1987
装帧： 平装
七五品
￥158.00
2023-06-19 上书
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1985年天津春节家宴 报纸 (稀缺版本。老菜谱、第5-8版：内含清真席（饭菜差三个）、山东席、四川席、天津正月初二面席制作方法，无第1-4版）
作者： 和平烹饪研究会
出版社： 和平烹饪研究会
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
六品
￥158.00
2022-10-15 上书
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餐桌菜典 山东风味 烹饪百决 安徽风味 浙江风味 湖南风味 福建风味 苏扬风味 西餐风味 广东风味 四川风味 十本一套。合售
作者： 袁洪业 李荣惠
出版社： 青岛出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥158.00
2023-04-21 上书
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中国菜谱四川（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01
装帧： 平装
九品
￥158.00
2023-06-03 上书
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中国名菜谱 广东风味，山东风味，四川风味 合售3本♥
作者： 广东省烹饪协会 等著
出版社： 中国时政经济出版社
出版时间： 1991-02
印刷时间： 1993-06
装帧： 平装
九品
￥158.00
2023-03-21 上书
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四川烹饪1985-1986年合订本【8本】
作者： 四川烹饪编辑部
出版社： 四川烹饪编辑部
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥158.00
2021-10-10 上书
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四川烹饪2000年1-12期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2000
装帧： 平装
九品
￥158.00
2020-06-04 上书
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中华二十四节气菜 川菜卷 中英文对照版 烹饪 作者 新华正版
作者 / 四川科学技术出版社 / 2020-09 / 平装
全新
￥156.09
2024-04-24 上书
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2006年《四川烹饪》全年1-12期 2006增刊，四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥156.00
2024-05-16 上书
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中华二十四节气菜 川菜卷 中英文对照版 烹饪 作者 新华正版
作者 / 四川科学技术出版社 / 2020-09 / 平装
全新
￥155.69
2024-04-25 上书
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川菜烹饪事典
塑封包装，包正版实物拍摄，内页干净无划线笔迹
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥155.00
2024-04-08 上书
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川菜烹饪事典
【正版塑封现货】【实物发书】【内页干净无划线字迹】
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥155.00
2024-04-08 上书
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中国名菜点丛书：北京菜点选编、四川菜点选编、广东菜点选编、福建潮州菜点选编、淮扬菜点选编、上海菜点选编、（六册全套合售）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
国际饭店等 / 上海科学技术出版社 / 1979 / 平装
八五品
￥155.00
2023-10-29 上书
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四川攀钢《烹饪技术》
作者： 攀纲生活管理处编印
出版社： 攀钢生活管理处出版
出版时间： 1979-02
印刷时间： 1979-02
装帧： 平装
八品
￥155.00
2023-10-18 上书
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四川烹饪1997.1.2.4-12
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八品
￥154.00
2021-09-20 上书
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川菜大师烹饪技术全书·面条锅盔
作者： 黄家明主编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2003
装帧： 平装
九品
￥154.00
2021-06-22 上书
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川菜烹饪事典
9~10成新，保证正版，代购砍价勿扰。
李新 编 / 四川科技出版社 / 2013-04 / 精装
九五品
￥153.45
2024-05-18 上书
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川菜扶霞邓洛普 著 鱼翅与花椒作者新作 日常生活味 四川美食 川菜烹饪经验集合之作 中信
9787521716900
扶霞·邓洛普 / 中信出版集团 / 2020-12 / 平装
全新
￥153.04
2024-01-11 上书
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四川攀钢《烹饪技术》
作者： 攀纲生活管理处编印
出版社： 攀钢生活管理处出版
出版时间： 1979-02
印刷时间： 1979-02
装帧： 平装
八品
￥151.00
2023-07-24 上书
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巴国布衣烹饪经典.烧菜 汤菜，凉菜，新菜精华，炒菜，蒸菜，小吃 7本合售
胡志强 主编 / 四川科学技术出版社 / 2000 / 其他
九品
￥150.00
2024-05-23 上书
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烹饪技术教材 第一辑附勘误表
作者： 四川内江地区饮食培训班编印
出版社： 四川内江地区饮食培训班编印
出版时间： 1978-04
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2024-01-21 上书
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川菜大师烹饪绝招【一版一印】
作者： 宋伟涛
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1988-02
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2024-05-13 上书
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北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
程清祥 郭文彬 / 经济日报出版社 / 1988-10 / 平装
九品
￥150.00
2024-04-10 上书
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川菜三级厨师菜品教材（油印本，无目录，收录菜品60种，每一道菜品都详细介绍了；烹饪原料，加工分配、烹调程序、成菜特点、制作要领，图书有水渍，不粘连，不缺页，不影响阅读和使用，详细参照书影）
作者： 成都市饮食公司 四川大学伙食科
出版社： 成都地质学院膳食科翻印
出版时间： 1986-05
印刷时间： 1986-05
装帧： 平装
八品
￥150.00
2024-04-21 上书
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四川烹饪2009年〈上下）精装合订本
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 精装
八五品
￥150.00
2024-04-04 上书
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四川烹饪 1997年1-12期全， 1998年2-12期，1999年1-12期全，2000年1-12期全 47本合售
出版社： 四川省烹饪协会
装帧： 其他
八五品
￥150.00
2023-03-18 上书
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烹饪菜谱类书籍15册合售
作者： 不详
出版社： 四川人民出版社等
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
九品
￥150.00
2023-11-25 上书
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中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-08
印刷时间： 1987-08
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2023-10-29 上书
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各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）.*已消毒【原书正版】（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜各式熟肉传统菜宫廷菜
傅宝信 / 中国食品出版社 / 1986-10 / 平装
九品
￥150.00
2023-10-08 上书
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四川烹饪（2017年1-12）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2017
印刷时间： 2017
装帧： 平装
九品
￥150.00
2021-12-02 上书
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山东菜制作讲义（烹饪技术系）
作者： 何顺斌
出版社： 四川烹饪高等专科学校
出版时间： 2005-03
印刷时间： 2005-03
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2023-08-29 上书
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中国烹饪教学菜式指导共6本（广东菜，山东菜，江苏菜，四川菜，素菜，凉菜）
作者： 李刚
出版社： 农业出版社
出版时间： 1993-06
装帧： 平装
八五品
￥150.00
2023-08-02 上书
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