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点心制作技术，16开油印本，厚本，老式面食面点技术资料，老式糕点点心制作学习材料！二七版面案面食生产技术教材！老式面食点心烹饪烹调技术资料，中国名吃零食小食品加工法
作者： 人民机械厂烹调技术办公室
出版社： 人民机械厂烹调技术办公室
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
七五品
￥280.00
2023-04-20 上书
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烹调技术学习资料（两册合售，内部丰富，品好宜藏）
作者： 成都铁路局编辑
出版社： 成都铁路局生活供应处编印
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
九品
￥280.00
2023-05-20 上书
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烹调技术学习参考资料
作者： 北京铁路局生活卫生处
出版社： 北京铁路局生活卫生处
出版时间： 1974-09
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2023-05-09 上书
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烹调技术教材（潮菜）
作者： 潮州市工人文化宫培训中心
出版社： 潮州市工人文化宫培训中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥280.00
2023-04-29 上书
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烹调技术与伙食花样
作者： 后勤部供应部编印
出版社： 后勤部供应部编印
出版时间： 1976-06
印刷时间： 1976-06
装帧： 平装
八品
￥280.00
2020-06-22 上书
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油印菜谱 《烹调技术手册》196页 一厚册1976.9
作者： 怀化生活管理段
出版社： 怀化生活管理段
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2021-06-07 上书
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广州烹调点心初级技术 试用教材 少见**语录版 有毛主席语录。（原版书）
作者： 广州市饮食服务公司工人业余大学
出版社： 广州市饮食服务公司工人业余大学
出版时间： 1975
装帧： 平装
八品
￥280.00
2019-03-17 上书
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《烹调技术基础知识》无锡市供销合作社。油印本
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥280.00
2021-11-04 上书
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烹调技术基本知识
作者： 吉林省前进商业供应站
出版社： 不详
出版时间： 1977
装帧： 平装
八五品
￥280.00
2020-09-23 上书
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烹调技术(炊管人员学习材料)一九七三年四月
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
装帧： 平装
八品
￥280.00
2020-03-26 上书
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哈尔滨市烹饪技术训练班讲义（烹调方法）盛英杰，张志斌，徐林玉等主讲
作者： 哈尔滨市总工会
出版社： 哈尔滨市革命财贸办公室联合举办/q
出版时间： 1979-08
印刷时间： 1979-08
装帧： 平装
八品
￥280.00
2018-08-07 上书
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中国烹调大全
作者： 本书编委会
出版社： 黑龙江科学技术出版社出版
出版时间： 1990-04
装帧： 精装
九品
￥270.00
2019-11-25 上书
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中国烹调大全 ：
作者： 本书编委会
出版社： 黑龙江科学技术出版社出版
出版时间： 1994-10
装帧： 精装
九品
￥270.00
2019-11-25 上书
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2册 DK食材百科全书+厨艺的常识：理论方法与实践 现代烹调基本原理技法 厨房做菜原材料介绍 菜肴经典食谱 中西餐厨师食材参考书
9787535769435
牛国平 / 湖南科学技术出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥270.00
2023-08-26 上书
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烹调工艺·徐书振·长垣烹饪职业技术学院（铜版彩印）上下两册
作者： 徐书振
出版社： 长垣烹饪职业技术学院
出版时间： 2012-07
装帧： 平装
八五品
￥268.98
2023-02-21 上书
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烹饪教材（5本合售）：烹饪原料知识，原料加工技术，菜品烹调技术，食品制作技术，食品原料讲义
作者： 河南省生活服务学校
出版社： 河南省生活服务学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
九品
￥268.00
2022-08-09 上书
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北京饭店菜店丛书：饮食与烹调技术、四川菜、广东菜、淮扬菜、谭家菜、素菜、西餐菜点、日本菜点（1、2、3、4、5、6、8、9）八本合售
作者： 北京饭店
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2023-08-13 上书
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四川烹饪1984-1989年合订本（九册装） 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 《四川烹饪》编辑宝
出版社： 《四川烹饪》编辑宝
出版时间： 1983-02
装帧： 平装
九品
￥268.00
2022-06-27 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 一、烹任文化概论 二、厨政基础知识 二、食品雕刻与冷菜拼盘。五：筵席设计， 六、营养与卫生。（五册合售）
作者： 教研组
出版社： 技术学院
出版时间： 1999
装帧： 平装
九品
￥268.00
2021-12-01 上书
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稀缺老版菜谱资料书<<烹调技术基本知识>>有毛主席.华语录
作者： 吉林省国防工业局山区生活管理处 吉林省前进商业供应
出版社： 吉林省国防工业局山区生活管理处 吉林省前进商业供应
出版时间： 1977
装帧： 平装
九品
￥268.00
2021-02-27 上书
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《川菜烹饪事典(修订版)》李新1999重庆32开661页：是我国第一部全面介绍一个地方的烹饪文化、饮食历史、烹饪技艺和相关烹饪科学知识的工具书。本书以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》修订本增加了新知识、新内容；内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用具、名菜名点、营养卫生、法律条规等九个方面内容。
作者： 李新
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2021-04-15 上书
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红案三级厨师理论复习提纲+专业厨师培训班教学菜谱+专业陪厨师培训班教学菜谱(冷菜专用)+专业厨师培训班教学菜谱二级烹调师培训用(4本合售)
作者： 成都市饮食公司技术培训科
出版社： 成都市饮食公司川菜技术研究培训部
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥267.00
2020-07-06 上书
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1980年 宁都县供销合作社烹调技术培训班编 烹调技术 油印本
作者： 宁都县供销社
出版社： 宁都县供销社烹调技术培训班
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥266.00
2021-10-18 上书
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～老济南饭店面点制作工艺配方！济南老饭店点心制作工艺配方！山东济南老饭店面食制作方法记录本！西点制作手写日记！老式烹饪烹调技术资料
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1977-10
装帧： 平装
八五品
￥262.00
2018-08-20 上书
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主食问答，面食技术手写资料，面点手写技术资料，面案技术手写资料，大饭店手写面点工作技术写实，手写面食烹饪烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 其他
七五品
￥261.00
2020-06-16 上书
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烹调技术上下册（老潍县菜谱)
作者： 潍坊市饮食服务公司汇编
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥260.00
2024-04-18 上书
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点心制作技术
作者： 人民机械厂烹调技术办公室翻印
出版社： 人民机械厂烹饪技术办公室
出版时间： 1980
装帧： 平装
七五品
￥260.00
2024-01-18 上书
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专业厨师培训:川菜烹调技术
作者： 成都市饮食公司技术培训科。成都市饮食公司川菜技术研究培训部。
出版社： 成都市饮食公司技术培训科。成都市饮食公司川菜技术研究培训部
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥260.00
2023-04-18 上书
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【川菜烹饪技术内部教材书籍】 《 中式烹调师教材 》（壹套1∽6全） （ 合 售 ）
作者： 巴国布衣教研组
出版社： 巴国布衣教研组
出版时间： 1999-01
装帧： 平装
九品
￥260.00
2021-08-02 上书
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北京饭店菜点丛书<1北京饭店的饮食与烹调技术<2北京饭店的四川菜<7北京饭店的面点<8北京饭店的西歺菜点<1O北京饭店宴会
作者： 程清祥
出版社： 经济日报出版
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥260.00
2022-11-16 上书
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川菜烹调技术专业培训内部教材（下册）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥260.00
2022-11-01 上书
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试用教材 烹调 上下册（下册封面有污渍） 少见
作者： 杭州市上城区饮食公司技术培训班编印
出版社： 杭州市上城区饮食公司技术培训班编印
出版时间： 1972
装帧： 平装
八品
￥260.00
2017-10-23 上书
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烹调技术 吉林省机关事业单位工人技术考核培训教材
作者： 技师考核培训教材
出版社： 技师考核培训教材
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥260.00
2015-08-05 上书
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烹调技术(炊管人员学习材料)一九七三年四月。书内页有些黄斑。见图品像自定。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973-04
装帧： 平装
七品
￥260.00
2019-12-17 上书
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立新烹调-- 初烹、中点、高烹-16开油印3册--有不少笔记
作者： 立新烹调技术学校
出版社： 立新烹调技术学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥260.00
2020-05-25 上书
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川菜烹调技术
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1987-07
印刷时间： 1987-07
装帧： 平装
九五品
￥260.00
2020-04-07 上书
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《工厂烹调炊事技术》 （原件1979年蜡刻油印本）"【注：售复印件、、图是原件（已售）】
作者： 昆明电缆厂教育科
出版社： 昆明电缆厂教育科
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥260.00
2019-01-14 上书
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烹调技术常识
作者： 吉林
出版社： 吉林
出版时间： 1964
装帧： 平装
七五品
￥260.00
2018-05-31 上书
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烹调技术（上下）
作者： 潍坊市饮食服务公司
出版社： 同上
出版时间： 2015
装帧： 平装
九五品
￥258.00
2024-03-01 上书
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烹调技术基本知识（吉林1977年版，带语录）
作者： 吉林省国防工业局山区生活管理处吉林省前进商业供应站编
出版社： 吉林省国防工业局山区生活管理处吉林省前进商业供应站编
出版时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥248.00
2024-04-03 上书
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川菜烹调技术（上下）
作者： 四川省劳动厅川菜技术研究中心
出版社： 四川省劳动厅川菜技术研究中心
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥248.00
2020-04-07 上书
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鄂菜工艺 1983年 武汉 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 武汉烹饪技术培训站
出版社： 同
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥248.00
2021-12-09 上书
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鄂菜工艺 1983年 武汉 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术
作者： 中国饮食服务公司
出版社： 武汉烹饪技术培训站
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥248.00
2021-11-22 上书
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炊事训练班膳食操作参考教材，老版膳食操作参考资料，炊事膳食烹饪烹调技术资料，炊事老式烹制饮食资料
作者： 北京市建筑工程局第二建筑公司
出版社： 不详
出版时间： 1980-05
装帧： 平装
八五品
￥242.00
2019-06-07 上书
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烹调技术讲义 第二册 炒类菜肴
作者： 上海市南市区饮食公司七.二一大学
出版社： 上海饮食服务学校南市分校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥240.00
2023-07-29 上书
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80年代 中西方老菜谱：《中西汤谱、德意匈现代名菜精选、面食制作三百种。西点制作集锦、云南凉菜制作工艺。意大利菜谱、西餐烹调技术、法式西餐、中西糕点制作技术手册、上海糕点制作、大众西菜点、》 35本合售
作者： 四川科学技术
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥240.00
2023-07-01 上书
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红案三级厨师理论复习提纲+专业厨师培训班教学菜谱+专业陪厨师培训班教学菜谱(冷菜专用)+专业厨师培训班教学菜谱二级烹调师培训用(4本合售)
作者： 成都市饮食公司技术培训科
出版社： 成都市饮食公司川菜技术研究培训部
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥240.00
2020-07-06 上书
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中国饮食文化老菜谱…… 烹饪技术与制作类书籍11本合售
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥240.00
2021-06-26 上书
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川菜烹调技术上下全
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥240.00
2020-04-25 上书
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川菜烹调技术（上下册）
作者： 四川省劳动厅川菜技术研究中心
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥240.00
2019-07-27 上书
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