作者：
四川饮食技工校
出版社：
四川饮食技工校
出版时间：
1979
作者：
巴国布衣烹饪技术学院
出版社：
巴国布衣烹饪技术学院
出版时间：
1999
作者：
意图为准
出版社：
意图为准
出版时间：
1977
作者：
巴国布衣
出版社：
巴国布衣烹饪技术学院
出版时间：
2000
作者：
旅大商业学校烹饪教研组
出版社：
旅大商业学校
出版时间：
1979
作者：
新东方烹饪教育
出版社：
新东方烹饪教育
出版时间：
不详
作者：
温江
出版社：
温江
出版时间：
1979
作者：
温江地区蔬菜饮食服务公司
出版社：
温江地区蔬菜饮食服务公司
出版时间：
1979
作者：
上海衡山宾馆
出版社：
上海衡山宾馆
出版时间：
1977-01
作者：
新华教育（北京）研究院 主编
出版社：
新东方烹饪教育
出版时间：
2010
作者：
成都陆校后训大队 编印
出版社：
成都陆校后训大队 编印
出版时间：
1985-10
作者：
巴国布衣烹饪技术学院
出版社：
巴国布衣烹饪技术学院
出版时间：
2000
作者：
中国邮电工会四川省委员会生活部翻印
出版社：
中国邮电工会四川省委员会生活部翻印
出版时间：
1977-01
作者：
温江地区蔬菜饮食服务公司
出版社：
本社
出版时间：
1975-09
作者：
温江地区蔬菜饮食服务公司
出版社：
本社
出版时间：
1975-09
作者：
天津市饮食公司
出版社：
天津市饮食公司
出版时间：
1980
作者：
特二级面点师 李群 等
出版社：
北京市饮食业烹饪服务研究会 .
出版时间：
1988-08
作者：
吴正格
出版社：
牡丹江市劳动服务公司
出版时间：
不详
作者：
山东省旅游局培训中心，人事教育处
出版社：
山东省旅游局培训中心，人事教育处
出版时间：
1988
作者：
成都新东方学校
出版社：
成都新东方学校
出版时间：
不详
作者：
唐克明
出版社：
辽宁省厨师进修班
出版时间：
1979-08
作者：
不详
出版时间：
建国后 (1949至今)
占位居中
