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浓香型白酒工艺操作方法的研究（16开，内含“茅台酒”生产工艺操作）
作者： 编著：赖高准
出版社： 全国浓香型白酒工艺技术训练班讲义、商业部食品局、四川省泸州曲酒厂
出版时间： 1982-07
装帧： 平装
八五品
￥3200.00
2022-10-21 上书
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白酒资料
装帧： 其他
八品
￥3000.00
2024-01-31 上书
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白酒制曲和酿酒工艺特点；6—11—3
作者： 中国食品工业协会科教部
出版社： 不详
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥3000.00
2021-11-30 上书
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低度白酒生产技术；6—11—3
作者： 中国食品工业协会科教部
出版社： 不详
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥3000.00
2021-11-30 上书
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山西日报一九五九，从酒糟中提白酒，杏花村酒厂职工找出增产门路，汾酒酒报系列收藏
出版社： 山西日报
装帧： 其他
五品
￥3000.00
2024-01-09 上书
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浓香型白酒工艺改革的研究 技术鉴定会资料
出版时间： 1988
装帧： 其他
八五品
￥3000.00
2023-03-01 上书
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全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程：白酒高级酿酒师、白酒一级品酒师、露酒一级品酒师，白酒助理酿酒师，白酒酿造工初级，中级，高级，白酒酿造工高级技师、白酒酿造工技师（9本合售）
作者： 中国酒业协会
出版社： 中国轻工酿酒行业职业技能培训和鉴定管理总站
出版时间： 2009
装帧： 平装
九品
￥3000.00
2022-09-29 上书
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秦含章旧藏—白酒精品推荐活动专家组感官品尝工作总结（秦含章批改）【实物拍照现货正版】
作者： 秦含章旧藏
出版社： 秦含章旧藏
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥3000.00
2022-09-10 上书
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阜白酒商标
作者： 不详
出版社： 辽宁省阜新市酿酒厂
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥3000.00
2021-10-27 上书
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新工艺白酒试点研究报告汇编（初稿）
作者： 临沂酒厂新工艺白酒试点办公室
出版社： 临沂酒厂新工艺白酒试点办公室
出版时间： 1966
装帧： 平装
七五品
￥3000.00
2019-12-22 上书
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书画家实生作品一组
作者： 李白酒诗图
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 其他
九品
￥3000.00
2019-11-09 上书
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应用生物工程改进白酒香型
作者： 秦含章
出版社： 不详
装帧： 平装
八五品
￥3000.00
2017-11-15 上书
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采莲湖 龙潭二曲
作者： 国营山东郯城酒厂 串香白酒 酒标
出版社： 国营山东郯城酒厂 釆莲湖
出版时间： 1986
装帧： 其他
八五品
￥3000.00
2019-03-26 上书
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（酒标）白酒印版-紫铜材料（山西忻县酒厂70年代后期80年代初期）30.7厘米-18.4厘米
作者： 山西忻县酒厂
出版社： 山西忻县酒厂
装帧： 其他
八品
￥3000.00
2012-02-28 上书
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南京市遵义区白酒坊废旧合作商店购物凭证 发票 收条 清单等
装帧： 其他
八五品
￥2999.00
2020-03-12 上书
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西凤酒酿造工艺技术
9787805072227
中国白酒协会凤型协作组 / 中国白酒协会凤型协作组 / 2010-01 / 平装
九品
￥2997.60
2024-01-19 上书
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酒类老资料：1964年2月21日合肥晚报，合肥薯干白酒获得国家银质奖章
出版社： 合肥晚报
出版时间： 1964-02
装帧： 其他
全新
￥2988.00
2022-09-11 上书
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气相色谱仪与白酒分析【一】+如何应用气相层析仪剖析白酒主要芳香成分【续】油印本
作者： 刘沛龙工程师
出版社： 宜宾五粮液酒厂
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥2988.00
2021-11-18 上书
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《和汉酒文献类聚》（精装 带函套 -酉文社 民国时期）1936年原版 少见 厚册◆ [精美插图（酿酒 作坊 酒窖 酒具 酒器 文物） -中国日本古代酒文化 名酒 古酒 典故风俗 美食饮食研究文献：米酒 甜酒 浊酒、富士白酒 葡萄酒、养生 枸杞酒、菊花 桃花酒、酒杯 酒壶 酒店 居酒屋 风吕 酒神 酒池肉林 -附录：酒杂志]
作者： [日]石桥四郎 编辑；黑野白鹏、佐藤寿卫、山邑英一郎（山邑酒造株式会社） 序
出版社： 酉文社
出版时间： 1936-09
印刷时间： 1936-09
装帧： 精装
八五品
￥2980.00
2023-01-20 上书
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【酒文化收藏】中国八大名酒五十三优（部分产品图谱，酒厂介绍）√茅台酒厂、五粮液酒厂、董酒厂、古井酒厂、洋河酒厂、习水酒厂、玉泉酒厂、西凤酒厂、太白酒厂、四特酒厂、全兴酒厂、安酒……具体分:白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒……酒类收藏必备书籍，少见！具体见图！
装帧： 其他
八五品
￥2960.00
2022-04-13 上书
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无锡工商业名录 银行钱庄保险纺织茶叶酿造白酒食品律师医生电话汽车广告等行业简介 包罗万象
作者： 无锡工商概况
出版社： 无锡
出版时间： 1934
装帧： 平装
七品
￥2900.00
2024-05-08 上书
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无锡工商业名录 银行钱庄保险纺织茶叶酿造白酒食品汽车租赁等行业简介 包罗万象
作者： 无锡工商概况
出版社： 无锡
出版时间： 1934
装帧： 平装
七品
￥2900.00
2024-04-17 上书
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天津酒业专卖公司 纪念册 日记本 当时白酒黄酒等为国家专卖
作者： 天津分公司
出版社： 华北酒业专卖公司
出版时间： 1950
装帧： 精装
八五品
￥2900.00
2023-12-12 上书
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收藏级中国白酒投资购买指南
赵晨 著 / 北京联合出版公司 / 2013-01 / 平装
九品
￥2900.00
2022-09-30 上书
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襄樊市酿酒厂企业标准 各种酒生产工艺标准 有曲酒进门喜酒 粮食酒 醉神酒 襄江大曲酒 中华酒 中档配制酒 低档配制酒 特曲酒 襄江特曲酒 欢喜酒 吉庆酒 礼喜酒 大曲 兼香型白酒 襄江红酒 二曲酒 三顾茅庐酒 隆中液酒 米工酒 襄粮液酒 高粱酒 低度白酒 襄酒等生产工艺合售
作者： 襄樊市酿酒厂
出版社： 同上
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥2888.00
2023-04-20 上书
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收藏级中国白酒投资购买指南
赵晨 著 / 北京联合出版公司 / 2013-01 / 平装
全新
￥2888.00
2023-04-06 上书
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茅台、西凤酒、太白酒、劲酒、昆仑老窖、新疆三台酒。三台老窖，张裕葡萄酒。《华夏酒报》
出版社： 华夏酒报
装帧： 其他
六品
￥2888.00
2021-03-26 上书
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【馆藏级别】（酒文化)【清早期酒账文献】对研究酒的物价变化，酒的发展，有一定参考作用（取黄酒）（取白酒）（取烧酒）（白酒两提）（取酒五提）酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 清代 (1645-1911)
装帧： 线装
一品
￥2880.00
2023-11-28 上书
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油印资料：1.发酵生产的产物提取方法与设备（51面全） 2.酱油的酿造（29面全） 3.乙醇发酵（18面全） 4.甲烷发酵与农村沼气应用（22面全） 5.氨基酸发酵（22面全） 6.柠檬酸及其它有机酸生产（14面全） 7.饮料酒的酿造（白酒 大曲 小曲 汾酒 黄酒 啤酒 葡萄酒30面）
作者： 湖北省
出版时间： 不详
装帧： 其他
一品
￥2800.00
2022-05-10 上书
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酿酒科技1980—2000 光盘1张合订本光盘一碟，世纪光盘，正版原装上特供发行量非常少，中国酿酒主编 酿酒科技合订本 2002年为新世纪出版(共102期论文3000多篇文章包括茅台白酒葡萄酒果酒酿造酒黄酒酒精啤酒配置酒等专业领域核心技术) 酿酒科技杂志电子期刊酿酒业经典资料，带盒子，无纸质书
作者： 中国酿酒
出版社： 酿酒
出版时间： 2002
装帧： 平装
八品
￥2800.00
2022-07-26 上书
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国产白酒的工艺技术和实验方法
作者： 秦含章
出版社： 学苑出版社
出版时间： 2000
装帧： 精装
全新
￥2800.00
2022-02-11 上书
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老酒标 沙河白酒 （稀见酒标）
作者： 河北省沙河县粮食局综合加工厂
装帧： 其他
七五品
￥2800.00
2021-05-12 上书
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中南区专卖事业公司 甲种 专卖凭证 大件酒类 烧酒 白酒 酿酒 酒文化 酒标.
装帧： 其他
八品
￥2800.00
2019-12-02 上书
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金凤白酒-20
装帧： 其他
八五品
￥2700.00
2024-05-09 上书
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金凤白酒-84
装帧： 其他
八五品
￥2700.00
2024-05-09 上书
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1984年宣州报创刊号，第1-14期、共14期合订本，创刊号李先念给新四军老战士题词，内含泾县桃花潭酒、郎溪县酒厂早期可乐酒、宣城白酒、宣城龙泉大曲酒等酒类老资料，国家金质奖泾县宣纸厂红星牌宣纸，安徽省优产品宣笔，宣城县孙埠黄酒荣获国家农垦部优质产品第一名，中国宣纸公司在泾县成立，安徽农学院、安徽劳动大学新马桥分校、宣城安徽劳动大学、皖南农学院农学系主任沈德铭同志逝世
出版社： 宣州报
出版时间： 1984-10
装帧： 其他
九五品
￥2688.00
2022-12-04 上书
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【酒文化资料】1964年时的中国名酒竹叶青酒彩色广告宣传图，可以当汾酒厂那个时期竹叶青酒的标准样本了，原料上乘味醇色正，中国粮油食品进出口公司天津分公司。莲花白酒、桂花陈酒一中国粮油食品进出口公司北京分公司。上诲啤酒。万年青牌中国绿茶：特珍.珍眉，英德红茶，
作者： 贸促会
出版社： 不详
出版时间： 1964
装帧： 平装
八品
￥2680.00
2023-11-17 上书
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《白酒酿造及新型白酒工艺学》马荣山2005沈阳16开326页：详述白酒发展史、传统发酵及现代勾兑酒技术，大曲、小曲、麸曲白酒的制曲及酿造工艺、酒精白酒的发酵机理、风味物质的来源、白酒的风味化学等等。对白酒的稳定性，白酒降度用水、酒基、酒精的处理，新型白酒勾兑中香精香料的毒性及使用方法作了详介。还重点阐述白酒香精香料的风味特征，不同香型白酒风味成分的量比关系，酒精勾兑中配方设计、白酒的品评方法……
作者： 马荣山
出版社： 沈阳出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥2678.00
2022-09-25 上书
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茅台酒文化《尊为国酒》 1915年在巴拿马万国博览会上夺魁，茅台酒在中国人的心中就有一种至高的荣光，在众多的白酒行到中脱颖而出。随着长征与红军的结缘，茅台酒倍受新中国领导人的赏识，尤其是周总理将其作为白酒行业的龙头来培植。 1952年中国有史以来首次全国性评酒会.全国数以万计的酒厂酒样。来自全国酿造专家评酒专家选出了我国八大名酒，《茅台酒到榜首》 人民日报
出版社： 人民日报
装帧： 其他
七品
￥2666.00
2024-04-30 上书
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《中国酒文化》 1茅台酒的竞争对手郎酒《郎酒产于四川省古蔺县郎酒厂 2剑南春酒产于四川省绵竹县酒厂 3文君酒四川省邛崃县酒厂 4后起之秀沱牌曲酒.四川省射洪县曲酒厂 ，渠县广柑酒.渠县红桔酒四川达县地区渠江果酒厂 ，沁河液酒我国白酒中的后起之秀武陟县酒厂 ，旭水大曲酒.四川荣县酒厂 ，麸曲酒之佼佼者.金州曲酒辽宁省金县酿酒厂 ，全兴大曲四川省成都酒厂 ，参茸灵酒，杭州织锦厂历史 中国财贸报
出版社： 中国财贸报
装帧： 其他
七品
￥2666.00
2023-04-04 上书
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【酒文化资料】五十年代建国初期1951年的酒广告（珍贵稀缺），国产名酒，华北酒业专卖总公司红星牌国产名酒：二锅头白酒、杏花村汾酒、竹叶青酒、煮酒、青梅酒、白葡萄酒、红葡萄酒、白兰地酒、香槟酒、威士基、桔子酒、玫瑰酒、五星啤酒。北京露酒厂。华北酒业专卖公司天津分公司国产名酒：66度62度烧酒、红葡萄酒、威士基酒、杏花村汾酒、二锅头酒、山东黄酒、桔子酒、青梅酒、煮酒。“红星”商标是由石家庄市制酒厂注册
出版社： 中央人民政府财政部
出版时间： 1951
装帧： 其他
八五品
￥2651.00
2023-07-04 上书
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中国酒业协会白酒中青年专家培养计划项目培训会
作者： 中国酒业协会
出版社： 中国酒业协会
出版时间： 2017-06
装帧： 精装
八五品
￥2600.00
2024-04-17 上书
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五粮浓香型白酒酿造工艺研讨会
作者： 中国酒业协会
出版社： 中国酒业协会
出版时间： 2016-03
装帧： 精装
九品
￥2600.00
2024-04-16 上书
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提高麸曲酱酒香型白酒质量的研究
作者： 贵州贵阳酒厂
出版社： 贵州贵阳酒厂
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 精装
八五品
￥2600.00
2024-03-22 上书
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提高浓香型白酒质量的研究
作者： 贵州省安酒集团
出版社： 贵州安酒集团
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 精装
八五品
￥2600.00
2024-03-22 上书
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全国第一届酿酒会议资料汇编 1*全国第一届酿酒专业会议的总结报告 2*白酒方面 3*技术报告 4*推广烟台酿酒操作法的经验介绍 5*从评酒结果看使用新酒源制酒的前途 6*山东省白酒厂生产管理方法介绍
作者： 地方工业部
出版社： 潘阳造纸厂
出版时间： 1955-12
装帧： 平装
八五品
￥2600.00
2023-11-20 上书
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白酒的品评 有贵州董酒厂总工贾翘彦的签名，内页有周恒刚，沈怡方的修改。
作者： 沈怡方
出版社： 江苏省白酒协会
出版时间： 1997-05
装帧： 平装
七五品
￥2600.00
2021-03-31 上书
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羲顺酒号高粱白酒老印版造型独特 雕刻精细线条优美包浆醇厚全品包老
装帧： 其他
九五品
￥2580.00
2023-10-19 上书
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酿酒科技1980—2000 年光盘1张合订本光盘一碟，世纪光盘，8月优惠价特价正版原装上特供发行量非常少，中国酿酒主编 酿酒科技合订本 2002年为新世纪出版(共102期论文3000多篇文章包括茅台白酒葡萄酒果酒酿造酒黄酒酒精啤酒配置酒等专业领域核心技术) 酿酒科技杂志电子期刊酿酒业经典资料，带盒子，无纸质书
作者： 中国酿酒
出版社： 酿酒
出版时间： 2002
装帧： 平装
八品
￥2550.00
2022-08-11 上书
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全国白洒产业升级劲牌公司现场会暨中国白洒158计划总结会资料汇编。
作者： 中国酒业协会白酒分会
出版社： 中国洒业协会科教设计装备委员会
出版时间： 2017-09
装帧： 平装
九品
￥2500.00
2022-11-11 上书
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