作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
1966-1976
作者：
(日)贝原益轩(笃信)著
出版社：
平安书堂柳枝轩
出版时间：
1815
作者：
不详
出版社：
轻工业出版社
出版时间：
1958
作者：
山西人民出版社
出版社：
山西人民出版社
出版时间：
1959-10
作者：
商业部饮食服务局编
出版社：
轻工业出版社
出版时间：
1960-01
作者：
商业部饮食服务局编
出版社：
中国财政经济出版社
出版时间：
1962-06
作者：
天津市饮食服务公司烹饪技术进修班
出版社：
不详
出版时间：
1980
作者：
北京友谊宾馆国际菜谱编写组
出版社：
科学普及出版社
出版时间：
1983-07
作者：
胶东樵子
出版社：
民生广播电台
出版时间：
1950
作者：
水
出版社：
中国财政经济出版社
出版时间：
1978-08
作者：
农业
出版社：
农商部
出版时间：
1917-01
作者：
天津市饮食福利公司
出版社：
天津市饮食福利公司
出版时间：
1961-01
作者：
不详
出版社：
ГОСТОРГИЗДАТ
出版时间：
1955
作者：
不详
出版社：
古井贡酒
出版时间：
不详
作者：
玉华台餐厅
出版社：
玉华台餐厅
出版时间：
不详
作者：
王仙民
出版社：
北京前门饭店
出版时间：
1986-09
作者：
中国菜谱编写组
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
1978-05
作者：
陕西省商业厅编
出版社：
陕西人民出版社
出版时间：
1960
作者：
济宁市饮食公司技术研究组
出版社：
不详
出版时间：
1983-01
作者：
中华书局
出版社：
中华书局
出版时间：
不详
作者：
万里书店
出版社：
万里书店
出版时间：
1977-08
作者：
中华书局
出版社：
中华书局
出版时间：
不详
作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
1955
作者：
不详
出版社：
轻工业出版社
出版时间：
1958
作者：
李公耳
出版社：
中华书局
出版时间：
1936
作者：
安徽饮服技培中心合肥培训站
出版社：
合肥市饮服公司烹饪技术学校
出版时间：
1996-06
作者：
内蒙古财经学院烹饪教学部
出版社：
内蒙古财经学院烹饪教学部
出版时间：
1981-08
作者：
老菜谱
出版社：
老菜谱
出版时间：
不详
作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
1973-03
作者：
刘才
出版社：
手抄本
出版时间：
建国后 (1949至今)
作者：
四川省成都市东城食品市中心店
出版社：
初稿
出版时间：
1959-04
作者：
上海市人民委员会机关事务管理局
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
1961-06
作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
建国后 (1949至今)
作者：
广东省普宁县政协办公室
出版社：
广东省普宁县政协办公室
出版时间：
1988
作者：
天津烤鸭店
出版社：
天津烤鸭店
出版时间：
1973-05
作者：
长春商业技工学校
出版社：
长春商业技工学校
出版时间：
1964
作者：
中国财政经济出版社
出版社：
中国财政经济出版社
出版时间：
1980
作者：
淮阴地区食品站烹调学习班
出版社：
淮阴地区食品站烹调学习班
出版时间：
1973
作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
民国 (1912-1948)
作者：
广州市中专学校
出版社：
广州市中专学校
出版时间：
1982
作者：
不详
出版社：
不详
出版时间：
清代 (1645-1911)
作者：
菜谱
出版社：
不详
出版时间：
1989
作者：
《中国菜谱》编写组编
出版社：
中国财政经济出版社
出版时间：
1975
词语解释 词语：菜谱
英文：
1、Bill of fare
2、Cookbook
3、Cookery
4、Bookmenu
5、Recipe
拼音：càipǔ菜系分类 八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜 ，特色菜
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“
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占位居中
