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82 / 100
金牌川菜 郝振江 著 著 新华文轩网络书店 正版图书
烹饪 央视名嘴王小丫、中国烹饪大师郑绍武倾情推荐！一百多款经典川味名菜，将近10味碟酱汁的调制方法以及川菜的基础烹调工艺等全面解析，让你吃得酣畅淋漓，在舌尖上体验川味之美。 新华书店全新正版书籍
郝振江、汉竹 著 / 江苏科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
全新
￥26.36
2019-07-09 上书
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烹调技术——中餐热菜
正版保障 假一赔十 可开发票
段文清，胡标主编 / 合肥工业大学出版社 / 2021-05 / 平装
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￥26.36
2024-06-10 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会
按标题名购买，批量下载图片有时不对应，多本图片为其中一本，有问题请联系客服。
生活新实用编辑部 编著；凤凰含章 出品 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-06 / 其他
全新
￥26.33
2024-06-20 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会 烹饪 新华正版
鱼、虾蟹、贝类等完整收录，烹海鲜看这本够了！
作者 / 江苏科学技术出版社 / 2020-05 / 平装
全新
￥26.33
2023-12-07 上书
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烹调技术-中餐热菜(基于职业教育改革实施方案和提质培优的烹饪品牌专业建设系列教材)
以书名为准，图片自动匹配的，全新正版现货，放心购买
段文清、胡标 编 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
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￥26.32
2024-06-04 上书
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川菜 烹饪 郝振江
央视名嘴王小丫、中国烹饪大师郑绍武倾情！一百多款经典川味名菜，将近10味碟酱汁的调制方法以及川菜的基础烹调工艺等全面解析，让你吃得酣畅淋漓，在舌尖上体验川味之美。
郝振江 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
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￥26.30
2024-07-05 上书
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食在好吃系列 一学会的114种中点 DIY手工中式点心糕点面点烹调制作书 家常菜谱书大全 炸蒸烘焙美食小吃制作书籍
9787553745152
梁博 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥26.30
2023-03-17 上书
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正版 食在好吃系列 一学会的114种中点 DIY手工中式点心糕点面点烹调制作书 家常菜谱书大全 炸蒸烘焙美食小吃制作书籍
9787553745152
吴华 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-01 / 平装
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￥26.30
2023-01-13 上书
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正版 食在好吃系列 一学会的114种中点 DIY手工中式点心糕点面点烹调制作书 家常菜谱书大全 炸蒸烘焙美食小吃制作书籍
9787553745152
李煜 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥26.30
2023-01-13 上书
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西式烹调师(高级)
全新正版 假一赔十 可开发票
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
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2024-01-18 上书
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西式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
正版图书。概不议价！请勿催单！急单勿拍！！！套装书请咨询后再拍。小本生意，经营不易，喜欢申请违约金和退款的同行与书友请绕行
中国就业培训技术指导中心 著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11
全新
￥26.28
2024-06-08 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会(350道美味海鲜菜烹饪方法)
全新正版 假一赔十 可开发票
生活新实用编辑部 编著 凤凰含章出品 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-06 / 平装
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￥26.26
2023-12-19 上书
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中式烹调师(技师高级技师)
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2023-10 / 平装
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￥26.24
2024-06-13 上书
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中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
正版全新，由于批量上书，部分套装书价格是单册，拍之前请咨询客服
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-03 / 其他
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￥26.22
2024-06-30 上书
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西式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
正版全新，由于批量上书，部分套装书价格是单册，拍之前请咨询客服
中国就业培训技术指导中心 著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11
全新
￥26.22
2024-06-30 上书
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正版现货 西式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
职业培训教材 新华书店全新正版书籍
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
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￥26.20
2024-02-15 上书
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西式烹调技术 烹饪 新华正版
烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
作者 / 西安电子科技大学出版社 / 2014-05 / 平装
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2023-07-25 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会 烹饪 作者
鱼、虾蟹、贝类等完整收录，烹海鲜看这本够了！
作者 / 江苏科学技术出版社 / 2020-05 / 平装
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￥26.10
2024-06-27 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会 烹饪 新华正版
鱼、虾蟹、贝类等完整收录，烹海鲜看这本够了！
作者 / 江苏科学技术出版社 / 2020-05 / 平装
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￥26.10
2024-01-25 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会 烹饪 生活新实用编辑
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
生活新实用编辑 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-05 / 平装
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￥26.10
2024-05-27 上书
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西餐烹调技术与工艺 9787504457561 倪华//李杰 中国商业
当天发货，全新正版书。新华书店集团直发，凡是套装书，价格异常时，请咨询后下单。
倪华//李杰 / 中国商业 / 2013-04 / 其他
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￥26.10
2024-04-12 上书
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西式烹调技术
按标题名购买，批量下载图片有时不对应，多本图片为其中一本，有问题请联系客服。
刘海英、关新 著；刘海英、关新 编 / 西安电子科技大学出版社 / 2014-05 / 平装
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2024-04-26 上书
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西式烹调技术 烹饪
烹饪 新华书店全新正版书籍
作者 / 西安电子科技大学出版社 / 2014-05 / 平装
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￥26.05
2021-11-25 上书
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西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材) 9787518411900
全新正版 可开票 支持7天无理由，不清楚的请咨询客服。
编者:李顺发//朱长征 / 轻工 / 2017-03 / 其他
全新
￥26.01
2024-01-23 上书
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烹调技术
若图片与书名不一致，以书名和定价为准！
段崇霞,方涛 / 北京理工大学出版社 / 2022-06 / 平装
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￥26.00
2024-07-06 上书
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西餐烹调技术与工艺(新烹饪系列规划精品教材)
正版图书，可开发票，请放心购买。
编者:倪华//李杰 / 中国商业 / 2017-09 / 其他
全新
￥26.00
2023-09-02 上书
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周菜烹调技术（增订本）
作者： 台峰莉,何一兵
出版社： 医斯教育出版社
出版时间： 1990-05
印刷时间： 1992-05
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2024-06-23 上书
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川菜烹调技术（上下）
马素繁 编 / 四川教育出版社 / 2009-05 / 平装
九品
￥26.00
2024-06-19 上书
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仿唐菜点（一版一印）【见图，介意勿拍】【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1987-06
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2024-01-26 上书
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各国外宾饮食 西餐烹调技术资料汇编
作者： 广
出版社： 广州铁路局运输处
出版时间： 1978-04
装帧： 软精装
七品
￥26.00
2024-01-17 上书
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粤菜烹调初级技术教材
作者： 广州市劳动局
出版社： 广州市劳动局
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2024-06-03 上书
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烹调技术——中餐热菜
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
段文清、胡标 编 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
全新
￥26.00
2024-06-04 上书
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《川菜烹调技术》四川烹饪丛书
作者： 熊四智等
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 精装
九品
￥26.00
2022-03-27 上书
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武昌鱼菜谱（80年代老菜谱，由湖北烹饪大厨黄昌祥编写，武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。楚菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。）
作者： 武昌酒楼特级厨师 黄昌祥
出版社： 湖北科学技术出版社
出版时间： 1983-11
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2024-05-26 上书
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现代吉林菜谱（作者何荣显 现任长春市名厨协会主席，中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习，勤奋实践，已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验，较高的操作技能，在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍，为中国烹饪工作做出了突出贡献。
何荣显 主编 / 吉林科学技术出版社 / 2002
七五品
￥26.00
2024-05-19 上书
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实用川菜烹调技术权材
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥26.00
2024-05-12 上书
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烹调技术学习参考资料 上下册合订本
作者： 郑州铁路局郑州客运段
出版社： 郑州铁路局郑州客运段
出版时间： 不详
装帧： 软精装
八五品
￥26.00
2024-05-02 上书
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粤菜烹调教材 （80年代专业老菜谱 由广州服务旅游中等专业学校组织特级厨师编写，粤菜具有海纳百川的根基，善于取各家之长，为我所用，常学常新。粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。由北方的“爆法”演进为“油泡法”；由整形烹制的“扒”改进为分别烹制分层次上盘的“扒”，扩大了用料范围；引进西餐的焗法、吉列炸法、猪扒、牛扒等技术。）
作者： 广东大厨
出版社： 广东服务行业专业学校
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2024-04-28 上书
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全新正版图书 西式烹调技术汪洪波中国财富出版社有限公司9787504777560
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
汪洪波，李浩莹，孟繁宇主编 / 中国财富出版社有限公司 / 2022-12 / 平装
全新
￥26.00
2023-03-24 上书
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西式烹调技术
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
汪洪波，李浩莹，孟繁宇主编 / 中国财富出版社有限公司 / 2022-12 / 平装
全新
￥26.00
2023-05-05 上书
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各国外宾饮食西餐烹调技术 资料汇编（上）
作者： 广州铁路局客运处
出版社： 广州铁路局客运处
出版时间： 1978
装帧： 软精装
八品
￥26.00
2022-11-02 上书
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西式烹调师（中级）——国家职业技能等级认定培训教程
全新正版现货
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥26.00
2023-10-26 上书
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百花争艳-全国青年厨师冷拼雕刻大赛获奖作品选(精装本)16开 （由张仁庆编写，它1998年毕业于中国社会科学院研究生院，社会经济文化交 流协会常务理事，国家级中式烹调评委、中国食文化中心主任、《中国食文化》丛书主编。他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作．先后编纂出版了《中国名师菜典》、《中国典故名菜百例》、《中国厨师名人录》等60多本食文化书籍。
张仁庆 主编 / 辽宁科学技术出版社 / 1995 / 精装
九五品
￥26.00
2024-02-15 上书
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赤峰第一职业中等专业学校 赤峰烹饪职业技术学校 中餐烹调技术热菜系列教材
作者： 不详细
出版社： 赤峰技校
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥26.00
2023-12-25 上书
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中州美食（由河南美食家邓成学组织全省烹饪技师和特级厨师，反复讨论，历时一年之久编写成功。河南菜为我国主要菜系之一，在我国烹饪史上占有重要的地位。为继承发扬我省的传统烹调技术，挖掘整理我省的传统名菜，总结研究河南菜的特点，启迪后学，更好地为人民日益提高的物质文化生活服务，在领导部门的指示和关怀下，在有关单位的大力支持下，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集。）
邓成学 主编 / 现代出版社 / 1995 / 精装
八五品
￥26.00
2023-12-10 上书
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川菜烹调技术， 上册，下册，川菜 烹饪 厨师 餐饮 菜谱
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥26.00
2023-12-04 上书
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中式烹调师（技师、高级技师）/职业资格培训鉴定教材
浙江省人力资源和社会保障厅、浙江省职业技能鉴定中心 编 / 浙江科学技术出版社 / 2012-06 / 平装
九品
￥26.00
2020-06-09 上书
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菜谱：保健素菜谱、烹饪原料加工技术、家常小食品制作、家庭食谱、家庭烹调36法、家庭早餐制作300例（6本合售）
作者： 菜谱
出版社： 上海中医学院出版社、中国商业出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2023-11-18 上书
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中州美食（由河南美食家邓成学组织全省烹饪技师和特级厨师，反复讨论，历时一年之久编写成功。河南菜为我国主要菜系之一，在我国烹饪史上占有重要的地位。为继承发扬我省的传统烹调技术，挖掘整理我省的传统名菜，总结研究河南菜的特点，启迪后学，更好地为人民日益提高的物质文化生活服务，在领导部门的指示和关怀下，在有关单位的大力支持下，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集。）
邓成学 主编 / 现代出版社 / 1995 / 精装
八品
￥26.00
2023-11-15 上书
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粤菜烹调教材 （80年代专业老菜谱 由广州服务旅游中等专业学校组织特级厨师编写，粤菜具有海纳百川的根基，善于取各家之长，为我所用，常学常新。粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。由北方的“爆法”演进为“油泡法”；由整形烹制的“扒”改进为分别烹制分层次上盘的“扒”，扩大了用料范围；引进西餐的焗法、吉列炸法、猪扒、牛扒等技术。）
作者： 广东大厨
出版社： 广东服务行业专业学校
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
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2023-11-13 上书
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